導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 龍泉石硅 | 產(chǎn)品名稱：龍泉石硅 產(chǎn)品別名：“刁魚”、“石雞”、 棘胸蛙 產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 產(chǎn)品特性：營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，具有強身健體，清涼解毒的功效 產(chǎn)品簡介：棘胸蛙俗稱“石硅”、“刁魚”、“石雞”，屬兩棲類蛙科動物。棘胸蛙高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，具有強身健體，清涼解毒的功效。 產(chǎn)品歷史：《本草綱目》稱其能“調(diào)疳瘦，補虛損，尤宜產(chǎn)婦”。《中國藥用動物志》記有“石蛙有滋補強壯之功效，主治小兒癆瘦，疳疾，病后虛弱等”。棘胸蛙與其他蛙類，如牛蛙、美國青蛙等相比，其肉質(zhì)味道、營養(yǎng)成份、藥用價值的優(yōu)勢明顯，是深受人們青睞的高檔滋補天然綠色食品。 由于棘胸蛙對生活環(huán)境要求極高，所以大規(guī)模人工養(yǎng)殖在我省尚未成功。從1997年開始，龍泉市結(jié)合百萬生態(tài)公益林建設(shè)，把適宜棘胸蛙生長的溪溝作為放養(yǎng)基地，在住龍鎮(zhèn)開展了棘胸蛙天然放養(yǎng)——人工促進項目的試驗。即實行由村民個人或集體承包放養(yǎng)管理和限時、限量的許可捕捉。對放養(yǎng)的溪溝采取封山封溝，投放幼蛙，恢復(fù)綠化溪溝兩岸植被，營造洞穴，修建餌料池和種植引蟲植物等。經(jīng)過兩年的放養(yǎng)，1999年和2000年分別在試點溪溝進行了試捕，發(fā)現(xiàn)石蛙產(chǎn)量達到往年的兩倍以上，經(jīng)濟效益十分顯著。 1999年底，龍泉鳳陽春公司投資成立了棘胸蛙開發(fā)研究所，建立模擬繁殖基地。經(jīng)過兩年的努力，終于在人工環(huán)境中繁殖出了幼蛙，解決了幼蛙資源不足的大難題。目前，他們正積極引導(dǎo)推廣放養(yǎng)棘胸蛙。一旦上規(guī)模，以棘胸蛙在現(xiàn)在市場上的走俏態(tài)勢和價格，將有望成為龍泉山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟收入的一個新的增長點。 |
| 龍泉青瓷 | 產(chǎn)品名稱：龍泉青瓷 產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 產(chǎn)品特性：清麗、造型優(yōu)美 產(chǎn)品簡介：龍泉青瓷以其清麗的釉色、優(yōu)美的造型而久負盛名。 產(chǎn)品歷史：龍泉窯歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模大、窯址分布廣，是享譽中外的名窯。根據(jù)文物普查和考古調(diào)查資料表明，龍泉古代窯址為350余處。自宋代起就遠銷亞、非、歐三大洲和許多國家和地區(qū)，為世界文明做出了重要貢獻，龍泉也因此聞名中外。龍泉青瓷是我國古代勞動人民智慧和創(chuàng)造的結(jié)晶，龍泉青瓷為中國的陶瓷史寫下了輝煌的一頁。 龍泉青瓷這一古老的祖國文化遺產(chǎn)中的一枝藝苑奇葩，將再度重放光彩，為人類文明、社會的進步、人民生活的提高錦上添花。 龍泉是浙江省歷史文化名城，位于浙江西南部，與江西、福建兩省接壤，以出產(chǎn)青瓷著稱。文物普查發(fā)現(xiàn)，這里燒制青瓷的古代窯址有五百多處，僅龍泉市境內(nèi)就有三百六十多處，這個龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。 龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍最大的青瓷名窯。 龍泉窯始于西晉，北宋時已初具規(guī)模，南宋中晚期進入鼎盛時期，制瓷技藝登峰造極，梅子青、粉青釉達到了青瓷釉色的最高境界，傳統(tǒng)龍泉窯中的哥窯與官、汝、定、鈞等窯并稱為宋代五大名窯。龍泉窯的青瓷技藝推動了各地瓷窯的發(fā)展，從南宋至明代，福建、廣東沿海和江西一帶的瓷窯紛紛燒造出類似龍泉青瓷的產(chǎn)品。 龍泉窯青瓷在國外也有重大影響，宋元時期就大量出口，陳橋驛在《龍泉縣地名志序》中說：“從中國東南沿海各港口起，循海道一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿海，……無處沒有龍泉青瓷的蹤跡。”龍泉青瓷在宋元時達到高峰，明代生產(chǎn)規(guī)模不減，但質(zhì)量下降，至清代逐漸衰落，晚清后曾一度停燒，僅有少數(shù)窯口從事仿古生產(chǎn)。 龍泉青瓷的歷史發(fā)展可以分為三個階段：五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。 1、五代到北宋早期 三國兩晉時期，當?shù)氐睦习傩绽帽就羶?yōu)越的自然條件，吸取越窯和甌窯的制瓷技術(shù)與經(jīng)驗，開始燒制青瓷。這一時期的青瓷作品制作粗糙，窯業(yè)規(guī)模也不大。但是，到五代和北宋，吳越國的統(tǒng)治者為了俯首稱臣，每年向中原君主供上不計其數(shù)的“秘色瓷”，以示修好。如此龐大的生產(chǎn)數(shù)量致使越州窯場無力承擔，于是在這樣的情況下，龍泉窯便以擔負這樣一個“和平”的貢器使命換來了它本身發(fā)展的契機。當時，龍泉窯業(yè)初具規(guī)模，燒制青瓷技術(shù)已有相當水平。加上越窯最先進的生產(chǎn)技術(shù)傳入，一批優(yōu)秀的瓷匠陸續(xù)在龍泉安家落戶，龍泉窯產(chǎn)品的質(zhì)量得以迅速提高。 這一時期的龍泉窯器皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數(shù)灰黑色。胎壁薄而堅硬，質(zhì)地堅實、細密。龍泉窯的制瓷作坊大多數(shù)建造在河流或溪溝兩旁的山麓上。窯匠們在山的緩坡上建龍窯，窯旁小塊平地造作坊和住宅，窯和作坊連在一起，布局合理，操作方便；山上有樹木，附近有瓷石礦，生產(chǎn)瓷器所需的原料、燃料取用方便；附近的溪水與河流，既可為作坊提供工業(yè)用水，又可通過船筏等水上運輸工具將產(chǎn)品運往銷售地。從五代到北宋中期，龍泉一躍成為江南第一名窯。那些被無數(shù)人所吟詠贊嘆的“秘色瓷”，也正是龍泉青瓷演繹它美侖美奐傳奇的開始。 2、北宋后期到南宋 南宋可謂龍泉窯的黃金時期，青瓷出現(xiàn)了嶄新的面貌。北宋覆滅后，北方人大量南遷，全國政治經(jīng)濟中心南移，而北方汝窯、定窯等名窯又被戰(zhàn)爭所破壞，甌窯和越窯也相繼衰落。到南宋晚期，由于北方制瓷技術(shù)的傳入，龍泉窯結(jié)合南藝北技，創(chuàng)造了我國青瓷史上的頂峰。 這一時期，龍泉窯出現(xiàn)了一種碧玉般的厚釉瓷，這種厚釉瓷分黑胎和白胎兩類。南宋統(tǒng)治者為解決財政困難，鼓勵對外貿(mào)易，于是龍泉青瓷就藉海上貿(mào)易興起之利，從海路大量出口，行銷世界各國，成為當時主要的出口商品之一。日本陶瓷學(xué)者三上次男把這條運輸瓷器的海上航路譽為“陶瓷之路”。對外貿(mào)易產(chǎn)生的大量需求帶動了新的制瓷作坊大量涌現(xiàn)，產(chǎn)品燒制技術(shù)質(zhì)量不斷提高。 南宋末期，龍泉窯進入鼎盛時期，粉青和梅子青的燒制成功，巧奪天工，在我國瓷器史上留下了光輝的一頁。粉青、梅子青是公認的青瓷釉色的巔峰，它不僅意味著龍泉窯制瓷技術(shù)水平的提高，其本身也包含了更豐富的審美意蘊。南宋龍泉窯很多器皿的新造型都是傳承古代青銅器演變而來的，如尊式瓶、鼎式爐等。人們在審視這些玲瓏雋秀的南宋龍泉窯青瓷時不免要發(fā)出驚嘆，它們身上帶著太多官窯器的影子。官窯作為一種壟斷，絕對不允許民間仿制，龍泉青瓷與官窯器的相似恰好說明了它受到了官窯器的影響。雖然尚未找到南宋龍泉設(shè)立官窯的明確記載，但種種跡象表明，當時的宮廷很可能派遣了技術(shù)人員和官僚在龍泉等地監(jiān)制“貢器”。 南宋時期，龍泉青瓷的制作已達到登峰造極的地步，其釉色追求一種青碧玉般的情調(diào)和效果。后來這種青瓷傳入朝鮮，影響到高麗青瓷。日本人稱之為砧青瓷，并大量仿造成。在歐注入龍泉青瓷叫做“雪拉同”（Seladon）。這個名字有著一段富浪漫色彩的傳說。十七世紀初，法國作家雨費寫了一部著名的長篇小說，是當時法國最愛歡迎的讀物之一。后來這個小說被改為戲劇，搬上舞臺，上演后轟動一時。演出時，劇中的牧童雪拉同穿著一件像海水樣碧綠，像青天一樣美麗的青色外衣，逗人喜愛。而來自遙遠東方充滿神秘感的中國龍泉青瓷在當時也是轟動一時的藝術(shù)品，許多貴族對它的喜愛幾乎達到著迷的程度，人們很想給它起個最能表達那種狂熱感情的名稱。恰好龍泉青瓷的色調(diào)和牧童所穿的衣裳相似，因而人們就把“雪拉同”贈給龍泉青瓷，直到現(xiàn)在，歐洲人還是把龍泉青瓷叫成“雪拉同”。 3、元明 或許元代統(tǒng)治者欣賞不了那種精致細膩的藝術(shù)，但瓷器仍然是貴族生活不可或缺的點綴。元代的龍泉窯依然為宮廷和貴族燒制瓷器，龍泉窯出現(xiàn)的八思巴文瓷器，便是一個力證。元代的龍泉窯瓷器在風(fēng)格上更是煥然一新。其實元代的蒙古統(tǒng)治者不是單方面地被漢文化所同化，蒙古鐵騎在征服一個王朝的同時也帶來了草原的大氣與粗獷。加上元代統(tǒng)治者繼續(xù)奉行對外貿(mào)易政策，使龍泉青瓷生產(chǎn)規(guī)模在元代繼續(xù)擴大，窯址和產(chǎn)品的數(shù)量都達到前所未有的程度，產(chǎn)品品種增多，遠銷國外。 1975-1977年在韓國西南部的新安海底發(fā)現(xiàn)一艘元代沉船，打撈出1萬多件瓷器，其中龍泉青瓷占了9000多件，可見龍泉青瓷在元代對外貿(mào)易中的重要地位。 元后期，隨著階級矛盾和-的加劇，嚴重影響著青瓷的生產(chǎn)。此時青瓷器的胎骨逐漸轉(zhuǎn)厚，且較粗糙，多數(shù)瓷窯在坯體成型以后未經(jīng)很好修整，釉層減薄，器皿釉色青中泛黃，造型也不及以前優(yōu)美。而明代龍泉窯青瓷是在元代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，從殘片中仍可看出元代器物的影子。 到了公元1403-1435年（明永樂至宣德年間），鄭和下西洋，海外貿(mào)易促進青瓷生產(chǎn)。此后，青花瓷興起，加之中國航海事業(yè)衰落，海上貿(mào)易之路變?yōu)槲鞣街趁裾咔致灾贰Ｃ魍醭瘜嵭泻＝?，青瓷外銷量銳減。龍泉窯窯口紛紛倒閉，改燒民間通用青瓷，造型、燒制都不及以前精致。但是，明代龍泉窯也有精品的存在是不容否認的。對照同時期的景德鎮(zhèn)官窯器不禁豁然開朗，兩者在造型紋飾上的不謀而合正昭示著這類龍泉窯青瓷器的正統(tǒng)身份。 到了公元1636年～1911年（清朝），龍泉窯窯場所剩無幾，產(chǎn)品胎質(zhì)粗糙，釉色青中泛黃。燦爛的龍泉青瓷之花至此凋零。但是，大明處州龍泉官窯，這個被歷史遺忘湮沒了很久的奇跡終究在種種機緣巧合之下，被撥開塵土，重見天日。 |
| 龍泉靈芝 | 產(chǎn)品名稱：龍泉靈芝 產(chǎn)品產(chǎn)地： 麗水龍泉 產(chǎn)品特性：極具藥用價值 產(chǎn)品簡介：現(xiàn)代藥理學(xué)與臨床實踐進一步證實了靈芝的藥理作用，并證實靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成份?，F(xiàn)在，靈芝作為藥物已于2000年正式被國家藥典收載，同時它又是衛(wèi)生部批準的新資源食品，無毒副作用，可以藥食兩用。 產(chǎn)品歷史：在美麗神話小說《白蛇傳》中，白娘子歷經(jīng)千辛萬苦-仙草靈芝救活許仙的故事，在中國大地上幾乎家喻戶曉，甚至流傳亞洲各國以至歐美。靈芝形態(tài)別趣，光彩奪目，引人入神，歷代文人墨客贊不絕口。還發(fā)現(xiàn)靈芝“食之長生，返老還童”，即有抗衰老作用，于是稱之仙草、還魂草。歷代上至帝王將相，下到平民百姓崇敬和信奉靈芝，得到一枝靈芝如獲至寶…… 靈芝是一種功效十分顯著的藥(食)用菌，自古為珍貴藥材，被譽為仙草。我國現(xiàn)存最古老的中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載365種中藥，分為上、中、下三品，在上品的120種中藥中，靈芝排列高于人參，為上上藥，并載有“益心氣”、“安精魂”、“好顏色”、“補肝益氣”、“不老延年”等功效。傳說秦始皇為求長生不老，派人到東海瀛洲采摘靈芝仙草。城鎮(zhèn)居民廳堂上的“長壽圖”里常畫有靈芝草和壽星；不少家庭排設(shè)的“松鶴遐齡”乃指“松、靈芝、鶴”。 邢臺籍元代著名學(xué)者劉秉忠為贊譽靈芝特賦詩一首：“鐵色皺皮帶老霜，舌根未得先天月，鼻觀先通圣妙香，江南草木屬尋?！薄＝o予靈芝很高的贊譽，靈芝成為人們心目中“長壽福祿”、“吉祥如意”、“國泰民安”的吉祥之物。 龍泉靈芝地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省龍泉市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 龍泉寶劍 | 產(chǎn)品名稱：龍泉寶劍 產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 產(chǎn)品特性：堅韌鋒利、剛?cè)岵⒑獗迫? 產(chǎn)品簡介：龍泉寶劍有著堅韌鋒利、剛?cè)岵⒑獗迫撕图y飾七致四大特點而馳名于世，龍泉寶劍是我國工藝美術(shù)百花苑中一朵絢麗的鮮花。 產(chǎn)品歷史：春秋戰(zhàn)國時期鑄劍名匠歐治子在今龍淵鎮(zhèn)劍池湖古跡，鑄成龍淵、太阿、工布三劍，龍泉劍遂名揚天下。劍在古代為兵器，春秋點國以來，寶劍漸漸變成官員的佩飾和防身武器，成為權(quán)力的象征。近代，寶劍成為武術(shù)器具，道教法具，舞臺道具和觀賞工藝品。千百年來，人們對龍泉寶劍有著美妙的傳說和贊譽。 |
| 龍泉金觀音 | 龍泉金觀音是浙江省麗水龍泉的特產(chǎn)。 史載龍泉在三國時即已產(chǎn)茶，《龍泉縣志》記載，明成化年間歲貢“芽茶四斤”。五代十國時，龍泉人季大蘊曾赴閩地武夷山引茶，并在龍泉當?shù)貍魇谖湟纳降姆N茶和做茶技術(shù)，始稱“天茶”。公元1370年前后，明太祖朱元璋賜稱?！疤焯貌栉幕?，上下一千年，湖嶺泉亭廟，都與茶相連?！鼻迩∧觊g，龍泉詩人林扌為（hui）在《茶廠謠》一詩中寫道：“龍泉邑大二百里，邑里山山有茶樹”，“家家派茶務(wù)，輸茶日日到茶廠”。順治《龍泉縣志》記載，“天茶”產(chǎn)于龍泉天堂山，山下別有凈室，嶺半有盤茶王殿（現(xiàn)還存有遺跡）。清代張作楠在處州府任府學(xué)教授著的《梅簃隨筆》載：“龍泉西南二鄉(xiāng)，產(chǎn)云霧芽茶，每歲清明后谷雨前，縣令發(fā)價采辦，額定貢茶24斤，色味雙絕……”。民國31-34年，中國茶葉公司浙江分公司遷龍泉，在離城4里的黃罐村設(shè)立茶廠，收購茶青制作“烏龍茶”，且頗具規(guī)模。近年來龍泉金音產(chǎn)品相繼獲得國際名茶評比金獎、“中茶杯”特等獎、“浙茶杯”金獎、中華文化名茶等榮譽稱號被譽為繼龍泉青瓷、龍泉寶劍之后的龍泉“第三寶”。 所在地域: 浙江 申請人： 龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 龍泉金觀音農(nóng)產(chǎn)品地理標志地理坐標為東經(jīng)118°42′-119°25′，北緯27°42′-28°42′。生產(chǎn)地域范圍為：浙江省龍泉市龍淵街道、劍池街道、西街街道、塔石街道、蘭巨鄉(xiāng)、八都鎮(zhèn)、上垟鎮(zhèn)、竹垟鎮(zhèn)、錦溪鎮(zhèn)、住龍鎮(zhèn)、寶溪鄉(xiāng)、查田鎮(zhèn)、小梅鎮(zhèn)、屏南鎮(zhèn)、安仁鎮(zhèn)、龍南鄉(xiāng)、道太鄉(xiāng)、城北鄉(xiāng)、巖樟鄉(xiāng)共計8鎮(zhèn)7鄉(xiāng)4個街道444個行政村。區(qū)域邊界東起龍泉市安仁鎮(zhèn)嚴山村，南至龍泉市小梅鎮(zhèn)梅一村，西到龍泉市上垟鄉(xiāng)花橋村，北至城北鄉(xiāng)東書村?，F(xiàn)有茶園種植面積3100公頃，年產(chǎn)量1630余噸。保護區(qū)域面積198770公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 (1)龍泉金觀音感官品質(zhì)特征：外形呈螺釘形，緊結(jié)重實，深綠鮮潤；湯色蜜綠明亮；花香；滋味鮮醇；葉底軟勻綠亮。其典型品質(zhì)特征“螺釘形、花香濃”。 (2)理化指標：水分含量≤7.0%，水浸出物含量≥36%，茶多酚≥9%，咖啡堿≥2%，氨基酸≥2%。 (3)質(zhì)量安全規(guī)定：龍泉金觀音質(zhì)量符合DB33/T740.3《金觀音茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的標準。 |
| 龍泉黑木耳 | 龍泉黑木耳歷史文化悠久、源遠流長。古時龍泉人就認識了黑木耳,在1209年嘉定《龍泉縣志》就有記載"大木以十數(shù),幾年所蔽覆,此柱其耳(黑木耳)乎",可見黑木耳早已成為龍泉百姓生計來源之一。 近日，中國食用菌協(xié)會發(fā)文授予浙江龍泉市“中國黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽稱號。 龍泉市栽培黑木耳有1800多年的歷史，是我國乃至世界最早開始人工栽培黑木耳的地區(qū)之一。幾千年來，經(jīng)歷了野生——原木砍花——椴木接種——袋料栽培四個階段。上世紀三十年代，龍泉人李師頤利用黑木耳孢子液噴灑接種的方法，為黑木耳袋料栽培技術(shù)研發(fā)和推廣奠定了堅實基礎(chǔ)。2003年，該市“仿生黑木耳”栽培技術(shù)取得了重大突破，使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度達到空前水平。同時，自然資源和生態(tài)氣候條件為栽培出品質(zhì)優(yōu)良的黑木耳提供了得天獨厚的條件。龍泉市地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛。境內(nèi)森林茂密，生態(tài)環(huán)境良好，環(huán)境空氣質(zhì)量達國家二級標準，地表水達Ⅰ、Ⅱ類水質(zhì)標準，被譽為“中國生態(tài)第一市”，非常適宜發(fā)展黑木耳。 近年來，該市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化技術(shù)、發(fā)展精深加工，提高經(jīng)濟效益”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，出臺扶持政策，安排發(fā)展資金，做好“良種化、標準化、產(chǎn)業(yè)化”文章，著力實施品牌戰(zhàn)略，提升了龍泉黑木耳的知名度。目前，已經(jīng)在北京、深圳、廣州、上海、杭州等全國各大中城市建立上百個銷售窗口，并出口歐美、東南亞各國，深受消費者青睞。 2009年，該市發(fā)展無公害黑木耳生產(chǎn)面積13750畝，栽培袋料黑木耳1.1億袋，產(chǎn)出干木耳約8250噸。全市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）42828人從事黑木耳栽培，另外還有3000多人從事黑木耳的加工、運輸和銷售，并且擁有一家以黑木耳交易為主的浙閩贛食用菌交易中心。如今，黑木耳已經(jīng)成為龍泉市獨具地方特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟效益和社會效益顯著，對農(nóng)民增收致富起到了重要作用。 |
| 龍泉香菇 | 產(chǎn)品名稱：龍泉香菇 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江麗水 產(chǎn)品成分：甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)、葡萄糖、戍聚糖、甲基戊聚糖等。 產(chǎn)品功效：增強人體抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。對嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎癥。 產(chǎn)品簡介：龍泉是世界香菇發(fā)源地之一，自然條件十分優(yōu)越，所產(chǎn)段木香菇、代料香菇質(zhì)地優(yōu)厚，菇形園整、色澤純正、香氣濃郁，味道鮮美，深受客戶的歡迎。隨著食用菌實用技術(shù)的普及，生產(chǎn)得到了很大的發(fā)展，年產(chǎn)干菇7000多噸，年外銷鮮菇5000多噸，產(chǎn)品暢銷世界各地。已形成生產(chǎn)、銷售、加工一條龍服務(wù)體系，香菇生產(chǎn)已成為我市農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要門路。在95（福州）全國食藥用菌產(chǎn)品展示與新技術(shù)交流會上獲得《全國食用菌先進縣》的榮譽稱號，“龍寶”牌香菇在首屆農(nóng)業(yè)博覽會獲銀質(zhì)獎?，F(xiàn)已建立了2個大型的香菇交易市場，占地面積13000平方米，年交易額達到2億多元。 產(chǎn)品歷史：《宋·楊萬里。蕈子》：“戴穿落葉忽起立，撥開落葉百數(shù)十。蠟面黃紫光欲濕，酥莖嬌脆手輕拾。色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無點澀。傘不如笠釘勝笠，香留齒牙麝莫及?！?《菌譜》：香菇，又稱合蕈，其來歷為“合蕈始名臺蕈，舊傳昔上進，標以合蕈。上遙見誤讀，因承誤云。” 《夷堅志·景志》載，進賢縣簡坊市，皆諸簡所居。因仆趙三，每日人山采薪。慶元元年七月，久雨乍晴，持斧至山顛，見巨松下一大蕈，其徑一尺八寸，摘歸夸語鄰里，以為平生所未見。酒肆王翁尤異之。謂曰：“我與爾錢，爾以與我，將掛于店外以誘飲客?！壁w許之，而嫌所酬之薄，與妻言：“蕈如許大，而王翁只肯還五十錢，不如我一家自飽?！卑艘嘁允琴澲＜捶峙礈?，和米加味作膳，喚妻子婦孫均食訖，乃就寢。未及交睫，皆覺腹痛雷鳴，竟奏廁，到明盡死。獨一孫數(shù)安，以嘔吐得免，簡氏為收育之。蕈之有毒固多，此禍一何慘也。王翁家與酒客亦危矣哉！歷史傳說：清代程渠南，為人性滑稽。一日其與僧人覺隱同齋食蕈，覺隱請賦詩，渠南應(yīng)聲作一絕詞：“頭子光光腳似丁，抵宜豆腐與波蕩薐。釋迦見了呵呵笑，煮殺多少行腳僧。”覺隱聞之噴飯。 |
| 松仁素果 | 松仁素果 松仁素果 特色：玉米造型逼真，色彩賞心悅目，含有豐收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。 原料：奉化香芋、火腿末、干貝末、大青尖椒、松子、精鹽、味精等。 制作：1、香芋蒸熟，塌成泥，摻入火腿末、干貝末，加精鹽、味精等攪拌均勻，分成12份，分別搓捏成玉米棒芯狀，鑲上松子成玉米棒形。2、鍋燒熱，下色拉油，油溫至五成熱時，將“玉米棒”入油鍋炸熟，配上滑熟、制成葉狀的大尖椒，點綴成形裝盤即可。 |
| 蟹汁鱖魚 | 蟹汁鱖魚 蟹汁鱖魚 特色：魚肉色白，澆汁奶黃，鮮嫩滑潤，美味無比。 原料：鱖魚、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精鹽、紹酒，味精等。 制作：1、鱖魚剞花刀，加紹酒、精鹽、姜腌漬約２０分鐘。用沸水燙后，放入三成左右熱的油鍋內(nèi)浸熟裝盤。2、鍋內(nèi)留底油，投入蟹粉、姜汁、牛奶、蛋清、精鹽、紹酒、味精、水，調(diào)好味勾芡，盛入沙拉壺，撒上火腿末，食時將芡汁澆在魚上即成。 |
| 鳳陽春茶 | 產(chǎn)品名稱：鳳陽春茶 產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 產(chǎn)品特性：茶香濃郁 產(chǎn)品簡介：鳳陽春茶采摘精細，嫩度均勻，長度一致，其形似松針，條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。沖泡后茶香濃郁，滋味鮮醇，湯綠清澈，葉底嫩亮，芽芽直立，上下浮沉，猶如輩翠，真是清香四溢，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。 新研制的龍泉貢茶----鳳陽春茶，先后被評為全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎，2000年國際名茶評審委員會的國際名茶優(yōu)質(zhì)獎，浙江省高品質(zhì)綠色茶葉。2001年5月，貢茶鳳陽春又通過了農(nóng)業(yè)部質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的農(nóng)殘檢測，達到歐盟標準，為進一步打響綠色生態(tài)有機茶的牌子走出了重要一步。鳳陽春有限公司擁有優(yōu)質(zhì)茶園1300畝，年產(chǎn)鳳陽春名茶1000多公斤，產(chǎn)品遠銷上海、江蘇、山東、福建和本省各地。龍泉市政府已將鳳陽春有限公司命名為市級午點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，正在實施以“龍泉貢茶——鳳陽春”為品牌的2萬畝綠色無公害茶葉基地計劃，以進地步推動龍泉茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展。 產(chǎn)品歷史：據(jù)《龍泉縣志》記載，早在三國、五代時龍泉已產(chǎn)茶。唐時龍泉置縣，所產(chǎn)的茶葉因色味雙絕而被朝庭列為貢品，到明清時期就更明確額定龍泉須向朝庭進貢名茶。 又據(jù)史籍記載，龍泉的貢茶產(chǎn)于江浙第一高峰鳳陽山（今龍泉山）北麓天堂山的新大堂，也就是現(xiàn)在良種場一帶。這里土層深厚，土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，且降雨調(diào)勻，氣候溫暖濕潤，為優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)提供了得天獨厚的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。歲月滄桑，貢茶湮滅。為恢復(fù)貢茶，龍泉市鳳陽春有限公司根據(jù)史籍資料，在良種場鳳陽春茶園用綠色產(chǎn)品生產(chǎn)標準精心培育茶樹，終于恢復(fù)并研制成功了比原貢茶更勝一籌的綠色生態(tài)茶“龍泉貢茶---鳳陽春”。 |
| 蛋黃青蟹 | 蛋黃青蟹 蛋黃青蟹 特色：蟹肉鮮嫩，蛋黃細膩，咸淡適口。 原料：青蟹、咸蛋黃、蔥、姜、生粉、紹酒、味精等。 制作：1、青蟹剖殺洗凈，蟹身剁塊，咸蛋黃壓碎。2、將蟹塊拍上生粉，下入五成左右熱的油鍋中過油、浸熱，撈出。3、鍋內(nèi)留油少許，放入咸蛋黃，用勺攪拌成泥狀，放入青蟹，加入紹酒、蔥、姜、味精，翻拌起鍋裝盤即成。 |
| 三片炒敲魚 | 三片炒敲魚 三片炒敲魚 特色：色彩艷麗，敲魚爽滑，口味咸鮮。 原料：免魚、火腿、紅椒、青椒。 制作：1.免魚批成厚片，用淀粉制成敲魚，入沸水鍋中汆水后撈出切成條待用。2.青椒紅椒火腿切成菱形片后汆水。3.鍋中下油加蔥姜煸炒下敲魚加酒味精鹽胡椒粉加配料炒至成熟出鍋。 |
| 冬瓜瑤柱 | 冬瓜瑤柱 冬瓜瑤柱 特色：口味咸鮮，吃口鮮滑。 原料：冬瓜、瑤柱、竹蓀。 制作：冬瓜制成圓柱形入沸水鍋中汆水將水發(fā)瑤柱鑲?cè)攵现瞥擅鞣湃氡P中加鹽味精酒入蒸籠中蒸熟取出倒出原湯勾芡澆在冬瓜上。 |
| 道太青蝦 | 此蝦體色青綠，間有棕色斑紋，體形長而圓鼓，喜生活在溪澗水域，多聚子草岸邊，因龍泉道太地處仙宮湖邊，境內(nèi)溪流縱橫，自然條件非常適宜青蝦繁殖生存，且產(chǎn)量高，名氣大，故叫道太青蝦。青蝦可食部分比率較大，營養(yǎng)豐富，含高蛋白，鈣、磷、鐵和多種維生素，且肉細嫩，味鮮美，在龍泉水產(chǎn)品市場獨占鰲頭。青蝦可妙可作，還可將鮮活的青蝦用白酒浸炮成醉蝦，可加上其他佐料制成宴會美食。 道太鄉(xiāng)位于龍泉市東北角，與云和、松陽縣相鄰。道太鄉(xiāng)境內(nèi)的仙宮湖（即緊水灘水庫），是國家于1986年6月在云和縣緊水灘建成總裝機容量30萬千瓦一級電站甌江閘水封壩后蓄水形成的人工湖，他是目前龍泉市境內(nèi)最大的人工湖。 道太鄉(xiāng)仙宮湖水域范圍擴，有約1466.7公頃水域面積，而且水質(zhì)質(zhì)量指標均為一級，湖水碧波蕩漾，清澈見底，兩岸峰巒起伏，水中獨山綽約，湖上帆影點點，湖內(nèi)十分適宜于養(yǎng)魚及其他淡水養(yǎng)殖。 |
| 龍南田螺 | 龍南田螺 龍南鄉(xiāng)系龍泉海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這千米以上的田垅里所產(chǎn)的高山田螺，個大，殼脆肉嫩，加上紫蘇、生姜和青椒等佐料，味道特別鮮美，系一方名菜。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 周調(diào)村 |
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| 潘床村 |
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| 龍星村 |
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| 建平村 |
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| 白巖村 |
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| 建明村 |
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| 水塔村 |
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| 碧龍村 |
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| 建勝村 |
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| 住溪村 |
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| 西井村 |
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