五合窖是河北省保定市定興縣的特產(chǎn)。晶瑩剔透，五合窖酒窖香濃郁，酒味純正甘冽，入口甘美，落口凈爽，意境深遠(yuǎn)。五合窖獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
保定五合窖酒業(yè)有限公司位于河北省定興縣固姚路南側(cè)，京津保三角地帶，距首都北京90公里，天津122公里，保定50公里，緊鄰京廣鐵路，107、112國道，京深、張石高速公路，員工300余人。
五合窖酒，定位中高檔酒。從五糧液酒廠運(yùn)來酒泥，請(qǐng)來技術(shù)人員，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)、水質(zhì)，改進(jìn)釀造技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，酒態(tài)晶瑩剔透，窖香濃郁，酒味純正甘冽，入口甘美，落口凈爽，意境深遠(yuǎn)，填補(bǔ)了河北省用五種糧食釀造優(yōu)質(zhì)白酒的空白，至今仍獨(dú)樹一幟。
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對(duì)五合窖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)五合窖為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。
河北省定興縣姚村鄉(xiāng)、張家莊鄉(xiāng)、賢寓鎮(zhèn)、高里鄉(xiāng)、北河鎮(zhèn)、肖村鄉(xiāng)、固城鎮(zhèn)、定興鎮(zhèn)、東落堡鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
《定興縣人民政府關(guān)于劃定五合窖地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的函》，定政〔2013〕48號(hào)
保定五合窖酒業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/WHJ-JSBZ1021005-2012《五合窖》