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　　據(jù)夏法起《青田石》介紹，青田石主要產(chǎn)于浙江山口、方山一帶的封門、旦洪、堯士等地。眾多的品名又依外觀顏色分為10大類，如青色的燈光凍、魚凍、封門青，黃色的黃金耀、秋葵，棕色的醬油凍等等。在100多個品類的青田石中，也有類似田黃的東西，只是叫了別的名稱。當(dāng)然也有叫朱砂青田的“雞血石”。 　　 　　青田石，產(chǎn)于浙江省青田縣，我國傳統(tǒng)的“四大印章石之一”。在中國一并與巴林石、壽山石和雞血石被成為中國“[1]四大名石”。色彩豐富，花紋奇特。以“葉蠟石”為主，顯蠟狀，油脂、玻璃光澤，無透明、微透明至半透明，質(zhì)地堅密細(xì)致，是中國篆刻用石最早之石種。據(jù)青田石研究專家夏法起先生科學(xué)地統(tǒng)計共分有10大類108種。青田石以“封門”為上品，微透明而談青略帶黃者稱封門青。另外，晶瑩如玉，照之璨如燈輝，半透明者稱燈光凍。色如幽蘭，明潤純凈，通靈微透者稱蘭花青。這三“青”與田黃，雞血石并稱為三大佳石，其價值也越來越高。由于封門青的礦脈細(xì)，且扭盤曲折，游延于巖石之中，量之奇少，色之高雅，質(zhì)之溫潤，性之“中庸”，是所有印石中最宜受刀之石，大為篆刻家所青睞。其色彩天然，絕無人工或他石能仿造，容易辨認(rèn)。雞血、田青以色濃質(zhì)艷見長，象征富貴；封門青則以清新見長，象征隱逸淡泊，因此，前者可說是“物”（物質(zhì)）的，而后者則是“靈”（精神）的，專家稱封門青為“石中之君子”，十分貼切。 　　青田石除燈光凍、蘭花青、封門青外，還有黃金耀、竹葉青、金玉凍、白果青田、紅青田（美人紅）、紫檀、藍(lán)花釘、封門三彩（三色）、水藻花、煨冰紋、皮蛋凍、醬油凍等，均于實物名稱相類，易辨。近出龍蛋石，系暗紅雜石包裹體，內(nèi)往往有圓或橢圓上品封門青獨石，極為珍??；形成類似田黃，價值亦愈益昂貴。 　　簡介 　　　　青田石是一種變質(zhì)的中酸性火山巖，叫流紋巖質(zhì)凝灰?guī)r，主要礦物成分為葉蠟石，還有石英、絹云母、硅線石、綠簾石和一水硬鋁石等。顏色很雜，紅、黃、藍(lán)、白、黑都有，巖石的色彩與巖石的化學(xué)萬分有關(guān)，當(dāng)三氧化鐵含量高時，呈紅色，會計師低時呈黃色，更低時為青白色。巖石硬度中等，玉石含葉蠟石、絹云母、硬鋁石等礦物，所以巖石有滑膩感。主要出產(chǎn)于浙江省青田縣山口鎮(zhèn)，故稱之為“青田石”，屬于葉臘石的一種。

　　產(chǎn)品名稱：青田石雕 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　產(chǎn)品特性：五彩繽紛、玲瓏剔透、晶瑩如玉，別具藝術(shù)效果 　　產(chǎn)品簡介：青田石，地質(zhì)學(xué)稱“葉蠟石”，是一種耐高溫的礦物。葉蠟石并非都可用于雕刻，可用以雕刻的是優(yōu)等葉蠟石，它占總量不到百分之一。青田石色彩豐富、光澤秀潤，質(zhì)地細(xì)膩，軟硬適中，可雕性極強(qiáng)。用青田石雕制的作品五彩繽紛、玲瓏剔透、晶瑩如玉，別具藝術(shù)效果。青田石英鐘分子結(jié)構(gòu)均勻細(xì)密，雕鏤的線條可細(xì)微到頭發(fā)絲而不斷裂，做成印章，篆刻時走刀利落順暢，印章久用不損邊鋒，印油不易滲入印體。 　　產(chǎn)品歷史：青田石雕是以青田石作為材料雕制而成的藝術(shù)品。以秀美的造型、精湛的技藝博得人們喜愛，石作為材料雕制而成的藝術(shù)品。以秀美的造型、精湛的技藝博得人們喜愛，被喻為“在石頭上繡花”，令人嘆為觀止。 　　青田石雕是中國傳統(tǒng)石雕藝術(shù)寶庫中一顆璀璨的明珠，歷史悠久。現(xiàn)在可以見到的最早作品是珍藏在浙江博物館內(nèi)的出土文物——六朝時期殉葬用的青田石雕小臥豬。作品線條簡練、造型古樸、形神兼?zhèn)?，藝術(shù)上可見漢、魏風(fēng)貌。 　　唐、宋時期，青田石雕有較大的發(fā)展。從龍泉雙塔內(nèi)發(fā)現(xiàn)的五代吳越國時期的青田石雕佛像造型說明，唐代青田石雕創(chuàng)作題材和技藝有突破性的進(jìn)展。至宋代，青田石雕吸收了“巧玉石”制作工藝，運用“因勢造型”、“依色取巧”的技巧，并發(fā)揮青田石自身石色、石質(zhì)、可雕性的優(yōu)勢，開創(chuàng)了“多層次鏤雕”技藝的先河。多層次鏤雕是青田石雕一大特色。精致入微的刻劃和復(fù)雜層次的處理是任何玉石雕刻都難以做到的。 　　元、明時期，青田石被趙子昂、文彭等文人應(yīng)用到印章篆刻藝術(shù)上，拓寬了石雕藝術(shù)門類。 　　清代和民國初，青田石雕作為江南名產(chǎn)屢被選作貢品。乾隆八旬萬壽節(jié)，大臣們用青田石雕制作一套（60枚）“寶典福書”印章作壽禮（現(xiàn)存北京故宮博物院）。隨著遠(yuǎn)洋商貿(mào)開通，青田石雕遠(yuǎn)銷英、美、法，并多次參加諸如巴黎賽會、巴拿馬太平洋賽會美國圣路易博覽會等國際性賽會。宣統(tǒng)二年，青田石雕在南京舉辦的南洋勸業(yè)會上獲銀牌獎。 　　新中國建立以后，青田石雕得到快速的發(fā)展，目前石雕從業(yè)人員逾萬人，年產(chǎn)值數(shù)億元，作品遠(yuǎn)銷40多個國家和地區(qū)，享譽(yù)國內(nèi)外。 　　青田石雕技術(shù)力量雄厚，有中高級專業(yè)技術(shù)職稱藝人一百余名，有一大批具有自己藝術(shù)特色的中青年石雕藝術(shù)家。他們的作品具有很高的藝術(shù)性和經(jīng)濟(jì)價值，其精品為國內(nèi)外許多收藏單位和有識之士所收藏。青田石雕曾多次被選作國家禮品贈送外國領(lǐng)導(dǎo)人。 　　

　　田魚是浙江省青田縣著名的特產(chǎn)，青田縣的稻田養(yǎng)魚自唐睿宗景云二年（公元711年）置縣以來，就有養(yǎng)殖，至今已有1200多年的歷史。清光緒《青田縣志》中有“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人于稻田及圩池養(yǎng)之”的記載。這是有關(guān)青田田魚養(yǎng)殖的最早文字記錄。 　　田魚一種變種的鯉魚，有四種顏色。雖出自稻田而無泥腥味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食，營養(yǎng)十分豐富，深受人們的喜愛。田魚的營養(yǎng)價值極高，據(jù)浙江省醫(yī)學(xué)研究院測定：鮮田魚可食部分含粗蛋白、粗脂肪、銅、鋅、氨基酸等15種。 　　田面種稻，水體養(yǎng)魚，魚糞肥田，魚稻共生，魚糧共存。通常稻田里有許多雜草會和水稻爭肥料、爭水分、爭空間，每年最少要耘田除草兩次。放了田魚后，雜草都給田魚吃掉了，現(xiàn)在一年到頭都不用除草。這種古老而實用的養(yǎng)魚方式，正被聯(lián)合國糧農(nóng)組織所關(guān)注：水稻可為魚類提供遮陰和有機(jī)物質(zhì)，魚類又可以為水提供氧氣、吞食有害昆蟲，有益于養(yǎng)分循環(huán)。 　　2005年5月16日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界范圍內(nèi)評選出了5個古老的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，作為世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)。作為有著700多年歷史的農(nóng)作方式，浙1田的稻田養(yǎng)魚成為中國乃至亞洲惟一的入選項目。 　　青田縣的稻田養(yǎng)魚自唐睿宗景云二年（公元711年）置縣以來，就有養(yǎng)殖，至今已有1200多年。清光緒《青田縣志》中有“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人于稻田及圩池養(yǎng)之”的記載。這是有關(guān)青田田魚養(yǎng)殖的最早文字記錄。 　　產(chǎn)品名稱：田魚 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江麗水青田 　　產(chǎn)品特性：味美、性和、肉細(xì)、鱗片軟 　　產(chǎn)品成分：富含粗蛋白、微量元素和15種人體必需氨基酸。 　　產(chǎn)品功效：有利于健腦、提高智力，具有健體、防衰老、防弱智、防病、美容等功能， 　　產(chǎn)品簡介：青田縣位于浙江省東南部，甌江中下游，毗鄰溫州。作為浙中南奇山秀水風(fēng)景旅游勝地的青田，是國家級生態(tài)自然保護(hù)區(qū)。青田“田面種稻，水體養(yǎng)魚，魚糞肥田，稻魚共生”這個直今保存完整的耕作方式，巧奪天工！青田在稻田養(yǎng)殖田魚有悠久的歷史，青田縣現(xiàn)養(yǎng)魚面積達(dá)10萬畝，所產(chǎn)田魚，深受廣大消費者歡迎。青田農(nóng)戶有熏曬田魚干的傳統(tǒng)，通過屠宰、鹽制、干燥、配料、熏制等工序，制成田魚干型，色香味俱全，實為佳品。青田的田魚是聯(lián)合國聯(lián)農(nóng)組織2005年6月認(rèn)定的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。公司抓住“青田田魚”走向世界的這個良好的趨勢，創(chuàng)立“青田魚”品牌欲與其一起發(fā)展，壯大。青田稻田養(yǎng)魚"被列為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。 　　產(chǎn)品歷史：據(jù)記載，早在宋朝青田方山等地稻田養(yǎng)魚就比較普遍。清光緒《青田縣志》曾記載“青田田魚”：“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人在稻田及圩池中養(yǎng)之”。 　　日前，“青田田魚”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊證明商標(biāo)，這是麗水市青田縣繼“青田石雕”之后的又一枚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　該縣稻田養(yǎng)魚始于唐朝，至今已有1300多年，田魚雖出自稻田而無泥腥味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食，營養(yǎng)十分豐富，深受人們的喜愛。早在1999年，該縣龍現(xiàn)村就被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國田魚村”，2005年6月被聯(lián)合國評為亞洲唯一一個世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)---稻魚共生系統(tǒng)保護(hù)實施地。目前，該縣稻田養(yǎng)魚面積達(dá)10余萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化面積3.5萬余畝，田魚年產(chǎn)值過億。作為特色產(chǎn)品的“田魚”，不僅暢銷周邊縣市省，而且走出國門遠(yuǎn)銷歐洲。 　　

　　蓮藕熗腰花 　　蓮藕熗腰花 　　特色：腰花脆嫩鮮香，蓮藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。 　　原料：凈豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽，白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。 　　制作：1、將豬腰切梭子花刀塊，上漿，過水，沖涼。2、蓮藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。3、將上述蠔油、辣醬油等全部調(diào)藕混合制成“腰花汁”。4、將蓮藕裝盤，放入腰花，淋上腰花汁，澆上芝麻油，撒上香蔥絲即成。

　　青田楊梅是浙江省麗水市青田縣的特產(chǎn)。青田縣楊梅具有質(zhì)優(yōu)、果大、味美等特點，色澤艷麗、甜酸適口，可生津止渴。2003年，青田縣被命名為“中國楊梅之鄉(xiāng)”。 　　青田縣是地處浙南山區(qū)的一個小城，這里人杰地靈，名揚(yáng)四海，素以"石雕之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、名人之鄉(xiāng)"著稱。近年來，青田縣發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，積極培育楊梅產(chǎn)業(yè)，取得了顯著的成效。2003年，青田縣被命名為"中國楊梅之鄉(xiāng)"，為青田增添了一張亮麗的名片。 　　楊梅在青田有著悠久的栽培歷史，據(jù)清光緒《青田縣志》載，楊梅有紅、紫、白三種，紅勝于白、紫勝于紅，產(chǎn)季窟（季窟寮）者佳；有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等傳統(tǒng)品種，其中魁市梅成熟早，下坑梅品質(zhì)最佳，享有盛名?？梢姡饩w年間，青田農(nóng)民種植楊梅已較為普遍，并具有一定的名氣。 　　浙江省青田縣有適宜楊梅生長的得天獨厚的自然環(huán)境，楊梅栽培歷史悠久。青田楊梅種植主要集中在甌江、小溪、貴岙源流域等附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里土壤肥沃、氣候適宜，空氣清新，雨水充沛，具有得天獨厚的楊梅生產(chǎn)環(huán)境。截至2013年，全縣楊梅面積已達(dá)11.2萬畝，投產(chǎn)面積7.5萬畝，預(yù)計生產(chǎn)鮮果3萬噸，總產(chǎn)值超5億元，成為全國楊梅生產(chǎn)大縣，其中位于鶴城京岙、仁宮孫前的萬畝“山鶴”牌楊梅基地生產(chǎn)的楊梅，質(zhì)優(yōu)、果大、味美，有“乒乓楊梅”之美譽(yù)。 　　青田楊梅榮獲2001年中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品和浙江國際農(nóng)博會金獎產(chǎn)品。2001年6月和2002年6月先后二次舉行青田楊梅節(jié)。楊梅暢銷溫州、上海、杭州等大中城市。以楊梅浸泡的楊梅酒是青田人喜愛的傳統(tǒng)酒品。青田“山鶴”牌楊梅還分別獲得“2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”、“2002年浙江省國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“2003年浙江省首屆十大精品楊梅”等一系列大獎，2002年正式通過了中國農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心“中國綠色食品”認(rèn)證，在全國各類楊梅品種中第一個獲得中國綠色食品商標(biāo)使用權(quán)。2003年底，經(jīng)中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)協(xié)會中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)專家委員會研究，并經(jīng)專家現(xiàn)場考察和文件審核，同意授予青田“中國楊梅之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。 　　

　　珍珠日月貝 　　珍珠日月貝 　　特色：蒜香濃郁，造型美觀生動，肉質(zhì)鮮嫩可口。 　　原料：日月貝十顆，魚子醬、西米、蒜茸、精鹽、味精、雞精、濕淀粉。 　　制作：1、日月貝去掉一片殼，取留肉的一片，洗凈，剞上花刀。西米蒸至軟熟，加少許精鹽、雞精調(diào)味。2、在日月貝上放少許味精、濕淀粉，加入西米，蓋上紗布，撒上經(jīng)油煸香的蒜茸，上籠蒸1分半鐘即可，去紗而、淋上冷凍的魚子醬即成。 　　

　　青田油茶是浙江省麗水市青田縣的特產(chǎn)。青田縣是浙江省油茶大縣，素有浙南油庫之稱。 　　油茶是青田的一大經(jīng)濟(jì)作物資源，在增加農(nóng)民收入和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有舉足輕重的地位。油茶在青田縣均有分布，以章村鄉(xiāng)、臘口鎮(zhèn)、舒橋鄉(xiāng)、禎埠鄉(xiāng)、?？阪?zhèn)、船寮鎮(zhèn)、高湖鎮(zhèn)等中西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，現(xiàn)總面積達(dá)23萬畝，是浙江省油茶的主產(chǎn)區(qū)之一。 　　青田作為浙江省油茶重要產(chǎn)地之一，開發(fā)前景十分廣闊。早在上世紀(jì)六十年代，就有“浙南油庫”之美稱。目前，已擁有浙南油茶開發(fā)有限公司、浙江騰鶴農(nóng)特產(chǎn)品有限公司、青田中野天然植物科技有限公司、青田章旦生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等4家地（市）級以上重點農(nóng)業(yè)（林業(yè)）龍頭企業(yè)。從2008年起，列入了青田縣政府的三十工程，2011年全縣油茶產(chǎn)量1295噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.395億元，全縣有6.2萬余農(nóng)戶經(jīng)營油茶，戶均油茶收入在千元以上，最高達(dá)到4萬多元，油茶已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，油茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　青田縣內(nèi)茶油加工企業(yè)狠抓油茶優(yōu)質(zhì)品牌的打造，紛紛加大技術(shù)改造力度，采用先進(jìn)工藝設(shè)備和科學(xué)提煉方法精制純天然山茶油，同時，重視品牌建設(shè)，提高茶油的美譽(yù)度和影響力。浙南油茶開發(fā)有限公司的“茶籽餅深加工技術(shù)開發(fā)”被列為國家星火計劃，加工水平居全國之首，產(chǎn)品多次參加全國、省農(nóng)產(chǎn)品博覽會并獲獎，并被授予浙江省首批“森林食品”稱號。公司生產(chǎn)的“甌江源”牌山茶油、茶籽餅等產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)銷日本、韓國、泰國等東南亞國家。 　　

　　青田縣小舟山鄉(xiāng)地處青田東南，東連溫州永嘉，南接溫溪，海拔在380米，這里是有名的“攝影之鄉(xiāng)”、“生態(tài)之鄉(xiāng)”、“魚米之鄉(xiāng)”，一直保持著稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)耕作方式。 　　小舟山有機(jī)稻米產(chǎn)于海拔400米上下的梯田，屬本地晚粳、紅米等品種。自古至今，有機(jī)稻米深受食膳者歡迎，其原因有三：一是稻田養(yǎng)魚歷經(jīng)千余年歷史，魚之靈氣滲透了稻米，使之珠潤圓滑；二是采用有機(jī)綠肥，用無公害的菜籽餅培育秧苗，并用菜籽油、太陽能殺蟲，人工除草，不使用化肥、農(nóng)藥；三是種植環(huán)境特殊，用山泉水灌溉，光照時間長，日夜溫差大，而且常有薄霧滋潤。因此，成熟的有機(jī)稻米金衣玉粒，聞有芳香，食有甘味，口感松軟，百食不膩，為米中極品。 　　明朝時，經(jīng)劉伯溫推薦，小舟山稻米曾被朝廷選為貢米；清朝時，還作為國米出口東南亞；2005年，“稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國評為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”而倍受世界矚目。 　　

　　山鶴楊梅是浙江省麗水青田的特產(chǎn)。 　　　青田人工栽培楊梅歷史悠久，清光緒《青田縣志》載：楊梅有紅、紫、白三種，紅勝于白，紫勝于紅，產(chǎn)季窟《季窟寮》者佳，有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等傳統(tǒng)品種，享有盛名。 山鶴楊梅產(chǎn)于青田縣，具有早熟、果大、形美、味佳等特點，素有“乒乓楊梅”之稱。 “山鶴”牌楊梅可溶性固形物12%，最大單果重72克，平均25克以上，紫黑色、肉柱充實、無肉刺、肉質(zhì)細(xì)軟、汁多、風(fēng)味濃郁、核小，外形美觀，色澤鮮艷，酸甜可口等特點被農(nóng)業(yè)部檢測機(jī)構(gòu)評定為極優(yōu)果品，在中國國際農(nóng)博會上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，浙江省農(nóng)博會金獎農(nóng)產(chǎn)品，“山鶴”牌楊梅是“浙江省十大名牌楊梅”之一，獲得國家綠色食品認(rèn)證。該縣被認(rèn)定為“中國楊梅之鄉(xiāng)”。

　　番薯含有豐富的纖維素和較多的粘蛋白質(zhì)，具有防止膽固醇在血管壁的沉積，防止動脈硬化，促進(jìn)腸胃蠕動，防便秘，對預(yù)防直腸癌、乳腺癌有特殊效果，還可潤肌膚、美容顏，日本東京大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)分析認(rèn)為紅薯的抗癌作用超過人參。 　　“千峽湖”牌山粉，從新收獲的高山番薯用天然井水、溪水清洗，洗去泥沙，剔除腐爛番薯。將洗凈的番薯進(jìn)行粉碎。番薯經(jīng)粉碎后，形成含有淀粉、碎纖維的糊狀混合物，用清水不斷洗滌用細(xì)紗布包裹的糊狀混合物，洗至漿水清澈，紗布中僅剩下純渣時止。把漿水引入木桶，靜置12小時后，番薯淀粉完全沉淀，放去池中或木桶中上層之清水，再通過自然晾曬的方式而取得淀粉，以這種純自然手工生產(chǎn)出來的“千峽湖”牌山粉，以色澤白凈，手感細(xì)膩得到了廣大客戶的認(rèn)可。 　　

　　　　產(chǎn)品名稱：姜茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　產(chǎn)品特性：降溫、祛寒、健胃、活血、養(yǎng)顏、預(yù)防凍瘡等功效 　　產(chǎn)品簡介：姜茶是傳統(tǒng)的保健飲品，對水土不和、暈車有較好的療效，且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養(yǎng)顏、預(yù)防凍瘡等功效，特別是產(chǎn)婦恢復(fù)元氣、補(bǔ)血，快速恢復(fù)體型等的最佳良藥。

　　　　香菇，又名香蕈，是食用菌的一個主要品種。香菇“肌理玉潔，芳香韻味”，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，素有“諸菌之冠，蔬菜之魁”美稱。是我國傳統(tǒng)的“山珍”之一，自古以來，香菇一直被視為珍品，遠(yuǎn)銷東南亞、日本、朝鮮等許多國家。香菇不但是席上之珍，還有獨特的藥用價值，是藥中之寶 　　( 麗水)

　　木瓜瑤柱盅 　　木瓜瑤柱盅 　　特色：湯汁清鮮，馨香撲鼻，木瓜綿糯，瑤柱鮮嫩，美容養(yǎng)顏。 　　原料：木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。 　　制作：1、先把木瓜洗凈，切開，除去瓜瓤和籽?，幹酶邷訜崽幚沓墒臁?、將上湯放入每個木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精，上蘢蒸40分鐘后，裝盤上桌。 　　

　　蒜香蟶鱔 　　蒜香蟶鱔 　　特色：蒜香撲鼻，鱔線、蟶肉滑嫩爽口。 　　原料：蟶子肉、黃鱔、紅椒絲、蒜茸、蔥絲、胡椒粉、味精、美極醬油、芝麻油、高湯等。 　　制作：1、黃鱔用沸水氽熱，去骨，劃成鱔絲，蟶肉用沸水氽熱，去殼，去筋。2、鱔絲、蟶子肉放入高湯用小炎煨燒入味，出鍋，鱔絲堆放盤中、蟶肉在上整齊圍放四周。3、用美極醬油、胡椒粉、味精調(diào)汁，燒沸澆在鱔絲、蟶肉上。4、再放上蒜茸、紅椒絲、蔥絲、將芝麻油燒熱，澆上“起響油”。即成。 　　

　　高山羊 　　青田縣小舟山鄉(xiāng)山地資源豐富，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶充分利用這一優(yōu)勢發(fā)展山羊養(yǎng)殖，已經(jīng)有了多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗。2004年，該鄉(xiāng)-為了早日脫離貧窮面貌，為民謀求另一條致富之路，發(fā)展完善了小舟山村高山生態(tài)養(yǎng)羊示范點，投入3余萬元改善示范點的硬件設(shè)施及廣告推廣，建立首個300平方米的羊圈，以科技特派員為契機(jī)，開展了“百戶千羊”工程。 　　小舟山鄉(xiāng)高山羊采用傳統(tǒng)野外放養(yǎng)，羊全以天然雜草為食，因此肉質(zhì)鮮嫩無膻味，同時通過優(yōu)質(zhì)羊種——波爾山羊的引起，有羊的品種上不斷獲得優(yōu)化?，F(xiàn)小舟山鄉(xiāng)養(yǎng)羊已初具規(guī)模，養(yǎng)殖范圍覆蓋全鄉(xiāng)9個行政村共67戶，主要集中在新建村、上山爐村、西平村。

　　粉干是海溪鄉(xiāng)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)百年制作方法的沉淀和傳承，使得“海溪粉干”成為一張“金名片”。為守住傳統(tǒng)，拓寬市場，海溪鄉(xiāng)立足傳統(tǒng)優(yōu)勢，取長補(bǔ)短，讓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。該鄉(xiāng)以八品源粉干有限公司為龍頭企業(yè)，通過技改項目和質(zhì)檢部門的QS認(rèn)證,采用流水線生產(chǎn)方式，提高工作效率；同時改良包裝，提升品牌形象，帶動并促進(jìn)海溪粉干產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

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