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這是一道考驗廚師刀技的菜，將煮熟放涼的豬肉，片成透明而薄如窗紙的片，沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里，會使你胃口大開，那滋味嘗一下就忘不了。騰沖縣城一街有家著名的武氏大薄片，敢以姓氏做招牌絕對不會錯。 還有很多的名特風味，比如火燒、酸辣湯、青辣子拌雞縱，再說我就要流口水了。 (暫無圖片，歡迎提供。)
