弱筋小麥
息縣為丘陵平原，亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，淮河作為氣候的分水嶺穿境而過，土壤含沙量大，有機(jī)質(zhì)含量低，小麥面筋形成時(shí)間短，為全省乃至全國的最適宜弱筋小麥種植區(qū)域之一。我縣抓住這一優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行強(qiáng)勁開發(fā)，自1999年引進(jìn)示范種植弱筋小麥以來，已累計(jì)種植弱筋小麥100萬畝以上，總產(chǎn)量達(dá)到3億公斤，連續(xù)四年經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，品質(zhì)全部達(dá)到國家弱筋小麥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，2005年全縣種植面積達(dá)到40萬畝，并已喜獲豐收，總產(chǎn)達(dá)到1.3億公斤。