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    珍珠魚
    
			
    
			
    珍珠魚簡介
    
			
    
				　　此菜形如珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區(qū)飲食行業(yè)獨創(chuàng)。制作時，將魚取刺、皮，用其凈肉和肥膘捶打成糝，入盤成園魚狀，用邊油、蛋清、豆粉、水等制成魚糝，并將鴿蛋煮熟去殼，一破為二，安于魚身成丸，上籠蒸熟。特點：形同明珠，色白鮮嫩，富于應(yīng)驗，口味清淡。

    　　
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     銅茨鄉(xiāng)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
     銅茨鄉(xiāng)景點大全