| 特產 | 簡介 |
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| 濱州芝麻酥糖 | 芝麻酥糖是濱州民間傳統(tǒng)風味食品，亦為山東名產之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黃河三角洲。中秋、清明期間是制作芝麻糖的最佳時期，是走親訪友的最佳禮品。制作選用上等白芝麻和純正白蔗糖為原料，經手工工藝精心加工，伸拉成每塊為兩千余條銀絲麻花狀，以其制做工藝精細、造型美觀、營養(yǎng)豐富、香酥甜脆、食之不膩、芝麻濃香而聞名于世，獨具地方古色風味，堪稱美食界一絕，深受廣大消費者和國際友人的喜愛。1970年曾受到1總理和部分領導的好評。1971年，芝麻酥糖作為濱州特產招待過阿爾巴尼亞農業(yè)部長皮羅多德比巴及其代表團，受到外國友人的贊美。近年來，濱州芝麻糖不斷改進生產工藝，提高產品的質量，名聲進一步擴大，多次被商業(yè)部和山東省評為優(yōu)質產品，遠銷全國及世界各地。素有鎮(zhèn)咳、健胃功能的芝麻酥糖，因富含蛋白質備受消費者青睞，更因老少皆宜，具有廣闊的市場空間。隨著濱州市旅游業(yè)的發(fā)展，外地游客的逐年增加，芝麻酥糖已躋身旅游商品，發(fā)展前景更為看好 芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產品，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產工藝方式，大體分為6步工作法。由當初生產一個花色品種，經過逐步改進，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。 原料配方：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明礬5克飴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少許。 制作方法： 1．白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟壓碎后，盛放在特制爐具平鍋內待用（鍋底用煤球火，溫度應保持恒溫60～80℃左右）。 2．將白糖、香油、飴糖、香料、明礬和適量水投入不銹鈉平底鍋內，用煤球微火熬20分鐘，大約250～300℃之間，待糖漿表面成焦黃色，沸騰金花，立即倒在擦油石板上，用兩根竹棍挑起，反復拉伸攪條，拉呈白色順絲為佳，從熬糖至拉條大約25分鐘左右。 3．成型：將拉好的糖坯迅速投放芝麻鍋內。分成40小塊，用食指從每小塊中心穿一個孔。兩手反復旋轉拔絲。隨翻隨沾芝麻，快速達到擰花成型，每塊均勻拉10根絲左右，擺到盤內低溫晾透，5塊裝為一盒，用玻璃紙包裝封面，凈重200克。 注意事項： 1．產品要隨產隨銷，存放通風處，防止久存吸潮。 2．6步工作方法是：芝麻搓皮、炒、壓碎、熬糖、拉條、拔絲，后三步是關鍵工序。 產品特點：這種酥糖用料考究，手工精細，色澤淡黃，銀絲油潤，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，具有地方風味。老幼皆宜食用，更是探親訪友饋贈佳品。 下一篇：雁來紅冬棗 |
| 黃河五道口大米 | 黃河五道口大米產于山東濱州市濱城區(qū)舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)，整個水稻產區(qū)轄25個自然村，面積達666.67公頃，年產量600萬公斤。五道口大米顆粒均勻，腹白纖小，營養(yǎng)豐富，色味俱佳，商品性強，并遠銷膠東、江淮等地區(qū)，出口日本、韓國等國家。 2001年經省農業(yè)廳檢測，完全符合無公害農業(yè)產品的標準，順利通過認定，批號為WN—3008—20010922。 下一篇：濱州剪紙 |
| 小營大米 | 濱城稻區(qū)位于黃河流經濱城區(qū)段南岸的小營辦事處和舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)，屬溫帶季風氣候，大陸性較強，四季分明，土質肥沃，黃泛沖積平原的立地條件和黃河水“淤改”的生產條件更加適宜發(fā)展粳稻生產。濱城大米顆粒均勻，腹白纖小，質地瓷實，銀亮剔透；蒸煮后軟而不沾，清香四溢；冷涼后，不散不膩，脂光瑩亮；食之香甜可口，營養(yǎng)豐富，色味俱佳，堪稱稻米之上乘。現遠銷京、津、內蒙、新疆、東北各地，甚至盛產稻米的江淮地區(qū)也專程前來購買。 規(guī)模種植已有30多年的歷史，水稻旱育稀植技術和拋秧技術已大面積推廣?，F種植的水稻系粳米類，品種以京引119、冀粳10號、中國91為主。同時推廣的品種還有日本晴、冀粳8號、中作8748、中雜67、豫粳5號、豫粳6號、冀粳13號、冀粳195、冀粳132、中部67等?！叭A營一號”是本地以常規(guī)育種方法選育出的當地用品種，具有綜合性狀好、抗病抗倒、米質優(yōu)良、產量高等四大特點，并且外觀品質出眾，蒸煮食味品質極佳，畝產可達到600公斤，在國內外粳米品種中質量處領先地位。 黑稻作為歷代皇帝的補食“貢米”，在濱城已規(guī)模種植。1983年經商業(yè)部食品檢測科研所化驗：黑米含蛋白質10.8%，B族維生素含量是普通大米的3-5倍，尤其人體所需的8種氨基酸、維生素E、鈣質素、鐵質素，以及被稱為“生命之花”的鋅質素含量都比普通米高出5倍以上。 自2001年開始，濱城稻區(qū)大力實施水稻無公害栽培技術，2003年，小營鎮(zhèn)、舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)大米分別被省農業(yè)廳和國家農業(yè)部農產品質量安全中心認定為“無公害”農產品，小營鎮(zhèn)大米品牌定為“小營大米”，舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)大米品牌定為“黃河五道口”大米。下一篇：范公牌白酒 |
| 濱州冬棗 | 棗原產我國，棗樹的栽培史至少有3000年。冬棗是棗大家族的一個重要成員，冬棗從字意上講，應是冬季成熟的棗，然而，棗是喜溫德，秋季日平均溫度降至15℃以下，即開始落葉，準備休眠越冬，果實不可能在樹上存留到冬季成熟。冬棗實際上較其他棗品種晚熟20-30天。冬棗資源就是泛指果實生長期在120天以上的晚熟品種。冬棗又名“凍棗”“蘋果棗”“冰糖棗”，是我國獨有珍惜果品，歷史上記載僅產于山東濱州，以豐富的營養(yǎng)，極佳的品質和美麗的外觀而馳名中外，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名。一般單個標準果重15克左右，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果品赫洪光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富，可是率達95%。經科學分析，冬棗含有天門氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其他果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質，有防癌、防心腦血管疾病之功效，備受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。中華第一冬棗園——雁來紅高科技園，位于濱州市秦皇臺鄉(xiāng)剛開墾的處女地上。20世紀90年代末，經過六年艱苦卓絕的奮斗，對沉睡千百年的鹽堿澇洼地進行了綜合治理和開發(fā)，現已建成南北縱長6公里，東西橫跨2公里，占地面積一萬畝的高科技園區(qū)。中華第一冬棗園是國家立項的重點農業(yè)開發(fā)項目，國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室標準化示范基地?，F栽植冬棗樹40萬株，綠化樹10萬株，所產冬棗已通過綠色食品A級認證。園區(qū)內現有漁塘35個，庫容30萬立方水庫一座；濱州冬棗研究院坐落其中，千年古樹根深葉茂；1000噸保鮮庫為冷鏈鮮銷提供了保證；其主導產品雁來紅冬棗以超凡品質和極佳聲譽暢銷國內六十多個大中城市和東南亞、歐美市場。已行成集科研生產、觀光旅游、休閑垂釣于一體，獨具特色的現代農業(yè)示范園區(qū)和全國最大的綠色冬棗生產基地。下一篇：邢家鍋子餅 |
| 邢家鍋子餅 | 鍋子餅為濱州傳統(tǒng)名吃，由清朝末年濱城西關邢業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅”已有百余年歷史傳至幾代人，近日被審定為“濱州非物質文化遺產”。 邢家鍋子餅呈長方形，以其做法精細，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負盛名，是最具特色的地方小吃。制作工藝是，先用水（夏用冷水、冬用溫水），面皮上用發(fā)酵，面油煎做成。將面粉和制成軟如糖稀的面團，再以三兩軟面，做成兩個小餅，中間抹上油摞在一起搟成直徑為30厘米的雙層薄餅，然后把薄餅烙至黃色麻子花狀，中間凸起，迅速取出，置干蓋有面墊的容器中備用。其中餡一般按每斤餅豆腐8兩，熟豬肉（成熟牛、羊、雞肉）3兩，雞蛋3個，香油1.5兩，鹽1錢，撒上芫荽末，最后把兩張餅揭開，以烙里面為里在鍋內卷上餡，卷成圓筒狀，再干鍋子內稍煎，切成兩段后即可。鍋子餅還可以卷上香椿餡和韭黃、海米、三鮮餡及適合人們特定口味的其它餡種。 “鱸肥菰脆調羹美”，麥熟油新作餅香，在制作餅皮時，要選新麥磨的面，新黃豆榨出的油以及鮮蔥，這樣做的餅出味，柔韌細膩：“菜把青青間韭苗，茴香鹽白自烹調?！弊鲲灥酿W要用剛割的韭菜、新掐的小茴香葉、細鹽等，最后支鐺（帶沿的平底鍋）煎餅，（餅的直徑為40厘米為宜）卷餡，滑脆餡多、咸鮮適口、香而不膩、填饞解餓。如今，隨著人民生活水平的不斷提高，鍋子餅也做出了花樣。原先做皮，用小麥面，現在也可用玉米面、蕎麥面等，或幾種面混合。餡的原料則更為廣泛，如蝦仁、魚丁、雞片、肉絲、薺菜、香菇、木耳等，或幾種原料調拌在一塊。原先的小本生意，也變成了品牌超市快餐。肆舍飽腹之物，成了雅堂之食、國人之品、外人之嗜。連在濱州投資的外國人都吃后連呼ok，在濱州的餐桌上，鍋子餅已成大眾食品，深入群眾喜愛。在賓館、酒樓、大街小巷，隨處都可見鍋子餅的身影，熱情好客的濱州人也問外地來濱游客推薦鍋子餅，使鍋子餅之名遠揚，成為黃河三角洲甚至中國食品的一絕。老濱縣縣志、新濱州地方志、山東省省志中都有“邢家鍋子餅”是濱州地方名吃的記載。 |
| 濱州黃河刀魚 | 濱州黃河刀魚，形似單面尖刀，背厚腹薄，每年農歷三月中旬，成群結隊的刀魚，陸續(xù)由黃河入?？谔幱芜M黃河，逆流而上，經東營市境內游到東平湖去產卵、孵化。等卵孵化為幼魚后，又順著黃河來到入?？?，在渤海生長和越冬。刀魚經過這種回游往返，兩三年才能長成成魚。這種魚性情激昂，游如飛梭，離水即死，可謂“貴而難得”。 由于刀魚在回游途中攝食較少，體力消耗卻很大，所以只有在黃河下游補充食物后才最肥。這就是東營的黃河刀魚為什么名揚天下的原因吧。刀魚越往上游，不但逐漸消瘦，而且魚刺也越變越硬，直至又回到東平湖，便產卵繁殖，如此循環(huán)。 黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養(yǎng)血之功效，是幼兒、老年人和腎病患者的有益補品。常見的吃法是將整魚洗凈，除去內臟，粘一些雞蛋糊或面糊，放在油鍋里炸成金黃色，做成“干炸刀魚”。 黃河刀魚在20世紀70年代之前資源較多，河口地區(qū)年產量在百萬斤以上。70年代以后，特別是進入90年代，由于干旱和上中游用水失控，黃河尾閭經常斷流，產量逐年銳減。 下一篇：濱州芝麻酥糖 |
| 范公牌白酒 | 山東碧云洞酒水有限責任公司生產。山東碧云洞酒水有限責任公司始建于1958年，為山東西王集團有限公司的子公司，現擁有總資產1.07億元，是國內較大規(guī)模的白酒及礦泉水生產企業(yè)。范公牌系列白酒以精選紅高梁、小麥、豌豆為主要原料，中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的濃香型白酒工藝，雙輪發(fā)酵，多年地下老熟精心勾兌而成，產品具有無色透明，窖香濃郁，復味協(xié)調，綿甜甘洌，回味悠長，后味爽凈之特點。曾獲“中國文化名酒”“山東十佳名酒”“山東十大名酒”等稱號。2003年又被評為“山東名牌”產品，成為濱州市白酒行業(yè)唯一榮獲山東名牌的產品。下一篇：濱州冬棗 |
| 雁來紅冬棗 | “雁來紅”是1998年10月由濱城區(qū)裕華集團冬棗開發(fā)有限公司注冊的冬棗商標，其目的是實施品牌戰(zhàn)略，塑造名牌農產品。雁來紅冬棗是產于魯北濱州的稀有名貴晚熟鮮食果品，經純物理保鮮工藝處理的天然綠色食品，果皮赭紅光亮，皮薄肉厚細嫩，酥脆多汁，甘甜清香，營養(yǎng)豐富，素有“活VC丸”之美譽。已成功出口日本、韓國、法國和東南亞等。 下一篇：黃河五道口大米 |
| 亞光牌巾被 | 山東亞光紡織集團生產的亞光牌巾被系列主要包括高檔印花毛巾被、大刮底印花浴巾及各類沙灘巾、螺旋斷檔浴巾、面巾、純棉拉舍爾棉毯等系列產品，設計新穎，圖案清晰逼真，風格獨具，手感柔軟細膩，不褪色。出口日本、歐洲、美國、澳大利亞、加拿大、東南亞等30多個國家和地區(qū)，深受用戶青睞，年出口創(chuàng)匯3000多萬美元，1998—2000年被評為山東省名牌產品，2003年被評為中國名牌，填補了濱州市國家級名牌產品的空白。 下一篇：小窩頭 |
| 小窩頭 | 小窩頭由玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細膩，500克面可制出小窩頭100多個。下一篇：小營大米 |
| 陽信鴨梨 | 陽信鴨梨，產于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨?；客黄馉钏气嗩^而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風味獨特，素有“天生甘露”之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久，唐、明時即有大面積栽培，現有梨園20萬畝，被譽為“鴨梨之鄉(xiāng)”。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳，蟬聯(lián)桂冠。 陽信鴨梨，含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化合物，具有清肺、化痰、潤早、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。據我國藥典《本草從新》中說，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效?！侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。 山東陽信鴨梨因其梨?；客黄馉钏气嗩^而得名，其外型美觀，初采為黃綠色，貯藏后通體金黃，貯藏可保鮮6個月。陽信鴨梨?zhèn)€大，平均單果重175克,皮薄核小,汁多無渣,酸甜適度,香味濃郁,含糖量高達12%,素有“天生甘露”之美稱，以其品質優(yōu)良而馳名中外，在1985年全國鴨梨系水果評比中榮獲金質獎杯。 地域范圍 山東陽信縣陽信鎮(zhèn)、河流鎮(zhèn)、勞店鄉(xiāng)、水落坡鄉(xiāng)、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、流坡塢鄉(xiāng)、溫店鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 特定品質 陽信鴨梨，產于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風味獨特，素有“天生甘露”之稱。 文化典故 陽信鴨梨栽培歷史悠久，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進入人工栽培，宋末明初開始園林生產和商品經營，并初具規(guī)模，明永樂年間“所栽梨樹塊塊成行，果實累累，四方聞名”。清末民初，已有人“打洋梨”，指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州（煙臺）碼頭，然后運到東南亞一帶。 地域范圍 陽信位于東經117°15′～117°52′，北緯37°26′～37°43′，黃河下游黃泛平原。總面積793平方公里，地形全部為平原，是著名的中國鴨梨之鄉(xiāng)。陽信縣轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，人口45.4萬。陽信鴨梨劃定的地域保護范圍是山東陽信縣所屬各村鎮(zhèn)。地域保護范圍總生產面積7300公頃，年產量24萬噸。 產品品質特性特征 1、外觀特征：陽信鴨梨因其果梗部突起狀似鴨頭而得名，具有外形美觀、色澤金黃等特點。單果重205g以上，陽信鴨梨樹勢強，結實性好，易管理，可連續(xù)豐產。 2、內在特征：陽信鴨梨皮薄肉細、核小無渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度，含多種維生素及人體所必需的15種氨基酸及抗衰老素“SOD”，可溶性固形物≥10%，總酸≤0.22%，鈣≥5mg/100g，磷≥6mg/100g，鐵≥0.2mg/kg。常鮮食鴨梨具有潤肺止咳，抗衰老的功效。 3、安全要求：陽信鴨梨嚴格按照綠色食品（NY/T442-2001、ISO9001）標準執(zhí)行。下一篇：陽信鼓子秧歌 |
| 渤海黑牛 | 【渤海黑?！? 目前我國罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種志。全國良種牛育種委員會1986年年會將該牛列為全國八大名牛之一。因中心產區(qū)在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣，故稱“渤海黑?！?。 渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩(wěn)定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結構勻稱，低身廣軀，后軀發(fā)達，體質健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱“抓地虎”，深受農家喜歡。 據渤海黑牛品種資源調查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據對10頭未經育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產肉性能好，凈肉率高，且肉質良好，因而在香港市場上有“黑金剛”之譽稱。 1984年經山東省科學技術委員會正式批準，渤海黑牛列為省科研項目之一，并建立了惠民地區(qū)渤海黑牛選育技術協(xié)作組，對渤海黑牛進行系統(tǒng)地定向選育。1987年，惠民地區(qū)渤海黑牛的存欄量已達5萬頭，比1980年增長1.5倍。其中無棣縣存欄量達1.65萬頭，占總數的53.21％，比1980年增長3.1倍。 惠民地區(qū)地處渤海平原，地勢低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當的發(fā)展前景。 渤海黑牛 無棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會 11394744 牛(活的) 下一篇：瑞澤小麥 |
| 無棣驢 | 無棣驢，山東省地方驢品種。原產于山東省濱州市、德州市的沿渤海各縣，以無棣縣為中心產區(qū)，故稱“無棣驢”，也稱“德州驢”。它是中國大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，2006年被國家列入地方品種保護名錄。2011年列入農業(yè)部農產品地理標志保護。它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。無棣驢”體格高大、肌肉發(fā)達、結構勻稱、體質結實、性能良好、毛色純正、耐粗飼、適應性強，其肉味鮮美，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深受當地農民的喜愛。 無棣縣是農業(yè)大縣，是地方良種無棣驢的主要產區(qū)，沾化、惠民、慶云等周邊縣區(qū)也有飼養(yǎng)。無棣縣屬山東省濱州市，位于中國山東省最北部，地處沿海，屬北溫帶東亞季風區(qū)域大陸性氣候。具有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風干燥，秋季溫和涼爽的特點。這里地勢平坦，水流充沛，土地肥沃，適于各種農作物生長和畜禽的繁殖。.特別是該縣種植的紫花苜蓿，即能改良鹽堿地，又能作為優(yōu)質飼料，為“無棣驢”的繁育提供了得天獨厚的自然優(yōu)勢。.長期以來，當地的勞動人民有養(yǎng)驢的習慣，培育了無棣驢這一優(yōu)良地方品種。. 人文環(huán)境 無棣驢是中國五大優(yōu)良驢種之一，形成歷史悠久，易于飼養(yǎng)且飼料來源廣，繁殖快，食量小，抗病力強，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，頗受消費者青睞。作為役用畜，隨著農業(yè)機械化和運輸業(yè)的高速發(fā)展，驢的養(yǎng)殖數量正在逐漸減少。無棣驢雖然品種好，但是從20世紀70年代以后，對它的商業(yè)性開發(fā)做得很少，效益相對來說較低，從而影響了農民的養(yǎng)殖積極性， 進而造成存欄量逐漸下降。. 品種特性 體型外貌 1、體型。無棣驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正， 圖2 無棣驢品種：三粉公驢 .頭頸軀干結合良好。 2、毛色。分兩種，三粉：鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色；烏頭：全身毛均為黑色。 3、軀干。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節(jié)明顯，蹄圓而質堅。 4、體尺。無棣驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達155厘米。結構勻稱，外形美觀。 無棣驢 地域范圍 無棣縣位于山東省最北部，瀕臨渤海，是黃河三角洲生態(tài)高效經濟區(qū)建設的主戰(zhàn)場。全縣轄車鎮(zhèn)鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)、碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、信陽鄉(xiāng)、無棣鎮(zhèn)、水灣鎮(zhèn)、柳堡鄉(xiāng)、佘家巷鄉(xiāng)、馬山子鎮(zhèn)、西小王鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。無棣驢主要分布在碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、車鎮(zhèn)鄉(xiāng)、柳堡鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。上述五鄉(xiāng)鎮(zhèn)北靠河北海興縣、西臨山東省慶云縣、東面為渤海灣，南面為無棣縣的水灣，西小王、信陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標為東經117°31′～118°04′北緯37°41′～38°16′。下一篇：無棣貝瓷 |
| 無棣貝瓷 | 無棣貝瓷，又稱貝殼瓷、海瓷，屬高鈣瓷，產于山東省無棣縣，在日用陶瓷中無棣貝瓷是新瓷種，屬于 圖1 無棣貝瓷產品展示 .國際流行的高鈣軟質瓷系列。無棣縣是國際上唯一的產地。2008年2月22日國家質檢總局發(fā)布公告，批準對無棣貝瓷實施地理標志產品保護。... 品質特征 無棣貝瓷質地細膩、壁薄輕柔、釉面滋潤、玲瓏剔透，與骨質瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機械強度高、重量輕等特點。尤其可貴的是無棣貝瓷產品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對人體有保健作用，堪稱“綠色健康瓷”。另外，釉料中采用納米技術，能夠起到抗菌活化水的作用，經檢測抗菌率達97%，活化水率達88%。. 制造工藝 所謂貝瓷，就是將一定量的貝殼經特殊工藝處理后，摻入陶瓷原料， 圖2 貝瓷生產過程 .然后經過素燒、釉燒兩次燒制而成。早在明代，人們就發(fā)現，將金銀、珍珠、瑪瑙摻入瓷胎，可以燒制出流光溢彩、美輪美奐的瓷器。貝瓷也正因為其原料貝殼中富含珍珠成分，而顯現出普通瓷器所沒有的風采和神韻。貝殼中的鈣可以增加瓷器的硬度和透光度，在燒制過程中與高嶺土中的雜質發(fā)生作用，起到消除雜質的效果。貝瓷用料十分考究，工藝復雜，成型難、燒成溫度范圍窄，所以成品非常珍貴。無棣貝瓷質地細膩、壁薄輕柔、釉面滋潤、玲瓏剔透，與骨質瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機械強度高、重量輕等特點。尤其可貴的是無棣貝瓷產品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對人體有保健作用，堪稱“綠色健康瓷”。. 生產條件 無棣縣具有生產貝瓷的得天獨厚的自然條件。無棣縣位于山東省最北端，東 圖3 無棣貝殼堤島 .北瀕臨渤海灣，是黃河入?？诘慕粎R處，屬泥沙質淺海灘，非常適宜貝類產品的繁殖與生長，特別是文蛤產品。貝類產品在該區(qū)域繁殖率高，生長快，隨著潮汐的運動，不斷推向海岸，形成貝殼灘。無棣境內渤海岸線有兩列平行的貝殼堤。第一列在南端，長40公里，埋深0.5米～1米，貝殼層厚3米～5米，距今有5000多年歷史；第二列在北端，長22公里，貝殼層厚3米～5米，屬裸露開敞型，距今有2000年歷史，貝殼含量100%。距統(tǒng)計，無棣貝殼總儲量達3.6億噸，而且隨著潮汐作用每年增加10萬噸以上，號稱世界三大貝殼堤島之一，因此，無棣貝瓷的生產具有得天獨厚的地理、自然資源條件?！ o棣貝瓷的生產與自然條件也具有相當密切的關系。無棣縣地質土壤為鹽堿地，受海洋氣候影響，終年空氣濕潤，一年中空氣濕度平均在65%RH以上有300天，并且一日內溫差和空氣濕度變化不大，在貝瓷生產的脫模、干燥過程中可以減少粘膜、開裂、變形問題出現，這些成為貝瓷大規(guī)模生產的必要條件，即使在氣溫較低的冬季和濕度較高的夏季，無棣的空氣濕度條件都適合貝瓷的大規(guī)模生產。由于在生產中充分利用當地的氣候條件，貝瓷的成型合格率達90%以上。. 生產歷史 無棣縣燒制貝瓷的活動古已有之。據《無棣縣地名文化調查材料》記載，20世紀50年代，考古學者在無棣縣無棣鎮(zhèn)韓家窯遺址上發(fā)現了一口古井，從中發(fā)掘出石夯、石磨、陶瓷殘片，還有一只較為完整的瓷盤。陶瓷的瓷質細膩，白度很高，半透明度較好。之后又在古井的北部1公里處發(fā)掘出一座臥式半橢圓形古窯，窯內四壁紅燒土層及青磚痕跡明晰，經考證這里就是古時的燒制貝瓷的窯址?！ 〗▏跗?，無棣縣有零星的民窯生產貝瓷，但是生產技術、工藝非常落后，品種單一，產品合格率極低。之后，這些民窯相繼關閉停產，無棣貝瓷幾乎消失了。 0十一屆三中全會后，無棣縣委、縣0提出利用當地資源優(yōu)勢貝殼砂燒制高檔日用細瓷，并于1991年成立無棣縣貝殼資源開發(fā)總公司，在吸取民間生產工藝的基礎上，“集各地名窯之大成，匯聚制瓷技藝之精華”，與清華大學等國內知名大學和科研院所合作，經過3年的潛心研究，上百次的反復試驗，終于獲得成功。1994年，無棣貝瓷實現工業(yè)化生產，1999年獲國家發(fā)明專利，2000年獲國家技術發(fā)明二等獎，2005年達到年產量1300余萬件高檔日用貝瓷的生產規(guī)模。產品出口到韓國、德國、澳大利亞、南非等地。. 2011年，無棣貝瓷被選定為中央領導專機用瓷和國家禮品瓷，2011年1月18日，-主席訪美期間，專門將4件海瓷藝術品作為國禮送給奧巴馬總統(tǒng)。. 無棣貝瓷地理標志產品保護范圍以山東省無棣縣人民0《關于請求給予無棣貝瓷地理標志產品保護的請示》（棣政發(fā)〔2006〕63號）提出的范圍為準，為山東省無棣縣現轄行政區(qū)域。下一篇：無棣渤海黑牛 |
| 博興西紅柿 | 博興西紅柿是山東省濱州市博興縣店子鎮(zhèn)的特產。博興縣店子鎮(zhèn)被中國地區(qū)開發(fā)促進會命名為“中國優(yōu)質西紅柿之鄉(xiāng)”?！安┚G牌”西紅柿順利通過了中國綠色食品發(fā)展中心A級綠色食品的認定。 作為“中國優(yōu)質西紅柿之鄉(xiāng)”的店子鎮(zhèn)，立足自然優(yōu)勢，創(chuàng)新農業(yè)科技推廣體制，大力發(fā)展以冬暖式大棚為主的蔬菜生產模式，實現了育苗、種植、銷售一條龍，逐步形成了標準化和產業(yè)化蔬菜生產格局。冬暖式大棚西紅柿在店子的種植大約是從1996年開始。從1999年開始，店子鎮(zhèn)淘汰了果皮軟、不耐貯運的毛粉系列，開始從荷蘭、以色列等國家引進耐貯運、貨架期長的西紅柿品種。截至目前，店子全鎮(zhèn)西紅柿種植面積超過6000畝，西紅柿畝產值3萬余元。標準冬暖式大棚1.2萬個，僅此一項年產西紅柿、五彩椒等鮮菜6萬多噸，年產值1.8億元，純收入1.3億元，人均占有2750余元。店子西紅柿除銷往東北三省、京津唐、新疆、內蒙、上海等地外，60%以上出口到俄羅斯、日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)。 店子鎮(zhèn)還積極加強品牌建設。“博綠”牌西紅柿先后被評為“A級綠色食品”、“山東省無公害農產品”和“山東省富硒農產品”，“迎康”牌五彩椒被評為“國家級無公害農產品”。店子鎮(zhèn)先后獲得“中國優(yōu)質西紅柿之鄉(xiāng)”、“山東十大特色農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。 下一篇：蠟桿家具 |
| 沾化蝦皮 | 山東省沾化縣近海的海水條件非常適宜渤海毛蝦的生長，所產渤海毛蝦品質優(yōu)良。沾化地區(qū)特殊的氣候及海水條件，造就了沾化近海海域獨特的渤海毛蝦生長環(huán)境，選用此種渤海毛蝦，運用沾化當地多年流傳的傳統(tǒng)蝦皮制作方法制作的沾化蝦皮，味鮮而不膩，香濃而不俗，較普通蝦皮具有更高的營養(yǎng)價值。 毛蝦體小殼薄肉嫩，適于加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場上的蝦皮即為毛蝦加工而成。蝦皮的營養(yǎng)價值很高，在水產品中屬價格比較低廉的大眾化海味品。經化驗每100克蝦皮中含蛋白質39.3克，脂肪3克，糖類8.6克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。蝦皮中鈣和磷的含量在水產品中最為可觀，兒童適當地食用蝦皮，對其生長發(fā)育大為有益。 沾化縣漁業(yè)協(xié)會于2010年12月14日向國家工商總局商標局遞交了“沾化蝦皮”地理標志證明商標的注冊申請。經過審查，商標局認為沾化縣漁業(yè)協(xié)會具有監(jiān)督使用“沾化蝦皮”地理標志商品的特定品質的能力，“沾化蝦皮”商標符合《中華人民共和國商標法》、《集體商標、證明商標的注冊和管理辦法》對地理標志證明商標的相關要求，予以初步審定。 下一篇：清燉開凌梭 |