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?。?)原 料:凈野兔肉1000克,大紅椒150克,生姜、香菜等適量。 ?。?)制作方法:山野兔去骨切成小塊,放姜、蔥等佐料加高清湯燜爛。 (3)特 點:野兔肉酥爛香辣,原汁原味,特點明顯。 此菜參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金杯獎。