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    文成薯粉絲


    文成薯粉絲簡介

      將番薯水磨,濾去薯渣與雜質(zhì),取淀粉調(diào)水一層一層炊透,經(jīng)30小時左右冷卻轉(zhuǎn)硬后,刨曬成粉絲。其味美,營養(yǎng)頗佳,乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”頭盤菜。




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