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　　蘭溪楊梅是浙江省金華市蘭溪市的特產(chǎn)。蘭溪馬澗楊梅品質(zhì)優(yōu)良，果大核小，甜酸適口，紫黑烏亮，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、果膠、脂肪及8種對(duì)人體有益的氨基酸。 　　蘭溪是中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)，是浙江省中西部最大的楊梅主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，全市現(xiàn)有楊梅面積6.5萬(wàn)畝，其中商品梅面積6萬(wàn)畝，09年產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值1.26億元。主栽品種有荸薺種、東魁、木葉梅等，主要分布于47省道蘭浦公路沿線的云山、香溪、馬澗、柏社等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的黃土坡地及山塢坡地，形成了極具特色的“五十里楊梅長(zhǎng)廊”。 　　蘭溪楊梅以上市早、品質(zhì)優(yōu)而著稱，一般于5月底6月初上市，比其他楊梅主產(chǎn)區(qū)早7—10天左右，所產(chǎn)的楊梅品質(zhì)優(yōu)良，果大核小，甜酸適口，紫黑烏亮，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、果膠、脂肪及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等醫(yī)療保健作用。曾先后多次獲得金華市精品水果展示會(huì)、華東農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)博鑒會(huì)金獎(jiǎng)，被評(píng)為金華市名牌產(chǎn)品、金華市著名商標(biāo)，2003年、2007年連續(xù)被評(píng)為浙江省十大精品楊梅，2005年被評(píng)為浙江名牌，2008年通過(guò)浙江省著名商標(biāo)認(rèn)證，并通過(guò)綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和浙江省森林食品基地認(rèn)證。 　　

　　蘭溪小蘿卜是浙江省金華市蘭溪市的特產(chǎn)。蘭溪小蘿卜以其個(gè)小、色白、脆嫩、味美等特點(diǎn)贏得市場(chǎng)的青睞，有著較高的知名度和市場(chǎng)占有率，先后榮獲第四屆華東農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)和2003年浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。 　　蘭溪小蘿卜，原產(chǎn)地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村一帶，距今有近千年種植歷史。 　　蘭溪小蘿卜”是蘭溪的地方品種，有兩個(gè)品系，一是板葉，又稱“牛舌頭”“枇杷葉”；二是花葉，又稱“蘭溪花葉”。該品種皮色潔白、組織致密、皮薄，是一個(gè)理想腌制加工品種?！疤m溪小蘿卜”產(chǎn)品品質(zhì)主要體現(xiàn)在品種與土壤質(zhì)地上。生產(chǎn)蘭溪小蘿卜的品種必須是蘭溪特有的地方品種，并在蘭溪“三江”（蘭江、婺江、衢江）“五溪”（赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、馬達(dá)溪）流域的水稻土培泥沙田中生產(chǎn)。 　　蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節(jié)生產(chǎn)，種植面積近3萬(wàn)畝，年產(chǎn)值5000多萬(wàn)元；加工后的蘭溪小蘿卜以其個(gè)小、色白、脆嫩、味美等特點(diǎn)贏得市場(chǎng)的青睞，年生產(chǎn)加工兩萬(wàn)多噸，加工產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。2005年3月通過(guò)“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)”登記。 　　蘭溪小蘿卜特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質(zhì)等，民間素有蘿卜賽人參之說(shuō)；個(gè)小，一斤小蘿卜有17-25個(gè)；體白，經(jīng)過(guò)腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。 　　地域范圍 　　蘭溪小蘿卜地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°13′30″～119°53′50″，北緯29°05′20″～29°27′30″之間。生產(chǎn)地域范圍為：浙江省蘭溪市所屬的蘭江街道、云山街道、上華街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠鎮(zhèn)、諸葛鎮(zhèn)、黃店鎮(zhèn)、香溪鎮(zhèn)、馬澗鎮(zhèn)、梅江鎮(zhèn)、橫溪鎮(zhèn)、靈洞鄉(xiāng)、水亭畬族鄉(xiāng)、柏社鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道646個(gè)行政村?，F(xiàn)有種植面積50000畝，年產(chǎn)量5萬(wàn)余噸。保護(hù)區(qū)域面積55萬(wàn)畝。

　　　　產(chǎn)品名稱：蘭溪蘭花 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江蘭溪 　　　　產(chǎn)品特性：四季開花，色香俱絕，惹人喜愛, 葉長(zhǎng)而狹，花序有鞘狀苞片，有的直立，有的倒垂，花朵清雅芳香 　　　　產(chǎn)品歷史：蘭花，為蘭溪市花，史載明武宗皇帝在游江南時(shí)曾慕名專程到蘭蔭山欣賞蘭花。 　　　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 東陽(yáng)種茶已有1100多年歷史，“東陽(yáng)春芽”名茶在唐代即負(fù)盛名，為朝廷貢品。天壇牌特級(jí)珠茶，在1984年西班牙馬德里第二十三屆國(guó)際食品評(píng)選大會(huì)上獲金獎(jiǎng)。 　　　　產(chǎn)品功能：治神經(jīng)衰弱、陰虛 　　　　產(chǎn)品季節(jié)：四季開花 　　浙江省蘭溪市以蘭花為市花，當(dāng)?shù)負(fù)碛兄锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，該市地處浙江中部，屬北亞熱帶、溫暖濕潤(rùn)的氣候，為蘭花的生長(zhǎng)繁育提供了良好的條件。蘭溪市歷史上盛產(chǎn)蘭花，故“溪以蘭名，邑以溪名”。蘭花遍及蘭溪市的崇山峻嶺之中，到處是蘭香四溢，蘭蕙飄香，鐘靈毓秀，人杰地靈。自唐朝建縣一千多年以來(lái)，蘭溪市百姓就有養(yǎng)蘭的習(xí)俗，有“蘭花十里照春水，山鳥無(wú)聲音自幽”等古詩(shī)為證。蘭溪市擁有豐富的蘭花資源和悠久的民間養(yǎng)蘭歷史。 　　　　 　　　　 　　　　改革開放的新格局，帶來(lái)了蘭溪市的蘭花帶來(lái)快速發(fā)展。蘭溪市于一九八七年第九屆人大常委會(huì)第五次會(huì)議中將蘭花為蘭溪市市市花。一九九四年，蘭溪市市蘭花協(xié)會(huì)宣告成立，會(huì)員不斷增加，至今已逾三百名，是蘭溪市最大的專業(yè)協(xié)會(huì)之一。協(xié)會(huì)會(huì)員利用各自的優(yōu)勢(shì)，開辟蘭苑、蘭圃、蘭園。會(huì)員養(yǎng)殖蘭花普遍在千盆以上，擁有三千盆者也為數(shù)不少。蘭溪市的養(yǎng)蘭愛好者不滿足于養(yǎng)殖蘭花的“大路貨”，而是努力尋覓和培育名品。目前，蘭溪市已培育了“雪洞荷”、“燕窩索”、“唐三彩”、“綺霞蘭”等本地奇異品種。還從外地用高價(jià)買回了“元吉梅”，使離“家”半個(gè)多世紀(jì)的“蘭花游子”重回故里，散發(fā)異香。蘭溪市人走出蘭溪市，和全國(guó)各地的養(yǎng)蘭名家和養(yǎng)蘭愛好者交流經(jīng)驗(yàn)，互通有無(wú)。同時(shí)參加各種級(jí)別的蘭花展。有多人獲中國(guó)蘭花博覽會(huì)、海峽兩岸國(guó)蘭展、華東六省一市春蘭展、浙江省蘭協(xié)蘭展等的獎(jiǎng)牌一百余枚，其中金牌十余枚。一九九九年五月，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)，向蘭溪市市頒發(fā)了“中國(guó)蘭花之鄉(xiāng)”的證書。這既提高了蘭溪市蘭花的知名度，又促進(jìn)了蘭溪市新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必將成為效益農(nóng)業(yè)的“催化劑”。

　　土索面 　　土索面俗稱（長(zhǎng)壽面）產(chǎn)于金華地區(qū)蘭溪市白露山下“土面之鄉(xiāng)”下潘。歷史悠久，名聞遐邇。明朱元璋帶兵路宿女埠真教寺，夜食此面，開胃增食，消煩安神，龍顏大悅，故而得名。至明成化年間，大教育家章楓山致仕回鄉(xiāng)，登門求教者絡(luò)繹不絕，為盡地主之宜，以索面饗來(lái)客，客食之贊不絕口。本品具有濃郁的地方特色，天然清香，口感純正，特點(diǎn)柔、滑、韌、軟、細(xì)、淡、鮮，是老少皆宜，饋贈(zèng)親友的理想佳品。

　　蘭溪雞子馃 　　雞子馃也1蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。特點(diǎn)：形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。 推薦店：蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗，地址在蘭溪市和平路56號(hào)。

　　里山楊梅 　　金華市域內(nèi)永康、義烏、蘭溪等地都盛產(chǎn)楊梅，其中以蘭溪里山楊梅為最著 　　名。蘭溪北山馬澗、石渠、大塘、姚塘下、柏社一帶俗稱里山，盛產(chǎn)楊梅。清光緒《蘭溪縣志》記載：“楊梅穆澄源產(chǎn)者佳”，“源口產(chǎn)者尤佳”。穆澄源和源口，即今石渠鄉(xiāng)的兩個(gè)行政村。里山楊梅，因產(chǎn)地故名。它果大汁玉，味甜微酸，食后有回味，品質(zhì)佳勝，素為楊梅之上品。

　　蘭溪芝堰蕎麥燒，是蘭溪芝堰村的著名土特產(chǎn)，芝堰又是一個(gè)美麗富有歷史酒文化的古村落，加上芝堰的地理環(huán)境，芝堰釀酒師的傳承，芝堰蕎麥燒以運(yùn)用古老傳統(tǒng)的釀酒工藝，得到大家的認(rèn)可，所熟悉。文化歷史，芝堰蕎麥燒都很好的具備了，具《本草綱目》介紹有蕎麥，蕎麥具有很好的保健功效，對(duì)我們?nèi)梭w有很大的好處，所以苦蕎麥作為我們釀酒的原料，蕎麥燒也有很好的保健人體功效。 　　 蘭溪芝堰蕎麥燒酒，芝堰古村，山好，水好，自然風(fēng)光清新，芝堰古老傳統(tǒng)釀酒工藝，有著悠久的歷史，酒氣撲鼻，有著很好的釀酒環(huán)境。在古代時(shí)期，芝堰還有個(gè)芝堰蕎麥燒的歷史酒文化?！扒ЯＪw麥，一滴酒”。蕎麥酒在二千年前為彝人所創(chuàng)。相傳西蜀諸葛亮西征，因地處沼澤，瘴疬之氣彌盛，士兵多有患病，當(dāng)?shù)匾妥灏傩召?zèng)以自釀蕎麥燒酒，酒到病除，終使其七擒孟獲，收服南蠻，大獲全勝。該酒后經(jīng)芝堰后人由西蜀帶至浙江芝堰古村一帶，并迅速在當(dāng)?shù)亓鱾?，被譽(yù)為“神酒”?！爸パ摺笔w麥燒酒以沒有脫殼的蕎麥顆粒為原料制備而成，其工藝規(guī)程是在固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上增加了泡糧、初蒸、悶糧、復(fù)蒸的工序，其特點(diǎn)是：產(chǎn)出的蕎麥酒酒香濃郁、入口綿長(zhǎng)，具有獨(dú)特的風(fēng)味；其特點(diǎn)是既具清香型白酒的特殊風(fēng)格，不上口，不口干，又有傳統(tǒng)小曲米酒的自然風(fēng)味。 　　至今芝堰蕎麥燒還一直采用古老傳統(tǒng)的釀酒工藝，芝堰村上的周樹榮釀酒師就是芝堰蕎麥燒傳統(tǒng)釀酒的后傳人，帶頭人，如今芝堰蕎麥燒，在金華蘭溪只要會(huì)喝點(diǎn)酒的人但凡都知道，俗話說(shuō)的好“好酒不怕港子深”，周師傅說(shuō)，好的酒自然會(huì)有人發(fā)展，好的傳統(tǒng)釀酒工藝自然會(huì)有人來(lái)傳承，他最大的希望芝堰蕎麥燒的古老傳統(tǒng)釀酒工藝，能更好的發(fā)揚(yáng)下去，更好的讓我們中華的酒文化，蘭溪芝堰的酒文化延續(xù)下去。

　　蘭溪芝堰水米糕和蘭溪芝堰的蕎麥燒一樣，是一種地域特產(chǎn)，區(qū)域范圍很小，只限于芝堰、新葉、上吳方、李村、芝堰、殿口、黃店附近幾十個(gè)村莊。 　　由于芝堰地處建德、蘭溪、龍游三地交界，各地的風(fēng)俗相互融合，特別是四餐制習(xí)俗，比其他地方多了一餐點(diǎn)心，因而芝堰的點(diǎn)心類特別豐富，炸糕、酥餅、芙蓉糕、麻球、苞蘿粿、雞蛋粿、包子、炒米胖、凍米糖、番薯片、水米糕、粽子、饅頭、土索面、餃子、年糕、湯圓不一而足，過(guò)年時(shí)簡(jiǎn)直是點(diǎn)心的天堂。當(dāng)然所有的點(diǎn)心并不是家家戶戶都必備的，但有一樣幾乎都要的，那就是糕勒。糕，俗稱發(fā)糕，因“發(fā)糕”有“福高”之諧音，寓“年年發(fā)、步步高”之吉祥涵意，因此為逢年過(guò)節(jié)必備名點(diǎn)，有些戶主過(guò)年時(shí)會(huì)做上幾十斤大米的米糕，除自備外，大部分饋贈(zèng)親友。芝堰過(guò)年的米糕種類很豐富，主要有水米糕、龍游發(fā)糕、千層糕等，可我最喜歡的是水米糕。從我幼時(shí)起，芝堰的水米糕就以潔白、柔軟、晶亮、細(xì)韌，口感細(xì)膩爽滑，味道鮮美，色、香、味美滿而留存腦海。每到過(guò)年，我總會(huì)想起水米糕的味道，以至于經(jīng)?？陴挕?　　芝堰的水米糕制作源于何時(shí)已無(wú)從考證，工藝與配 料也不是什么秘密，由于家家戶戶都會(huì)做，大家反而說(shuō)不出具體的操作方法，經(jīng)驗(yàn)與感覺是最重要的了。我詢問了不少制作水米糕的行家，也說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)。不過(guò)大致的過(guò)程是這樣的： 　　1.浸米 取優(yōu)質(zhì)粳米以清淳甘甜的山泉水（井水、自來(lái)水）浸潤(rùn)2-3天。以富含礦物質(zhì)的山泉水為最佳，注意不能選擇農(nóng)墾、糯米，黏性太強(qiáng)，燦米也不好，黏性不夠。 　　2. 磨漿 取浸后的粳米連水一起用小石磨磨制成瓊漿。小時(shí)候看磨漿是經(jīng)常的事。大人先用清水把石磨子一遍遍地清洗干凈，然后兩個(gè)大人，一個(gè)推磨，一個(gè)喂米，喂米一般用小木勺，米與清水一起喂，從磨盤上頭的磨眼里一點(diǎn)一點(diǎn)喂進(jìn)去，推磨的人握著磨把兒一圈圈地轉(zhuǎn)軸著磨。磨呀磨呀，白皙皙的米漿便從四圍的磨溝里如細(xì)細(xì)的泉流汩汩而出，流入磨槽，再?gòu)牟劾锪飨聛?lái)，流入事先便就置于石磨嘴下的木桶里或臉盆里。不過(guò)現(xiàn)在除了旅游需要，早已全部機(jī)磨了。 　　3. 混和 在磨好的米漿中加適量的酒釀或?yàn)V過(guò)后的酒渣，調(diào)成糊狀。如果想使口感更香滑，可加入少許豬油。為了增加甜度，一般加白砂糖。 　　4. 發(fā)酵 攪拌均勻后靜置，等待發(fā)酵，有時(shí)為了增加發(fā)酵速度，可放在溫度稍高的地方，如尚有余溫的灶臺(tái)。時(shí)間不定，一般快的四至5個(gè)小時(shí)，慢的十多個(gè)小時(shí)，如果發(fā)酵過(guò)度，容易使水米糕變酸。 　　5. 蒸糕 發(fā)酵后起泡說(shuō)明發(fā)酵完成，可以蒸了。蒸糕以前用竹制的蒸架（土話：過(guò)料勒），外面包一層用稻草編織的草圈?，F(xiàn)在都用蒸籠了，籠底鋪上荷葉或者箬葉，或者細(xì)紗布，將發(fā)酵后的米漿放入蒸籠，用旺火蒸熟。 　　6.點(diǎn)色 蒸好后在糕的表面撒上紅綠絲，或放上紅棗、蜜棗等。有的為了表示喜慶，用洋紅全部刷成紅色。 　　成品水米糕色彩鮮艷，香味誘人，色潔如玉，風(fēng)味別至，糯而不粘，甜而不膩．質(zhì)感松軟，有酒香味，口感細(xì)膩，甜度適中，較有韌性，久放不脆。

　　余糧山大紅柿是浙江省金華市蘭溪市黃店鎮(zhèn)余糧山村的特產(chǎn)。余糧山大紅柿果形大小適中，早熟、色澤鮮紅艷麗，果肉柔軟爽口，是澀柿中淀粉含量最低、鮮食最為宜人的品種。 　　黃店鎮(zhèn)地處蘭溪西北部甘溪河谷小盆地，氣候溫和，陽(yáng)光充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，十分適宜大紅柿等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。黃店鎮(zhèn)是蘭溪大紅柿的主產(chǎn)區(qū)，以余糧山村為核心的大紅柿種植面積達(dá)1萬(wàn)多畝。 　　“余糧山”牌蘭溪大紅柿系地方優(yōu)良品種，其果形大小適中，早熟、色澤鮮紅艷麗，果肉柔軟爽口，是澀柿中淀粉含量最低、鮮食最為宜人的品種，質(zhì)糯汁液稠，風(fēng)味郁香甘甜，耐貯運(yùn)，為浙江名優(yōu)果品。產(chǎn)品經(jīng)浙江林學(xué)院測(cè)定：鮮果可溶性固形物17.2%，點(diǎn)糖15.53%，還原糖12.23%，淀粉1.01%，粗纖維0.45%100克。 　　“余糧山”牌大紅柿先后榮獲中國(guó)十佳柿產(chǎn)品，浙江名牌產(chǎn)品、中國(guó)浙江國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、金華市著名商標(biāo)等稱號(hào)：萬(wàn)畝大紅柿基地已通過(guò)“浙江省森林食品基地”和“無(wú)公害大紅柿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”認(rèn)定。 　　

　　剛出爐的游埠酥餅是又酥又脆香噴噴，咬一口真是齒頰留香。如今游埠酥餅不僅飄香本地，而且名聲在外，不少游埠人就是靠著出門在外做酥餅賺了錢的 　　婺酥餅數(shù)蘭溪，蘭溪酥餅看游埠。游埠酥餅是能拴住你的味蕾，它兼容了八婺酥餅的香脆等諸多特點(diǎn)，最奇特的是游埠酥餅里放的豬油干和野菜絲，趁熱咬一口，滿嘴流油，齒頰生香，味道妙不可言。 　　　　對(duì)于朱敏男夫婦來(lái)是說(shuō)，他們4年前便來(lái)蘭城做酥餅了，一開始在北門菜場(chǎng)租了個(gè)10多平方米的店面，每日能賣出200多只酥餅，生意一直不錯(cuò)。去年他們?cè)?號(hào)區(qū)買了店面房，酥餅生意做大了，忙不過(guò)來(lái)，還雇了個(gè)小伙做幫工。這家夫妻老婆店打的就是“游埠酥餅”的牌子。他們說(shuō)可不能把這塊牌子砸了，為此他們做酥餅總是精選新鮮肉，霉干菜也是0親自己曬制的。“小吃一條節(jié)”上，他們的酥餅生意不錯(cuò)，一個(gè)上午已賣出了二爐近200只酥餅，還要再做個(gè)二三爐呢 　　

　　　　產(chǎn)品名稱：蘭溪毛峰茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江蘭溪 　　產(chǎn)品特性：外形碩壯成條，銀毫遍布全身，色澤黃綠隱翠；葉底嫩綠呈黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽 　　產(chǎn)品功能：茶葉含有咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)，使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。同時(shí)，可促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，刺激腎臟，增強(qiáng)心腎功能。茶葉含有較多的茶單寧，糖類，果膠和氨基酸等成分，可排泄體內(nèi)的大量余熱，保持人體的正常體溫，并借回味甘美香甜，發(fā)揮生津止渴，爽身醒目，解暑去煩的作用。茶葉中的煙酸，可以起保護(hù)人體皮膚的作用，葉酸可促進(jìn)血細(xì)胞生長(zhǎng)。 　　茶葉中含有維生素、蛋白質(zhì)、芳香族和多酚類化合物，除能散發(fā)出芳香，以助人愉快外，還能溶解脂肪，除去油膩，清養(yǎng)腸胃，促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，以助消化。特別是對(duì)于肉食乳類為主食的少數(shù)民族地區(qū)，茶葉更是人們生活中不可缺少的必需品。 　　產(chǎn)品成分：有茶素、茶單寧、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、咖啡堿、果膠、碳水化合物、多酚類、芳香族化合物等三百多種。

　　蘭溪是中國(guó)南方柿的主要產(chǎn)地，全市共有大紅柿21563畝，其中以黃店鎮(zhèn)余糧山為核心的大紅柿基地，通過(guò)了“浙江省森林食品基地”和“無(wú)公害大紅柿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”認(rèn)定。2009年柿產(chǎn)量5942噸，產(chǎn)值2376萬(wàn)元，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民家庭收入的主要來(lái)源之一。 　　

　　鳳凰蛋在蘭溪人的心目中占有一定地位，據(jù)說(shuō)鳳凰蛋營(yíng)養(yǎng)好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數(shù) 　　據(jù)說(shuō)，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習(xí)俗和乾隆皇帝有關(guān)。乾隆皇帝下江南來(lái)到金華、蘭溪一帶和隨從走散了，他一個(gè)人走得又餓又乏，在路旁一個(gè)農(nóng)家歇腳討東西充饑。農(nóng)婦家貧得沒別的東西，就把雞窩里正在孵的幾個(gè)雞蛋拿出來(lái)煮給他吃了。沒想到，乾隆越吃越覺好吃，并為之取名“鳳凰蛋” 　　美食街上，剛剛開鍋的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻招來(lái)不少顧客。經(jīng)營(yíng)鳳凰蛋的老板叫鄭建華，今年31歲，以前賣過(guò)鹵味，每年春天鳳凰蛋大量上市時(shí)，兼賣鳳凰蛋。因他有做鹵味的技術(shù)，他煮出的鳳凰蛋特別鮮美，生意很紅火。( 蘭溪)

　　拔絲金腿 　　以正宗金華火腿為原料制成甜菜的"拔絲金腿"，可謂別具一格。當(dāng)食客用筷子揀起一塊金黃發(fā)亮的拔絲小腿。立即拉出縷縷透明的糖絲，連綿不斷，咬開鮮脆的外皮，金腿的醇香撲鼻而來(lái)，咸、甜、香、鮮集于一口，是一道著名甜菜?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　八寶香肚 　　以豬肚子瓤入火腿、雞肫、冬筍、香菇、蝦米、雞肉等八種原料用獨(dú)特工藝蒸制而成，菜品注重調(diào)味，外酥里軟，食之兩頰生香，具有補(bǔ)腎明目之功效，是一道著名的滋補(bǔ)菜肴。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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