導(dǎo)航
主要產(chǎn)于浦江、義烏、永康。以色如玉，膩如脂，薄如紙(最薄的每千克約250張)，韌而不脆，不易霉變?yōu)槠涮厣?。?jù)志書(shū)記載，清乾隆年間(1736-1795年)，義烏大陳鎮(zhèn)金山村已有豆腐皮生產(chǎn)銷(xiāo)售。豆腐皮多由農(nóng)戶(hù)加工制作，自產(chǎn)自銷(xiāo)。
豆腐皮色如玉、薄如翼、滑如脂的義烏豆腐皮，當(dāng)初是朝廷的貢品。今天更是遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，成為餐桌上一道鮮美的佳肴。