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    殺豬大菜
    
			
    
			
    殺豬大菜簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬所吃的一種燉菜。把剛殺好的大塊豬肉放進(jìn)鍋里煮熟后切成大片，再放入鍋里邊煮邊往里面放酸菜,加水和調(diào)料，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。殺豬菜肉嫩湯鮮，肥而不膩，又滑又嫩，開(kāi)胃解饞?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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