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    酸湯面


    酸湯面簡(jiǎn)介

      亦稱“細(xì)長(zhǎng)面”。酸湯面是靈臺(tái)傳統(tǒng)的地方名優(yōu)面食,也是招待親朋客人的上等飯,酸湯面的特點(diǎn)是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人們總結(jié)細(xì)長(zhǎng)面“下在鍋里蓮花轉(zhuǎn),撈在碗里一根線”。它柔軟耐嚼,湯香撲鼻,做法精細(xì),獨(dú)具一格。
      




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