導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 平潭水仙花 | 平潭水仙花，指產(chǎn)于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于適宜的氣候條件，特別是海島特征，造就了特殊的株型和濃郁的香味，享有“水仙花王”美譽(yù)，成為中國(guó)國(guó)家大型慶典活動(dòng)、國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)外賓的迎春花、迎賓花。 由于平潭四面環(huán)海，獨(dú)特的氣候、地理?xiàng)l件造就了平潭水仙的三大特 圖2 平潭水仙花 .色：首先是花期相對(duì)其他地區(qū)的水仙花長(zhǎng)，據(jù)了解，平潭水仙花平均花期長(zhǎng)達(dá)18天之久；其次是花蕾數(shù)量多，香味濃郁持久；第三是平潭水仙花株型矮壯、健美，這也是它與漳州水仙的最大區(qū)別，由于抗倒伏能力極強(qiáng)，這一優(yōu)勢(shì)便成了平潭水仙的最大賣(mài)點(diǎn)。.據(jù)專(zhuān)家考證，平潭水仙花歷經(jīng)200多年的野化生存，在惡劣的自然環(huán)境中，遵循著生物界優(yōu)勝劣汰的自然規(guī)則，其優(yōu)良種性表現(xiàn)得尤為突出，且人工馴化時(shí)間不長(zhǎng)，其生態(tài)特征更具野性。在觀(guān)賞培育方面可塑性更強(qiáng)，觀(guān)賞價(jià)值更高，素以花箭多、花期長(zhǎng)、花味香、花姿美而聞名遐邇。更是因抗逆性強(qiáng)、病害少、抗倒伏和不啞花等特點(diǎn)而獲得廣大栽培者的賞識(shí)。. 產(chǎn)地環(huán)境 平潭縣簡(jiǎn)稱(chēng)“嵐”，形似神獸麒麟，位于北緯25°15′—25°45′，東經(jīng)119°32′—120°10′。東臨臺(tái)灣海峽，距臺(tái)灣新竹港僅68海里，是福建省以及大陸與臺(tái)灣距離最近的島縣，西隔海壇海峽，與長(zhǎng)樂(lè)、福清市、莆田縣為鄰，南近莆田縣的南島，北望白犬列島。全縣由126個(gè)島嶼組成，陸地面積371.91平方公里，灘涂64.65平方公里，海域面積6000多平方公里，海岸線(xiàn)長(zhǎng)399.82公里。海壇島是福建省第一大島，中國(guó)第五大島，陸地面積267.13平方公里。全縣島嶼多，海岸線(xiàn)蜿蜒曲折，其類(lèi)型有基巖侵蝕海岸、紅土侵蝕海岸、沙質(zhì)塘積海岸、沙泥質(zhì)和混沙質(zhì)塘積海岸?！ ∑教秾倌蟻啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候。夏長(zhǎng)冬短，溫?zé)釢駶?rùn)，夏涼冬暖、霜雪罕見(jiàn)。春溫低于秋溫。多年平均氣溫19.6℃，最冷日平均氣溫10.2℃；最熱日平均氣溫27.9℃，全年≥10℃的活動(dòng)積溫有6563度日，多年平均日照1919.7小時(shí)。雨熱同季，旱雨季節(jié)分明，多年平均降水量1172毫米，蒸發(fā)量1300毫米，為福建省少雨區(qū)之一。季風(fēng)明顯，夏季以偏南風(fēng)為主，其余季節(jié)多為東北風(fēng)。風(fēng)力年平均風(fēng)速6.9米/秒，灣海地區(qū)全年大風(fēng)（7級(jí)以上）日數(shù)為125天，是福建省強(qiáng)風(fēng)區(qū)之一。特殊的土壤結(jié)構(gòu)，暖溫的氣候，多風(fēng)的氣象條件是形成平潭水仙特殊品種的主要因素，是其它地區(qū)品種所無(wú)法替代的。. 1992年在“香港國(guó)際花展”盛會(huì)上，十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，以數(shù)千種的名花異草參展競(jìng)秀，“平潭水仙”作為中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的水仙代表參展，榮獲“最佳展品獎(jiǎng)”；接著參加中國(guó)花展協(xié)會(huì)舉辦的千種花評(píng)獎(jiǎng)大會(huì)，又獲得一等獎(jiǎng)。而在中南海、人民大會(huì)堂等重要場(chǎng)所，平潭水仙也爭(zhēng)奇斗艷，成為國(guó)家大型慶典活動(dòng)、國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)外賓的迎春花、迎賓花。.2003年在美國(guó)春季花卉展銷(xiāo)會(huì)上，平潭水仙花開(kāi)發(fā)總公司帶去的水仙花得到很高評(píng)價(jià)，平潭水仙花自此走出國(guó)門(mén)，在國(guó)際花卉市場(chǎng)上凸顯其獨(dú)特魅力。.2007年底，平潭水仙花被納入地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品目錄，也是中國(guó)唯一獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的水仙花。. 平潭水仙花地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省平潭縣 《關(guān)于界定平潭水仙花地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（嵐政綜〔2006〕189號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省平潭縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：平潭蘇石斑魚(yú) |
| 平潭貝雕 | 平潭貝雕是具有獨(dú)特藝術(shù)的工藝品。利用各種貝殼的原物、原色、原紋，用拼貼、坯模、鑲嵌等方法加工而成。產(chǎn)品有人物、動(dòng)物、山水及盆、盤(pán)、具、瓶等200多個(gè)品種，供室內(nèi)陳設(shè)用。在日本展出時(shí)深受當(dāng)?shù)厝耸繗g迎。 |
| 平潭丁香魚(yú) | 平潭丁香魚(yú) 平潭特產(chǎn)丁香魚(yú)雖然個(gè)體小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。它體圓狀而側(cè)扁，身長(zhǎng)２—３．５厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無(wú)棱鱗，無(wú)側(cè)線(xiàn)。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚(yú)。分布于我國(guó)東海，主要產(chǎn)地在浙、閩兩省的近海水域。其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃。 據(jù)祖國(guó)藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。據(jù)分析，丁香魚(yú)含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。丁香魚(yú)要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來(lái)煮粥食用，臺(tái)灣人也如此，對(duì)兒童與老人最為滋養(yǎng)。下一篇：蝴蝶干 |
| 平潭紫菜 | 平潭紫菜是福建省福州市平潭縣的特產(chǎn)。平潭是我國(guó)壇紫菜的原產(chǎn)地，同時(shí)也是壇紫菜養(yǎng)殖的發(fā)祥地。平潭水質(zhì)好、無(wú)污染因此紫菜質(zhì)量比其他地方好。 壇紫菜味美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，是品位極高的營(yíng)養(yǎng)保健食品。目前平潭壇紫菜種植面積超過(guò)萬(wàn)畝，主要集中在敖東、蘇澳、南海、北厝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 平潭的紫菜以牛山島、塘嶼的紫菜最為出名，采用最原始的人工采割、手工生產(chǎn)，除了保留自然的香味，更能保證營(yíng)養(yǎng)成分不流失。平潭壇紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜美，生長(zhǎng)于淺海礁石上。尤以“海壇天神”處所產(chǎn)的為最，“海壇天神”為平潭一個(gè)絕美景點(diǎn)，五官兼?zhèn)?，比例勻稱(chēng)，頭枕沙灘，足伸東海，幻化神奇。也許是此處生長(zhǎng)的壇紫菜沾染了仙人之氣，因此不僅風(fēng)味獨(dú)佳，更具有清熱消煩、健胃益脾、化痰利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心之功用。特別是用紫菜燉肉最為滋補(bǔ)。 下一篇：平潭魚(yú)丸 |
| 福建刺參 | 福建刺參：主產(chǎn)于牛山漁場(chǎng)與閩東漁場(chǎng)等海涂區(qū)。下一篇：平潭貝雕 |
| 草燕 | 草燕 |
| 紫菜排骨湯 | 農(nóng)歷九、十月產(chǎn)自敖東鎮(zhèn)東洋的頭水菜（第一水紫菜），價(jià)錢(qián)80-90元。熬出真正紫色的排骨湯，更不用放任何調(diào)料，味道鮮美，紫菜入口即化。下一篇：鮑魚(yú)排骨湯 |
| 蝴蝶干 | 蝴蝶干 平潭特產(chǎn)蝴蝶干就是貽貝干,也叫淡菜干,這種蝴蝶干福州基本上很少見(jiàn),這是鮮大淡菜剖開(kāi)后攤開(kāi)曬干而,因形狀似蝴蝶,所以說(shuō)蝴蝶干,平潭特產(chǎn)，絕對(duì)正宗，比超市買(mǎi)的普通淡菜干要好的多，燉筒骨加點(diǎn)海帶再加蝴蝶干，香得不得了，非常滋補(bǔ)。 “東海夫人”平潭海蝴蝶干是漁民到平潭青峰、白沙一帶的深水礁嶼，挑選殼長(zhǎng)到16厘米長(zhǎng)的鮮大淡菜，然后開(kāi)殼取肉，剖開(kāi)兩片，洗干凈后曬制而成。 蝴蝶干是上等滋補(bǔ)珍品，含蛋白質(zhì)55%，糖分19.7%，脂肪7%并有無(wú)機(jī)鹽、鐵、碘、鈣等多種礦物質(zhì)及各種維生素。 中國(guó)古代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的名著《本草綱目》記載：貽貝能治虛勞傷憊、精血衰少、吐血久病、腸鳴腰痛等癥，有滋陰、補(bǔ)虛、壯身、益神、固腎之效，產(chǎn)后婦女食用尤宜。部分貽貝還含有小珍珠，有解毒生肌效用。干品以清燉赤豬肉、排骨等為佳。下一篇：白曬花生 |
| 白曬花生 | 白曬花生 平潭白曬花生是用鮮花生經(jīng)礦泉水水煮，然后經(jīng)日曬，因?yàn)闀竦煤芨桑钥砷L(zhǎng)久保存，這是一種最原始，也是最天然的制作方法，保持了花生的天然風(fēng)味，口感相當(dāng)?shù)氐? 。下一篇：平潭水仙花 |
| 平潭蘇石斑魚(yú) | 澳鎮(zhèn)：石斑魚(yú)。 蘇澳鎮(zhèn)鐘門(mén)下：石斑魚(yú) 下一篇：平潭貝殼畫(huà) |
| 春卷與春餅 | 春卷與春餅 |
| 蠣煎 | 蠣煎 |
| 八珍燜薯粉 | 八珍燜薯粉 |
| 福建翡翠貽貝 | 福建翡翠貽貝：產(chǎn)于平潭島以南沿海。殼薄，翠綠色，生長(zhǎng)紋細(xì)密光滑；貝殼內(nèi)具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細(xì)軟。下一篇：福建中國(guó)鱟 |
| 魚(yú)卷 魚(yú)餃 | 魚(yú)卷 魚(yú)餃 魚(yú)肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚(yú)面薄皮或新鮮魚(yú)皮包卷面成，經(jīng)油炸即可。色黃味香，內(nèi)嫩外酥。 魚(yú)餃?zhǔn)怯敏~(yú)面薄皮包肉餡，形同水餃，煮熟，其味清爽，鮮嫩。下一篇：柴菜灴肉 |