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    白族八大碗
    
			
    
			
    白族八大碗簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　白族紅白喜事宴客中的八大碗是白族傳統(tǒng)飲食文化的集中表現(xiàn)。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8個(gè)人為一桌，菜肴上8個(gè)，俗稱“八大碗”。白族土八碗葷素搭配和理，肥而不膩，素而不淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。炸、酥、燉、煮齊全，有蒸有氽，色澤鮮艷多彩，突出白族飲食酸辣口味特色?！　⌒畔?lái)源：大理州旅游發(fā)展管理委員會(huì)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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