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　　橫望山米酒歷史久遠，最早可追溯至晉、唐時期。據(jù)史料記載，現(xiàn)今的，橫望山米酒起源于清咸豐年間，至今一百六十多年歷史，其祖?zhèn)麽劸乒に?，一直完整地保存至今。橫望山米酒，古法釀造，精細考究。橫望山米酒公司經(jīng)過與江南大學產(chǎn)學研合作，取得重大突破。該公司生產(chǎn)的紅曲米酒（純天然），酒色紅亮，具有降血壓、降血脂功效，于2014年12月面市，從而把橫望山米酒的品質(zhì)推至國內(nèi)領(lǐng)先地位。江南大學的余教授（中國資深的保健專家委員會委員/博導(dǎo)）曾評論橫望山米酒“純真、純樸、醇厚”。橫望山米酒品種多樣，銷往韓國，北京，上海及蘇錫常一帶，供不應(yīng)求。 　?。?13年，橫望山米酒釀造技藝被馬鞍山市政府公布為第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。　　信息來源：安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心下一篇：陶莊滾龍　　信息來源：安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心

　　馬鞍山專用汽車制造廠目前已形成年產(chǎn)各類專用汽車500輛的生產(chǎn)規(guī)模，主導(dǎo)產(chǎn)品有：5--25t散裝水泥汽車、8--15t散裝粉煤灰車、6m3混凝土攪拌車、5t、8t、10t自卸汽、10t半掛汽車等，系列產(chǎn)品在全國享有較高聲譽。該廠生產(chǎn)的散裝水泥汽車在一九九五年由內(nèi)貿(mào)部組織的全國質(zhì)量統(tǒng)檢中名列前矛，為內(nèi)貿(mào)部向全國推薦的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)銷量連續(xù)兩年居全國同行業(yè)首位。( 馬鞍山)下一篇：東華綠松石飾品

　　綠松石又稱土耳其玉，是一種含水銅鋁磷酸鹽礦物，其工藝名稱為松石，是最古老的玉石之一，春秋時代的稀世珍寶“和氏璧”就是由綠松石雕琢而成的。它特有的藍色光澤，代表著溫馨和生命，是吉祥、永恒和成功的同義詞。在世界珠寶習俗中，綠松石被定為十二月生辰石，象征成功與必勝。馬鞍山綠松石以世上獨一無二的柱狀形態(tài)令寶玉石界人士驚嘆。它由含銅熱液交代鐵礦脈中的柱狀磷灰石而成，其質(zhì)地純凈，從藍綠到海藍，色澤艷麗豐富，摩氏硬度４－５，已采得珍貴的有十二個柱體的晶簇狀原礦。用這些質(zhì)地優(yōu)良的原礦精心雕刻加工而成的各式綠松石飾品和雕件，是個人和機構(gòu)難得的收藏品和展覽品。 下一篇：洪濱絲畫

　　和縣辣椒 　　和縣蔬菜技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)站 　　10892196 　　辣椒(新鮮蔬菜)下一篇：五香花生米

　　含山大米 　　含山縣位于江淮之間，素有“魚米之鄉(xiāng)”美稱，水稻種植歷史久遠，土壤肥沃、水庫資源豐富?！昂酱竺住痹a(chǎn)地緊靠太湖山國家森林公園，轄全國生態(tài)鎮(zhèn)——陶廠鎮(zhèn)、運漕省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和大漁灘濕地，群山環(huán)抱，丘圩交錯，森林覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米提供得天獨厚的自然條件。近年來，含山縣農(nóng)委大力推廣水稻良種良法配套、水稻機插、秸稈粉碎還田、綠肥種植和病蟲害綠色防控等水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)，降低化學農(nóng)藥和化學肥料的使用量。經(jīng)檢測，“含山大米”蛋白質(zhì)含量8.2%-8.41%，直鏈淀粉含量約15%，膠稠度≥65%，含有鋅和硒等微量元素，營養(yǎng)豐富，質(zhì)量安全。 　　1、外觀品質(zhì)：米粒細長，長寬比≥3.0；晶瑩剔透，潔白有光澤；堊白度≤2.5%。2、食味品質(zhì)：大米蒸煮后口感醇香，光澤度好， 柔軟爽滑，軟而不粘；冷飯具有軟韌性，色澤如常，不回生。3、內(nèi)在品質(zhì)指標：直鏈淀粉含量15-17%，膠稠度≥65mm，蛋白質(zhì)含量≥7.5%，含有鋅和硒等微量元素。4、質(zhì)量安全規(guī)定：水稻生產(chǎn)全過程建立生產(chǎn)記錄檔案，記錄檔案應(yīng)妥善保存2年以上，以利可追溯性檢查。產(chǎn)地環(huán)境符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量（NY/T391-2013）》，產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品 大米（NY/T419-2014）》的規(guī)定。 　　“含山大米”農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證保護面積1萬公頃，年產(chǎn)8.25萬噸。 　　含山大米農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍包括運漕鎮(zhèn)、環(huán)峰鎮(zhèn)、陶廠鎮(zhèn)、銅閘鎮(zhèn)等4個鎮(zhèn)，主要集中在裕溪河、牛屯河和得勝河流域，東經(jīng)117°53′-118°13′，北緯31°24′-31°43′，保護面積約15萬畝。下一篇：含弓戲

　　含眉綠茶是安徽省馬鞍山市含山縣的特產(chǎn)。安徽含眉生態(tài)茶葉有限公司的“含眉”牌綠茶，憑借獨特的色、香、味、形、韻被評定為“安徽十大品牌名茶”。 　　馬鞍山“含眉”綠茶生長于云霧繚繞、溪水環(huán)山而流的含山縣清溪鎮(zhèn)長山大壟，漫山遍野、綠油油的千畝有機茶園，茶香沁人心脾。 　　下一篇：烤方肉

　　和縣黃金瓜 　　安徽省和縣歷陽鎮(zhèn)、烏江鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)、西埠鎮(zhèn)、善厚鎮(zhèn)共5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《和縣人民政府關(guān)于劃定和縣黃金瓜地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，和政函〔2013〕34號 　　安徽省和縣地方標準：DB340523/T001-2013《無公害食品 和縣黃金瓜大棚春早熟栽培技術(shù)規(guī)程》下一篇：和縣辣椒

　　運漕，古稱蓼花州，曾為安徽省含山縣首鎮(zhèn)，自東漢末年建鎮(zhèn)以來，已有一千多年歷史。明、清鼎盛時期，運漕有48道閘、72條巷，人口達1萬人之多，各類商號、牙行、作坊、店鋪、錢莊、當鋪、茶館等數(shù)百家，鋪面連襟，鱗次櫛比。漕河上商船往來如梭，兩岸泊船綿延數(shù)里。街面商賈云集，車水馬龍，一派商貿(mào)繁榮景象。為我省古代江北八大商業(yè)重鎮(zhèn)之一。 　　漕河，蜿蜒數(shù)十公里，銜巢湖，達長江，為南北交通運輸?shù)狞S金水道。古鎮(zhèn)運漕恰似鑲嵌在漕河上的一顆璀璨的明珠，成為連接長江、溝通巢湖的交通樞紐和商貿(mào)運輸?shù)闹修D(zhuǎn)站，方圓輻射數(shù)十里，因而古運漕自然成為名符其實的商貿(mào)集散地。 　　運漕一帶的釀酒雖然早在新石器晚期就已出現(xiàn)，但真正得到規(guī)模發(fā)展卻是在東漢末年的三國時期。赤壁大戰(zhàn)后，魏蜀吳三國雖呈鼎力之勢，但曹操并不甘于盤據(jù)北方，仍存吞并富庶江南、繼而一統(tǒng)天下的雄心。公元208年至216年，曹魏與孫吳在巢湖沿岸屢次交戰(zhàn)，相峙不下。在這八年時間里，北方的九醞春酒釀造技術(shù)隨曹軍被帶到了東關(guān)地區(qū)，并隨著大規(guī)模的軍中釀酒活動流傳到了民間。曹軍退走后，其釀酒工藝被運漕人民繼承和發(fā)展，代代傳承了下來。 　　清代運漕地處稻米主產(chǎn)區(qū)，由于緊臨蕪湖，又有水道相通，自然形成了蕪湖米市在江北的一個集散重埠。精明的徽商看中了這塊商業(yè)寶地，紛紛進入運漕經(jīng)商，運漕的釀酒業(yè)也隨之空前發(fā)達。鎮(zhèn)上有大小糟坊10余家，如洪儀泰糟坊、錢立本糟坊、龍集糟坊、王家糟坊、蔣家糟坊等。其中以徽商洪儀泰糟坊為代表，其生產(chǎn)的“大麥燒”、“五加皮”兩種酒在裕溪河流域名聞遐邇，深受民眾喜愛。“大麥燒”是以優(yōu)質(zhì)大麥和酒曲釀造而成；“五加皮”則是以陳年白酒為酒基，加入中藥五加皮制成，有袪風鎮(zhèn)痛、強筋健骨之效，從事水運的船民尤為喜愛。 　　安徽省運酒廠集團有限公司始建于建國初期，坐落于中國江淮名酒帶上的千年古鎮(zhèn)--含山縣運漕鎮(zhèn)。占地面積20萬平米，擁有現(xiàn)代化的白酒生產(chǎn)線、實驗室和化驗室，具備年產(chǎn)白酒3萬噸的生產(chǎn)能力和1萬噸散酒庫容處理設(shè)備，是皖中及沿江兩岸最大的釀酒廠家。 　　下一篇：含山紅瓜子

　　園藝鮮桃 　　當涂縣護河鎮(zhèn)園藝經(jīng)果林協(xié)會 　　11076574 　　桃下一篇：當涂綠松石

　　體長透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干制成蝦仁（又稱湖米），故又稱巢湖白米蝦。 　　巢湖白米蝦，學名秀麗白蝦，在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約占80%，年捕獲量達數(shù)千噸。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳肴。 　　我國民間久有"死蝦泛紅"之說，巢湖白米蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪，魚蝦水族也遭污染而混濁。天庭玉皇大帝準奏陷巢州，傾天河之水蕩滌巢州污泥濁水，淪巢州為巢湖。白蝦從中受洗禮，將渾濁形體變得晶瑩透明，清新秀美，成為巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米蝦體長一般3一6厘米，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。巢湖水域?qū)掗?，餌料豐富，適宜白米蝦繁殖生長。巢湖白米蝦全年皆可捕撈。四至九月為傳統(tǒng)的捕撈旺季。巢湖蝦米具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。每百克含蛋白質(zhì)47·6克、脂肪0·5克，以及大量無機鹽和多種維生素。在國際市場上，巢湖蝦米被奉為水產(chǎn)珍品，供不應(yīng)求，往往作為主菜的高級佐料　巢湖蝦米的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。用巢湖蝦米拌涼菜或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及。下一篇：腌菜汁蒸豆腐

　　金安康蘑菇宴以保齡菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、白靈菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇種精致的食用菌營養(yǎng)菜、各種蘑菇醬、山珍菌王湯、菇疏脆片和航空休閑即食保齡菇片等組成，濃縮百菇精華，集營養(yǎng)之大成，摒棄了傳統(tǒng)的腌制、油炸和膨化方法，讓人們遠離致癌因素，營養(yǎng)比大豆、牛奶還豐富。富含18種氨基酸、維生素和鈣、鋅、鐵、硒、錳、 鎂、鍶等10多種微量元素，高蛋白、低熱量、低脂肪、零膽固醇，是公認的健康美食，并能提高人體免疫力，是男人的加油站，女人的美容院。安康菌業(yè)公司是安徽省食用菌行業(yè)唯一蔬菜十強龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。金安康（省著名商標）牌食用菌深加工產(chǎn)品，獲省級質(zhì)量獎單位稱號。產(chǎn)品行銷全國各地，深受廣大消費者歡迎。“百菇金安康，美味又健康。送禮送健康，就送金安康”的廣告語，已成為人們的消費行為。

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