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　　　　產(chǎn)品名稱：高橙 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江臺州溫嶺 　　產(chǎn)品特性：個(gè)大形美，色澤橙紅，風(fēng)味獨(dú)特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味。 　　產(chǎn)品成分：富含多種維生素，還原糖、氨基酸、礦物質(zhì)和橙皮甙等多種營養(yǎng)成分，其特有的苦味是檸堿和諾米林。 　　產(chǎn)品功效：具有清肝明目、健脾益胃、生津活脈、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能助長發(fā)育，延緩衰老過程，阻止致癌物產(chǎn)生，高血壓、冠心病及其他慢性病患者食之更有益。 　　產(chǎn)品簡介：溫嶺被命名為“中國高橙之鄉(xiāng)”。溫嶺高橙系柚與甜橙的自然雜交種，是溫嶺市特有的地方傳統(tǒng)水果。明圣牌溫嶺高橙是選育出的溫嶺高橙之精品，耐貯藏，果實(shí)單果重400克左右，貯藏至翌年4-6月，風(fēng)味尤佳，最長可貯至8-9月。是鮮銷、加工集一體的優(yōu)良地方特色品種。果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高。我國著名畫家劉海粟曾多次品嘗溫嶺高橙后寫道：“耄年口渴， 極嗜高橙?！?1998年，該產(chǎn)品被評為臺州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 　　產(chǎn)品歷史：溫嶺高橙已經(jīng)有500多年的栽培歷史。

　　溫嶺全市大棚葡萄種植面積達(dá)4萬多畝，年產(chǎn)量4.9萬余噸，產(chǎn)值3.8億元，擁有葡萄生產(chǎn)企業(yè)18家和葡萄合作社13家，注冊有“濱珠”、“羅氏”、“約翰”等多個(gè)著名商標(biāo)。 此次地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊，意味著溫嶺葡萄的保護(hù)與發(fā)展工作邁上了新臺階，促使溫嶺葡萄形成了自己特殊的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，將在服務(wù)“三農(nóng)”、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、促進(jìn)地方特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上發(fā)揮重要作用。 　　　　據(jù)了解，地理標(biāo)志證明商標(biāo)是目前國際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法。通過申請地理標(biāo)志證明商標(biāo)，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護(hù)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品和促進(jìn)特色行業(yè)的發(fā)展。 　　

　　溫嶺市箬橫西瓜合作社成立于2001年7月，目前合作社注冊資金50萬元，社員252人，固定資產(chǎn)296萬元，西瓜生產(chǎn)基地13個(gè)，其中本市1個(gè)、廣東2個(gè)、海南4個(gè)、江西3個(gè)、廣西3個(gè)，面積1.3萬多畝，在國內(nèi)20個(gè)省市50多個(gè)水果批發(fā)市場建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，聯(lián)接農(nóng)戶9200戶，直接帶動(dòng)溫嶺市東南沿海8萬畝西瓜產(chǎn)業(yè)帶的形成，在該市推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中起龍頭示范作用。為進(jìn)一步規(guī)范運(yùn)行機(jī)制，完善內(nèi)部管理，做大做強(qiáng)做優(yōu)西瓜產(chǎn)業(yè)，2005年,該社依據(jù)《浙江省農(nóng)民專業(yè)合作社條例》，按照溫嶺市農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)A類標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施了規(guī)范化建設(shè)。目前，合作社產(chǎn)權(quán)清晰、制度健全、運(yùn)行規(guī)范、管理民主、服務(wù)全面；合作社的組織功能、運(yùn)行質(zhì)量和帶動(dòng)農(nóng)戶增收能力得到了進(jìn)一步提升。合作社在規(guī)范化建設(shè)做大做強(qiáng)做優(yōu)西瓜產(chǎn)業(yè)上的具體做法有： 　　　　一、規(guī)范設(shè)立登記、完善章程制度，夯實(shí)合作社內(nèi)在發(fā)展基礎(chǔ) 　　　　該社依照《條例》的設(shè)立條件和省工商局《關(guān)于農(nóng)民專業(yè)合作社登記的若干意見》規(guī)定，進(jìn)行注銷并重新登記注冊，規(guī)范了合作社名稱、股金結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營范圍，明晰了合作社的產(chǎn)權(quán)，明確了合作社的性質(zhì)；參照《浙江省農(nóng)民專業(yè)合作社示范章程》完善了合作社章程，并對合作社財(cái)務(wù)管理制度、社員入社、退社、除名制度、生產(chǎn)基地管理制度、生產(chǎn)質(zhì)量獎(jiǎng)罰制度等一系列內(nèi)部管理制度進(jìn)行了完善提高，合作社內(nèi)部管理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，為合作社做大做強(qiáng)做優(yōu)夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 　　　　二、規(guī)范組織機(jī)構(gòu)、優(yōu)化經(jīng)營方式，提高合作社經(jīng)營管理水平 　　　　合作社從規(guī)范組織機(jī)構(gòu)著手，落實(shí)民主決策。參照現(xiàn)代企業(yè)制度，設(shè)立社員大會、理事會（7人）、監(jiān)事會（5人）。社員大會是本社的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，決定合作社重大生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、分配事項(xiàng)。理事會是本社的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)日常工作，對社員大會負(fù)責(zé)。監(jiān)事會是本社的監(jiān)察機(jī)構(gòu)，代表全體社員監(jiān)督和檢查理事會的工作。合作社從實(shí)際出發(fā)，優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營方式，把“生產(chǎn)基地”作為合作社一個(gè)相對獨(dú)立的西瓜生產(chǎn)“車間”，“生產(chǎn)基地”劃分若干生產(chǎn)小組組成基本經(jīng)營單位，“生產(chǎn)基地”組織西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合作社統(tǒng)一負(fù)責(zé)西瓜營銷、農(nóng)用物資供應(yīng)。形成專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、規(guī)?；?jīng)營、品牌化營銷的西瓜生產(chǎn)經(jīng)營格局，有效提高了合作社經(jīng)營管理水平。 　　　　三、規(guī)范會計(jì)核算、加強(qiáng)社務(wù)公開，增強(qiáng)合作社整體凝聚合力 　　　　合作社按照《浙江省農(nóng)民專業(yè)合作社會計(jì)核算辦法（試行）》規(guī)定，聘請專職財(cái)會人員，實(shí)行持證上崗，建立了現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬和會計(jì)核算賬目，規(guī)范會計(jì)核算。合作社按“生產(chǎn)基地”設(shè)立賬目，以“生產(chǎn)基地”為單位定期向社員公布社務(wù)財(cái)務(wù)狀況，每個(gè)西瓜生產(chǎn)周期結(jié)束，都集中“生產(chǎn)基地”所有社員進(jìn)行清賬理財(cái)，民主決策利益分配，加強(qiáng)社務(wù)財(cái)務(wù)的透明度。合作社還按照要求定期向市農(nóng)業(yè)林業(yè)局報(bào)送財(cái)務(wù)和會計(jì)報(bào)表，接受市農(nóng)業(yè)林業(yè)局的指導(dǎo)和監(jiān)督。財(cái)務(wù)會計(jì)健全公開，社員對社務(wù)財(cái)務(wù)清楚明白，社員的向心力、合作社的凝聚力大大增強(qiáng)。 　　　　四、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、強(qiáng)化統(tǒng)一服務(wù)，提升合作社產(chǎn)品競爭實(shí)力 　　　　為落實(shí)西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提升合作社競爭實(shí)力，合作社首先從規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營條件著手，新建造了500平方米的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)場所和設(shè)施，組織社員及農(nóng)戶開展業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，交流西瓜種植經(jīng)驗(yàn)，努力提高社員和農(nóng)戶西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。其次是組織社員實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合作社以生產(chǎn)基地為單位，按照玉麟牌西瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程開展西瓜生產(chǎn)；在生產(chǎn)過程中實(shí)行統(tǒng)一培育種苗、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)，從根本上保證西瓜品質(zhì)優(yōu)良。三是強(qiáng)化統(tǒng)一服務(wù)，為社員及農(nóng)戶代購配送農(nóng)用物資。合作社把西瓜生產(chǎn)過程中社員及農(nóng)戶所需的化肥、農(nóng)藥、薄膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)用機(jī)械統(tǒng)一集中組織起來，直接向生產(chǎn)廠家訂購或向?qū)I(yè)市場批發(fā)，開展代購配送服務(wù)，這樣既保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的質(zhì)量，又降低了社員和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營成本。 　　　　五、規(guī)范產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)施錯(cuò)位發(fā)展，做大合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模 　　　　合作社根據(jù)西瓜生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、不能連作、銷售半徑不大等特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)胤€(wěn)定健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，積極規(guī)范西瓜產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，在省外建立西瓜生產(chǎn)基地，進(jìn)行異地開發(fā)和錯(cuò)位發(fā)展，努力拓展發(fā)展新空間，做大做強(qiáng)合作社。合作社分別在海南、廣東、廣西和江西建立“玉麟”西瓜生產(chǎn)基地12個(gè)，面積達(dá)12500多畝，不但拉長了“玉麟”牌西瓜的銷售季節(jié)，一年四季都能向市場投放西瓜，擴(kuò)大了玉麟”牌西瓜的銷售半徑，減少了經(jīng)營費(fèi)用；而且迅速擴(kuò)大了“玉麟”西瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加了規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，走出了一條資源互補(bǔ)、雙贏互利、共同發(fā)展的西瓜產(chǎn)業(yè)化道路。 　　　　六、規(guī)范品牌經(jīng)營、統(tǒng)一市場營銷，強(qiáng)化合作社品牌影響力度 　　　　合作社非常規(guī)范“玉麟”西瓜品牌的經(jīng)營，不但化10萬元從溫嶺市箬橫農(nóng)貿(mào)服務(wù)有限公司買斷“玉麟”牌西瓜商標(biāo)的所有權(quán)；而且按照玉麟牌西瓜商品果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格采摘、嚴(yán)格分級包裝、嚴(yán)格貼用商標(biāo)標(biāo)志，極力保護(hù)強(qiáng)化其在市場上的知名度、美譽(yù)度。合作社還在20個(gè)省市50多個(gè)大中城市的主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立營銷網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一使用“玉麟”品牌，統(tǒng)一市場定價(jià)，統(tǒng)一市場銷售，積極打造提升“玉麟”西瓜品牌。目前，“玉麟”牌西瓜被命名為浙江名牌產(chǎn)品，“玉麟”牌商標(biāo)被認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)，在中國浙江國際農(nóng)博會上連年獲得金獎(jiǎng)，獲得國家綠色食品認(rèn)證，市場占有率不斷擴(kuò)大，市場形象和品牌影響力得到進(jìn)一步強(qiáng)化。 　　　　通過規(guī)范化建設(shè)，合作社形成了生產(chǎn)、服務(wù)、銷售一體化的西瓜生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制，把西瓜產(chǎn)業(yè)的信息、生產(chǎn)、市場營銷等幾個(gè)環(huán)節(jié)真正緊密地組合起來，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、全程化服務(wù)、品牌化經(jīng)營，切實(shí)推進(jìn)了西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,促進(jìn)了西瓜經(jīng)營效益顯著提高，瓜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)步增長。2005年合作社銷售“玉麟”牌西瓜2.6萬噸，銷售額7820萬元，返還社員盈余1050萬元，帶動(dòng)社員畝增經(jīng)濟(jì)效益520多元，社員增收1萬多元，瓜農(nóng)戶均增收1520多元，真正起到了“建一個(gè)組織，樹一塊品牌、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”的作用。合法生產(chǎn)和經(jīng)營，逐步形成產(chǎn)銷聯(lián)結(jié)比較緊密的利益共同體。 　　

　　糟羹分為甜羹、咸羹，通常在年十四家家戶戶必吃此羹。咸羹主要以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，切成顆粒狀，炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿制成。 　　此美食起源于戚繼光抗寇時(shí)老百姓答謝將士的食物。大唐初年，小城還僅是個(gè)漁村，且常遭海盜的搶劫騷擾。當(dāng)時(shí)有一位大將叫尉遲恭，發(fā)動(dòng)兵士筑城拒盜。開工那天，正好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵，海盜就乘機(jī)而入。尉遲恭聞報(bào)，一面派兵抵御，一面加緊筑城。入夜，風(fēng)雪交加，百姓就在一起商量：燒些什么點(diǎn)心去犒勞筑城的士兵呢？有的提議送酒菜去，好讓士兵御寒。但將軍嚴(yán)令兵士是不許飲酒的。有個(gè)老漢想出了個(gè)兩全之計(jì)：用帶糟的新酒當(dāng)水，調(diào)上肉絲、冬筍絲、香菇、油泡、川豆鼓等肉菜和面，制成“糟羹”，味美且能御寒。大家便把“糟羹”燒好送去。兵士吃了“糟羹”渾身是勁，不久就筑好了城墻。從此，小城中元宵節(jié)吃“糟羹”的習(xí)俗，世代沿襲。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小湯圓等制成。老臨海人吃羹一般不用調(diào)羹，用的是筷子，更絕的是手捧一碗糟羹蹲于家門口不用筷子不用調(diào)羹，順著碗沿，轉(zhuǎn)一圈，一口下來，一碗糟羹已入腹內(nèi)。

　　東魁楊梅 　　臨海楊梅栽培歷史悠久（距今近1700年），是臨海市傳統(tǒng)的特色水果，解放前是臨海市第一大水果品種，在二十世紀(jì)八九十年代的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及近來退耕還林等大力發(fā)展，全市已有楊梅栽培面積達(dá)11萬畝，年產(chǎn)量4萬噸，產(chǎn)值近2億元，成為臨海市水果業(yè)中僅次于柑桔的第二大產(chǎn)業(yè)，被列入浙江省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，成為山區(qū)農(nóng)民重要的收入來源。 　　臨海楊梅生產(chǎn)因氣候地理?xiàng)l件優(yōu)越，生態(tài)條件良好，生產(chǎn)的楊梅外觀好品質(zhì)優(yōu)。栽培的品種有東魁、荸薺種、臨海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以臨海早大梅和東魁楊梅盛名，多次獲省農(nóng)博會金獎(jiǎng)；臨海早大梅是臨海本地水梅的變異良種，早熟、果形大、耐貯藏、品質(zhì)優(yōu)。東魁楊梅果形特大、色澤艷麗、甜酸適口、風(fēng)味濃郁。在2003年省精品楊梅評比中臨海市白水洋上游楊梅產(chǎn)業(yè)合作社生產(chǎn)的“上游”牌東魁楊梅獲“浙江省十大精品楊梅”，2005年被評為省級農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。臨海楊梅種植面積超萬畝的鎮(zhèn)有3個(gè)，以白水洋鎮(zhèn)最為集中，被授予“浙江楊梅之鄉(xiāng)”稱號。 　　臨海楊梅生產(chǎn)中重點(diǎn)實(shí)施無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品的使用，以保證生產(chǎn)和食用的安全、衛(wèi)生。制訂了《臨海楊梅》地方標(biāo)準(zhǔn)。成立了市楊梅產(chǎn)業(yè)協(xié)會，擁有團(tuán)體會員13個(gè)，個(gè)體會員 　　51個(gè)；積極發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)合作組織，成立了以經(jīng)營楊梅為主的農(nóng)民專業(yè)合作社14 　　家，入社農(nóng)戶2000多戶，聯(lián)結(jié)基地1萬多畝，楊梅實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營。建立了冷庫7座。清峰果業(yè)合作社、上游楊梅合作社等 　　5家合作社生產(chǎn)的清峰牌、上游牌、雙大牌、德銀牌東魁楊梅、正鳳牌早大梅獲得綠色食品認(rèn)證。

　　蛋灌麥餅 　　　 　　蛋灌麥餅，作法是在即將烙熟的普通的豬肉麥餅里，灌進(jìn)打均勻的雞蛋，一起烙貼，直至烙熟為止。雖然簡單，但豬肉麥餅也同樣是臨海名食。放進(jìn)雞蛋，只是麥餅中多了一個(gè)品種。本來，豬肉麥餅就已經(jīng)鮮香異常，加進(jìn)雞蛋，既增營養(yǎng)，也更加鮮美可口了。臨海人真會識“吃”啊。 　　筍餅，將麥粉和水調(diào)成糊狀，用一小勺的粉糊倒入只有酒盅大小的鐵皮箍里(或叫“?！?，放進(jìn)油鍋里炸，稍黃，再放進(jìn)筍餡(以筍粒為主摻雜蘿卜粒和肉末)，再復(fù)上一點(diǎn)粉糊，因油鍋溫度極高，面上的粉糊立刻就被炸熟。此時(shí)，把成形的筍餅倒出來，在油鍋里“回一回”，立即撩上來，放在鐵絲網(wǎng)架上一邊待涼，一邊等小孩來買。此時(shí)的筍餅，色澤嫩黃，皮薄松脆，內(nèi)餡鮮甜，油香撲鼻。解放初，賣一分錢一只，小孩最歡喜。如今，街頭少見，偶見一處，內(nèi)餡已不是筍肉，卻是蘿卜（切成小方粒）或芋頭之類了，價(jià)格已賣到伍角一只。但古風(fēng)猶存，多少還能讓人感覺回到舊時(shí)風(fēng)情。

　　羊腳蹄 　　羊腳蹄、馬腳酥、苔餅都是臨海土產(chǎn)糕點(diǎn)，且都有百年以上歷史。羊腳蹄是把發(fā)過酵的甜面粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘干烤成。香甜松脆，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，解放初，每只一分錢，買上十只，不過一毛，卻捧回一大包，既可解饞，也可在走親戚或探望病人時(shí)送送。如今，市面上匿跡了，大概是講經(jīng)濟(jì)效益的今天，因利潤太薄的緣故。 　　馬蹄酥與“馬蹄”形狀相去甚遠(yuǎn)，不知為何偏偏稱之為“馬蹄酥”。它是一塊如同月餅大小的餅子，只是餅上有一圈凸出的斜波浪紋，用油酥制成，吃起來酥松香甜。即使受潮，卻別有一番風(fēng)味，入口即化。制作馬蹄酥有專門供烘烤的爐子，還需有傳統(tǒng)工藝。臨城最有名的是在紫陽街與德清巷交接之處的張氏馬蹄酥店。如今，市面上也不多見了。 　　苔餅也是用甜面粉、油酥制作，包進(jìn)海苔粉，壓扁烘烤而成，餅面上戳有一個(gè)個(gè)小洞洞，大概是為了美觀。苔餅松軟香甜，入口而化，也是臨海傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。

　　“濱珠”葡萄 　　溫嶺市濱海鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)銷專業(yè)合作社生產(chǎn)經(jīng)營的“濱珠”牌葡萄，是合作社利用當(dāng)?shù)靥赜械乃翖l件和氣候特征，采用國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的連棟大棚栽培技術(shù)的優(yōu)質(zhì)果品。品種主要為歐美雜交種的巨峰、藤稔，歐亞種（提子）的京玉、紅地球、美人指等，品種均經(jīng)多年的改良與適應(yīng)性栽培。 　　基地規(guī)模5000畝，主要分布在水氣土壤環(huán)境好、遠(yuǎn)離污染的五一塘、團(tuán)結(jié)塘、東風(fēng)塘等地，并采用綠色果品栽培技術(shù)，所產(chǎn)果品外形美觀，著色好，風(fēng)味特佳，可溶性固形物含量高，為國內(nèi)同類果品中的精品。2005年9月濱珠牌葡萄獲浙江省名牌產(chǎn)品稱號。

　　臨海餛飩 　　入夜，假如你漫步在青石板鋪就的小街，就會聽見一聲聲不緊不慢的單調(diào)沉悶的敲梆聲，“篤──篤！”，請不要誤會這是打更人在敲梆，而是臨城解放前就有的餛飩擔(dān)子。在以往，不管老人和孩子，聽到這“篤──篤”的聲音，就知道賣餛飩的老人步履艱難地挑著擔(dān)子，蹣跚地過來了。“買餛飩。”擔(dān)子停了下來，孩子遞上七分錢，賣者總利索地在一個(gè)碗子里放進(jìn)少量白開水，將煮熟的餛飩撩進(jìn)碗里，然后用豬肉絲、雞湯和冬筍絲加韭菜蓋在上頭，謂之“澆頭”。這就是臨海的風(fēng)味餛飩。 　　

　　豆面碎 　　假如你徜佯在紫陽街的白塔橋附近，你也會看到有一大堆人就在街頭的小攤邊，每人一把小凳，零亂地坐著，享受著豆面碎和面結(jié)的鮮美。把豆面浸在水里，待其發(fā)漲至發(fā)白時(shí)，再放在鍋里燒煮，同時(shí)放進(jìn)豬肉丸（圓）、小油泡，有時(shí)放在肉湯或雞湯中煮，味道特好。一種用千層包裹已調(diào)好料的精肉，再用粽樹葉捆扎起來，這就是“面結(jié)”。把它與豆面碎一起燒煮。如在街頭或屋檐下的小攤上買上一碗豆面碎加面結(jié)，配上蔥辣味精，不但鮮美香熱，而且令人生出些許舊時(shí)風(fēng)情，幻化出昔日的無限韻味。 　　

　　松門白鲞是浙江省臺州市溫嶺市松門鎮(zhèn)的特產(chǎn)。松鲞肉質(zhì)結(jié)實(shí)，色白味鮮，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，并有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)，對人體有開胃、清火、生津、養(yǎng)血之作用。 　　松門白鲞，又名松鲞，產(chǎn)于浙江溫嶺松門一帶，由大黃魚加工而成，色灰白中帶淡黃，以灰白為多，故名松門白鲞。 　　白鲞的加工制作，在溫嶺，尤其是松門鎮(zhèn)一帶由來已久。水產(chǎn)加工組織形式，始為漁民自行加工。下海捕撈，上岸加工，生產(chǎn)加工互為一體。明代以后，漁商（船）行、棧相繼兼營加工，形成行業(yè)加工與群眾加工并舉的局面。 　　松門白鲞的主要價(jià)值有兩方面：一是保健價(jià)值，松門白鲞不但外觀悅?cè)搜勰浚绎L(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有清火、開胃、生津、活血作用，是舊時(shí)女兒產(chǎn)后，娘家“送月里”必不可少的營養(yǎng)品之一。二是社會經(jīng)濟(jì)價(jià)值：松門白鲞的名牌效應(yīng)，對推動(dòng)松門社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展起重大作用。2001年，松門被正式命名為魚鲞之鄉(xiāng)。如今松門有直達(dá)班車至沈家門、石浦這些沿海漁港，直到內(nèi)地各大城市，西班牙、韓國等海內(nèi)外廠商來松門訂購魚鲞陸續(xù)不斷。 　　溫嶺市澄川白鲞專業(yè)合作社，于2007年正式成立，并且利用松門鎮(zhèn)的別名“澄川”注冊了商標(biāo)。使“松門白鲞”產(chǎn)品發(fā)揚(yáng)光大。合作社的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地，并在上海、杭州、寧波、山東等地?fù)碛泄潭ㄊ袌龊托抛u(yù)，特別在這幾年“松門白鲞”在椒江、路橋、溫嶺的農(nóng)產(chǎn)品配送中心有很好的銷量。 　　松門白鲞，起初是專指黃魚鲞，現(xiàn)在也逐漸泛指松門產(chǎn)的各類魚鲞。溫嶺市澄川白鲞專業(yè)合作社保持傳統(tǒng)的松鲞制作技藝，保證了白鲞的質(zhì)量?！俺未ò做摺笔屈S魚鲞中之精品，其基本特征是色澤白凈、刀口光滑、頭殼完整、唇連尾彎、體呈圓形、肉質(zhì)堅(jiān)硬無油斑、鲞面視似絲狀。 “澄川白鲞”是傳統(tǒng)水產(chǎn)加工品中的名牌產(chǎn)品，其之所以區(qū)別于普通黃魚鲞，是因?yàn)?“澄川白鲞”從選料到剖、腌、洗、曬、包，每個(gè)工序都有嚴(yán)格要求。 　　

　　“嶺溪”大白桃 　　“嶺溪”大白桃果型美觀，呈廣卵至圓形，果實(shí)大，單果最大可達(dá)485克，最高畝產(chǎn)1000公斤。果品端正，果色乳白色，果實(shí)有小面積紅暈；果味芳香味甜，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩而霜脆，汁液多，纖維少，口感好，可溶性固形物13%—15%，耐貯存。年產(chǎn)量3000噸，主要銷往浙江省內(nèi)、上海等地，市場前景好。 　　該產(chǎn)地符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，被認(rèn)定為“浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”。

　　　　溫嶺水產(chǎn)食品加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本、香港等國家和地區(qū)，其中以蝦仁為最，成為國內(nèi)外聞名的“蝦仁王國”。此外盛產(chǎn)竹節(jié)對蝦、紅蝦、梅蝦、梭子蟹等海產(chǎn)品及真鯛、黑鯛、鱸魚、青蟹、鰻魚、甲魚等海淡水珍品和縊蟶、對蝦、化蚶、海葵、跳魚、牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品特產(chǎn) 　　 溫嶺市地處浙江省東南沿海，東瀕東海，北連寧波，南連溫州，陸域面積920平方公里，海域面積14690平方公里，灘涂面積155平方公里，人口116萬，是全國人口密度最高的縣市之一?！叭餄蓢|魚美，十里林塘橘柚香”。溫嶺兼得山海之利，氣候宜人，物產(chǎn)豐饒，素以“魚米之鄉(xiāng)”著稱，是浙江省糧、魚重點(diǎn)產(chǎn)地之一，海洋捕撈居浙江省前列，盛產(chǎn)大小黃魚、帶魚、鯧魚、鰳魚、馬鮫、海鰻、墨魚等數(shù)十種經(jīng)濟(jì)魚類，以及竹節(jié)對蝦、紅蝦、梅蝦、梭子蟹等海產(chǎn)品。開發(fā)有70萬畝淺海和20萬畝灘涂，主要養(yǎng)殖有真鯛、黑鯛、鱸魚、青蟹、鰻魚、黃魚等海、淡水珍品和縊蟶、對蝦、花蚶、?？?、彈涂魚、牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品，淺海巖礁的常見野生生物品種有50多種。水產(chǎn)品總量多年位居全省首位、全國第二，被譽(yù)為“蝦仁王國”，加工的墨魚干、白鲞、鰻鲞、蝦皮、烤頭干、咸、腌制品享譽(yù)國內(nèi)外市場，榮獲“全國漁業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱號。

　　麥蝦 　　麥粉和成面糊，經(jīng)充分?jǐn)嚢?，增加韌性。然后以筷削條入鍋，條條面疙瘩跳入沸水，像蝦一樣在水中浮動(dòng)，故以此得名。出鍋后加香菇、香腸、早瓜、牛肉等佐料，汗香味濃。

　　溫嶺嵌糕是浙江省臺州市溫嶺市的特色小吃。溫嶺的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。沒聽說過別處有這種嵌糕，也沒聽說過有哪個(gè)溫嶺人不愛吃這種嵌糕。 　　溫嶺嵌糕，也可以叫溫嶺夾糕，是溫嶺特有的漢族糕類小吃。（方言版本為：“gie gao"）溫嶺城南習(xí)俗，在農(nóng)歷十月十五這天農(nóng)村還有做“嵌糕”的習(xí)俗，這天是古老的“下元節(jié)”。 　　溫嶺嵌糕的制作方法是：把一小塊年糕用手分兩側(cè)按平（這是成功的關(guān)鍵，因?yàn)槟旮庹承源?，溫度高，很多人這一步都不能成功完成），再按個(gè)人喜好加入愛吃的菜，就像麥餅筒，通常有炒面，蘿卜絲，土豆絲，豬肉等等，通常以豬肉的多少來計(jì)價(jià)；放好后，接下來的一部由為關(guān)鍵，把年糕粘起來，做成一個(gè)花邊，類似餃子的形狀，如果這一步處理不好的話，年糕很容易散架，再套上個(gè)塑料袋，加點(diǎn)豬肉湯就萬事OK了，愜意的話還可以來碗豆腐生或者綠豆面，加點(diǎn)肉湯，味道特好！ 　　現(xiàn)如今溫嶺嵌糕隨著溫嶺外出商業(yè)人士越來越多，在很多地方的市場周圍都可以看到有些溫嶺人在那里賣嵌糕的身影，而且生意都非常的好！ 　　

　　產(chǎn)品名稱：溫嶺高橙 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：臺州溫嶺 　　產(chǎn)品特性：風(fēng)味獨(dú)特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味。 　　產(chǎn)品成分：維生素C、E、β-胡蘿卜素和氨基酸,含有特有的苦味成分檸檬苦素和黃酮類物質(zhì)。 　　產(chǎn)品功效：具有清肝明目、健脾益胃、生津活脈、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能助長發(fā)育，延緩衰老過程，阻止致癌物產(chǎn)生，高血壓、冠心病及其他慢性病患者食之更有益。 　　產(chǎn)品簡介：溫嶺被命名為“中國高橙之鄉(xiāng)”。溫嶺高橙系柚與甜橙的自然雜交種，是溫嶺市特有的地方傳統(tǒng)水果，已有500多年的栽培歷史。溫嶺高橙耐貯藏，果實(shí)個(gè)大形美、色澤橙紅，單果重400克左右，風(fēng)味獨(dú)特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味，貯藏至翌年4-6月，風(fēng)味尤佳，最長可貯至8-9月。是鮮銷、加工集一體的優(yōu)良地方特色品種。果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素，還原糖、氨基酸、礦物質(zhì)和橙皮甙等多種營養(yǎng)成分，其特有的苦味是檸堿和諾米林，具有清肝明目、健脾益胃、生津活脈、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能助長發(fā)育，延緩衰老過程，阻止致癌物產(chǎn)生，高血壓、冠心病及其他慢性病患者食之更有益。我國著名畫家劉海粟曾多次品嘗溫嶺高橙后寫道：“耄年口渴，極嗜高橙?！?1998年，該產(chǎn)品被評為臺州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。除溫嶺高橙外溫嶺的柑桔、枇杷、楊梅等水果也量大質(zhì)優(yōu)，素負(fù)盛名。 　　溫嶺高橙 　　地域范圍 　　溫嶺市位于浙江省東南沿海，臺州灣以南，市境東瀕東海，南接玉環(huán)縣，西鄰樂清市，北界黃巖、路橋兩個(gè)臺州市轄區(qū)。 全市土地總面積1081平方公里，陸地面積926平方公里，海域面積155平方公里，有大小島嶼177個(gè)。溫嶺高橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍溫嶺市的城南鎮(zhèn) 、塢根鎮(zhèn)、溫嶠鎮(zhèn) 、石橋頭鎮(zhèn)、箬橫鎮(zhèn)、東浦農(nóng)場。地理坐標(biāo)為北緯28°13′--28°32′，東經(jīng)121°10′--121°44。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1） 感官特征：果實(shí)高扁圓形，橙色，果重350-500g 果皮稍粗糙 ，厚6-8mm，香氣較濃，種子較少。果肉蜜黃色，汁胞柔軟，汁液豐富，酸甜適 口，略帶苦味， 風(fēng)味獨(dú)特。最長可貯至8-9月。是鮮銷、加工集一體的優(yōu)良地方特色品種。 （2） 品質(zhì)指標(biāo)：富含多種維生素，還原糖、氨基酸、礦物質(zhì)和橙皮甙等多種營養(yǎng)成分，其特有的苦味是檸堿和諾米林。果汁率54.4%，可食率 73.4%；可溶性固形物 10%～12%；總酸量≤2.26g/100ml; 維生素C≥30.3mg/100g; 維生素E≥0.04 mg/100g; 含柚皮苷1057ppm，檸堿71ppm。 （3）安全要求：溫嶺高橙執(zhí)行無公害農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。

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