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    景洪苦筍
    
			
    
			
    景洪苦筍簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　景洪苦筍
    　　苦筍是傣族人最?lèi)?ài)吃的一種素菜。吃苦筍最講究佐料，人們稱(chēng)這種佐料為“南秘”。可以用魚(yú)、蝦、螃蟹制作而成，比較簡(jiǎn)單，最普遍的是用西紅柿制作的南秘。吃的時(shí)候只要拿燒好的苦筍蘸上“南秘”即可食用。這時(shí)的苦筍是又苦又香，又辣又酸，主味是苦，但傣族人吃筍很特殊，他們是越苦越愛(ài)吃。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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