導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 鳳陽御膳芝麻油 | 鳳陽御膳芝麻油是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。御膳牌純芝麻油選用本地優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，采用現(xiàn)代化溫控技術(shù)。結(jié)合傳統(tǒng)工藝精制而成，香味濃郁，色澤琥珀，營養(yǎng)豐富，包裝美觀大方。深受消費者喜愛，暢銷全國并遠銷海外。 安徽省鳳陽縣御膳油脂有限公司是一家具有自營進出口資格的芝麻油專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，其前身是鳳陽縣麻油廠，始建于1957年，占地近20多畝，職工74人，具有一條省內(nèi)規(guī)模最大，技術(shù)水平領(lǐng)先的2500噸機械化芝麻油生產(chǎn)線和自動化包裝產(chǎn)品生產(chǎn)線，及完善的貯存、噴碼防偽、計量、運輸、檢化驗、過濾等設(shè)施，公司于2003通過了ISO9001質(zhì)量保證體系認證，2007年在全國同行中率先獲得QS生產(chǎn)許可證。 公司主產(chǎn)品御膳麻油為明代開國皇帝朱元蟑親筆御封。它選用上等芝麻，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，精制而成。產(chǎn)品各項理化、衛(wèi)生、技術(shù)指標(biāo)完全符合國家二級制麻油標(biāo)準。其色澤琥珀，香氣撲鼻，口味純正，富含多種維生素、芝麻粉和人體必需的氨基酸，性涼、味甘，具有潤肺清熱、抗血管老化等功效，是理想的佐餐調(diào)味食品和保健食品，多次榮獲省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、馬來西亞等國，也是旅游購物佳品。年均銷量1500噸左右，其中年出口年均銷量20噸左右，主銷區(qū)浙江省市場占有率高達85%以上。產(chǎn)品先后榮獲2002和2005年首批“全國放心油”，連續(xù)三屆安徽省著名商標(biāo)、1998年和2002年安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，1998年和2002年安徽省糧油暢銷產(chǎn)品等稱號，2004年御膳牌純芝麻油通中過國綠色食品發(fā)展中心認證，獲得了綠色食品標(biāo)識使用權(quán)，2005年榮獲安徽省名牌產(chǎn)品稱號，2006年被國家糧食局、國家糧食行業(yè)協(xié)會授予全國芝麻油著名品牌等殊榮，尤其值得一提的是，自1999年以來御膳牌純芝麻油每年兩批特貢中南海。 公司在上世紀90年代初充分利用本地資源優(yōu)勢，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，芝麻種植為主體芝麻油加工為紐帶，企業(yè)為依托，走上了“農(nóng)戶十企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，與農(nóng)戶簽訂芝麻種植、收購協(xié)議，建立了數(shù)千畝芝麻基地，經(jīng)過十多年的實踐和探索，基地已發(fā)展到了近1萬畝，確保了原料穩(wěn)定供應(yīng)，促進了企業(yè)發(fā)展，自1994年以來年均銷售額達2000多萬元，年均利稅200萬元左右，2千多農(nóng)戶年均增收120多萬元，年戶均增收600多元。占人均收入的20%。 企業(yè)先后被授予1997年省糧油龍頭骨干企業(yè)、1999和2007年安徽省質(zhì)量管理獎、2000年個人所得稅代扣代繳先進單位、1998年省級納稅先進單位、1997年滁州市企業(yè)改革先進單位、滁州市質(zhì)量最佳企業(yè)、1999-2000年滁州市誠信單位、滁州市勞動保障管理信得過單位等眾多榮譽，2005年被省消費者協(xié)會授予誠信單位稱號，企業(yè)法人代表、主要負責(zé)人先后榮獲安徽省和滁州市勞動模范，滁州市首屆青年優(yōu)秀企業(yè)家等殊榮。 |
| 鳳陽藤茶 | 鳳陽藤茶是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。鳳陽藤茶內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、酚類物質(zhì)和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養(yǎng)顏之功效，是集營養(yǎng)、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。 藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龍須茶，采用純天然野生植物的莖葉，并運用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)精制而成，其味甘甜、性涼，不僅是一種純天然的綠色飲料，更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩。 鳳陽縣藤茶野生面積約15萬畝，主要集中在南部山區(qū)韭山一帶，形成了一個較大的野生資源基地，目前加工使用的原料主要是生長于山間的野生資源，是名副其實的綠色產(chǎn)品，其加工方式主要是手工加工。鳳陽縣藤茶手工加工雖有較長歷史，卻鮮為外人知道，銷售量極少，近年來出現(xiàn)了個別生產(chǎn)加工大戶，且在2008年引進了一套加工設(shè)備進行機械加工，但仍然存在規(guī)模小，加工工藝不科學(xué)，產(chǎn)品質(zhì)量差，經(jīng)濟效益差的問題，并且由于人們對藤茶的認知較少，年銷售量僅在5000公斤左右，加工受到限制，產(chǎn)值低下。由于野生藤茶在山間生長較散，造成采收不便，產(chǎn)出量較小，近兩年，韭山的農(nóng)民為了便于采摘，也為了提高藤茶的品質(zhì)，開始自發(fā)用野生的小苗進行人工栽培，但是面積較小，還沒有形成一定的規(guī)模，且加工粗放，許多產(chǎn)品無包裝，商品性差，制約了鳳陽縣藤茶產(chǎn)業(yè)進一步的發(fā)展。 藤茶不僅是一種純天然的綠色飲料，更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩，它含有豐富的黃銅、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。與茶葉類相比，其營養(yǎng)成分更為齊全，另外，它具有較好的醫(yī)療作用，如：它對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預(yù)防作用，對骨質(zhì)疏松有很好的保健作用，對癌癥有較好的預(yù)防作用，科學(xué)家甚至把藤茶稱為生命的“奇效元素”和延長生命的催化劑。 近年來，隨著人們生活水平的提高，藤茶這一純天然野生，無副作用及無任何污染的食藥兩用保健品愈來愈受人們的青睞，因而發(fā)展藤茶將會有不可估量的前途，特別是在鳳陽山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以把藤茶生產(chǎn)作為綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)大力發(fā)展，并逐步做大、做強，使之成為山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的又一支柱產(chǎn)業(yè)。 |
| 恒裕醬菜 | 恒裕醬菜 恒裕醬菜為安徽恒裕釀造有限公司生產(chǎn)，包括瓶裝、袋裝等各種方式包裝，酸、甜、咸、辣、麻各品位齊全，南北風(fēng)味俱有。產(chǎn)品在2000年獲安徽省政府授予的“安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號”。2003年公司通過 ISO9001國際質(zhì)量體系認證并被批準使用“QS”標(biāo)志。 |
| 鳳陽釀豆腐 | “鳳陽釀豆腐”是安徽沿海地區(qū)的傳統(tǒng)名肴 據(jù)鳳陽當(dāng)?shù)貍髡f：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內(nèi)的黃家小飯店里討得一碗釀豆腐，吃后深感滋味極佳。以后，他便經(jīng)常去這家飯店乞討釀豆腐。后來他穿上龍袍做了皇帝，便下令將鳳陽城內(nèi)那家黃家小飯店的廚師召進了皇宮，專門為他烹制“鳳陽釀豆腐”，成了他御膳房的廚師。從此，這個菜身價百倍，成了明朝宮廷筵席上的一道名菜，并得到一個“朱洪武（1368年朱元璋稱帝年號“洪武”）豆腐”的雅號馳名于世，一直流傳至今 今天的“鳳陽釀豆腐”是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。( 鳳陽) 御膳豆腐又名“釀豆腐”，是鳳陽傳統(tǒng)名菜。相傳是明朝初期一位鳳陽姓黃的廚師創(chuàng)造出來的，至今已有600多年歷史。明初，鳳陽每年把釀豆腐作為貢菜送往京城，朱元璋品嘗后，十分贊賞，黃廚師后來進了宮，當(dāng)了御用廚師。釀豆腐的制作方法精細考究，做時要“把三關(guān)”（選料、制作、火候）、“走四步”（做菜坯、打蛋清、下油鍋、熬糖汁）。釀豆腐味似櫻桃，外脆內(nèi)嫩，爽清鮮美，營養(yǎng)豐富，為席上之佳肴。 近年來，鳳陽賓館根據(jù)釀豆腐的傳統(tǒng)配料和制作方法又加以研究，并多次試制，使釀豆腐更為鮮美，營養(yǎng)更加豐富。 |
| 龍興御液酒 | 龍興御液酒是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。鳳陽龍興御液酒為明朝宮廷御酒，深受朱元璋的喜愛，因此而得名。它的特點是綿軟爽盡，濃中帶醬，風(fēng)味獨特，回味悠長。 鳳陽釀酒有限公司座落在風(fēng)景秀麗的淮河之濱，人文薈萃的明中都古城旁，北依壯觀的“龍興寺’該寺因朱元璋出家于此而聞名，西有規(guī)模宏大的明故宮“中都城”，南有明太祖朱元璋父母之陵 “明皇陵”，享有“玉帶環(huán)城繞，雙珠龍泉美，醉飲千家客，佳釀負盛名”之贊。 鳳陽釀酒有限公司主要產(chǎn)品有“明太祖御酒”、“大明帝王”、“龍興御液”、三大系列四十多個品種，生產(chǎn)的系列白酒專家予以“窖香濃郁、濃頭醬尾、酒體豐滿、魚香悠長”的高度贊譽?！懊魈嬗啤睒s獲“96國際食品及加工技術(shù)博覽會”金獎，“大明帝王”酒被安徽省消費者協(xié)會推薦為優(yōu)質(zhì)白酒，“龍興御液”酒榮獲安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，出口法國、西班牙及東南亞國家和地區(qū)。 |
| 韭山藤茶 | 韭山藤茶 韭山藤茶產(chǎn)于鳳陽縣殷澗鎮(zhèn)韭山。藤茶選用清明前野藤上嫩葉經(jīng)烘干炒制而成。韭山藤茶為綠色生態(tài)飲品，其味微苦，性微寒，長期飲用可疏風(fēng)散熱，并對高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)性頭痛有很好的治療作用。 |
| 鳳陽樹莓 | 鳳陽樹莓是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。第九屆國際樹莓大會在中國改革“第一村”安徽鳳陽縣小崗村舉行，鳳陽縣在會上被國際樹莓聯(lián)盟授予“中國樹莓之都”稱號。 樹莓又稱覆盆子，含有豐富SOD（超氧化物歧化酶），在防治衰老、炎癥、腫瘤、輻射等方面顯示出獨特功能，素有“黃金水果”之稱。 據(jù)了解，鳳陽縣將重點扶持金小崗農(nóng)林科技發(fā)展有限公司建立2000畝樹莓研究與種苗基地，同時積極引進樹莓深加工企業(yè)群，形成農(nóng)業(yè)深加工示范區(qū)。 小崗村已經(jīng)形成3000畝基礎(chǔ)糧食產(chǎn)區(qū)、萬畝“黑土地”特色產(chǎn)區(qū)和以樹莓、藍莓、大櫻桃為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)齊頭并進的局面。 |
| 梅市咸水鵝 | 梅市咸水鵝 梅市咸水鵝源于明朝洪武年間，一回民從河南南下，落腳于梅市池河岸邊，以養(yǎng)鵝鹵鵝為生，因其手藝高明，味道特別，而遠近聞名，流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨特，主要是在選鵝、配方、火功三個環(huán)節(jié)特別講究，所以梅市咸水鵝飽滿、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。 |
| 花園湖大閘蟹 | 花園湖大閘蟹 |
| 龍浴御液酒 | 腐城鎮(zhèn)：龍浴御液酒。 鳳陽龍興御液酒為明朝宮廷御酒，深受朱元璋的喜愛，因此而得名。鳳陽御酒分為大明帝王、明太祖、龍興御液等三大系列，30多個品種。它的特點是綿軟爽盡，濃中帶醬，風(fēng)味獨特，回味悠長。其中龍興御液的出口量居安徽省之首。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 亮崗社區(qū) |
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| 大廟社區(qū) |
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| 周圩社區(qū) |
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| 希望村 |
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| 三河村 |
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| 東陵村 |
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| 薛李村 |
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| 鄔崗村 |
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| 楊崗村 |
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| 林山村 |
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| 山南村 |
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| 高陳村 |
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| 林橋村 |
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| 雙楊村 |
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