武勝麻辣牛肉系列產(chǎn)品是馳名嘉陵江沿岸地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)。
抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，武勝縣回民馬識(shí)周由重慶引進(jìn)牛肉食品工藝，經(jīng)過多年刻苦鉆研，創(chuàng)造出武勝地方名特食品“沿口麻辣牛肉干”系列食品。其色澤棕褐，油酥浸潤，麻辣濃郁，咸甜適中，干香化渣，味美可口。享有“百味之王”、“杯前皇后”的美譽(yù)。1994年，醉仙牌麻辣牛肉干榮獲中國保健品金獎(jiǎng)和四川省名特優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。( 廣安)