導(dǎo)航
糯米揣蓮藕，又稱(chēng)“云田熟藕”，因產(chǎn)于建水東城外小麥廠(chǎng)海子而得名。據(jù)說(shuō)此地所產(chǎn)的蓮藕有九孔，粗肥白嫩，為藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐邇聞名。相傳明洪武年間，黔國(guó)公沐英巡視臨安，知府程子益設(shè)宴款待，沐英品嘗油炸熟藕后，贊“建水熟藕甲全滇”。另一傳說(shuō)是講明代永樂(lè)年間，有一名叫姚成的異人將其帶到京城，讓永樂(lè)皇帝品嘗，被稱(chēng)為“建水熟藕甲天下”。