搜索
導(dǎo)航
清湯東坡肉是古城開(kāi)封的名菜之一，相傳，大文學(xué)家蘇東坡喜食鮮筍，稱(chēng)竹筍為“玉板和尚”，稱(chēng)贊燒筍是“憚悅味”，又將鮮筍奉為“素中仙”。在一次詩(shī)文酒會(huì)上，他賦詩(shī)一首：“無(wú)竹（筍）令人肥，無(wú)肉令人瘦；不肥又不瘦；竹筍加豬肉。”故而竹筍加豬肉的制作方法不脛而走，在騷人墨客中流傳開(kāi)來(lái)，并以“東坡肉”冠其名，漸傳至民間，歷久不衰。
