產(chǎn)河北遷西。紋細皮薄，滋味香甜，個大仁實，因乳白色隔壁不發(fā)達，極易剝取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分。核桃仁出油率極高。
石門核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
盧龍縣是馳名中外的核桃之鄉(xiāng)，核桃栽培歷史在千年以上，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門核桃舉世珍”之譽。石門核桃自清朝末年開始出口國外，銷往日本、德國、英國、加拿大等20多個國家和地區(qū)，并以其優(yōu)良品質在國際貿易市場上形成了“石門核桃”這一品牌，也是唯一能與美國名牌“鉆石核桃”相媲美的品牌?！笆T核桃”被列入中國統(tǒng)編的大中專教材及有關核桃生產(chǎn)栽培、加工、銷售等方面的書籍中。2006年河北省首屆果品展評會獲金獎，第十屆中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會評定為名優(yōu)產(chǎn)品。20世紀50至70年代是盧龍縣核桃生產(chǎn)的黃金時期，全縣核桃栽培面積1萬余畝，常年產(chǎn)量500噸，其中一半以上出口。1957年全國核桃生產(chǎn)現(xiàn)場會在盧龍召開，盧龍縣做為核桃管理先進典型在大會上發(fā)言，介紹全縣核桃管理的做法和經(jīng)驗。之后全縣核桃生產(chǎn)穩(wěn)步提高，栽培面積擴大，產(chǎn)量、質量不斷提高。
“石門核桃”，主產(chǎn)河北省盧龍縣石門鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)。有河北昌黎果樹所選出的東楊莊5號，高各莊4號屬典型的石門核桃類型。此外，優(yōu)良株系還有河北天橋1號、曲里3號、北京燕家臺1號、山西汾州大果、秦優(yōu)2號、3號等。在多年的生產(chǎn)實踐中，培育出了優(yōu)良農(nóng)家品種“石門核桃”，所產(chǎn)核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香甜的特點，堅果圓形，單果重13～15克，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，含脂肪77%左右，仁重7.5克，出仁率50%以上，味濃香，品質優(yōu)。樹勢中等，果枝率75%，屬雄選型，抗逆性強，屬仁油兼用品種。8月末果實成熟。