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片子牛肉
片子牛肉簡介
先把整腿牛肉剁成大塊，后切成0.5厘米厚，約5×7厘米的長方片子，再用滾油在鍋里炸一會，然后放上香料攔勻，放到缸內(nèi)用木炭文火煨，這樣煨好的牛內(nèi)外酥里敕，色香味俱全。
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