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　　　　產(chǎn)品名稱：楓橋香榧 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市諸暨香榧 　　　　產(chǎn)品特性：殼薄、仁滿、香酥、味美。 　　　　產(chǎn)品成分：蛋白質、糖份及氨基酸。 　　　　產(chǎn)品功效：化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、解積、強身等療效。 　　　　產(chǎn)品簡介：香榧是我國特有的珍稀干果。香榧的名產(chǎn)地諸暨東溪，集散地諸暨楓橋，主栽品種為細榧。細榧殼薄、仁滿、香酥、味美，為香榧中之珍品，營養(yǎng)價值與藥用價值極高，深受國內外消費者的青睞。60年代后，隨著人工授粉、小苗嫁接、大樹高接、雌接雄樹等新技術的運用，香榧產(chǎn)量與效益倍增，被當?shù)厝罕姺Q為“搖錢樹”。 　　　　產(chǎn)品歷史：諸暨香榧，歷史悠久，早在春秋時代就有一定名氣，唐時享有盛譽。諸暨是我國香榧最主要的產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國的一半以上，質量居全國之首，尤其是“楓橋香榧”，殼薄仁滿、，風味獨特，品質優(yōu)良，馳名中外，是饋贈親朋好龍的極佳禮品。1992年，國務院發(fā)展研究中心命名諸暨市為“中國香榧之鄉(xiāng)”。 　　楓橋香榧地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為浙江省諸暨市楓橋鎮(zhèn)、趙家鎮(zhèn)、東白湖鎮(zhèn)、陳宅鎮(zhèn)、璜山鎮(zhèn)、嶺北鎮(zhèn)、東和鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　紫閬野山筍干產(chǎn)于五泄國家級風景區(qū)五泄飛瀑源頭——紫閬高山地區(qū)。紫閬為元代四大家之首黃公望隱居地（代表作《富春山居圖》），舊稱閬苑，常年云霧繚繞，素有“紫府洞天，閬苑仙境”之譽。紫閬四季分明，雨水較多，光照充足，因地勢偏高，年溫差大于同緯度鄰地，小氣候差距顯著，是典型的丘陵山地氣候，年平均氣溫為十五六攝氏度。主要的經(jīng)濟作物有毛竹、高山茶葉、銀杏等。 　　 紫閬野山筍干，是由紫閬高山上的筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取，肉質鮮嫩，口感很好。這些筍都來自野山上，生長的環(huán)境極佳，土質較好，不施農藥和化肥，是純天然的綠色食品，環(huán)保無公害，營養(yǎng)價值也很高。紫閬野山筍干含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。據(jù)醫(yī)家研究，由于紫閬野山筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進消化，減少脂肪。紫閬野山筍干含有多種維生素和膳食纖維。紫閬野山筍干性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、 利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。 　　

　　西施豆腐 　　西施豆腐為紹興諸暨的傳統(tǒng)風味名菜，無論是起屋造宅、逢年過節(jié)，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜肴。相傳，乾隆皇帝游江南時，與寵臣劉墉一起微服私訪來到諸暨，兩人盡心游阮，信步來到苧蘿山腳小村，只見農舍已炊煙裊裊，方覺肚中饑餓，在一農家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁擊桌連聲稱妙，聞其菜名，“好一個西施豆腐”，脫口而贊。 　　“西施豆腐”因豆腐雪白細嫩，配料高檔，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤艷麗。西施豆腐是一種羹湯，是豆腐為主要原料制作的食品，在諸暨一帶比較流行，而且很有些歷史。諸暨是西施的故鄉(xiāng)，因此在這種美食前冠以西施的名字，當?shù)厝艘卜Q之為葷豆腐。 　　取質量上乘的豆腐適量，切成小塊或丁粒。豆腐以清水煮開，去原水以除豆腥，再加雞湯適量，同時將香菇、火腿、嫩筍、開洋或其它適合口味的作料切成丁，放入鍋中一起煮沸后，再加適當調料并勾芡，最后佐以蛋黃汁和青蔥即成。 　　制作西施豆腐原料質量是關鍵，其次是勾芡，太稀成湯，太稠也失去味道。

　　　　產(chǎn)品別名: 真珠、蚌珠 　　產(chǎn)品名稱：珍珠 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：諸暨 　　產(chǎn)品功效：珍珠有三大用途。第一是藥用，它是一味名貴的藥材，性寒味咸，無毒，入心肝二經(jīng)，能鎮(zhèn)心安神、養(yǎng)陰熄風、清勢墜痰、去翳明目、解毒生肌，臨床可用于多種病癥的治療。第二是用作裝飾品，可以做成各種首飾以及帽穗、垂簾等，極為秀麗美觀。第三個作用就是用于美容養(yǎng)顏。李時珍在《本草綱目》中寫道：“珍珠涂面，令人潤澤好顏色?！? 　　產(chǎn)品簡介：珍珠有三大用途。第一是藥用，它是一味名貴的藥材，性寒味咸，無毒，入心肝二經(jīng)，能鎮(zhèn)心安神、養(yǎng)陰熄風、清勢墜痰、去翳明目、解毒生肌，臨床可用于多種病癥的治療。第二是用作裝飾品，可以做成各種首飾以及帽穗、垂簾等，極為秀麗美觀。第三個作用就是用于美容養(yǎng)顏。李時珍在《本草綱目》中寫道：“珍珠涂面，令人潤澤好顏色?！薄吨袊t(yī)學大辭典》記載，珍珠能“鎮(zhèn)心明目，涂面令人潤澤，好顏色”。 諸暨珍珠業(yè)界進一步利用珍珠開發(fā)的保健藥品和藥膳已有：珍珠粉、速溶珍珠粉、珍珠膠囊、珍珠全鱉膠丸、珍珠含片、珍珠美白洗面奶、靈芝膠丸、珍珠茶、速溶珍珠生物鈣、珍絲靈抗皺美容霜、珍珠護膚品系列、珍珠食品添加劑、珍珠牙膏、珍珠八寶糖等等。珍珠以它特有的功能和價值，正在為人類作出越來越多的貢獻。珍珠諸暨市現(xiàn)有養(yǎng)殖面積8萬畝，（包括外地，外省發(fā)展養(yǎng)殖面積），其中珍珠養(yǎng)殖示范基地6000畝，珠蚌種苗繁育示范基地2000畝。年產(chǎn)珍珠600噸，以種殖優(yōu)質高檔珠，象形珠，紐化珠，夜明珠為主?，F(xiàn)有珍珠企業(yè)350家，其中：珍珠技術服務中心家，珍珠研究所4家，一年加工珍珠350噸，產(chǎn)值達20億元?，F(xiàn)正建設珍珠特色產(chǎn)品加工工業(yè)園，總占地面積350畝，總投資1.98億元，被列入省重點建設項目，計劃建成投產(chǎn)后，全年篩選珍珠400噸，珍珠首飾2000萬件，珍珠工藝品150萬件，珍珠粉膠事囊80噸，珍珠化妝美容保健品50萬瓶，實現(xiàn)銷售收入17.5億元，創(chuàng)利稅2.5億元。珍珠業(yè)正進一步向系列化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 諸暨珍珠市場始建于1985年6月，經(jīng)四次易址擴建，已發(fā)展成為全國規(guī)模較大、設施完備的珍珠、珍珠飾品、珍珠工藝品綜合交易專業(yè)市場。目前，市場占地11391平方米，建筑面積8500平方米，攤位921個，店面79間，經(jīng)營近200種珍珠制品，1998年市場成交額9.1億元。市場兩次被評為全面文明市場，1997年被省工商局評為“三星級文明規(guī)范市場”，1998年被定為浙江省旅游產(chǎn)品定點重點市場。1998年成功舉辦了首屆中國珍珠節(jié)，擴大了市場在社會上的知名度。產(chǎn)品歷史：珍珠繁殖的歷史可上溯到兩千多年前的春秋時期。諸暨曾為越國古都，絕代佳人西施就出生于江畔，志書中有西施“母嘗浴帛于 石，明珠射體感而孕”的記載。過去珍珠基本上靠自然形成，真正可以人工養(yǎng)殖并獲得大規(guī)模發(fā)展是在改革開放以后。自20世紀70年代起，諸暨珍珠養(yǎng)殖業(yè)從以集體為主拓展為集體、個體一起上，并繼續(xù)發(fā)展為產(chǎn)業(yè)群體。

　　“醉河蝦”源于民間，每當春秋之季有自制自食之習。魯迅先生在《碼上支日記》和《答有恒先生》中寫到“醉蝦”，說一盤醉蝦放在席上“活活的”，“蝦越鮮活， 吃的人便越高興，越暢快”。 　　此菜選用鑒湖所產(chǎn)的鮮活公蝦，調以紹酒、南乳汁等炯醉。其特點是亮肉相離，生脆鮮嫩，清香醇香，別有情趣。 　　醉河蝦材料：活青殼河蝦250克，蔥花、姜末、蒜泥各適量 　　調味料：紹酒、母子醬油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各適量 　　醉河蝦做法： 　　1、河蝦洗凈，置醉缸中； 　　2、澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、姜末調成滴鹵汁，蓋上蓋，醉燜即成。 　　

　　諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產(chǎn)。諸暨作為全國香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達700噸左右，占全國香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。 　　香榧，簡稱“榧”，屬常綠喬木。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需長達20年左右方有收獲，其生命力極強，產(chǎn)果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧還有一個與眾不同的特性，就是從開花到結果，要通過三年才會成熟，所以枝頭上三代同堂，因此，當?shù)亻嫁r也稱之"三代果"。 　　香榧以其色、香、味俱佳而見稱，宋代詩人蘇東坡也有詩曰“彼美玉山果，餐為金盤食”，可見其誘人的程度。她不僅香脆可口，營養(yǎng)豐富，而且還有多種藥用價值。她具有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可以驅蛔蟲，所以吃的時候不必將果衣仔細去掉。香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，占78.4%，因此有降血脂的功能，可預防血管硬化、冠心病，還有美容長發(fā)等作用，成為真正的綠色保健食品，是饋贈親朋的最佳禮品。 　　1997年就已榮獲“中國香榧之鄉(xiāng)”稱號的諸暨市，又擁有著一個更為響亮的名字——“中國香榧之都”。出產(chǎn)的香榧，無論數(shù)量和質量，均居全國絕對首位，為了區(qū)別別的也盛產(chǎn)香榧的“中國香榧之鄉(xiāng)”，由此，諸暨市被升格為“中國香榧之都”。這小小的一字之差卻預示著諸暨在全國香榧產(chǎn)業(yè)龍頭地位的確立。 　　諸暨作為全國香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，共擁有245個古榧樹群落，樹齡在100年以上的香榧古樹40754萬株，樹齡最長的達到1350余年，位于趙家鎮(zhèn)榧王村，樹高18米，胸圍9.26米，覆蓋面積500多平方米，以“個體最奇特”入選2007年浙江農業(yè)吉尼斯紀錄，被專家稱為“中國香榧王”。建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達700噸左右，占全國香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。 　　諸暨市還對通過有機食品、無公害農產(chǎn)品及產(chǎn)地、綠色食品、森林食品等認證的給予獎勵，從而促進農戶和企業(yè)改善香榧品質。目前，萬畝楓橋香榧基地，通過了省森林食品基地認證，8只香榧產(chǎn)品獲得了省綠色農產(chǎn)品(森林食品)認證。與此同時，諸暨市著力培育“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。通過對龍頭企業(yè)的扶持、培育，來帶動廣大農戶。目前，該市香榧加工企業(yè)有國家級農業(yè)龍頭企業(yè)一家，省級農業(yè)龍頭企業(yè)3家。該市還鼓勵企業(yè)創(chuàng)牌升級，目前，“冠軍”、“野珍”兩只品牌為中國馳名商標，“老何”牌香榧為浙江省名牌產(chǎn)品，“榧皇”牌香榧為浙江省著名商標。 　　　　 　　這里，古樹參天，林茂樹密，重巖飛瀑，風光秀麗，鳥語花香，讓人流連忘返。“中國香榧之都”落戶諸暨，必將使香榧這棵古老而神奇的“搖錢樹”，綻放更多的新芽。 　　

　　　　產(chǎn)品名稱：絲綢 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：主產(chǎn)于紹興縣、嵊縣和諸暨市 　　　　產(chǎn)品類別：綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個大類。 　　　　產(chǎn)品特性：圖景新穎，富麗華貴，層次分明，栩栩如生。色澤明亮，手感柔軟，條干均勻，伸強度好，清潔度高，偏差小，切斷少，呈珠光寶色 　　　　產(chǎn)品歷史：紹興素以絲綢之府著稱，早在春秋時代，“勸農?！本捅涣袨樵酵蹙溘`國策之一。至唐、宋，紹興越羅、尼羅、寺綾，已馳譽各地?！对接伪阌[》載：“紹興西北華舍，為綢機薈萃之區(qū)，亦即綢市集中之地，出品為紡綢、線春。下坊橋則多織花素貢緞，質細而韌，物品優(yōu)良，行銷全國及南洋各埠，厥數(shù)頗鉅?！?　　

　　馬劍茶是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮(zhèn)的特產(chǎn)。馬劍茶外形挺直圓紫，略扁似一把劍，茸毛依稀可見，色澤銀翠交輝，形態(tài)優(yōu)美，自然香味芬芳勝栗，湯色清澈明亮，滋味鮮醇、甘美，葉底嫩勻明亮。 　　茶是中國傳統(tǒng)的天然飲料。中國自古就有"客來敬茶"的傳統(tǒng)禮節(jié)。 　　馬劍名茶“云劍”。云劍茶產(chǎn)于馬劍龍門山脈主峰三界尖，海拔1000米以上，境內山峰林立，云遮霧繞，氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃，十分適宜茶樹的生長。產(chǎn)區(qū)的茶葉以施農家肥為主，配施少量的化肥，這種特色與當前國際流行要求相吻合。云劍茶有嚴格的采摘標準：采一芽一葉初展時的芽，留下葉。不允許提采和掐采，不采病芽、紫芽、凍傷芽等。采摘過程中采用只有二十幾厘米高，每次只能裝半斤左右的小竹簍。一天當中鮮葉最佳采摘時間是上午九點至下午四點這段時間內。 通過"三烘四炒"這樣精細的加工工藝和機械與手工相結合的方法來炒制嚴格按標準采摘的鮮葉，使茶葉具有了特色：外形挺直圓紫，略扁似一把劍，茸毛依稀可見，色澤銀翠交輝，形態(tài)優(yōu)美，自然香味芬芳勝栗，湯色清澈明亮，滋味鮮醇、甘美，葉底嫩勻明亮，開湯時枚枚茶芽緩緩直立下降至杯底，人稱"海底森林"。 　　云劍茶于1999年經(jīng)農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗，總評為品質良好，具名茶風格，領先于國際流行優(yōu)質名茶的品質水平，通過了省級新產(chǎn)品鑒定。 "云劍"名茶是馬劍鎮(zhèn)的拳頭產(chǎn)品，2000年通過中國科學院茶葉研究所有機茶質量認證，被評為諸暨市地方名牌產(chǎn)品。"云劍茶研制"項目獲諸暨市科技進步二等獎，紹興市科技進步三等獎。云劍茶在第二屆國際名茶評比中榮獲金獎。2004年認定為全國無公害產(chǎn)品產(chǎn)地，同年認定為省綠色產(chǎn)品產(chǎn)地。2005年續(xù)評為“云劍”著名商標。2006年通過IS9001：2000標準質量管理體系認證。2007年通過QS質量安全認證。公司年生產(chǎn)茶葉1500擔，產(chǎn)值2580萬。主要銷往北京、上海、杭州、廣州、天津、西安、昆明、深圳、鄭州、香港、中國各地及國外。 　　

　　馬劍饅頭是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮(zhèn)的特色小吃。馬劍饅頭，以面粉為主要材料，以酒釀發(fā)酵，沒有任何的食品添加劑。饅頭色澤亮麗，但不是像劣質的饅頭暗淡無光，或色澤過于亮麗。其形豐滿，入口香醇。 　　馬劍饅頭，又名浦江饅頭，以其出自浙江諸暨市馬劍而名，又因馬劍曾受轄金華浦江縣，故又名浦江饅頭?，F(xiàn)正宗的馬劍饅頭，只產(chǎn)于馬劍鎮(zhèn)上人家，其他地方所制，皆不得其味。 　　馬劍饅頭與普通饅頭制法不同，外面的饅頭多用發(fā)酵粉做， 而馬劍饅頭卻用酒糟替代發(fā)酵粉的。他們有特殊制作工藝， 別人就是偷了拳頭，也難學會。因而，馬劍饅頭非比尋常，看起來又松又軟，活像一個個充了氣的球，還帶點酒釀的甜潤，不僅口感好，且清香撲鼻。馬劍饅頭制作方法配料不同，一般不易變質，只要把冷卻的饅頭放在冷柜里，一般可放上幾天都不變質。想吃的時候，再放進鍋里蒸一下，立時復原如初。 　　吃馬劍饅頭有講究，才能品出滋味。先把饅頭掰開，將咸菜燜肉夾在饅頭中間，大口咬著吃，湯鹵會滲出，才能感覺出滋味。 　　如果想吃到真正的馬劍饅頭，以為到馬劍走一趟為宜。以便領略馬劍山水田園風光，一邊享用馬劍饅頭的誘人品味，再泡上一杯馬劍香茗，約四五好友，敘述暢談，不乏為人生一大享受！

　　竹編是諸暨傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品。工匠藝人們用當?shù)厥a(chǎn)的各種竹子，用巧手妙法編織成各種工藝品，具有造型美觀、編織精巧、牢固使用的優(yōu)點。諸暨竹編有著悠久的歷史。上世紀九十年代，考古專家在諸暨陳宅鎮(zhèn)沙塔村南側尖山灣遺址（距今四五千年）中發(fā)掘出20多件各種式樣的竹編織物，其編織技藝完全不亞于今人。 　　諸暨竹編技藝要求高、難度大，一般需經(jīng)過剖絲、切絲、刮削、磨光、編結等過程。全部工序，都要求不出現(xiàn)竹絲接頭，不出現(xiàn)絞絲、疊絲等技術差錯，始終保持經(jīng)篾緯絲比例勻稱，給人一氣呵成之感。近幾年，竹編在圖案設計方面，已從簡單花邊發(fā)展到復雜多變的幾何圖案、提花圖案、印花圖案和山水花鳥等自然圖案，亦有編織出人物者。在編織技藝上，除了保持傳統(tǒng)的細密編之外，竹編藝人經(jīng)過反復琢磨，又創(chuàng)造了特細編、疏編、疏密結合編、圓心起花以及條花、格花、穿花、貼花、漏花等多種新工藝。竹編大體可分為起底、編織、鎖口3道工序。在“經(jīng)緯編織”的基礎上，還可以穿插各種技法，如：疏編、插、穿、削、鎖、釘、扎、套等，使編出的圖案花色變化多樣，運用編花、透空、夾筋等手工編織手段，使竹編工藝品更加絢麗多彩。 　　近年來，諸暨旅游業(yè)的發(fā)展，促進了竹編產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，竹編產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷量不斷增大。花色新穎，圖案清晰，美觀大方的各種圖示竹席、帳簾、門簾、畫屏等，因其篾薄條細，攜帶輕便，頗受用戶歡迎，顯示了諸暨竹編業(yè)的美好前景。 　　“諸暨竹編”于2015年11月入選第六批紹興市非物質文化遺產(chǎn)名錄。

　　　　產(chǎn)品名稱：綠劍茶 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：諸暨 　　　　產(chǎn)品特征：形若綠色寶劍，色澤嫩綠，滋味 清醇，香氣清高，湯色清澈，葉底全芽嫩綠明亮。沖泡時芽頭筆立，猶如綠劍群聚，栩栩如生。細細品賞，杯中的綠劍茶猶如一件精美的藝術品；飲上一口，頓覺心曠神怡，回味深長。 　　　　產(chǎn)品簡介： 綠劍茶因其獨特的風味，而形成了一種耐人尋味的風韻，又因其與五泄毗鄰，以“綠劍茶、西施情，杯杯清香憶故里；綠劍茶、五泄水，好茶好水好人生”為中心主題的茶藝、茶宴、問茶等茶文化活動悄然興起在暨陽大地，綠劍茶繪添了茶藝大觀園里的奇葩，構塑了西施故里諸暨人民的坦然風范。當來西施故里、五泄旅游的客人悠悠坐在竹樓中；當您與知心朋友相對而坐，侃天說地時；忙碌一天享閑時，沏上一杯綠劍名茶，看茶杯中輕霧縹緲，茶芽朵朵、亭亭玉立、栩栩如生，在那氤氳的茶香氛圍里，令人釋躁平矜，怡情悅性，仿佛是一種身心的寧靜和安適。 　　　　產(chǎn)品歷史：綠劍茶于一九九四年開發(fā)生產(chǎn)，它是一種集飲用和觀賞為一體的中高檔名茶；一九九六年獲綠興市名茶評比質量總分第一名；一九九八年獲浙江省首批優(yōu)質農產(chǎn)品銀獎；一九九九年獲浙江省一類名茶證書；’99中國國際農業(yè)博覽會名牌；’99上海國際茶文化節(jié)推薦產(chǎn)品；’2001上海國際茶文化節(jié)指定用茶；產(chǎn)品經(jīng)國家農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，質量達到國際先進水平。 　　

　　　　產(chǎn)品名稱：短柄櫻桃 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市諸暨 　　產(chǎn)品特性：果實肉厚,味美多汁,色彩紅艷、果味清甜等。 　　產(chǎn)品成分：蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素Ｃ等。 　　產(chǎn)品功效：止渴生津、調中益顏、養(yǎng)脾開胃、止瀉精、瀉痢、祛風濕、透疹、解毒等功效。 　　產(chǎn)品簡介：短柄櫻桃產(chǎn)于諸暨，是中國櫻桃優(yōu)良品種。櫻桃在我國已有悠久的栽培歷史。我國櫻桃的品種約有６０多種，著名的品種有浙江諸暨的短柄櫻桃，果實肥大，色澤鮮紅，艷麗誘人，口味也好。果實中含蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素Ｃ等。其中鐵的含量比蘋果、柑桔、鴨梨高出20倍，在水果中占首位，營養(yǎng)價值很高。1989年，諸暨有櫻桃林2200畝（其中2000畝為幼林果園），年產(chǎn)約 100噸。鮮果除運銷杭州、上海等地外，余多用以制作罐 頭、果醬、果酒、果汁和蜜餞等，暢銷香港、澳門和東南亞等地。 　　產(chǎn)品歷史：短柄櫻桃，為諸暨傳統(tǒng)名果之一，因其果柄較短名。清宣統(tǒng)《諸暨縣志》載：“諸暨產(chǎn)櫻桃最佳。”上海辭書出版社《辭?！贰皺烟摇睏l載，浙江諸暨為櫻桃之“著名產(chǎn)地”。

　　同山燒是浙江省紹興市諸暨市同山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。諸暨同山燒，清香型白酒，素有“江南小茅臺”之稱。酒質清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范。 　　同山燒，因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范。同時，雖然同山燒是一種白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。 　　同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。其中同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)0產(chǎn)優(yōu)質同山燒的代表，西源村地處同山鎮(zhèn)下莊，位于盆地腹地，臨山傍水，地貌特征猶似茅臺鎮(zhèn)。都說白酒的品質離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開溫度水源，西源村位于北緯29.6°，恰位于全世界都公認的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結在西源湖上空；精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障；加上當?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g，天時地利人和，一壇好酒由此而成。 　　同山燒最大的特色在于其紅玉般的光澤，一般人說起白酒，自然便想起“酒色通透，無色自香”，然而同山燒則恰恰以其非物質文化遺產(chǎn)的制造工藝，天然形成紅玉之色，與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四美”。 　　

　　西施故里鮮蝦餅 　　鮮蝦餅，其原料之一的小蝦是用家村水塘的米蝦。由于近幾年米蝦漸少，也就由此換成了潘陽湖的小活蝦了。還有的原料就是面粉加雞蛋、小蔥、姜粉。用胡椒粉和少量的酒悶炸成圓形，色澤金黃，一口咬下去很是香脆。

　　　　產(chǎn)品名稱：諸暨花紅 　　產(chǎn)品別名：沙果 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市諸暨 　　產(chǎn)品特性：形扁圓，色黃透紅，皮薄汁豐，脆嫩清香，甜酸適口。 　　產(chǎn)品成分：蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，無機鹽，并含有鈣、磷、鐵和多種維生素。 　　產(chǎn)品功效：止咳化痰、潤喉開胃。 　　產(chǎn)品簡介：諸暨所產(chǎn)花紅，形扁圓，色黃透紅，皮薄汁豐，脆嫩清香，甜酸適口。每100克可食果肉中，含蛋白質0.2克，脂肪0.1克，糖15克，粗纖維１克，無機鹽0.2克，熱量６０千卡，并含有鈣、磷、鐵和多種維生素。 　　產(chǎn)品歷史：諸暨花紅，亦名沙果、林禽。主產(chǎn)諸暨宜東、城西、五洩 、草塔、外陳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。明隆慶《諸暨縣志》載：“花紅邑產(chǎn)?！泵魅f歷《紹興府志》載：“林禽與李絕相似但差小，王右軍帖中所謂來禽也?！鼻寮捌浜?，諸暨栽培花紅極廣，產(chǎn)量、質量均為全省之冠，在滬、杭一帶甚得贊譽。后因種種原因，花紅樹遭大量砍伐，瀕臨絕種。1987年起，花紅枯木逢春，重新恢復發(fā)展。

　　　　產(chǎn)品名稱：諸暨亂彈 　　產(chǎn)品別名：西路亂彈 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省紹興市諸暨 　　產(chǎn)品簡介：諸暨亂彈又名“西路亂彈”，是以演唱亂彈為主，常與杭嘉湖水路班合流，兼演徽戲、梆子和少數(shù)調腔劇目的多聲腔地方劇種，演員多為諸暨藝人，主要流行諸暨周圍一帶，如杭州、紹興、金華等地區(qū)的部分縣區(qū) 　　產(chǎn)品歷史：諸暨亂彈以[三五七]、[二凡]為基本唱腔，部分劇目演唱[揚調]或調腔徽戲以演唱[西皮)t二簧]為主。有吹打曲牌數(shù)十字。以笛定調，分尺調及正宮調兩種。表演劇目多以家庭題材為主，故有“宜路(紹興亂彈)為天下，西路(諸暨亂彈)為人家，小歌班(女子越劇)為老嬤(老婆)”的民間諺語，雖然俚俗，卻把這三種地方劇種表演內容作了區(qū)別概括，傳統(tǒng)劇目有《雙貴圖》、《日旺牌》、《鐵靈關》、《九件衣》、《藥茶記》等。演唱語言以諸暨地方官話為基本語音，表演動作強烈夸張，鄉(xiāng)土氣息濃郁。戲班一般24人，有三花臉(大面、二面、丑)、四白臉(老生、小生、老外、副末)，五包頭(正旦、花旦、老旦、作旦、小包頭)，五后場(鼓板、正吹、副吹、大鑼、小鑼)，四廂房(頭擔、二擔、三擔、值頭)和班主、成頭、管飯。諸暨亂彈全盛之時，有戲班數(shù)十，著名戲班有老長春、老紅福等，清末至抗戰(zhàn)前夕，戲班急劇減少，僅存文明長春、文明陽春等三四個戲班，1949年僅存文明紅福一班，且時演時輟，勉強支持。建國后，省文化部門撥款搶救。1962年成立“諸暨亂彈劇團”。 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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