導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 濱州芝麻酥糖 | 芝麻酥糖是濱州民間傳統(tǒng)風(fēng)味食品，亦為山東名產(chǎn)之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黃河三角洲。中秋、清明期間是制作芝麻糖的最佳時(shí)期，是走親訪(fǎng)友的最佳禮品。制作選用上等白芝麻和純正白蔗糖為原料，經(jīng)手工工藝精心加工，伸拉成每塊為兩千余條銀絲麻花狀，以其制做工藝精細(xì)、造型美觀(guān)、營(yíng)養(yǎng)豐富、香酥甜脆、食之不膩、芝麻濃香而聞名于世，獨(dú)具地方古色風(fēng)味，堪稱(chēng)美食界一絕，深受廣大消費(fèi)者和國(guó)際友人的喜愛(ài)。1970年曾受到1總理和部分領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。1971年，芝麻酥糖作為濱州特產(chǎn)招待過(guò)阿爾巴尼亞農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)皮羅多德比巴及其代表團(tuán)，受到外國(guó)友人的贊美。近年來(lái)，濱州芝麻糖不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，名聲進(jìn)一步擴(kuò)大，多次被商業(yè)部和山東省評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)及世界各地。素有鎮(zhèn)咳、健胃功能的芝麻酥糖，因富含蛋白質(zhì)備受消費(fèi)者青睞，更因老少皆宜，具有廣闊的市場(chǎng)空間。隨著濱州市旅游業(yè)的發(fā)展，外地游客的逐年增加，芝麻酥糖已躋身旅游商品，發(fā)展前景更為看好 芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，享譽(yù)省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。由當(dāng)初生產(chǎn)一個(gè)花色品種，經(jīng)過(guò)逐步改進(jìn)，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個(gè)不同的風(fēng)味芝麻酥糖。 原料配方：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明礬5克飴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少許。 制作方法： 1．白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟壓碎后，盛放在特制爐具平鍋內(nèi)待用（鍋底用煤球火，溫度應(yīng)保持恒溫60～80℃左右）。 2．將白糖、香油、飴糖、香料、明礬和適量水投入不銹鈉平底鍋內(nèi)，用煤球微火熬20分鐘，大約250～300℃之間，待糖漿表面成焦黃色，沸騰金花，立即倒在擦油石板上，用兩根竹棍挑起，反復(fù)拉伸攪條，拉呈白色順絲為佳，從熬糖至拉條大約25分鐘左右。 3．成型：將拉好的糖坯迅速投放芝麻鍋內(nèi)。分成40小塊，用食指從每小塊中心穿一個(gè)孔。兩手反復(fù)旋轉(zhuǎn)拔絲。隨翻隨沾芝麻，快速達(dá)到擰花成型，每塊均勻拉10根絲左右，擺到盤(pán)內(nèi)低溫晾透，5塊裝為一盒，用玻璃紙包裝封面，凈重200克。 注意事項(xiàng)： 1．產(chǎn)品要隨產(chǎn)隨銷(xiāo)，存放通風(fēng)處，防止久存吸潮。 2．6步工作方法是：芝麻搓皮、炒、壓碎、熬糖、拉條、拔絲，后三步是關(guān)鍵工序。 產(chǎn)品特點(diǎn)：這種酥糖用料考究，手工精細(xì)，色澤淡黃，銀絲油潤(rùn)，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有地方風(fēng)味。老幼皆宜食用，更是探親訪(fǎng)友饋贈(zèng)佳品。 下一篇：雁來(lái)紅冬棗 |
| 黃河五道口大米 | 黃河五道口大米產(chǎn)于山東濱州市濱城區(qū)舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)，整個(gè)水稻產(chǎn)區(qū)轄25個(gè)自然村，面積達(dá)666.67公頃，年產(chǎn)量600萬(wàn)公斤。五道口大米顆粒均勻，腹白纖小，營(yíng)養(yǎng)豐富，色味俱佳，商品性強(qiáng)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)膠東、江淮等地區(qū)，出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。 2001年經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳檢測(cè)，完全符合無(wú)公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，順利通過(guò)認(rèn)定，批號(hào)為WN—3008—20010922。 下一篇：濱州剪紙 |
| 小營(yíng)大米 | 濱城稻區(qū)位于黃河流經(jīng)濱城區(qū)段南岸的小營(yíng)辦事處和舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)，屬溫帶季風(fēng)氣候，大陸性較強(qiáng)，四季分明，土質(zhì)肥沃，黃泛沖積平原的立地條件和黃河水“淤改”的生產(chǎn)條件更加適宜發(fā)展粳稻生產(chǎn)。濱城大米顆粒均勻，腹白纖小，質(zhì)地瓷實(shí)，銀亮剔透；蒸煮后軟而不沾，清香四溢；冷涼后，不散不膩，脂光瑩亮；食之香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，色味俱佳，堪稱(chēng)稻米之上乘?，F(xiàn)遠(yuǎn)銷(xiāo)京、津、內(nèi)蒙、新疆、東北各地，甚至盛產(chǎn)稻米的江淮地區(qū)也專(zhuān)程前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。 規(guī)模種植已有30多年的歷史，水稻旱育稀植技術(shù)和拋秧技術(shù)已大面積推廣?，F(xiàn)種植的水稻系粳米類(lèi)，品種以京引119、冀粳10號(hào)、中國(guó)91為主。同時(shí)推廣的品種還有日本晴、冀粳8號(hào)、中作8748、中雜67、豫粳5號(hào)、豫粳6號(hào)、冀粳13號(hào)、冀粳195、冀粳132、中部67等。“華營(yíng)一號(hào)”是本地以常規(guī)育種方法選育出的當(dāng)?shù)赜闷贩N，具有綜合性狀好、抗病抗倒、米質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高等四大特點(diǎn)，并且外觀(guān)品質(zhì)出眾，蒸煮食味品質(zhì)極佳，畝產(chǎn)可達(dá)到600公斤，在國(guó)內(nèi)外粳米品種中質(zhì)量處領(lǐng)先地位。 黑稻作為歷代皇帝的補(bǔ)食“貢米”，在濱城已規(guī)模種植。1983年經(jīng)商業(yè)部食品檢測(cè)科研所化驗(yàn)：黑米含蛋白質(zhì)10.8%，B族維生素含量是普通大米的3-5倍，尤其人體所需的8種氨基酸、維生素E、鈣質(zhì)素、鐵質(zhì)素，以及被稱(chēng)為“生命之花”的鋅質(zhì)素含量都比普通米高出5倍以上。 自2001年開(kāi)始，濱城稻區(qū)大力實(shí)施水稻無(wú)公害栽培技術(shù)，2003年，小營(yíng)鎮(zhèn)、舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)大米分別被省農(nóng)業(yè)廳和國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為“無(wú)公害”農(nóng)產(chǎn)品，小營(yíng)鎮(zhèn)大米品牌定為“小營(yíng)大米”，舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)大米品牌定為“黃河五道口”大米。下一篇：范公牌白酒 |
| 濱州冬棗 | 棗原產(chǎn)我國(guó)，棗樹(shù)的栽培史至少有3000年。冬棗是棗大家族的一個(gè)重要成員，冬棗從字意上講，應(yīng)是冬季成熟的棗，然而，棗是喜溫德，秋季日平均溫度降至15℃以下，即開(kāi)始落葉，準(zhǔn)備休眠越冬，果實(shí)不可能在樹(shù)上存留到冬季成熟。冬棗實(shí)際上較其他棗品種晚熟20-30天。冬棗資源就是泛指果實(shí)生長(zhǎng)期在120天以上的晚熟品種。冬棗又名“凍棗”“蘋(píng)果棗”“冰糖棗”，是我國(guó)獨(dú)有珍惜果品，歷史上記載僅產(chǎn)于山東濱州，以豐富的營(yíng)養(yǎng)，極佳的品質(zhì)和美麗的外觀(guān)而馳名中外，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名。一般單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果重15克左右，狀如蘋(píng)果，有“小蘋(píng)果”之稱(chēng)。果品赫洪光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可是率達(dá)95%。經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含有天門(mén)氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其他果品相比，維生素C的含量是蘋(píng)果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防癌、防心腦血管疾病之功效，備受廣大消費(fèi)者青睞，被稱(chēng)為“天下奇果”。中華第一冬棗園——雁來(lái)紅高科技園，位于濱州市秦皇臺(tái)鄉(xiāng)剛開(kāi)墾的處女地上。20世紀(jì)90年代末，經(jīng)過(guò)六年艱苦卓絕的奮斗，對(duì)沉睡千百年的鹽堿澇洼地進(jìn)行了綜合治理和開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已建成南北縱長(zhǎng)6公里，東西橫跨2公里，占地面積一萬(wàn)畝的高科技園區(qū)。中華第一冬棗園是國(guó)家立項(xiàng)的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。現(xiàn)栽植冬棗樹(shù)40萬(wàn)株，綠化樹(shù)10萬(wàn)株，所產(chǎn)冬棗已通過(guò)綠色食品A級(jí)認(rèn)證。園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有漁塘35個(gè)，庫(kù)容30萬(wàn)立方水庫(kù)一座；濱州冬棗研究院坐落其中，千年古樹(shù)根深葉茂；1000噸保鮮庫(kù)為冷鏈鮮銷(xiāo)提供了保證；其主導(dǎo)產(chǎn)品雁來(lái)紅冬棗以超凡品質(zhì)和極佳聲譽(yù)暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)六十多個(gè)大中城市和東南亞、歐美市場(chǎng)。已行成集科研生產(chǎn)、觀(guān)光旅游、休閑垂釣于一體，獨(dú)具特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和全國(guó)最大的綠色冬棗生產(chǎn)基地。下一篇：邢家鍋?zhàn)语?/p> |
| 邢家鍋?zhàn)语?/a> | 鍋?zhàn)语灋闉I州傳統(tǒng)名吃，由清朝末年濱城西關(guān)邢業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋?zhàn)语灐币延邪儆嗄隁v史傳至幾代人，近日被審定為“濱州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。 邢家鍋?zhàn)语灣书L(zhǎng)方形，以其做法精細(xì)，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負(fù)盛名，是最具特色的地方小吃。制作工藝是，先用水（夏用冷水、冬用溫水），面皮上用發(fā)酵，面油煎做成。將面粉和制成軟如糖稀的面團(tuán)，再以三兩軟面，做成兩個(gè)小餅，中間抹上油摞在一起搟成直徑為30厘米的雙層薄餅，然后把薄餅烙至黃色麻子花狀，中間凸起，迅速取出，置干蓋有面墊的容器中備用。其中餡一般按每斤餅豆腐8兩，熟豬肉（成熟牛、羊、雞肉）3兩，雞蛋3個(gè)，香油1.5兩，鹽1錢(qián)，撒上芫荽末，最后把兩張餅揭開(kāi)，以烙里面為里在鍋內(nèi)卷上餡，卷成圓筒狀，再干鍋?zhàn)觾?nèi)稍煎，切成兩段后即可。鍋?zhàn)语炦€可以卷上香椿餡和韭黃、海米、三鮮餡及適合人們特定口味的其它餡種。 “鱸肥菰脆調(diào)羹美”，麥?zhǔn)煊托伦黠炏悖谥谱黠炂r(shí)，要選新麥磨的面，新黃豆榨出的油以及鮮蔥，這樣做的餅出味，柔韌細(xì)膩：“菜把青青間韭苗，茴香鹽白自烹調(diào)?！弊鲲灥酿W要用剛割的韭菜、新掐的小茴香葉、細(xì)鹽等，最后支鐺（帶沿的平底鍋）煎餅，（餅的直徑為40厘米為宜）卷餡，滑脆餡多、咸鮮適口、香而不膩、填饞解餓。如今，隨著人民生活水平的不斷提高，鍋?zhàn)语炓沧龀隽嘶?。原先做皮，用小麥面，現(xiàn)在也可用玉米面、蕎麥面等，或幾種面混合。餡的原料則更為廣泛，如蝦仁、魚(yú)丁、雞片、肉絲、薺菜、香菇、木耳等，或幾種原料調(diào)拌在一塊。原先的小本生意，也變成了品牌超市快餐。肆舍飽腹之物，成了雅堂之食、國(guó)人之品、外人之嗜。連在濱州投資的外國(guó)人都吃后連呼ok，在濱州的餐桌上，鍋?zhàn)语炓殉纱蟊娛称?，深入群眾喜?ài)。在賓館、酒樓、大街小巷，隨處都可見(jiàn)鍋?zhàn)语灥纳碛?，熱情好客的濱州人也問(wèn)外地來(lái)濱游客推薦鍋?zhàn)语?，使鍋?zhàn)语炛h(yuǎn)揚(yáng)，成為黃河三角洲甚至中國(guó)食品的一絕。老濱縣縣志、新濱州地方志、山東省省志中都有“邢家鍋?zhàn)语灐笔菫I州地方名吃的記載。 |
| 濱州黃河刀魚(yú) | 濱州黃河刀魚(yú)，形似單面尖刀，背厚腹薄，每年農(nóng)歷三月中旬，成群結(jié)隊(duì)的刀魚(yú)，陸續(xù)由黃河入?？谔幱芜M(jìn)黃河，逆流而上，經(jīng)東營(yíng)市境內(nèi)游到東平湖去產(chǎn)卵、孵化。等卵孵化為幼魚(yú)后，又順著黃河來(lái)到入?？?，在渤海生長(zhǎng)和越冬。刀魚(yú)經(jīng)過(guò)這種回游往返，兩三年才能長(zhǎng)成成魚(yú)。這種魚(yú)性情激昂，游如飛梭，離水即死，可謂“貴而難得”。 由于刀魚(yú)在回游途中攝食較少，體力消耗卻很大，所以只有在黃河下游補(bǔ)充食物后才最肥。這就是東營(yíng)的黃河刀魚(yú)為什么名揚(yáng)天下的原因吧。刀魚(yú)越往上游，不但逐漸消瘦，而且魚(yú)刺也越變?cè)接玻敝劣只氐綎|平湖，便產(chǎn)卵繁殖，如此循環(huán)。 黃河刀魚(yú)性甘平，有健脾、益胃、益氣養(yǎng)血之功效，是幼兒、老年人和腎病患者的有益補(bǔ)品。常見(jiàn)的吃法是將整魚(yú)洗凈，除去內(nèi)臟，粘一些雞蛋糊或面糊，放在油鍋里炸成金黃色，做成“干炸刀魚(yú)”。 黃河刀魚(yú)在20世紀(jì)70年代之前資源較多，河口地區(qū)年產(chǎn)量在百萬(wàn)斤以上。70年代以后，特別是進(jìn)入90年代，由于干旱和上中游用水失控，黃河尾閭經(jīng)常斷流，產(chǎn)量逐年銳減。 下一篇：濱州芝麻酥糖 |
| 范公牌白酒 | 山東碧云洞酒水有限責(zé)任公司生產(chǎn)。山東碧云洞酒水有限責(zé)任公司始建于1958年，為山東西王集團(tuán)有限公司的子公司，現(xiàn)擁有總資產(chǎn)1.07億元，是國(guó)內(nèi)較大規(guī)模的白酒及礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。范公牌系列白酒以精選紅高梁、小麥、豌豆為主要原料，中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的濃香型白酒工藝，雙輪發(fā)酵，多年地下老熟精心勾兌而成，產(chǎn)品具有無(wú)色透明，窖香濃郁，復(fù)味協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，回味悠長(zhǎng)，后味爽凈之特點(diǎn)。曾獲“中國(guó)文化名酒”“山東十佳名酒”“山東十大名酒”等稱(chēng)號(hào)。2003年又被評(píng)為“山東名牌”產(chǎn)品，成為濱州市白酒行業(yè)唯一榮獲山東名牌的產(chǎn)品。下一篇：濱州冬棗 |
| 雁來(lái)紅冬棗 | “雁來(lái)紅”是1998年10月由濱城區(qū)裕華集團(tuán)冬棗開(kāi)發(fā)有限公司注冊(cè)的冬棗商標(biāo)，其目的是實(shí)施品牌戰(zhàn)略，塑造名牌農(nóng)產(chǎn)品。雁來(lái)紅冬棗是產(chǎn)于魯北濱州的稀有名貴晚熟鮮食果品，經(jīng)純物理保鮮工藝處理的天然綠色食品，果皮赭紅光亮，皮薄肉厚細(xì)嫩，酥脆多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“活VC丸”之美譽(yù)。已成功出口日本、韓國(guó)、法國(guó)和東南亞等。 下一篇：黃河五道口大米 |
| 亞光牌巾被 | 山東亞光紡織集團(tuán)生產(chǎn)的亞光牌巾被系列主要包括高檔印花毛巾被、大刮底印花浴巾及各類(lèi)沙灘巾、螺旋斷檔浴巾、面巾、純棉拉舍爾棉毯等系列產(chǎn)品，設(shè)計(jì)新穎，圖案清晰逼真，風(fēng)格獨(dú)具，手感柔軟細(xì)膩，不褪色。出口日本、歐洲、美國(guó)、澳大利亞、加拿大、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受用戶(hù)青睞，年出口創(chuàng)匯3000多萬(wàn)美元，1998—2000年被評(píng)為山東省名牌產(chǎn)品，2003年被評(píng)為中國(guó)名牌，填補(bǔ)了濱州市國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品的空白。 下一篇：小窩頭 |
| 小窩頭 | 小窩頭由玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細(xì)膩，500克面可制出小窩頭100多個(gè)。下一篇：小營(yíng)大米 |
| 陽(yáng)信鴨梨 | 陽(yáng)信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽(yáng)信縣。外形美觀(guān)，色澤金黃，呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天生甘露”之稱(chēng)，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清心潤(rùn)肺、止咳定喘、潤(rùn)燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。陽(yáng)信縣栽培鴨梨歷史悠久，唐、明時(shí)即有大面積栽培，現(xiàn)有梨園20萬(wàn)畝，被譽(yù)為“鴨梨之鄉(xiāng)”。陽(yáng)信鴨梨在全國(guó)展評(píng)中屢屢蓋壓群芳，蟬聯(lián)桂冠。 陽(yáng)信鴨梨，含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物，具有清肺、化痰、潤(rùn)早、利便之功效，對(duì)咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱(chēng)果中佳品。據(jù)我國(guó)藥典《本草從新》中說(shuō)，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效?！侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。 山東陽(yáng)信鴨梨因其梨?；客黄馉钏气嗩^而得名，其外型美觀(guān)，初采為黃綠色，貯藏后通體金黃，貯藏可保鮮6個(gè)月。陽(yáng)信鴨梨?zhèn)€大，平均單果重175克,皮薄核小,汁多無(wú)渣,酸甜適度,香味濃郁,含糖量高達(dá)12%,素有“天生甘露”之美稱(chēng)，以其品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外，在1985年全國(guó)鴨梨系水果評(píng)比中榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)杯。 地域范圍 山東陽(yáng)信縣陽(yáng)信鎮(zhèn)、河流鎮(zhèn)、勞店鄉(xiāng)、水落坡鄉(xiāng)、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、流坡塢鄉(xiāng)、溫店鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 特定品質(zhì) 陽(yáng)信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽(yáng)信縣。外形美觀(guān)，色澤金黃，呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天生甘露”之稱(chēng)。 文化典故 陽(yáng)信鴨梨栽培歷史悠久，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進(jìn)入人工栽培，宋末明初開(kāi)始園林生產(chǎn)和商品經(jīng)營(yíng)，并初具規(guī)模，明永樂(lè)年間“所栽梨樹(shù)塊塊成行，果實(shí)累累，四方聞名”。清末民初，已有人“打洋梨”，指將陽(yáng)信鴨梨肩挑車(chē)推送往登州（煙臺(tái)）碼頭，然后運(yùn)到東南亞一帶。 地域范圍 陽(yáng)信位于東經(jīng)117°15′～117°52′，北緯37°26′～37°43′，黃河下游黃泛平原?？偯娣e793平方公里，地形全部為平原，是著名的中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)。陽(yáng)信縣轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，人口45.4萬(wàn)。陽(yáng)信鴨梨劃定的地域保護(hù)范圍是山東陽(yáng)信縣所屬各村鎮(zhèn)。地域保護(hù)范圍總生產(chǎn)面積7300公頃，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外觀(guān)特征：陽(yáng)信鴨梨因其果梗部突起狀似鴨頭而得名，具有外形美觀(guān)、色澤金黃等特點(diǎn)。單果重205g以上，陽(yáng)信鴨梨樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)性好，易管理，可連續(xù)豐產(chǎn)。 2、內(nèi)在特征：陽(yáng)信鴨梨皮薄肉細(xì)、核小無(wú)渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度，含多種維生素及人體所必需的15種氨基酸及抗衰老素“SOD”，可溶性固形物≥10%，總酸≤0.22%，鈣≥5mg/100g，磷≥6mg/100g，鐵≥0.2mg/kg。常鮮食鴨梨具有潤(rùn)肺止咳，抗衰老的功效。 3、安全要求：陽(yáng)信鴨梨嚴(yán)格按照綠色食品（NY/T442-2001、ISO9001）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：陽(yáng)信鼓子秧歌 |
| 渤海黑牛 | 【渤海黑牛】 目前我國(guó)罕見(jiàn)的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國(guó)畜禽品種志。全國(guó)良種牛育種委員會(huì)1986年年會(huì)將該牛列為全國(guó)八大名牛之一。因中心產(chǎn)區(qū)在東臨渤海的陽(yáng)信、無(wú)棣、沾化等縣，故稱(chēng)“渤海黑?！?。 渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱(chēng)“抓地虎”，深受農(nóng)家喜歡。 據(jù)渤海黑牛品種資源調(diào)查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據(jù)對(duì)10頭未經(jīng)育肥牛測(cè)定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產(chǎn)肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好，凈肉率高，且肉質(zhì)良好，因而在香港市場(chǎng)上有“黑金剛”之譽(yù)稱(chēng)。 1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)正式批準(zhǔn)，渤海黑牛列為省科研項(xiàng)目之一，并建立了惠民地區(qū)渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組，對(duì)渤海黑牛進(jìn)行系統(tǒng)地定向選育。1987年，惠民地區(qū)渤海黑牛的存欄量已達(dá)5萬(wàn)頭，比1980年增長(zhǎng)1.5倍。其中無(wú)棣縣存欄量達(dá)1.65萬(wàn)頭，占總數(shù)的53.21％，比1980年增長(zhǎng)3.1倍。 惠民地區(qū)地處渤海平原，地勢(shì)低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展前景。 渤海黑牛 無(wú)棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會(huì) 11394744 牛(活的) 下一篇：瑞澤小麥 |
| 無(wú)棣驢 | 無(wú)棣驢，山東省地方驢品種。原產(chǎn)于山東省濱州市、德州市的沿渤海各縣，以無(wú)棣縣為中心產(chǎn)區(qū)，故稱(chēng)“無(wú)棣驢”，也稱(chēng)“德州驢”。它是中國(guó)大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，2006年被國(guó)家列入地方品種保護(hù)名錄。2011年列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。它從外貌來(lái)說(shuō)分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類(lèi)型。無(wú)棣驢”體格高大、肌肉發(fā)達(dá)、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、體質(zhì)結(jié)實(shí)、性能良好、毛色純正、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，其肉味鮮美，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的喜愛(ài)。 無(wú)棣縣是農(nóng)業(yè)大縣，是地方良種無(wú)棣驢的主要產(chǎn)區(qū)，沾化、惠民、慶云等周邊縣區(qū)也有飼養(yǎng)。無(wú)棣縣屬山東省濱州市，位于中國(guó)山東省最北部，地處沿海，屬北溫帶東亞季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候。具有夏熱多雨，冬寒季長(zhǎng)，春季多風(fēng)干燥，秋季溫和涼爽的特點(diǎn)。這里地勢(shì)平坦，水流充沛，土地肥沃，適于各種農(nóng)作物生長(zhǎng)和畜禽的繁殖。.特別是該縣種植的紫花苜蓿，即能改良鹽堿地，又能作為優(yōu)質(zhì)飼料，為“無(wú)棣驢”的繁育提供了得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。.長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人民有養(yǎng)驢的習(xí)慣，培育了無(wú)棣驢這一優(yōu)良地方品種。. 人文環(huán)境 無(wú)棣驢是中國(guó)五大優(yōu)良驢種之一，形成歷史悠久，易于飼養(yǎng)且飼料來(lái)源廣，繁殖快，食量小，抗病力強(qiáng)，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價(jià)值和蛋白營(yíng)養(yǎng)，頗受消費(fèi)者青睞。作為役用畜，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化和運(yùn)輸業(yè)的高速發(fā)展，驢的養(yǎng)殖數(shù)量正在逐漸減少。無(wú)棣驢雖然品種好，但是從20世紀(jì)70年代以后，對(duì)它的商業(yè)性開(kāi)發(fā)做得很少，效益相對(duì)來(lái)說(shuō)較低，從而影響了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性， 進(jìn)而造成存欄量逐漸下降。. 品種特性 體型外貌 1、體型。無(wú)棣驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，外形美觀(guān)，體型方正， 圖2 無(wú)棣驢品種：三粉公驢 .頭頸軀干結(jié)合良好。 2、毛色。分兩種，三粉：鼻周?chē)郯祝壑車(chē)郯?，腹下粉白，其余毛為黑色；烏頭：全身毛均為黑色。 3、軀干。公驢前軀寬大，頭頸高揚(yáng)，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。 4、體尺。無(wú)棣驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達(dá)155厘米。結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，外形美觀(guān)。 無(wú)棣驢 地域范圍 無(wú)棣縣位于山東省最北部，瀕臨渤海，是黃河三角洲生態(tài)高效經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。全縣轄車(chē)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)、碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、信陽(yáng)鄉(xiāng)、無(wú)棣鎮(zhèn)、水灣鎮(zhèn)、柳堡鄉(xiāng)、佘家巷鄉(xiāng)、馬山子鎮(zhèn)、西小王鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。無(wú)棣驢主要分布在碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、車(chē)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、柳堡鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。上述五鄉(xiāng)鎮(zhèn)北靠河北海興縣、西臨山東省慶云縣、東面為渤海灣，南面為無(wú)棣縣的水灣，西小王、信陽(yáng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°31′～118°04′北緯37°41′～38°16′。下一篇：無(wú)棣貝瓷 |
| 無(wú)棣貝瓷 | 無(wú)棣貝瓷，又稱(chēng)貝殼瓷、海瓷，屬高鈣瓷，產(chǎn)于山東省無(wú)棣縣，在日用陶瓷中無(wú)棣貝瓷是新瓷種，屬于 圖1 無(wú)棣貝瓷產(chǎn)品展示 .國(guó)際流行的高鈣軟質(zhì)瓷系列。無(wú)棣縣是國(guó)際上唯一的產(chǎn)地。2008年2月22日國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對(duì)無(wú)棣貝瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。... 品質(zhì)特征 無(wú)棣貝瓷質(zhì)地細(xì)膩、壁薄輕柔、釉面滋潤(rùn)、玲瓏剔透，與骨質(zhì)瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機(jī)械強(qiáng)度高、重量輕等特點(diǎn)。尤其可貴的是無(wú)棣貝瓷產(chǎn)品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對(duì)人體有保健作用，堪稱(chēng)“綠色健康瓷”。另外，釉料中采用納米技術(shù)，能夠起到抗菌活化水的作用，經(jīng)檢測(cè)抗菌率達(dá)97%，活化水率達(dá)88%。. 制造工藝 所謂貝瓷，就是將一定量的貝殼經(jīng)特殊工藝處理后，摻入陶瓷原料， 圖2 貝瓷生產(chǎn)過(guò)程 .然后經(jīng)過(guò)素?zé)?、釉燒兩次燒制而成。早在明代，人們就發(fā)現(xiàn)，將金銀、珍珠、瑪瑙摻入瓷胎，可以燒制出流光溢彩、美輪美奐的瓷器。貝瓷也正因?yàn)槠湓县悮ぶ懈缓渲槌煞郑@現(xiàn)出普通瓷器所沒(méi)有的風(fēng)采和神韻。貝殼中的鈣可以增加瓷器的硬度和透光度，在燒制過(guò)程中與高嶺土中的雜質(zhì)發(fā)生作用，起到消除雜質(zhì)的效果。貝瓷用料十分考究，工藝復(fù)雜，成型難、燒成溫度范圍窄，所以成品非常珍貴。無(wú)棣貝瓷質(zhì)地細(xì)膩、壁薄輕柔、釉面滋潤(rùn)、玲瓏剔透，與骨質(zhì)瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機(jī)械強(qiáng)度高、重量輕等特點(diǎn)。尤其可貴的是無(wú)棣貝瓷產(chǎn)品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對(duì)人體有保健作用，堪稱(chēng)“綠色健康瓷”。. 生產(chǎn)條件 無(wú)棣縣具有生產(chǎn)貝瓷的得天獨(dú)厚的自然條件。無(wú)棣縣位于山東省最北端，東 圖3 無(wú)棣貝殼堤島 .北瀕臨渤海灣，是黃河入?？诘慕粎R處，屬泥沙質(zhì)淺海灘，非常適宜貝類(lèi)產(chǎn)品的繁殖與生長(zhǎng)，特別是文蛤產(chǎn)品。貝類(lèi)產(chǎn)品在該區(qū)域繁殖率高，生長(zhǎng)快，隨著潮汐的運(yùn)動(dòng)，不斷推向海岸，形成貝殼灘。無(wú)棣境內(nèi)渤海岸線(xiàn)有兩列平行的貝殼堤。第一列在南端，長(zhǎng)40公里，埋深0.5米～1米，貝殼層厚3米～5米，距今有5000多年歷史；第二列在北端，長(zhǎng)22公里，貝殼層厚3米～5米，屬裸露開(kāi)敞型，距今有2000年歷史，貝殼含量100%。距統(tǒng)計(jì)，無(wú)棣貝殼總儲(chǔ)量達(dá)3.6億噸，而且隨著潮汐作用每年增加10萬(wàn)噸以上，號(hào)稱(chēng)世界三大貝殼堤島之一，因此，無(wú)棣貝瓷的生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的地理、自然資源條件?！ o(wú)棣貝瓷的生產(chǎn)與自然條件也具有相當(dāng)密切的關(guān)系。無(wú)棣縣地質(zhì)土壤為鹽堿地，受海洋氣候影響，終年空氣濕潤(rùn)，一年中空氣濕度平均在65%RH以上有300天，并且一日內(nèi)溫差和空氣濕度變化不大，在貝瓷生產(chǎn)的脫模、干燥過(guò)程中可以減少粘膜、開(kāi)裂、變形問(wèn)題出現(xiàn)，這些成為貝瓷大規(guī)模生產(chǎn)的必要條件，即使在氣溫較低的冬季和濕度較高的夏季，無(wú)棣的空氣濕度條件都適合貝瓷的大規(guī)模生產(chǎn)。由于在生產(chǎn)中充分利用當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，貝瓷的成型合格率達(dá)90%以上。. 生產(chǎn)歷史 無(wú)棣縣燒制貝瓷的活動(dòng)古已有之。據(jù)《無(wú)棣縣地名文化調(diào)查材料》記載，20世紀(jì)50年代，考古學(xué)者在無(wú)棣縣無(wú)棣鎮(zhèn)韓家窯遺址上發(fā)現(xiàn)了一口古井，從中發(fā)掘出石夯、石磨、陶瓷殘片，還有一只較為完整的瓷盤(pán)。陶瓷的瓷質(zhì)細(xì)膩，白度很高，半透明度較好。之后又在古井的北部1公里處發(fā)掘出一座臥式半橢圓形古窯，窯內(nèi)四壁紅燒土層及青磚痕跡明晰，經(jīng)考證這里就是古時(shí)的燒制貝瓷的窯址?！ 〗▏?guó)初期，無(wú)棣縣有零星的民窯生產(chǎn)貝瓷，但是生產(chǎn)技術(shù)、工藝非常落后，品種單一，產(chǎn)品合格率極低。之后，這些民窯相繼關(guān)閉停產(chǎn)，無(wú)棣貝瓷幾乎消失了?！ ?十一屆三中全會(huì)后，無(wú)棣縣委、縣0提出利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)貝殼砂燒制高檔日用細(xì)瓷，并于1991年成立無(wú)棣縣貝殼資源開(kāi)發(fā)總公司，在吸取民間生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，“集各地名窯之大成，匯聚制瓷技藝之精華”，與清華大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名大學(xué)和科研院所合作，經(jīng)過(guò)3年的潛心研究，上百次的反復(fù)試驗(yàn)，終于獲得成功。1994年，無(wú)棣貝瓷實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，1999年獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，2000年獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，2005年達(dá)到年產(chǎn)量1300余萬(wàn)件高檔日用貝瓷的生產(chǎn)規(guī)模。產(chǎn)品出口到韓國(guó)、德國(guó)、澳大利亞、南非等地。. 2011年，無(wú)棣貝瓷被選定為中央領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)機(jī)用瓷和國(guó)家禮品瓷，2011年1月18日，-主席訪(fǎng)美期間，專(zhuān)門(mén)將4件海瓷藝術(shù)品作為國(guó)禮送給奧巴馬總統(tǒng)。. 無(wú)棣貝瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省無(wú)棣縣人民0《關(guān)于請(qǐng)求給予無(wú)棣貝瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（棣政發(fā)〔2006〕63號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省無(wú)棣縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：無(wú)棣渤海黑牛 |
| 博興西紅柿 | 博興西紅柿是山東省濱州市博興縣店子鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博興縣店子鎮(zhèn)被中國(guó)地區(qū)開(kāi)發(fā)促進(jìn)會(huì)命名為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”?！安┚G牌”西紅柿順利通過(guò)了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心A級(jí)綠色食品的認(rèn)定。 作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”的店子鎮(zhèn)，立足自然優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技推廣體制，大力發(fā)展以冬暖式大棚為主的蔬菜生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了育苗、種植、銷(xiāo)售一條龍，逐步形成了標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化蔬菜生產(chǎn)格局。冬暖式大棚西紅柿在店子的種植大約是從1996年開(kāi)始。從1999年開(kāi)始，店子鎮(zhèn)淘汰了果皮軟、不耐貯運(yùn)的毛粉系列，開(kāi)始從荷蘭、以色列等國(guó)家引進(jìn)耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)的西紅柿品種。截至目前，店子全鎮(zhèn)西紅柿種植面積超過(guò)6000畝，西紅柿畝產(chǎn)值3萬(wàn)余元。標(biāo)準(zhǔn)冬暖式大棚1.2萬(wàn)個(gè)，僅此一項(xiàng)年產(chǎn)西紅柿、五彩椒等鮮菜6萬(wàn)多噸，年產(chǎn)值1.8億元，純收入1.3億元，人均占有2750余元。店子西紅柿除銷(xiāo)往東北三省、京津唐、新疆、內(nèi)蒙、上海等地外，60%以上出口到俄羅斯、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。 店子鎮(zhèn)還積極加強(qiáng)品牌建設(shè)。“博綠”牌西紅柿先后被評(píng)為“A級(jí)綠色食品”、“山東省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”和“山東省富硒農(nóng)產(chǎn)品”，“迎康”牌五彩椒被評(píng)為“國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。店子鎮(zhèn)先后獲得“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”、“山東十大特色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。 下一篇：蠟桿家具 |
| 沾化蝦皮 | 山東省沾化縣近海的海水條件非常適宜渤海毛蝦的生長(zhǎng)，所產(chǎn)渤海毛蝦品質(zhì)優(yōu)良。沾化地區(qū)特殊的氣候及海水條件，造就了沾化近海海域獨(dú)特的渤海毛蝦生長(zhǎng)環(huán)境，選用此種渤海毛蝦，運(yùn)用沾化當(dāng)?shù)囟嗄炅鱾鞯膫鹘y(tǒng)蝦皮制作方法制作的沾化蝦皮，味鮮而不膩，香濃而不俗，較普通蝦皮具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 毛蝦體小殼薄肉嫩，適于加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場(chǎng)上的蝦皮即為毛蝦加工而成。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在水產(chǎn)品中屬價(jià)格比較低廉的大眾化海味品。經(jīng)化驗(yàn)每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克，脂肪3克，糖類(lèi)8.6克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。蝦皮中鈣和磷的含量在水產(chǎn)品中最為可觀(guān)，兒童適當(dāng)?shù)厥秤梦r皮，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育大為有益。 沾化縣漁業(yè)協(xié)會(huì)于2010年12月14日向國(guó)家工商總局商標(biāo)局遞交了“沾化蝦皮”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)審查，商標(biāo)局認(rèn)為沾化縣漁業(yè)協(xié)會(huì)具有監(jiān)督使用“沾化蝦皮”地理標(biāo)志商品的特定品質(zhì)的能力，“沾化蝦皮”商標(biāo)符合《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》、《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)的注冊(cè)和管理辦法》對(duì)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的相關(guān)要求，予以初步審定。 下一篇：清燉開(kāi)凌梭 |