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導(dǎo)航
酥棗是東昌傳統(tǒng)名吃，由一位浙江潘姓老藝人創(chuàng)制于清代，迄今已有160余年的歷史。潘家最早是道光年間從浙江遷徙到聊城的，在老城里報(bào)本堂落戶，由于聊城盛產(chǎn)棗，就摸索出了生產(chǎn)酥棗的手藝，但是酥棗主要是給達(dá)官貴人吃（小老百姓在當(dāng)時(shí)吃不起）。潘家最早是給海源閣的創(chuàng)始人楊以增家族做酥棗貢品，經(jīng)過幾代的傳承，這門手藝保存到了現(xiàn)在，一直是手工制作。
