導(dǎo)航
龍鳳湯
主料：蛇750克，乳鴿400克
輔料：枸杞、姜
調(diào)料：酒、清湯、味精、鹽
制法：
?。?）將蛇宰殺，剝皮，去頭尾，自蛇背斬成一寸長(zhǎng)段，蛇腹相連，盤(pán)好，乳鴿去毛，剖腹挖去內(nèi)臟，洗凈，將蛇同乳鴿一起下入沸水氽一下。
?。?）將乳鴿置于蜿中央，蛇繞乳鴿盤(pán)好，抽出鴿頭，加入清湯、鹽、味精、料酒、枸杞、姜入籠2小時(shí)左右，出籠即成。
特點(diǎn)：湯味鮮醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。