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導(dǎo)航

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　　湘西原產(chǎn)“土匪”，這老鴨燉了三個(gè)多鐘頭后，在用“土匪功夫”煨熟，口感爛而不散，有少少微辣。鴨多選用當(dāng)?shù)赝琉B(yǎng)盛產(chǎn)的肥鴨為原料，佐以各種香料制而成色澤鮮亮，香味濃郁，辣而不燥，回味悠長(zhǎng)，有客云：廚藝十八般，此技為一絕。