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　　地域范圍 　　　衢縣航埠、石梁、溝溪、華墅、九華、周家、云溪、杜澤、蓮花、峽川、安仁、樟潭、大洲、廿里、湖南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　特定品質(zhì) 　　　　 果實(shí)橫向聯(lián)合徑大于60mm，果形端正，橙色，色澤鮮艷，果面光潔，風(fēng)味濃郁，酸甜適中，肉質(zhì)脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16種人體所需氨基酸和維生素及多種微量元素。具有理氣健脾，潤(rùn)肺止咳、消食舒胃之功效。耐貯，到春節(jié)前后，風(fēng)味更佳。 　　文化典故 　　　　　　衢縣是中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)?！耙黄芳t椪柑”是椪柑中之精品。衢縣椪柑栽培有1400多年的歷史。明何秀遠(yuǎn)《閩書(shū)》云：“近時(shí)天下之柑，以浙之衢州，閩之漳州為最”。自明代起，一直為皇家貢品。近代又被日本農(nóng)藝專(zhuān)家田中長(zhǎng)一郎譽(yù)為“亞洲寬皮桔之王”，享譽(yù)海內(nèi)外。至1999年底全縣有12萬(wàn)農(nóng)戶(hù)栽培椪柑面積達(dá)20萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)38萬(wàn)噸，面積與產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)之首。 　　

　　衢州山茶油 　　衢州市山茶油質(zhì)量安全協(xié)會(huì) 　　 山茶油有“東方橄欖油”、“油中軟黃金”之美稱(chēng)。山茶油的油酸屬于單不飽和脂肪酸，其含量占80%左右，在目前各類(lèi)主要食用油中是最高的。 　　 2015年，衢州市油茶基地面積達(dá)到了69.48萬(wàn)畝，約占全省油茶面積的27.3%，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值9.5億元，約占全省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的42%，居全省第一。全市油茶加工企業(yè)19家，其中國(guó)家級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)9家，另有小型榨油作坊155家。 　　 2015年，我市油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值95200萬(wàn)元，其中一產(chǎn)27711萬(wàn)元，二產(chǎn)59209萬(wàn)元，三產(chǎn)8280萬(wàn)元。油茶產(chǎn)業(yè)涉及全市645個(gè)村、63.12萬(wàn)人。 　　 2006年“常山山茶油”被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，是我市最早的山茶油區(qū)域品牌。圖為使用“常山山茶油”品牌的包裝盒。 　　油茶產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)統(tǒng)籌發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，我市油茶產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，其中，“常發(fā)”在浙江舟山大宗商品交易所掛牌上市，并同時(shí)成立了山茶油現(xiàn)貨交易中心。

　　衢江區(qū)三元豬以肉瘦膘薄而著稱(chēng)，不但營(yíng)養(yǎng)足、口味好，而且非常宜于加工成肉類(lèi)制品，在市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)，福建、廣州等沿海省市客商皆慕名而來(lái)收購(gòu)?！?9中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)授予“衢江區(qū)三元豬”名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào) 　　“衢江區(qū)三元豬”是“杜長(zhǎng)嘉”等三元雜交豬的商品名，因其生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高而深受廣大養(yǎng)殖戶(hù)的歡迎，并得到消費(fèi)者的青睞。以生產(chǎn)“衢江區(qū)三元豬”為特色的衢江區(qū)養(yǎng)豬業(yè)，充分發(fā)揮品種、規(guī)模、技術(shù)、市埸等優(yōu)勢(shì) , 通過(guò)擴(kuò)總量、上規(guī)模、創(chuàng)名牌、強(qiáng)服務(wù)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，為農(nóng)戶(hù)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務(wù)，使全縣的養(yǎng)豬業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,1998年“衢江區(qū)三元豬”飼養(yǎng)量達(dá) 105.84 萬(wàn)頭 , 出欄商品豬 69.92 萬(wàn) 頭 , 養(yǎng)豬業(yè)已成為衢江區(qū)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè) 　　“衢江區(qū)三元豬”已經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)商標(biāo)。為提高其商品化水平 , 衢江區(qū)畜牧獸醫(yī)站制訂了嚴(yán)格的三元豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)規(guī)范技術(shù) , 對(duì)三元豬的品種、體型外貌、重量標(biāo)準(zhǔn)、防疫標(biāo)準(zhǔn)作了具體規(guī)定 , 并在養(yǎng)豬戶(hù)中大規(guī)模進(jìn)行三元豬系列標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)應(yīng)用示范 , 對(duì)生豬從飼養(yǎng)到出售實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 : “衢江區(qū)三元豬”是以杜洛克公豬為父本與長(zhǎng)嘉或長(zhǎng)金等二元母豬所生的后代 , 具有三元雜交豬體型體貌 , 頭較小 , 耳中等大小 , 耳尖半垂 , 驅(qū)體較長(zhǎng) , 臀部豐滿(mǎn) , 四肢粗壯結(jié)實(shí) , 毛色光亮 , 健康活潑無(wú)疾病。中豬個(gè)體重 35 ─ 40 公斤 , 飼養(yǎng)日齡 90 ─ 100 天。育肥豬個(gè)體重 90 公斤 , 飼養(yǎng)期 150 ─ 160 天。胴體瘦肉率在 55% 以上。嚴(yán)格按照防疫程序進(jìn)行豬瘟、豬丹毒及副傷寒免疫注射。對(duì)符合三元豬免疫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的豬 , 在耳部鉗掛專(zhuān)用耳牌標(biāo)記 　　為加快三元豬發(fā)展步伐 ,1997 年 , 衢江區(qū)成立了三元豬產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì) , 協(xié)會(huì)在技術(shù)上、業(yè)務(wù)上受縣畜牧獸醫(yī)站的指導(dǎo)?？h畜牧獸醫(yī)站在完善技術(shù)推廣三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的同時(shí) , 加大工作力度 , 努力抓好良種引進(jìn)與繁育體系、飼料加工供應(yīng)體系、防疫滅病體系、運(yùn)銷(xiāo)服務(wù)體系的建設(shè)。目前 , 縣里已建立了 5 個(gè)育種點(diǎn) , 良種公豬、母豬的比例達(dá)到 90% 以上 , 其中純外血母豬占母豬總量的 20% 左右 , 一個(gè)優(yōu)良的繁育體系已初步形成。同時(shí) , 一個(gè)以國(guó)有、集體、個(gè)體相結(jié)合的飼料供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)也已形成。為提高防疫質(zhì)量 , 生豬防疫掛耳牌也已在全縣推開(kāi)。生豬經(jīng)紀(jì)市埸得到了規(guī)范。由于質(zhì)量可靠 ,1998年在省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)上 , “衢江區(qū)三元豬”被評(píng)為金獎(jiǎng)產(chǎn)品 　　目前 , “衢江區(qū)三元豬”已在本省及福建、上海等地建立了 20 個(gè)特約經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)、 80 個(gè)信息網(wǎng)點(diǎn) , 僅上海一地 , 年銷(xiāo)售“衢江區(qū)三元豬”就達(dá) 10 萬(wàn)頭。為進(jìn)一步規(guī)范市埸 , 優(yōu)化購(gòu)銷(xiāo)環(huán)境 , 保障飼養(yǎng)戶(hù)和外地客商的合法利益 , 衢江區(qū)在杜澤、蓮花、云溪、后溪、廿里等 5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了生豬交易市埸 , 日成交量可達(dá) 1.5 萬(wàn)頭 , 市埸內(nèi)可為客戶(hù)提供吃、住、行、收購(gòu)、結(jié)算、檢疫、車(chē)輛消毒、運(yùn)輸?shù)热轿慌涮追?wù)?？h里還承諾 , 對(duì)收購(gòu)掛防疫耳牌標(biāo)記的生豬 , 自起運(yùn)之日起二十天內(nèi)發(fā)生豬瘟、豬丹毒、仔豬副傷寒死亡的 , 經(jīng)鑒定屬實(shí) , 參照《衢江區(qū)生豬免疫標(biāo)證管理試行辦法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助 　　“衢江區(qū)三元豬”由衢江區(qū)畜牧獸醫(yī)站、衢江區(qū)三元豬產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)經(jīng)銷(xiāo) 　　( 衢州)

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng): 一品紅椪柑 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢縣 　　產(chǎn)品特性：果形端正，橙色，色澤鮮艷，果面光潔，風(fēng)味濃郁，酸甜適中，肉質(zhì)脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高 　　產(chǎn)品組成：含16種人體所需氨基酸和維生素及多種微量元素 　　產(chǎn)品功能：具有理氣健脾，潤(rùn)肺止咳、消食舒胃之功效 　　產(chǎn)品歷史：衢江區(qū)椪柑栽培有1400多年的歷史。明何秀遠(yuǎn)《閩書(shū)》云：“近時(shí)天下之柑，以浙之衢州，閩之漳州”為最，自明代起，一直為皇家貢品。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：幾年來(lái)衢江區(qū)“一品紅”椪柑得到各方好評(píng)和贊譽(yù)。1997年在全省優(yōu)質(zhì)柑桔評(píng)比中榮獲一等獎(jiǎng)；1998年在全國(guó)果品展示會(huì)上被授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)，并在全省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上評(píng)為浙江農(nóng)業(yè)名牌；1999年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上又被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。衢江區(qū)是中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)?！耙黄芳t椪柑”是柑中之精品。衢江區(qū)椪柑栽培有1400多年的歷史。明何秀遠(yuǎn)《閩書(shū)》云：“近時(shí)天下之柑，以浙之衢州，閩之漳州”為最，自明代起，一直為皇家貢品。近代又被日本農(nóng)藝專(zhuān)家田中長(zhǎng)一郎譽(yù)為“亞洲寬皮桔之王”，享譽(yù)海內(nèi)外。至1999年底全縣有12萬(wàn)農(nóng)戶(hù)栽培椪柑面積達(dá)20萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)38萬(wàn)噸，面積與產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)之首。 “一品紅”椪柑標(biāo)準(zhǔn)：常年采摘于11月中下旬。果實(shí)橫徑大于60mm，果形端正，橙色，色澤鮮艷，果面光潔，風(fēng)味濃郁，酸甜適中，肉質(zhì)脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16種人體所需氨基酸和維生素及多種微量元素。具有理氣健脾，潤(rùn)肺止咳、消食舒胃之功效。耐貯藏，貯藏到春節(jié)前后，風(fēng)味更佳。 為了大力實(shí)施精品農(nóng)業(yè)和椪柑名牌戰(zhàn)略，衢江區(qū)相繼采取了多項(xiàng)措施，制訂了具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的“一品紅”椪柑系列標(biāo)準(zhǔn)；大力推廣以“三疏一改”為重點(diǎn)的椪柑配套栽培技術(shù)；建立了以航埠、石梁等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、三個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)林場(chǎng)為主的“一品紅”椪柑基地10萬(wàn)畝，一級(jí)果達(dá)到65%以上；開(kāi)展了“一品紅”椪柑質(zhì)量競(jìng)賽活動(dòng)，參賽農(nóng)戶(hù)達(dá)1萬(wàn)余戶(hù)。幾年來(lái)衢江區(qū)“一品紅”椪柑得到各方好評(píng)和贊譽(yù)。1997年在全省優(yōu)質(zhì)柑桔評(píng)比中榮獲一等獎(jiǎng)；1998年在全國(guó)果品展示會(huì)上被授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)，并在全省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上評(píng)為浙江農(nóng)業(yè)名牌；1999年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上又被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

　　三色映涼粉 　　原料: 　　涼粉150克，鮮蝦肉10克，玉米粒10克，青豆粒10克，生姜5克，蒜子5克。熟花生油3克，鹽2克，味精1克，白醬油2克，麻油1克。 　　制法: 　　1.涼粉切成條，擺入深碗內(nèi)，鮮蝦仁洗凈，生姜去皮切米，蒜子切米。2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)投入蝦仁，玉米粒，青豆粒，燙至蝦仁剛熟時(shí)撈起。3.在碗內(nèi)加入蝦仁，玉米粒、青豆粒、蒜米、姜米、調(diào)入熟花生油、鹽、味精、白醬油、麻油調(diào)勻，淋入涼粉上，吃時(shí)拌勻。 　　特點(diǎn): 　　涼粉要買(mǎi)綠豆做的為佳，此菜也可加辣椒油拌，根據(jù)各自口味而調(diào)。

　　青瓜拌藕尖 　　原料: 　　蓮藕尖150克，生姜10克，蒜子10克，青瓜15克，大紅椒1只。熟花生油2克，鹽3克，味精1克，白糖3克，白米醋1克。 　　制法: 　　1.蓮藕尖切小段，生姜去皮切成米，蒜子切米，青瓜去籽切小塊，大紅椒切小片。2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)，投入蓮藕尖，青瓜，大紅椒，用大火快速燙熟，撈起過(guò)涼水。3.在碗內(nèi)加入蓮藕尖、青瓜、大紅椒、蒜米、姜米、白米醋、熟花生油拌勻，稍放幾分鐘，擺入碟內(nèi)即可。 　　特點(diǎn): 　　蓮藕尖要買(mǎi)顏色白的，調(diào)味時(shí)鹽不宜放多，口味以清脆為佳。

　　野生苦丁茶 　　“茶中之王”野生苦丁茶是我國(guó)珍稀茶、藥二用植物，屬大葉冬青科，分布在千米以上高山森林中。主要成分：果酸B—香樹(shù)脂醇，蛇麻脂醇、木角、桷皮素、蒲公英賽醇和天然硒化合物及人體必需的氨基酸、維生素。功效：生津止渴、清熱解毒、祛痰，長(zhǎng)期應(yīng)用能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)高血脂、高血壓有顯著療效，并具有防癌、防止癌細(xì)胞侵害功能，無(wú)任何副作用。飲用方法：同普通綠茶。注意事項(xiàng)：孕婦、脾胃虛寒宜少量飲用。 　　“野生苦丁茶”由中國(guó)浙江衢江區(qū)大山茶葉公司榮譽(yù)出品，本產(chǎn)品被評(píng)為1995年省級(jí)新產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，加工技術(shù)處國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　野菌水晶凍 　　原料: 　　凈滑菇，凈姬菇，凈黃乳牛肝菌各40克，瓊脂10克，青豆，紅泡椒片各少許。調(diào)料：菌王高湯100克，精鹽4克，糟油10克，白糖2克。 　　制法: 　　1.將上述鹽漬菌漂清咸味，沸水焯水，擠干。2.瓊脂加清水浸泡，蒸半小時(shí)至溶化，倒入高湯中，加入上述原料、調(diào)料，燒開(kāi)，最后放糟油。離火，倒入瓷碗中，冷卻后放入冰箱。3.食用時(shí)翻扣入盤(pán)，可蘸胡椒鹽或鎮(zhèn)江香醋佐餐。 　　特點(diǎn): 　　糟香清郁，菌鮮可口，滑潤(rùn)即溶，滿(mǎn)口美味。

　　錢(qián)江源清水魚(yú) 　　原料：錢(qián)江源頭清水魚(yú)草魚(yú)或鯉魚(yú)1條、山泉水、紹酒、精鹽、味精、山茶油、紫蘇、胡椒粉、姜片、蔥結(jié)各適量。 　　制法：魚(yú)宰殺洗凈，深剞刀紋。凈鍋上火，放山茶油燒熱，下入魚(yú)略煎，烹入紹酒，下蔥結(jié)、姜片、紫蘇、少許辣椒、胡椒粉和山泉水。先用中火煮5分鐘，后改小火燜10分鐘，最后加入精鹽、雞精、少許蒜，而后撿去蔥結(jié)、姜片，起鍋裝盤(pán)即成。 　　特點(diǎn)：此菜原汁原味，魚(yú)肉鮮嫩。 　　

　　衢州柑橘是浙江省衢州市衢江區(qū)的特產(chǎn)。衢州是有名的柑橘之鄉(xiāng)已有幾百年的種植歷史，衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳，經(jīng)多年引進(jìn)改良，品質(zhì)日趨上乘。 漸以“實(shí)皮薄”、“香”、“肉干”揚(yáng)名中華。衢州是名副其實(shí)的“柑橘之鄉(xiāng)”。 　　衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳，主要是香枳與金橙，北宋前發(fā)展緩慢?！八氖⊥ㄡ椤钡尼橹莸乩砦恢门c亞熱帶北緣的自然條件，適于引進(jìn)浙、閩、贛、粵等地的優(yōu)良品種。南宋時(shí)，衢州柑橘加快發(fā)展。約100年前，衢州就有了寬皮柑橘類(lèi)、柚類(lèi)、甜橙類(lèi)種植區(qū)。 　　據(jù)文獻(xiàn)記載，衢州柑橘品種后魏時(shí)有芳枳、金橙；宋時(shí)有橘、柚、盧橘、金丸橘、柑；元時(shí)有橘、衢柑、黃柑；明時(shí)有柑、橙、金柑、香圓、盧柑、紅柑、獅橘、綠橘、金橘、豆橘、漆碟紅、盧橘、柚、枳等20余種；清時(shí)有朱橘、綠橘、漆碟紅、金扁、撫州、豆橘、衢橘、蜜橘、小橘、穿橘、黃香橘、拋頭橘、甘橘、茶橘、蜜羅柑、金橘、柚、橙、香櫞、文旦等。 　　民國(guó)《衢縣志》“橘柚科”列橘有朱橘、綠橘、豆橘、漆碟、金扁、撫州；橙有黃香橘；柑有廣柑，亦名廣橙、蜜羅柑；香櫞亦作香圓；柚即枹，有壽星枹；金橘一名金柑，圓者稱(chēng)金彈，長(zhǎng)者謂金棗。 　　民國(guó)19年(1930年)，據(jù)當(dāng)時(shí)浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔣蕓生調(diào)查，衢州柑橘主要有4類(lèi)14種。此外，《水經(jīng)注》、《農(nóng)書(shū)》、《花鏡》、《植物近利志》等都記載了衢州柑橘的種類(lèi)。如今，衢州柑橘主要有3個(gè)屬、8個(gè)種184個(gè)品種品系。主要有椪柑、溫州蜜柑、胡柚、甜橙、香拋、衢橘、早福橘等。 　　經(jīng)多年引進(jìn)改良，衢州柑橘品質(zhì)日趨上乘。明代何喬遠(yuǎn)在《閩書(shū)》中稱(chēng)：“近時(shí)天下之柑，以浙之衢州、閩之漳州為最?！崩钤偂督溻致P》云：“柑與橘類(lèi)，而皮殼略異，溫、衢最多佳品?！睆埓髲?fù)在《梅花草堂集》中云：“橘之品出衢、福二地者上。衢以味勝，福以色香勝。衢味與口相習(xí)，所謂溫溫恭人，親之不忘倦者也?！?　　此外，文震亨《長(zhǎng)物志》、方以智《物理小識(shí)》、勞大與《甌江逸志》、吳大勛《滇南聞見(jiàn)錄》等史籍都稱(chēng)贊過(guò)衢州柑橘的味美。 　　衢州柑橘以“實(shí)皮薄”、“香”、“肉干”揚(yáng)名中華。 　　

　　不老神雞, 源于古代藥雞，佐以國(guó)家衛(wèi)生部公布的28味藥食一體的中藥材，經(jīng)蒸、煮、鹵等二十多道工序精制而成，產(chǎn)品具有健脾和胃、養(yǎng)顏益壽的功效。不老神公司采用在錢(qián)江源頭林地散養(yǎng)的藥王山雞為原料，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味濃郁，是中國(guó)第三、浙江省第一個(gè)雞類(lèi)綠色食品。不老神雞具有四大特點(diǎn)：中藥調(diào)制、純屬天然，酥而不爛、老少皆宜，香透入骨、表里如一，口齒留香、余味無(wú)窮。 　　四百年前，江南風(fēng)行一種叫“藥雞”的美味食品，后來(lái)被乾隆皇帝贊為“色、香、味三絕”。這就是如今的不老神雞。 　　不老神雞是根據(jù)中國(guó)飲食文化中的“藥食一體”理論、配以28味中草藥精致而成的，具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐劑等任何添加劑，全憑中藥蒸、煮、燒、烤而產(chǎn)生自然的風(fēng)味，是沒(méi)有污染的天然食品。 　　產(chǎn)品名稱(chēng)：不老神雞 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 　　產(chǎn)品特性：1、中藥調(diào)制，純屬天然；2、香透入骨、表里如一；3、酥而不爛、老少皆宜；4、口齒留香、余味無(wú)窮。 　　產(chǎn)品歷史：四百年前，江南風(fēng)行一種叫“藥雞”的美味食品，后來(lái)被乾隆皇帝贊為“色、香、味三絕”。這就是如今的不老神雞。 　　產(chǎn)品功能：具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、健康和胃之功效 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：1998年11月，不老神雞通過(guò)中國(guó)保健科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)監(jiān)制，成為浙江省繼娃哈哈之后的第二個(gè)產(chǎn)品；1999年、2002年，不老神雞先后兩次榮獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2001年11月，不老神雞榮獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品；2001年12月，不老神雞通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，成為中國(guó)第三、浙江省第一個(gè)雞類(lèi)綠色食品；2003年9月，不老神雞榮獲浙江名牌。 　　

　　高家蘿卜絲 　　高家蘿卜絲是衢州市著名的傳統(tǒng)干菜，已有1000多年歷史。主要 　　產(chǎn)于衢縣高家鎮(zhèn)林家、洪家等衢江沿岸河灘地帶。30年代就享有盛名。1982年開(kāi)始打入國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、馬來(lái)西亞、新加坡等地。高家蘿卜絲分冬絲、春絲、雨絲、霧絲，以冬絲為最佳。冬絲色白，貯久為米黃色或肉色。具有香甜、柔軟、鮮嫩之特點(diǎn)，是做“八寶菜” 　　的主料。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：衢州玉露茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 　　產(chǎn)品特性：綠翠鮮活，香氣高，湯色嫩綠明亮，芽葉成朵，滋味醇。 　　產(chǎn)品成分：氨基酸、茶多酚、兒茶素、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效：解渴提神，含有抗癌作用的物質(zhì)。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：衢州玉露茶產(chǎn)于浙西深山、常年云霧、山青水秀的錢(qián)塘江上游—烏溪江庫(kù)區(qū)。它以良種茶樹(shù)新梢為原料，由衢縣大山茶葉有限公司精制而成，是上等的無(wú)公害茶中之極品?！按笊脚啤贬橹萦衤恫杈哂芯G翠鮮活，香氣高，湯色嫩綠明亮，芽葉成朵，滋味醇和等特點(diǎn)。該產(chǎn)品自1997年以來(lái)連年被評(píng)為浙江省一類(lèi)名茶，并獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 　　產(chǎn)品歷史： 衢縣大山茶葉有限公司創(chuàng)建于1993年，現(xiàn)擁有優(yōu)質(zhì)茶園基地1300畝，其中良種基地150畝，年產(chǎn)茶葉30噸，銷(xiāo)售茶葉50噸。在與12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)50多戶(hù)茶葉專(zhuān)業(yè)戶(hù)掛鉤的同時(shí)，還于上海、江蘇、廣東、山東等10多個(gè)省市建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。目前公司開(kāi)發(fā)的“大山牌”衢州玉露茶和野生苦丁茶于1995年被浙江省科委授予省級(jí)新產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。為了實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提高茶葉質(zhì)量，推動(dòng)名茶穩(wěn)定發(fā)展，公司于1999年制訂了《衢州玉露茶系列標(biāo)準(zhǔn)》。

　　　　“衢縣三元豬”是杜長(zhǎng)嘉等三元雜交豬的商品名。它具有生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高等特點(diǎn)，因而深受廣大養(yǎng)殖戶(hù)歡迎和客商青睞，暢銷(xiāo)上海、福建等地。1999年全縣“衢縣三元豬”飼養(yǎng)量達(dá)93.73萬(wàn)頭，出欄商品豬62.13萬(wàn)頭，養(yǎng)豬生產(chǎn)值達(dá)28540萬(wàn)元，成為衢江區(qū)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。 “衢縣三元豬”商標(biāo)已經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)，1998年在浙江省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。1999年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上又被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 在杜澤、蓮花、云溪、后溪、廿里5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立和規(guī)范生豬交易市場(chǎng)，并在本省、福建、上海等地建立20多個(gè)特約經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)、20多個(gè)信息網(wǎng)點(diǎn)。 　　產(chǎn)品名稱(chēng)：衢縣三元豬 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：衢縣 　　產(chǎn)品特性：生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：“衢縣三元豬”商標(biāo)已經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)，1998年在浙江省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。1999年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上又被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 在杜澤、蓮花、云溪、后溪、廿里5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立和規(guī)范生豬交易市場(chǎng)，并在本省、福建、上海等地建立20多個(gè)特約經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)、20多個(gè)信息網(wǎng)點(diǎn)。

　　　　衢州，亦名柯城，歷史悠久，東漢置縣，南孔圣地，名人輩出?？鲁菂^(qū)，居于衢州中心，秀水青山，風(fēng)物宜人。 　　還有，九華山、烏石山、石門(mén)山……或峰巒疊嶂巍峨壯麗；或近峰形如寶劍鍔刺蒼穹，遠(yuǎn)崗貌似神猴騰空云天；衢江航道，自古便為浙西著名游覽線(xiàn)，兩岸碧樹(shù)婆娑，果園春香秋綴，泛舟江上，美景極致；城北江心“浮石”充滿(mǎn)傳奇色彩；雙港匯流沿岸，有“橘子洲頭”之稱(chēng)的嚴(yán)家淤、碧波千頃的湖柘潭、丹崖綠蔭的老鷹巖及壓潮山摩崖石刻、烏龍殿、將軍殿、殷墻、落馬橋古驛遺跡等。城鄉(xiāng)之間，星星點(diǎn)點(diǎn)散落著眾多的古民居、古園林，處處烙下先人的印跡。 　　產(chǎn)品名稱(chēng)：柯城花木 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 　　產(chǎn)品歷史：城中的府山，山勢(shì)突兀，涌綠疊翠，樹(shù)木蔥郁，登山鳥(niǎo)瞰，古城新貌盡收眼底。城南烏溪江畔的圍棋圣地爛柯山，是王質(zhì)遇仙傳說(shuō)和著名棋譜《爛柯圖》的發(fā)源地。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：柯城區(qū)位于錢(qián)塘江上游，居金衢盆地西端，地勢(shì)北高南低，西水東流。南部有仙霞嶺余脈橫臥，而境內(nèi)的最高峰白菊花尖，海拔1394.7米，則雄踞于西北的千里崗山脈。全境山巒連綿，江流環(huán)繞，山中蛟池、龍?zhí)镀俨嫉茸匀弧⑷宋木坝^(guān)眾多。城西白云山，古為儒、釋、道三教圣地，山下橘海萬(wàn)頃，登高遠(yuǎn)眺，令人心曠神怡。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：柯城椪柑 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州柯城 　　產(chǎn)品成分：含有豐富的VCVE等維生素 　　產(chǎn)品特性：味甜、味濃、核少、色艷 　　產(chǎn)品功能：美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充繩梯所必須的維生素 　　產(chǎn)品歷史：歷史上東晉（317－420年）文人雷次宗在《豫章記》文中記載；江西“地方千里，水路四通”，“嘉蔬精稻擅味于八方，金鐵筱椪資給于加境”，文中的“筱椪”是指椪柑，還是江西特產(chǎn)南豐蜜桔，暫且勿論，而“椪”字卻出現(xiàn)了，這樣看來(lái)，出現(xiàn)“椪”字的歷史還可以上推至少有1500年歷史。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：椪柑是衢州市柑桔的主栽品種，面積和產(chǎn)量均占60%以上，尤其是衢江區(qū)，其產(chǎn)量占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%，柑桔農(nóng)特稅也占地方財(cái)政稅收的三分之一。在衢州對(duì)椪柑的認(rèn)識(shí)，真是達(dá)到了家喻戶(hù)曉、婦孺皆知的地步。椪柑的“椪”字較偏，一般用得較少，尤其是對(duì)該字的來(lái)源也知之甚少。

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