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    虎跑素火腿
    
			
    
			
    虎跑素火腿簡介
    
			
    
				　　虎跑素火腿為杭州傳統(tǒng)素食名菜。因它經(jīng)常在虎跑供應而得名。烹調時，選用富陽泗鄉(xiāng)的優(yōu)質豆腐皮，加上白糖、紹酒、素油、姜汁和紅曲粉等調味品，經(jīng)模型壓制，上籠蒸熟即成。此菜色澤醬紅，形如火腿，柔中帶韌，鮮甜清香，既是有名的素菜，又是攜帶方便的旅游食品。( 杭州)　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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