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鎮(zhèn)遠大板栗果實含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質??缮场⑻牵}、沙)炒,還可作食品工業(yè)的優(yōu)質原料。一般畝產130公斤左右,每公斤30--50粒。常年產量20萬公斤,產品供不應求,開發(fā)潛力很大。