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    右玉過油肉
    
			
    
			
    右玉過油肉簡介
    
			
    
				　　過油肉，進了右玉人的飯店，上了右玉人的飯桌，過油肉是必備的一道菜，它因選料精、刀工細、配料鮮、制作快、口感酥、味道濃、營養(yǎng)價值高而倍受歡迎。其制作方法是：選豬的里脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢厚的肉片，加蛋黃、淀粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋內(nèi)打散炸熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     楊千河鄉(xiāng)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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