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    南屏鄉(xiāng)特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡(jiǎn)介
    天臺(tái)山云霧茶

        產(chǎn)品名稱:天臺(tái)云霧茶     產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江省天臺(tái)山華頂峰。     產(chǎn)品特性:成品緊細(xì)彎曲,芽葉壯實(shí)顯毫,色澤翠綠,湯色嫩黃清澈,香清而味帶甘甜,飲之口頰留芳,暢人心脾,經(jīng)泡耐飲。     產(chǎn)品成分:含有大量植物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C和多種微量元素。     產(chǎn)品功效:提神醒腦,明目降脂,醒酒解毒。     產(chǎn)品簡(jiǎn)介:天臺(tái)云霧茶樹(shù)大都種植于海拔800~900米山處。茶區(qū)氣候夏涼冬寒,常年平均氣溫為12.2℃,四季濃霧籠罩,冬季經(jīng)常積雪,年降水量1900毫米,茶地終年保持濕潤(rùn)。山地為砂質(zhì)壤土,土層深厚肥沃,茶農(nóng)多選有利地形,零星分散栽植,周圍種以其他樹(shù)木,形成擋風(fēng)、防寒的天然屏障,阻止高山大風(fēng)寒冷的威脅。由于山中氣溫較低,萌芽遲緩,于小滿后始行采摘一芽二葉初展。為保證該茶特色,只采春茶。原屬炒青綠茶,手工操作,現(xiàn)改為半炒半烘,以炒為主,仍以手工方法制作,經(jīng)鮮葉攤放,高溫殺青,煽熱攤涼,輕加搓揉,初烘失水,煽熱攤涼,入鍋炒制,低溫輝焙,稍涼裝箱等工序制成。沖泡3次尤有余香,充分顯示高山云霧茶的天然特色,被列為綠茶中的珍品。     產(chǎn)品歷史:據(jù)《天臺(tái)山全志》記載,早在東漢末年,高道“葛玄植茶之圃已上華頂山”。南朝陳高僧智者大師居華頂、天封,戒酒坐禪,欽茶駔睡。其徒智藏獻(xiàn)茶,為隋煬帝治疾。唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》著錄:“生赤城者與歙同”,“石橋諸山亦產(chǎn)茶,味清甘,不讓他郡”。天臺(tái)山云霧茶隨佛教?hào)|傳。公元804年,日僧最澄來(lái)天臺(tái)山拜師學(xué)法,回國(guó)時(shí)帶去茶籽,播種在比睿山,人稱“日吉茶園”。南宋時(shí),榮西二度來(lái)山,被譽(yù)為“佛天雨露’、“帝苑仙漿”的云霧茶的種、制方法再度東傳。榮西在《吃茶養(yǎng)生記》中寫道: “登天臺(tái)山,見(jiàn)青龍于石橋,拜羅漢于講峰,供茶湯現(xiàn)奇,感異花于盞中”, “茶是養(yǎng)生之仙藥,延年益壽之妙術(shù)”。他積極宣傳、推廣種茶和吃茶,被譽(yù)為日本的陸羽。   

    車門灣茶葉

      三州鎮(zhèn)是一個(gè)以精制茶葉等特色效益農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),按照縣里“3255”板塊布局,在原先只有零星茶葉種植的基礎(chǔ)上,提出了“人均一畝茶”的發(fā)展目標(biāo),邀請(qǐng)縣遠(yuǎn)教辦提供技術(shù)扶持,建立了遠(yuǎn)教實(shí)踐基地——三州鄉(xiāng)生態(tài)茶葉示范園區(qū)。生態(tài)茶葉示范園區(qū)位于石嶺片車門灣、嶺頭朱、三友等地,茶園面積共2200畝,山林12000畝,其中車門灣、三友以低產(chǎn)林改茶方式,嶺頭朱以退耕還林方式進(jìn)行開(kāi)發(fā)。    園區(qū)實(shí)行茶葉品種優(yōu)化、生長(zhǎng)環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)作方式規(guī)范化的四項(xiàng)制度。鄉(xiāng)里統(tǒng)一對(duì)區(qū)內(nèi)道路、排溉系統(tǒng)、隔離帶、茶種選擇、栽種密度、苗期管理等作了具體設(shè)計(jì)和規(guī)劃,其目標(biāo)是最終形成“林中有茶、茶中有林”,“遙望是森林,近看是茶園”,鳥(niǎo)語(yǔ)花香、郁郁蔥蔥的綠色無(wú)公害生態(tài)茶葉生產(chǎn)示范基地。   

    扁食

      扁食       天臺(tái)扁食也是麥粉制成的食物。有點(diǎn)象北方的餃子、南方的餛飩,但又有其自身的特點(diǎn)。它比餃子精致,比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比。至于它的形狀,略帶扁形,頗像耳朵。   扁食,天臺(tái)人可以說(shuō)是一年吃到頭。特別是春節(jié),那是非吃不可的。除夕裹好,正月初一當(dāng)晚飯。這與北方守歲時(shí)包辭歲的“餃子”(包時(shí)正值辭歲迎新時(shí)刻,稱“更歲交子”,諧音變說(shuō)就成了餃子)的風(fēng)俗相近。而在正月十三掛燈,正月十八落燈,都得吃扁食,則是天臺(tái)人的創(chuàng)造。   建國(guó)以后,北方人南下,包餃子多起來(lái)了,似乎有跟本地人吃扁食、點(diǎn)心店賣餛飩并駕齊驅(qū)之勢(shì)寧。   

    天臺(tái)黃牛

      天臺(tái)山小狗牛即天臺(tái)黃牛,是以天臺(tái)縣為主產(chǎn)區(qū),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育而形成的一個(gè)山地型小個(gè)體黃牛品種。因其體小但敏捷如犬,俗稱“小狗?!?。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含各種氨基酸和多種礦物質(zhì),深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2007年縣畜牧獸醫(yī)局組織專家對(duì)小狗牛進(jìn)行屠宰測(cè)定、鮮肉營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定等試驗(yàn),測(cè)定數(shù)據(jù)證實(shí)了小狗牛肉質(zhì)在國(guó)內(nèi)黃牛中的領(lǐng)先地位。目前全縣境內(nèi)小狗牛存欄4325頭,能繁母牛1960頭,年出欄商品牛2000頭。主要分布在石梁、泳溪、龍溪、街頭、三州、雷峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn),毗鄰的仙居、臨海、新昌、磐安等縣市也有分布。   天臺(tái)黃牛   長(zhǎng)期以來(lái),我縣投入了大量人力、物力資源,使天臺(tái)山小狗牛在全省乃至全國(guó)都具有一定的知名度,并在2009年被列入浙江省遺傳資源保護(hù)品種名錄(品種名命為“天臺(tái)黃?!保?,充分肯定了天臺(tái)黃牛的保護(hù)利用價(jià)值,也為小狗牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供了有利條件。我縣現(xiàn)有小狗牛深加工企業(yè)1家,年產(chǎn)值已達(dá)千萬(wàn)元,專營(yíng)牛肉及其產(chǎn)品的酒樓、餐館大小50多家,街頭、平橋、赤城有四五家還頗具規(guī)模和知名度,牛肉產(chǎn)品已銷往省內(nèi)外,產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊,深受群眾歡迎。    天臺(tái)小狗牛   小狗牛牛肉色顯玫紅、滋潤(rùn)光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、紋絲緊密,不干、不燥、不軟、不硬,食之咸淡適口,五味俱香,具有濃郁的山野味,是外出旅行、伴酒佐餐之上品。可謂十分地道,十分美味,每一粒都由師傅精工細(xì)作,整體鮮香細(xì)嫩,又能體現(xiàn)越嚼越香的特點(diǎn)。味道不是一般的好哦,很鮮濕的口感,不是干巴巴的那種。   脂肪含量低22.76%,蛋白質(zhì)含量高3.23%   據(jù)2007年測(cè)定,天臺(tái)山小狗牛肋間肌鮮樣的粗蛋白含量達(dá)20.70%,比秦川牛(全國(guó)知名黃牛品種)高3.23個(gè)百分點(diǎn);脂肪含量5.32%,比秦川牛低22.76個(gè)百分點(diǎn);灰分含量1.115,比秦川牛高0.34個(gè)百分點(diǎn)。蛋白中氨基酸總量占62.64%,其中必需氨基酸為23.58%。   

    五味粥

      五味粥   春節(jié)早餐,各地風(fēng)習(xí)不一。天臺(tái)城鄉(xiāng)則是一律吃五味粥。   所謂“五味粥”,就是白米、紅棗,豆腐、缸豆、芋艿五種食品合煮的粥。推究起來(lái),原出于佛寺僧侶,新年祈禱“五福”降臨人間,煮此雜羹。天臺(tái)素稱“佛地”,土民多信佛教,這種習(xí)俗也就浸染開(kāi)來(lái),以此祈求風(fēng)調(diào)雨順,國(guó)泰民安,一年到頭,百姓能安居樂(lè)業(yè)。   

    豆腐皮

        產(chǎn)品名稱:豆腐皮   產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江 天臺(tái)   產(chǎn)品特性:外觀呈淡黃色半透明狀,質(zhì)薄,手感柔韌,落水不糊,入口細(xì)膩,有香味。   產(chǎn)品功能:清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗   產(chǎn)品簡(jiǎn)介:天臺(tái)山特產(chǎn)——豆腐皮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是豆制品中的精華。天臺(tái)山特產(chǎn)——豆腐皮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是豆制品中的精華。中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天臺(tái)民間生產(chǎn)已有上千年的歷史,至今逐步形成了許多專業(yè)生產(chǎn)豆腐皮的專業(yè)村,年產(chǎn)量近千噸。該產(chǎn)品的主要特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且食用方便。優(yōu)質(zhì)豆腐皮的標(biāo)準(zhǔn)是:外觀呈淡黃色半透明狀,質(zhì)薄,手感柔韌,落水不糊,入口細(xì)膩,有香味。

    筍茄

       產(chǎn)品名稱:筍茄   產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江 天臺(tái)   產(chǎn)品特性:口感脆軟、清香鮮美   產(chǎn)品組成:低脂肪、低糖、富含植物蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鎂等礦物元素   產(chǎn)品功效:不僅有利于增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化和排泄,更具有預(yù)防大腸癌和高血壓之保健功效。   產(chǎn)品簡(jiǎn)介:為天臺(tái)山所特有,以毛竹筍為主要原料,采用傳統(tǒng)加工工藝制作而成,先將幼嫩的竹筍去皮后放入鍋內(nèi),加上適量的食用鹽燒開(kāi),再用文火煮六至七個(gè)小時(shí),然后烘曬,一般需要七至十天才能烘干。由于這里的竹筍質(zhì)地好,蒸煮時(shí)間長(zhǎng),竹筍體內(nèi)的纖維轉(zhuǎn)化為更易被人體吸收的物質(zhì),可用于煮肉或燒雞、鴨和燒湯。不僅具有新鮮竹筍的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),如低脂肪、低糖、富含植物蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鎂等礦物元素,還具有口感脆軟、清香鮮美等優(yōu)點(diǎn)。1998年在浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)。它不僅有利于增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化和排泄,更具有預(yù)防大腸癌和高血壓之保健功效。

    天臺(tái)山蜜桔

        產(chǎn)品名稱:天臺(tái)山蜜桔   產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江天臺(tái)上   產(chǎn)品特性:個(gè)大肉厚、汁甜核小,體型適中、薄皮無(wú)核、味甜汁多   產(chǎn)品季節(jié):金秋桔熟季節(jié)   產(chǎn)品簡(jiǎn)介:天臺(tái)山蜜桔,遍植全縣各地。自平鎮(zhèn)花墅至城關(guān)北門飛鶴山一帶三十里鐵質(zhì)土崗低阜,尤為著名。1958年在飛鶴山畔辦起了柑桔場(chǎng),經(jīng)數(shù)十年科學(xué)培植,培育出一種體型適中、薄皮無(wú)核、味甜汁多的良種桔,以后迅速推至全縣,產(chǎn)量已逾億噸。   產(chǎn)品歷史:天臺(tái)山蜜桔還是世界各國(guó)的"桔祖"。明永樂(lè)年間(1403一 1424),日本天臺(tái)宗高僧智惠來(lái)天臺(tái)山參訪,回國(guó)時(shí)將桔籽帶回,種植于九州的大伊島(今鹿八縣長(zhǎng)島),稱"唐蜜桔",有"宮川"、"尾張"等名種。此后,又從日本傳往世界備國(guó)。

    天臺(tái)山蜜橘

      天臺(tái)山蜜橘是浙江省臺(tái)州市天臺(tái)縣的特產(chǎn)。天臺(tái)山蜜橘果肉橙紅、柔嫩,甜多酸少,汁多味濃,在省內(nèi)外享有盛譽(yù)。   天臺(tái)山蜜橘屬蕓香科,又名本地早。寬皮橘類。耐寒,抗病力強(qiáng),產(chǎn)量較高,但耐旱及抗?jié)承暂^差。主產(chǎn)于黃巖、臨海、三門、椒江、溫嶺等縣(市),其中黃巖市產(chǎn)量最多、品質(zhì)最佳。果形扁圓、飽滿,蒂部有放射狀溝紋;深橙黃色,有光澤,頂部常有疣狀突起,油胞密而凸出;皮稍厚,易剝;果肉橙紅、柔嫩,甜多酸少,汁多味濃,核少或無(wú)核。11月份前后成熟,是鮮食和加工罐頭的優(yōu)良品種,享有聲譽(yù)。   

    天臺(tái)青餃

      天臺(tái)青餃   清明節(jié)一到,總少不了做這個(gè)青餃,雖然顏色是綠色的,大家不要以為是色素哦。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛,拌入糯米粉,之后才成為綠色大使的,是非常健康的小吃。   做法:將采來(lái)的艾青洗凈、煮熟、搗爛,拌入糯米粉,揉拌成青團(tuán),然后包入甜、咸兩種餡子,捏成餃子狀,用蒸籠蒸熟后便可食用。

    天臺(tái)扁食

      將各種菜肴切成粒狀,再用四方的粉皮包起來(lái),略帶扁形,很像耳朵,故而得名。可以湯吃,也可以烤起來(lái)下酒吃。   

    天臺(tái)白術(shù)

      白術(shù),又名冬術(shù),多年生草本,每年十、十一月采收,有補(bǔ)脾益胃、去除濕燥的功效。主治脾胃氣弱、倦怠少氣,虛脹水腫,頭暈自汗、胎氣不安等。天臺(tái)盛產(chǎn)白術(shù),為山農(nóng)大宗經(jīng)濟(jì)作物。

    天臺(tái)什錦糕

      天臺(tái)原有“十景糕”,是在糕上印上天臺(tái)山十景圖案,后來(lái)就成了“什錦糕”,品種多樣,帶有喜慶色彩。“十景糕”主要用各種形狀的麥粉團(tuán)放到木模上印制而成。圖案主要有“壽”字,“雙喜”字,吉祥結(jié)、梅花,也有印成云朵形、魚(yú)形、鳥(niǎo)形的,這種糕點(diǎn)一般是甜餡或?qū)嵭镜?。從外形?lái)看,無(wú)異是一種藝術(shù)品。   習(xí)俗:新媳婦回門時(shí),娘家總要準(zhǔn)備些花糕、壽桃糕、元寶糕之類的東西,連同紅雞蛋、喜糖,分送夫家所在的左鄰右舍,稱“伴手羹”。      (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)

    南屏鄉(xiāng)下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)
    下張村

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    東畚村

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    杜岙村

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    敏寮村

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    下楊村

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    南屏鄉(xiāng)景點(diǎn)大全