導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 宣紙 | 關(guān)于宣紙的起源在涇縣有這樣一個傳說：東漢造紙家蔡倫死后，他的弟子孔丹在皖南以造紙為業(yè)，很想造出一種世上最好的紙，為師傅畫像修譜，以表懷念之情。但年復(fù)一年難以如愿。一天，孔丹偶見一棵古老的青檀樹倒在溪邊。由于終年日曬水洗，樹皮已腐爛變白，露出一 縷縷修長潔凈的纖維，孔丹取之造紙，經(jīng)過反復(fù)試驗，終于造出一種質(zhì)地絕妙的紙來，這便是后來有名的宣紙。宣紙中有一種名叫“四尺丹”的，就是為了紀(jì)念孔丹，一直流傳至今。 胡侍的《珍珠船》中說到在唐高宗時，宣州有個修行和尚，為了抄佛經(jīng)《嚴(yán)華經(jīng)》，曾奉旨栽培了許多楮樹，用以制造宣紙。宣紙的原料是檀樹皮。楮樹類似檀樹，可能是這個和尚或 者作者把檀樹誤認(rèn)為楮樹了?！缎绿茣乩碇尽份d有：唐代“安徽宣州府產(chǎn)宣紙，年年進(jìn) 獻(xiàn)皇帝?！笨梢?，宣紙那時已有名聲了。 涇縣宣紙以細(xì)薄、綿韌、潔白、緊密、墨韻層次清晰、色澤經(jīng)久不變、不蛀不腐、卷折無損為特點。 下一篇：涌溪火青 |
| 涌溪火青 | 涌溪火青茶產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良；成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhì)優(yōu)形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。清代“揚州八怪”大詩人王士慎，號巢林老人，飲嘗涌溪火青后，頓覺六腑芬芳，詩興大發(fā)，揮毫抒情曰：“不知涇邑山之崖，春風(fēng)茁此香靈芽，兩莖細(xì)葉雀舌卷，蒸焙工夫應(yīng)不淺；宣州諸茶此絕倫，芳馨那遜龍山春；一歐瑟瑟散輕蕊，品題認(rèn)比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芬芳；長空靄靄西林晚，疏雨濕煙客忘返”。對涌溪火青之質(zhì)量給予了很高的評價。 據(jù)《寧國府志》記載：“宋時涇縣有茶樹四百萬六千六百八十七株”?？芍獩芸h產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)。關(guān)于涌溪火青茶當(dāng)?shù)赜羞@樣一個傳說：古時涌溪有一位名叫劉金的秀才，外號羅漢先生，一年春天在涌溪彎頭山發(fā)現(xiàn)一株“金銀茶”（半邊黃葉半邊白葉的茶樹），一時間劉秀才找不到炒制工具，就放入飯鍋里用猛火炒揉，制成一種茶葉，形如珍珠，狀如雪球，色澤墨綠，白毫顯露，墜盤有聲。無論杯中水冷水熱，一投入茶盅，茶葉立即沉底，無一絲一片漂浮。由于加工時用猛火炒制，劉秀才稱之為"火青"，又因為沉底迅速，人們又稱之為"冷水沉"。后進(jìn)貢皇帝，火青隨之廣為傳名。涌溪火青起源于明朝，盛名于清代。當(dāng)時涌溪的茶農(nóng)仿徽州炒青的做法，并參照浙江平水珠茶的特點，創(chuàng)制出具有獨特外形和上乘品質(zhì)的涌溪火青。 產(chǎn)地 涌溪火青茶屬珠茶，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶，《涇縣志》上曾描述道：“由磨盤山（今盤坑）南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條件得天獨厚。據(jù)測定，該地區(qū)年降雨量約1800毫米，平均相對濕度達(dá)到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳，為涌溪火青之極品。有人推斷，“火青”是由“烚青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術(shù)發(fā)展創(chuàng)制而成。目前屯綠產(chǎn)區(qū)仍稱“炒干”為“烚干”。 一、產(chǎn)地特點：“涌溪火青”系中國“十大名茶”之一，產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。 二、茶葉特征：鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhì)優(yōu)形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。 三、茶葉制作：采摘“兩葉一心，身長八分”的涌溪大柳葉種鮮葉，通過殺青、成形、烘干等十八道工序，歷經(jīng)址幾個小時，在-罐鍋中制出成品火青。 四、沖泡方法：取少許茶葉放入杯中，沖入約茶杯四分之一容量的開水稍等片刻，將杯中水倒掉，然后再將茶杯沖滿，即可飲用。每次放入的茶葉可沖泡5—6次。該茶宜用75—85℃的開水沖泡，切忌用沸騰的開水沖泡，那樣將會使它的營養(yǎng)成分，特別是維生素C將受到破壞。 五、保健功能：飲用“涌溪火青”綠茶汗?jié)馕睹溃哂忻髂壳逍?，止渴解暑、利尿解毒、提神消膩之功效，對接受化療的癌癥者具有特殊的藥用價值。 六、貯存方法： 1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)，并在筒中放一截草紙包裹的木碳或干燥劑即可。 2、瓷壇保存：用干燥、無味、無裂縫的瓷壇，將茶葉用草紙包好置于壇中，在瓷壇中再放置一截草紙包裹的木碳或一袋干燥劑，用草紙將壇口蓋住，每3~4個月?lián)Q一次木碳或干燥劑。飲用時，可用小筒取出部分，將瓷壇仍舊封好。 3、冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。 4、熱水瓶保存：將茶葉放進(jìn)干燥無味完好的熱水瓶中，在瓶口放小袋干燥劑，把瓶口塞蓋緊即可。 涌溪火青 地域范圍 涌溪火青產(chǎn)于安徽省涇縣榔橋鎮(zhèn)境內(nèi)黃田、涌溪、浙溪等12個行政村一帶。榔橋鎮(zhèn)位于涇縣東南，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°15′18″—118°38′18″，北緯30°25′07″—30°37′52″之間。東到汀溪鄉(xiāng)桃?guī)X村，南到旌德縣云樂鄉(xiāng)、三溪鎮(zhèn)，西到茂林鎮(zhèn)銅山村，北到黃村鎮(zhèn)平垣村。涌溪火青茶園面積300公頃，年產(chǎn)量120噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 四、產(chǎn)品品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定（1）外在感官特征：涌溪火青風(fēng)格獨特，外形似腰圓，緊結(jié)重實，色澤墨綠油潤、隱毫；香氣清香持久；滋味醇厚，回味甘甜；湯色嫩綠，清澈明亮；葉底嫩綠微黃，勻齊成朵。下一篇：綠茶制作技藝（涌溪火青） |
| 蘇嶺山藥 | 《涇縣志》記載：“蘇嶺山藥”有一千多年的種植歷史，主要產(chǎn)自于安徽省涇縣桃花潭鎮(zhèn)蘇嶺村，后傳至云嶺、茂林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。嘉慶《涇縣志》記載，蘇嶺山藥有千年栽培歷史，其食用品質(zhì)好，肉質(zhì)白嫩，細(xì)膩香甜，湯色清而不混，多食不傷胃，久食不厭。1961年山藥種植面積3125畝，單產(chǎn)890斤，是建國后山藥種植面積最大的一年。1970年后，種植面積下降到千畝以下，單產(chǎn)提高。1982年種植山藥1299畝，單產(chǎn)1965斤，比1961年增長2.2倍。 《涇縣農(nóng)業(yè)志》記載：山藥種植普及全縣各地，有一千多年的種植歷史。1961年山藥種植面積3125畝，單產(chǎn)890斤，是建國后山藥種植面積最大的一年。1970年后，種植面積下降到千畝以下，單產(chǎn)提高。1982年種植山藥1299畝，單產(chǎn)1965斤，比1961年增長2.2倍。 涇縣蘇嶺山藥產(chǎn)自于涇縣桃花潭鎮(zhèn)蘇嶺村,該山藥肉質(zhì)緊密白嫩、細(xì)膩香甜,湯色清而不混,其食用品質(zhì)較佳。蘇嶺山藥在涇縣已有上百年的栽培歷史,目前栽培面積超過13.33 hm2。近年來,隨著蘇嶺山藥知名度的擴大,山藥銷量逐年上升,市場供不應(yīng)求。 安徽涇縣桃花潭原生態(tài)種植專業(yè)合作社 所在地域:2013年 地域范圍 蘇嶺山藥產(chǎn)于安徽省涇縣桃花潭鎮(zhèn)的新民、蘇嶺、龍?zhí)兜?0個行政村，分布地域坐標(biāo)為東經(jīng)117°58′49.66″～118°17′24.50″，北緯30°24′56.93″～30°40′29.39″范圍內(nèi)，東到黃村鎮(zhèn)、丁家橋鎮(zhèn)，南到茂林鎮(zhèn)，西到太平湖，北到云嶺鎮(zhèn)。山藥常年種植面積為400公頃，年產(chǎn)量6000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：蘇嶺山藥外表彎曲，長60cm～80cm，最長可達(dá)100cm，直徑0.5cm～2.5cm，表皮土褐色，密布細(xì)毛。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蘇嶺山藥肉極細(xì)膩，白里透黃，質(zhì)堅粉足，久煮不糊，味香、微甜、口感特好，久食不膩。含有豐富的維生素Ｃ、鈣、鎂等多種微量元素，膳食纖維較高，蛋白質(zhì)含量≥2.0%，所含氨基酸種類較多，富含人體所需的18種氨基酸，具有很高的營養(yǎng)價值。 (3)安全要求:嚴(yán)格按照NY5010無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件、NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則、GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB/8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的規(guī)定組織生產(chǎn)。下一篇：花菇田雞 |
| 汀溪蘭香茶 | “汀溪蘭香”名優(yōu)綠茶產(chǎn)于皖南山區(qū)的涇縣汀溪，境內(nèi)崇巒蒼翠，溪流瀠回，擁有萬畝原始森林，屬于黃山山脈延伸地帶，素有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。2000多畝野生有機茶園掩映其間，天然的茶樹常以山花為友，清泉為鄰，云霧為伴，幽谷為家，原生態(tài)的自然環(huán)境孕育出“汀溪蘭香”優(yōu)異的天然品質(zhì)，且精湛的制作工藝堪稱茶中一絕，現(xiàn)已成為涇縣的名片而倍受世人矚目。 安徽蘭香茶業(yè)有限公司公司生產(chǎn)經(jīng)營的“汀溪蘭香”茶由我國著名茶葉專家、當(dāng)代茶圣陳椽教授指導(dǎo)研制并命名，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，其形如繡剪、翠綠顯毫、清香似蘭、滋味鮮爽、湯色明亮。沖泡一杯蘭香四溢，品嘗一口唇齒留芳。其產(chǎn)地山清水秀，氣候溫濕，素有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。天然的茶樹常以山花為友，清泉為鄰，云霧為伴，幽谷為家，高山峽谷阻隔了茶園病蟲害的傳入，使之優(yōu)質(zhì)安全。此茶形如繡剪，翠綠顯毫，清香高長，滋味鮮爽。原生態(tài)的自然環(huán)境孕育出“汀溪蘭香”優(yōu)異的天然品質(zhì)，且精湛的制作工藝堪稱茶中一絕，現(xiàn)已成為涇縣的名片而倍受世人矚目。 1979年夏日，敬愛的-同志登黃山途經(jīng)涇縣品嘗了涇縣名茶后稱贊道：“此茶甚好，有黃山毛峰、西湖龍井之好，以后就喝此茶”。 下一篇：綠環(huán)蘭香茶 |
| 涇縣書畫紙 | 涇縣書畫紙是指采用產(chǎn)自安徽省涇縣境內(nèi)的沙田稻草和青檀皮，不摻雜其他原材料，并利用涇縣特有的山泉水，按照傳統(tǒng)工藝，經(jīng)特殊工藝配方，在精密的技術(shù)監(jiān)控下精制而成。是供書畫、裱拓、水印等用途的高級藝術(shù)用紙。有“國之瑰寶”、“千年壽紙”的美譽。 宣紙具有“韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強”等特點，并有獨特的滲透、潤滑性能。 寫字則骨神兼?zhèn)?，作畫則神采飛揚，成為最能體現(xiàn)中國藝術(shù)風(fēng)格的書畫紙，所謂“墨分五色，”即一筆落成，深淺濃淡，紋理可見，墨韻清晰，層次分明，這是書畫家利用宣紙的潤墨性，控制了水墨比例，運筆疾徐有致而達(dá)到的一種藝術(shù)效果。再加上耐老化、不變色。少蟲蛀，壽命長，故有“紙中之王、千年壽紙”的譽稱。十九世紀(jì)在巴拿馬國際紙張比賽會上獲得金牌。 宣紙除了題詩作畫外，還是書寫外交照會、保存高級檔案和史料的最佳用紙。我國流傳至今的大量古籍珍本、名家書畫墨跡，大都用宣紙保存，依然如初。下一篇：宣紙制作技藝 |
| 涇縣蘭香茶 | 蘭花茶的正宗產(chǎn)地是安徽省涇縣里塢坑。這里峰巒起伏，清泉奔瀉，云霧彌漫，土質(zhì)肥沃；林木茂盛，蘭草叢生。每當(dāng)初春，蘭花盛開，幽香四溢，芬芳襲人。茶樹與蘭草根脈相連，吸吮著蘭花之清香。 傳說，蘭花茶始于唐代，起初由涇縣里塢坑寺僧引進(jìn)開始栽培。相傳，當(dāng)時皇帝頭疼，偶遇一僧，僧說：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人采摘飲之，果然病愈。后來，人們爭飲此茶，并被列為向皇帝進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。到了元、明、清時期，蘭花茶的名聲越來越大，曾用此茶作為官吏薪給和軍隊餉銀。后來，由于茶農(nóng)貧困，茶園荒蕪，蘭花茶一度衰落。 蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜；可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶并駕齊驅(qū)。 下一篇：宣筆 |
| 涇縣琴魚干 | 典故：關(guān)于琴魚的由來，當(dāng)?shù)赜性S多有趣的傳說。相傳，晉代時，有一位隱士叫琴高，他在這里修仙煉丹，常將丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作條條小魚。一日，琴高“-道成，控鯉上升”。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將山下石臺叫“琴高臺”；水溪取名“琴溪”；溪中小魚則稱為“琴魚”。在涇縣古縣志中，也有不少有關(guān)琴魚的記載。 特點：琴魚干，是一種罕見的小魚干，為安徽涇縣獨有的著名特產(chǎn)。這種魚干一般不作食用，多用來泡水代茶飲，故有“琴魚茶”之稱。琴魚長不過寸，口生龍須，重唇四腮，鰭乍尾曲，嘴寬體奇，龍首鷺目，味極鮮美。飲用時，將琴魚干放入杯中，沖入開水，魚干上下游動，栩 栩如生，似活魚躍于杯中；入口則覺清香醇和，沁人心脾；喝罷茶湯，再將琴魚吃在口里細(xì) 品，鮮、香、咸、甜，別具風(fēng)味。 功效：有解毒養(yǎng)生之功。 工藝：每年“清明”節(jié)前后，是捕撈琴魚的旺季。當(dāng)?shù)貪O民使用竹簍、竹籃在琴溪捕撈。所捕獲的琴魚放進(jìn)鹽開水中，再加入茴香、茶葉、食糖等佐料熗熟，然后以炭火烘干，即為成品琴魚干。下一篇：涇縣育才醬制品 |
| 宣州板栗 | 安徽著名特產(chǎn)。產(chǎn)于宣城地區(qū)的廣德、寧國和涇縣?！靶莅謇酢睔v史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，1602年蘇頌著《圖經(jīng)本草》記載：“栗處處有之，而兗州、宣州者最佳?！爆F(xiàn)在該地區(qū)集中成片的種植面積約85萬畝，占全省總面積的60%。主要品種有廣德縣的“處署紅”、“大紅袍”、“大油栗”、“小油栗”、“九月寒”和寧國縣的“烏早”、“軟刺早”、“二新早”等。板栗營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)10.7%、脂肪7.4%、糖及淀粉70.1%、粗纖維2.9%、灰分2.4%以及較多的維生素B等?！靶莅謇酢币云涮稹⑾?、糯3大特點馳名中外，在國際市場上被統(tǒng)稱為“中國甘栗”。 |
| 宣筆制作技藝 | 安徽著名特產(chǎn)。由涇縣宣筆廠生產(chǎn)。宣筆制造已有二千多年歷史。相傳秦始皇時，蒙恬將軍南伐楚之中山（涇縣一帶），始以免毫竹管為筆，稱“秦筆”；隋開皇九年（809），改宛陵為宣城（今宣州市）后，“秦筆”亦改稱為“宣筆”。因涇縣舊屬宣州（治今宣州市），涇縣宣筆亦名“宣筆”。因品質(zhì)優(yōu)良，曾被列為“貢品”、“御用筆”。宣筆選料精審，工藝要求嚴(yán)格，主要以免毛、羊毛、狼毛、雞毛與獾毛為原料，要經(jīng)過選料、修筆、套裝、刻字等工序。宣筆有“裝潢雅致、毛純耐用、剛?cè)徇m中、尖圓齊健”的獨特風(fēng)格。其種類較多，有260個品種，其中“古法胎毫”、“玉管宣筆”、“安吳遺訓(xùn)”、“黃山煙霧”、“夢筆生花”等為珍貴名筆。而“古法胎毫”、“夢筆生花”、及“蓮蓬斗筆”等品種，別具風(fēng)格，為國內(nèi)獨一無二，深受書畫家好評。大書法家王羲之、柳公權(quán)為了取得宣筆，曾向宣州筆工陳氏和諸葛氏寫過“求筆貼”。書畫家劉海粟贊宣筆為“宣筆縱橫，蟬蛻龍變”，同時他還監(jiān)制“蓮蓬斗筆”的生產(chǎn)，造型別致狀如蓮子，很受文人墨客歡迎。涇縣宣筆廠生產(chǎn)的高級書畫筆，除供應(yīng)北京榮寶齋、上海朵云軒等書畫店和國內(nèi)20多個省市外，每年還出口10多萬支，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、西歐及美洲等地。下一篇：宣紙 |
| 涇縣琴魚茶 | 涇縣琴魚茶是安徽省宣城市涇縣的特產(chǎn)。涇縣琴魚茶入口則覺清香醇和，沁人心脾；喝罷茶湯，再將琴魚吃在口里細(xì)品，鮮、香、咸、甜，別具風(fēng)味。 “琴魚茶”流傳于皖南涇縣，是一道具有獨特風(fēng)味的茶中佳品，因用琴魚制作而得名。琴魚干大小如海蜒，只是稍胖。它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重唇腮，一身美麗的銀白細(xì)鱗。琴魚僅產(chǎn)于涇縣之北的琴溪，生長天然的山溪之中，平時深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，良好的生長環(huán)境使得琴魚的品質(zhì)很高，自唐代起一直被奉為貢品。據(jù)考證，琴魚屬櫛蝦虎魚，與廬山石魚同屬一類。 琴魚可佐食、做湯、羹食，不僅僅是味道極為鮮美，而且有解毒養(yǎng)身之功效，早在唐時即為貢品；但不知從何時起，當(dāng)?shù)厝瞬辉倥胧城亵~，而是將琴魚制成了別具風(fēng)味的“琴魚茶”。在陽春三月柳綠桃紅時，當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜蔷W(wǎng)等捕撈工具將琴魚撈起后，趁著鮮活將魚放進(jìn)有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色就成為別有風(fēng)味的琴魚干了；若是密封存放，數(shù)月不變形色。 琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起來別有一番風(fēng)味。琴魚茶隨著沸水的沖泡，杯中立即會騰起一團綠霧；須臾、清澈的茶湯中琴魚就好像“死而復(fù)生”，它們個個頭朝上、尾朝下、嘴微張、眼圓睜，在杯中搖擺游弋，如戲水、似遨游，可謂是栩栩如生、情趣盎然。此時，那“琴魚茶”的茶湯是鮮香甘醇，飲之則使人回味無窮……茶湯飲后，可將魚干放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。 因此，在涇縣地區(qū)流傳著一句話關(guān)于琴魚與琴魚茶的佳話：上桌是盤中珍肴，品茗乃茶中佳品。 下一篇：涇縣醬菜 |
| 花菇田雞 | 花菇田雞 |
| 涇縣醬菜 | 涇縣醬菜是安徽省宣城市涇縣的特產(chǎn)。涇縣特產(chǎn)醬菜歷史悠久，自古以來被人們青睞并被列為饋贈親友和晏席上傳統(tǒng)調(diào)味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻蘿卜條聞名。 如今在涇縣做醬菜的企業(yè)有很多。以“正興隆”品牌為首，醬菜制作已成了涇縣具有一定生產(chǎn)規(guī)模、占有一定市場的企業(yè)群體，雖然味道各不相同，市場份額有多有少，但他們都在沿襲涇縣醬菜的傳統(tǒng)手工工藝路子，有百年歷史的涇縣醬菜必將繼續(xù)飄香。 1988年注冊了“章渡”和“丁渡”牌商標(biāo)，1999年注冊了“正興隆”牌商標(biāo)，得到了消費者信賴。尤以“章渡醬菜”、“正興隆醬菜”、“丁渡醬菜”聞名遐邇，涇縣育才醬制品廠生產(chǎn)的醬菜系列產(chǎn)品，是安徽省名優(yōu)特產(chǎn)，距今已有近百年歷史。產(chǎn)品以傳統(tǒng)的工藝、獨特的配方，不增加任何防腐劑精細(xì)加工而成，暢銷省內(nèi)外。 下一篇：蘇嶺山藥 |
| 燉鴿 | 燉鴿 |
| 綠環(huán)蘭香茶 | 汀溪鄉(xiāng)是涇縣名優(yōu)茶的主要產(chǎn)區(qū)，生態(tài)條件最佳，位于皖東南涇縣的深山腹地，距縣城35公里，境內(nèi)為黃山余脈常年云霧彌漫，涇縣唯一的萬畝原始森林郁郁蔥蔥連綿環(huán)抱，濃厚的綠色植被四季蒼翠，天然的生態(tài)環(huán)境花木竟蔚，氣候溫潤土壤肥沃，優(yōu)質(zhì)綠茶“綠環(huán)蘭香”就盛產(chǎn)在這莽莽蒼蒼的山谷間，重重綠浪的茶園里。分布于深山幽谷中的茶園，自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹品種優(yōu)良，屬當(dāng)?shù)厝后w茶種，茶葉的天然品質(zhì)突出，且產(chǎn)茶千年以上歷史悠久，得天獨厚的地理條件和特有的自然氣候，孕育出原生態(tài)的綠環(huán)蘭香綠茶。該茶葉肥芽壯，內(nèi)質(zhì)淳厚，茶葉的品味自然、清香。產(chǎn)品由全國著名茶葉專家王鎮(zhèn)恒教授親臨公司精心指導(dǎo)研制并命名，葉似旗芽似槍，宛如春蘭初綻，色澤翠綠穎秀，滋味純正鮮爽，湯色明亮清澈，枝嫩鮮潤肥壯，飲之幽香四溢沁人肺腑，令人心曠神怡齒頰留芳，素有色綠、香郁、味醇、形美之譽。 |
| 章渡醬菜 | “章渡醬菜”是涇縣地方傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，生產(chǎn)的歷史悠久，制作方法獨特，技術(shù)水平精良，全縣專業(yè)技術(shù)人員達(dá)1000余人。原料主要來源于本縣章渡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜農(nóng)種植的無公害蔬菜，有專業(yè)生產(chǎn)基地5000多畝，還有其他季節(jié)性的常規(guī)蔬菜，如白菜、蘿卜、生姜、大蒜、辣椒等原料充足。章渡醬菜地方特色濃厚，味質(zhì)具佳，深受消費者喜愛，曾屢獲名優(yōu)產(chǎn)品殊榮，1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎，國家和省級報刊、電視、電臺多次報道。 涇縣特產(chǎn)醬菜歷史悠久，自古以來被人們青睞并被列為饋贈親友和晏席上傳統(tǒng)調(diào)味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻蘿卜條聞名。 早在二十世紀(jì)八十年代，新四軍老將士重返涇縣故土，當(dāng)再次吃到當(dāng)年愛吃的香菜時，欣喜不已，即興賦詩贊道：“驅(qū)車又過舊街坊，回味當(dāng)年意興長，醬生姜與香菜美，今朝齒頰復(fù)留香”。 主要品牌編 1988年注冊了“章渡”和“丁渡”牌商標(biāo)，1999年注冊了“正興隆”牌商標(biāo)，得到了消費者信賴。尤以“章渡醬菜”、“正興隆醬菜”、“丁渡醬菜”聞名遐邇， 涇縣育才醬制品廠生產(chǎn)的醬菜系列產(chǎn)品，是安徽省名優(yōu)特產(chǎn)，距今已有近百年歷史。產(chǎn)品以傳統(tǒng)的工藝、獨特的配方，不增加任何防腐劑精細(xì)加工而成，暢銷省內(nèi)外。 主要產(chǎn)品有六大類（香菜、蘿卜條、生姜、辣椒、蒜米、豆角）六十多個品種。 香菜：選用優(yōu)質(zhì)高桿白菜，經(jīng)清洗、切絲、晾干、加料、腌制后精制而成，其色、香、味俱全，是不可多得的調(diào)味佳品。 香辣蘿卜條：色澤金黃，芳香誘人，集香辣脆嫩于一身,嚼之回味悠久。 糖醋生姜絲：色鮮，肉嫩，質(zhì)脆，甜中有辣，辣中帶酸，是飲茶的佐料，調(diào)味的佳品。 紅椒片：肉厚脆嫩，不酸不澀，風(fēng)味獨特。 酸豆角：口感鮮嫩，口味獨特，酸中帶甜，甜中帶辣，不僅下飯，而且很開胃。 下一篇：后山剪刀 |
| 涇縣特尖 | 涇縣特尖：新創(chuàng)名茶，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。下一篇：宣筆制作技藝 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 茂林社區(qū) |
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| 溪口村 |
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| 奎峰村 |
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| 潘村村 |
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| 唐里村 |
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| 鳳村村 |
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| 沈崗村 |
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| 長征村 |
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| 溪里鳳村 |
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| 南容村 |
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| 濂長村 |
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| 高湖村 |
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| 山水村 |
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| 銅山村 |
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