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    泥鰍湯
    
			
    
			
    泥鰍湯簡介
    
			
    
				　　原材料多包括新鮮泥鰍、土豆絲、米線、菜干、辣椒等。做法是用油喂養(yǎng)鮮活泥鰍一兩小時，說是去除體內泥污，去油后加少量清水，佐料還可加紅酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。

    　　
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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