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螺螄轉兒 半發(fā)面抻成細條，擱芝麻醬與花椒鹽兒，盤在一起，如螺螄狀，把它摁平了，先在鐺上烙，后在碼道烤?？竞煤笸饷娲嗬锩骊?。當天售不完的螺螄轉兒再烤一兩次，叫“干蹦兒”，用手一拍就碎，吃著蹦焦酥脆。 (暫無圖片，歡迎提供。)
