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    咸菜扣肉
    
			
    
			
    咸菜扣肉簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　咸菜扣肉
    　　材料：五花肉、咸菜
    　　做法：五花肉切15cm左右的大塊后焯水，咸菜洗干凈后稍微切一下，然后和肉一起放鍋中紅燒
    　　到4，5成熟撈出用大盤子把五花肉壓平（方便切片），最好放冰箱冷凍一下這樣會(huì)很好切片。
    　　肉切薄片一張一張疊好大概一只碗12片左右，肉片排入碗底放入咸菜倒入湯汁放上零碎的肉，封上保鮮膜，入蒸箱蒸2-3小時(shí)即可。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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