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導(dǎo)航

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　　“祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”，色澤紅亮,鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南寧舉辦的“東盟會東南亞國際美食節(jié)”上，以招牌菜“祖國江山一片紅”獲得金獎。