導(dǎo)航
分布在我國(guó)北部沿海的魁蚶，是一種頗受人們歡迎的貝類海珍品，遼寧大連灣出產(chǎn)的魁蚶更以產(chǎn)量大，品質(zhì)佳而享有盛名。魁蚶，也叫赤貝，屬瓣鰓綱、蚶科，魁蚶肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，魁蚶的干制品即為蚶子干，食用時(shí)須先泡發(fā)，蚶殼又可以入藥。
魁蚶，俗稱"赤貝"、"蛆子"，屬海珍品之一，是一種大型蠟類。其外形呈斜卵圓球形，殼大堅(jiān)厚，兩殼對(duì)稱極膨脹，表面有棕色絨毛狀殼皮。蠟血鮮紅，蠟肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B12，肉味可口，主要供鮮食，也可脯漬加工，在國(guó)際市場(chǎng)上，冷凍赤貝特受歡迎。蛆殼可作藥用，有"消血塊、化痰積"之功效，其所含碳酸鈣較多，除燒制石灰外，也是陶瓷工業(yè)上的原料?？炆L(zhǎng)周期一年可達(dá)4厘米，兩年可達(dá)6.5-7厘米，三年可達(dá)9厘米。主要產(chǎn)地是黃海、渤海海域。