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    順江薄餅
    
			
    
			
    順江薄餅簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　順江薄餅，面食，特點(diǎn)：麻辣咸鮮，脆爽利口。烹制法：烙。
    　　面粉下鹽制成軟子面，烙制成薄餅。醬油、醋、紅油等調(diào)味待用。
    　　取薄餅一張，抹芥茉適量，放入拌制好的粉條、豆芽、紅蘿卜絲、蔥白絲，卷成筒形，一頭封口，一頭敞開，淋入調(diào)好佐料，便可食用。
    　　操作要領(lǐng)：烙制薄餅，用云板鍋小火攤制。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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