小尾寒羊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，鼻梁隆起，耳大甲高，背腰平直，體軀高大，前后軀發(fā)育良好，脂尾短， 略呈橢圓形，下端有縱溝，尾長在飛節(jié)以下，成年公羊一般在76.5公斤，母羊一般在62.3公斤，周歲屠宰率為57.6%，凈肉率47.7%，肉質(zhì)良好，肉味鮮，無味，是涮羊肉的最佳原料，深受國內(nèi)外加工企業(yè)的喜愛，母羊一年四季發(fā)情，一年兩胎或兩年三胎，產(chǎn)羔率為271%左右。
鄄城縣是小尾寒羊的主產(chǎn)區(qū)，全國小尾寒羊保種基地。目前存欄50萬只。每年可向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)種羊6.5萬只，肉羊53萬只。