近年來，王崗鎮(zhèn)依托小辣椒種植優(yōu)勢，做大、做強小辣椒產業(yè)，建成了占地300多畝的小辣椒交易市場，輻射帶動周邊縣、鄉(xiāng)種植小辣椒30多萬畝。為進一步拉長小辣椒產業(yè)鏈條，圍繞農業(yè)辦工業(yè)、辦好工業(yè)促農業(yè)的發(fā)展路子，王崗鎮(zhèn)積極引進小辣椒深加工龍頭企業(yè)，形成了以小辣椒生產、銷售、冷藏、加工一條龍的特色主導產業(yè)，有效地促進了小辣椒產業(yè)向規(guī)模化、產業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，王崗鎮(zhèn)小辣椒種植面積已達8.5萬畝，占全鎮(zhèn)耕地面積的90%以上，每年為群眾增加經濟收入上億元。王崗鎮(zhèn)坡孫村農民劉付坤，臉上寫滿了豐收的喜悅，今年他種了7畝辣椒，畝均收入三千多元，7畝地總收入可達一萬多元。
河南省臨潁縣王崗鎮(zhèn)西臨京珠高速，東與許昌鄢陵毗鄰，全鎮(zhèn)轄區(qū)面積96平方公里，6萬人，9萬畝耕地，是典型的農業(yè)大鎮(zhèn)。其中，小辣椒生產基地種植面積8.5萬畝，擁有“中國辣椒第一鎮(zhèn)”美譽。
王崗鎮(zhèn)通過持續(xù)的產品創(chuàng)新和品牌打造，把小辣椒做成了大產業(yè)。臨潁縣王崗鎮(zhèn)不僅成了豫南最大、全國聞名的辣椒交易市場，還積極開展小辣椒深加工，建成了兩個大型辣椒加工廠，圍繞小辣椒的產業(yè)鏈越做越長。輻射帶動了周邊地區(qū)種植小辣椒50萬畝，主要品種有三櫻椒、子彈頭、川貴泡椒王、新一代、益都紅、南韓金塔等。小辣椒品質優(yōu)良、色澤鮮艷、香辣味濃，被河南省農業(yè)廳認定為河南無公害農產品產地。