| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 木龍觀紅蘿卜 | 木龍觀紅蘿卜因皮滑心細(xì)、外觀鮮紅、清香脆嫩、口感獨(dú)特而馳名中外，木龍觀紅蘿卜從古至今不施化肥、不打農(nóng)藥、不采用轉(zhuǎn)基因種子，完全具備綠色食品條件。 為打造“木龍觀紅蘿卜”品牌，游仙區(qū)質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門及鳳凰鄉(xiāng)黨委政府在加強(qiáng)申報(bào)的同時(shí)，還按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，制定了“木龍觀紅蘿卜”地方標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)程，細(xì)化種植及田管操作要點(diǎn)，使木龍觀紅蘿卜品質(zhì)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定提升。去年，木龍觀紅蘿卜產(chǎn)量達(dá)120萬公斤，種植戶戶均增收6000元。今后，鳳凰鄉(xiāng)將進(jìn)一步加大科研投入，做長包裝、儲(chǔ)藏、深加工鏈條，使木龍觀紅蘿卜成為產(chǎn)值1.5—2.5億元的特色產(chǎn)業(yè)、“游仙造”特色農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌。 在近日舉行的“2012年國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專家審查會(huì)”上，游仙區(qū)鳳凰鄉(xiāng)“木龍觀紅蘿卜”獲國家質(zhì)檢總局、省市質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)人和專家組一致認(rèn)可，成為游仙區(qū)首個(gè)獲“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證產(chǎn)品。 木龍觀紅蘿卜（木龍觀胡蘿卜）產(chǎn)地范圍為四川省綿陽市游仙區(qū)鳳凰鄉(xiāng)木龍村現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)胡蘿卜品種。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度450m至550m，土壤類型為紫色土，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)≥1%，pH值5.5至8.0，土壤耕作層深厚≥25cm。 三、栽培管理 1．選種：選擇根直、個(gè)體粗狀、表皮光滑鮮紅的留種。留種苗開花后，選擇7至8個(gè)主花簇留種，其余花簇及時(shí)疏掉，以確保種子的飽滿度。 2．種子處理：選用精選種子，播種前經(jīng)過處理的光子用40℃的溫水浸種2小時(shí)后，置于20℃至25℃的溫度下催芽，2天至3天，至種子露白后即可播種。 3．基肥施肥：每公頃施腐熟的底肥和稀薄的糞肥每公頃施腐熟的農(nóng)家肥30000kg至37500kg，過磷酸鈣200 kg至400kg，草木灰1500kg，并根據(jù)土壤肥力和生長狀況合理追肥。 4．播種: （1）條播：每公頃用種量為10kg至15kg。 ?。?）撒播：每公頃用種量為20kg至30kg。 5．田間管理：播種后防止雨水沖刷土壤而板結(jié)，可在土壤上面覆蓋一層3cm至5cm長的短麥稈。有少量缺苗現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。幼苗期間應(yīng)進(jìn)行2至3次間苗，同時(shí)中耕除草一次。在生長期要注意澆水，并根據(jù)土壤肥力和生長狀況確定追肥時(shí)間。合理布局，實(shí)行輪作倒茬，清潔田園，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲源數(shù)量降低病蟲危害。 ?。叮h(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 栽種后于翌年一月上旬至四月中旬，當(dāng)肉質(zhì)根已充分長大，心葉呈綠色，外葉稍枯黃，味甜且質(zhì)地柔軟時(shí)采收。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：蘿卜根直，無歧根、根毛及裂根，表皮光滑心細(xì)，外觀鮮紅，心柱比例一級(jí)小于1/4，二級(jí)小于1/2。肉質(zhì)脆嫩緊密，生食略帶甜味，清香脆嫩。 2．理化指標(biāo)： 項(xiàng) 目 指標(biāo) 一 級(jí) 二 級(jí) 類胡蘿卜素，mg/kg ≥ 40 10 水分，% ≥ 90 70 鉀，mg/kg ≥ 400 200 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 長明脆香梨 | 長明脆香梨是四川省綿陽市游仙區(qū)游仙鎮(zhèn)長明村的特產(chǎn)。長明脆香梨外觀美、水分多、甘甜爽口，賣得很好。 近年來，長明村因地制宜加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，發(fā)展生態(tài)優(yōu)質(zhì)水果，由合作社提供信息，技術(shù)指導(dǎo)，幫助銷售。合作社采取“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，不僅降低了單一農(nóng)戶生產(chǎn)、銷售所面臨的風(fēng)險(xiǎn)，還實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益。目前全村20余戶農(nóng)戶已發(fā)展梨子、桃子、枇杷等優(yōu)質(zhì)水果400余畝。其中投產(chǎn)梨園面積150余畝。今年，該村在鎮(zhèn)技術(shù)員的指導(dǎo)下，加強(qiáng)了果園產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后管理，提高了水果種植的科技含量，150余畝梨子喜獲豐收，果農(nóng)梨子收入超過270萬元。 |
| 游仙酸辣魚 | 原料： 鯽魚、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、蔥、泡辣椒、鹽、料酒、醪糟汁、醬油、醋、鮮湯、濕淀粉、熟菜油、味精。 制法： 1、魚加工后，剞刀，用鹽、料酒、姜、蔥著味。鍋中放油，放入魚炸至緊皮撈起。泡青菜切成細(xì)絲。 2、鍋中放油，放豆瓣和泡辣椒末炒香上色，炒香姜、蒜末、摻湯燒沸，放入鹽、醬油、醋、泡青菜絲，燒至汁濃魚熟時(shí)，將魚揀入盤內(nèi)。鍋內(nèi)加入濕淀粉收汁亮油，放入味精，撒上蔥花，將汁澆在盤內(nèi)即成。 特色：味濃厚，泡菜味突出，具有濃郁的四川民間家常風(fēng)味，如不加豆瓣則為四川傳統(tǒng)名菜“泡菜鯫魚”。 |
| 蔣記豆花 | 蔣記豆花品牌自一九八七年創(chuàng)業(yè)以來，經(jīng)過十余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為綿陽市的著名餐飲品牌之一，并在四川省內(nèi)擁有一定的美譽(yù)度。 蔣記品牌的創(chuàng)始人蔣艷萍女士將“豆花”這一川南民間小食融入中餐，結(jié)合以家常味型為主的菜肴，創(chuàng)建了“蔣記豆花”品名，形成了獨(dú)具一格的中餐菜系和中式小吃系列。 秉承“在創(chuàng)造中發(fā)展，在發(fā)展中完善”的原則，“蔣記豆花”從一間十余平方米的小店起步，逐步發(fā)展、逐步完善，并在一九九六年成立了四川省綿陽蔣記食業(yè)有限公司。目前，在綿陽、三臺(tái)，呼和浩特市開設(shè)有蔣記連鎖店，在重慶市開設(shè)有重慶市蔣記餐飲有限公司等。連鎖經(jīng)營店面總面積達(dá)１５，７００平方米，員工６００余人。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
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