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導(dǎo)航

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　　長(zhǎng)江白蝦——產(chǎn)于長(zhǎng)江下游江邊一帶，每年端午節(jié)前后為產(chǎn)卵期，殼薄而軟，全身均呈淡青色，體長(zhǎng)4-8厘米，頭有須，胸前有一對(duì)螯足，兩眼突出，尾呈叉形，肉嫩殼薄，味鮮美。烹制方法：白灼、椒鹽。