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　　產(chǎn)品名稱(chēng)：龍泉青瓷 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　產(chǎn)品特性：清麗、造型優(yōu)美 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：龍泉青瓷以其清麗的釉色、優(yōu)美的造型而久負(fù)盛名。 　　產(chǎn)品歷史：龍泉窯歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模大、窯址分布廣，是享譽(yù)中外的名窯。根據(jù)文物普查和考古調(diào)查資料表明，龍泉古代窯址為350余處。自宋代起就遠(yuǎn)銷(xiāo)亞、非、歐三大洲和許多國(guó)家和地區(qū)，為世界文明做出了重要貢獻(xiàn)，龍泉也因此聞名中外。龍泉青瓷是我國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧和創(chuàng)造的結(jié)晶，龍泉青瓷為中國(guó)的陶瓷史寫(xiě)下了輝煌的一頁(yè)。 　　龍泉青瓷這一古老的祖國(guó)文化遺產(chǎn)中的一枝藝苑奇葩，將再度重放光彩，為人類(lèi)文明、社會(huì)的進(jìn)步、人民生活的提高錦上添花。 　　龍泉是浙江省歷史文化名城，位于浙江西南部，與江西、福建兩省接壤，以出產(chǎn)青瓷著稱(chēng)。文物普查發(fā)現(xiàn)，這里燒制青瓷的古代窯址有五百多處，僅龍泉市境內(nèi)就有三百六十多處，這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱(chēng)龍泉窯。 　　龍泉窯是中國(guó)陶瓷史上燒制年代最長(zhǎng)、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷(xiāo)范圍最大的青瓷名窯。 　　龍泉窯始于西晉，北宋時(shí)已初具規(guī)模，南宋中晚期進(jìn)入鼎盛時(shí)期，制瓷技藝登峰造極，梅子青、粉青釉達(dá)到了青瓷釉色的最高境界，傳統(tǒng)龍泉窯中的哥窯與官、汝、定、鈞等窯并稱(chēng)為宋代五大名窯。龍泉窯的青瓷技藝推動(dòng)了各地瓷窯的發(fā)展，從南宋至明代，福建、廣東沿海和江西一帶的瓷窯紛紛燒造出類(lèi)似龍泉青瓷的產(chǎn)品。 　　龍泉窯青瓷在國(guó)外也有重大影響，宋元時(shí)期就大量出口，陳橋驛在《龍泉縣地名志序》中說(shuō)：“從中國(guó)東南沿海各港口起，循海道一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿海，……無(wú)處沒(méi)有龍泉青瓷的蹤跡。”龍泉青瓷在宋元時(shí)達(dá)到高峰，明代生產(chǎn)規(guī)模不減，但質(zhì)量下降，至清代逐漸衰落，晚清后曾一度停燒，僅有少數(shù)窯口從事仿古生產(chǎn)。 　　龍泉青瓷的歷史發(fā)展可以分為三個(gè)階段：五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。 　　1、五代到北宋早期 　　三國(guó)兩晉時(shí)期，當(dāng)?shù)氐睦习傩绽帽就羶?yōu)越的自然條件，吸取越窯和甌窯的制瓷技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始燒制青瓷。這一時(shí)期的青瓷作品制作粗糙，窯業(yè)規(guī)模也不大。但是，到五代和北宋，吳越國(guó)的統(tǒng)治者為了俯首稱(chēng)臣，每年向中原君主供上不計(jì)其數(shù)的“秘色瓷”，以示修好。如此龐大的生產(chǎn)數(shù)量致使越州窯場(chǎng)無(wú)力承擔(dān)，于是在這樣的情況下，龍泉窯便以擔(dān)負(fù)這樣一個(gè)“和平”的貢器使命換來(lái)了它本身發(fā)展的契機(jī)。當(dāng)時(shí)，龍泉窯業(yè)初具規(guī)模，燒制青瓷技術(shù)已有相當(dāng)水平。加上越窯最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)傳入，一批優(yōu)秀的瓷匠陸續(xù)在龍泉安家落戶(hù)，龍泉窯產(chǎn)品的質(zhì)量得以迅速提高。 　　這一時(shí)期的龍泉窯器皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數(shù)灰黑色。胎壁薄而堅(jiān)硬，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、細(xì)密。龍泉窯的制瓷作坊大多數(shù)建造在河流或溪溝兩旁的山麓上。窯匠們?cè)谏降木徠律辖埜G，窯旁小塊平地造作坊和住宅，窯和作坊連在一起，布局合理，操作方便；山上有樹(shù)木，附近有瓷石礦，生產(chǎn)瓷器所需的原料、燃料取用方便；附近的溪水與河流，既可為作坊提供工業(yè)用水，又可通過(guò)船筏等水上運(yùn)輸工具將產(chǎn)品運(yùn)往銷(xiāo)售地。從五代到北宋中期，龍泉一躍成為江南第一名窯。那些被無(wú)數(shù)人所吟詠贊嘆的“秘色瓷”，也正是龍泉青瓷演繹它美侖美奐傳奇的開(kāi)始。 　　2、北宋后期到南宋 　　南宋可謂龍泉窯的黃金時(shí)期，青瓷出現(xiàn)了嶄新的面貌。北宋覆滅后，北方人大量南遷，全國(guó)政治經(jīng)濟(jì)中心南移，而北方汝窯、定窯等名窯又被戰(zhàn)爭(zhēng)所破壞，甌窯和越窯也相繼衰落。到南宋晚期，由于北方制瓷技術(shù)的傳入，龍泉窯結(jié)合南藝北技，創(chuàng)造了我國(guó)青瓷史上的頂峰。 　　這一時(shí)期，龍泉窯出現(xiàn)了一種碧玉般的厚釉瓷，這種厚釉瓷分黑胎和白胎兩類(lèi)。南宋統(tǒng)治者為解決財(cái)政困難，鼓勵(lì)對(duì)外貿(mào)易，于是龍泉青瓷就藉海上貿(mào)易興起之利，從海路大量出口，行銷(xiāo)世界各國(guó)，成為當(dāng)時(shí)主要的出口商品之一。日本陶瓷學(xué)者三上次男把這條運(yùn)輸瓷器的海上航路譽(yù)為“陶瓷之路”。對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)生的大量需求帶動(dòng)了新的制瓷作坊大量涌現(xiàn)，產(chǎn)品燒制技術(shù)質(zhì)量不斷提高。 　　南宋末期，龍泉窯進(jìn)入鼎盛時(shí)期，粉青和梅子青的燒制成功，巧奪天工，在我國(guó)瓷器史上留下了光輝的一頁(yè)。粉青、梅子青是公認(rèn)的青瓷釉色的巔峰，它不僅意味著龍泉窯制瓷技術(shù)水平的提高，其本身也包含了更豐富的審美意蘊(yùn)。南宋龍泉窯很多器皿的新造型都是傳承古代青銅器演變而來(lái)的，如尊式瓶、鼎式爐等。人們?cè)趯徱曔@些玲瓏雋秀的南宋龍泉窯青瓷時(shí)不免要發(fā)出驚嘆，它們身上帶著太多官窯器的影子。官窯作為一種壟斷，絕對(duì)不允許民間仿制，龍泉青瓷與官窯器的相似恰好說(shuō)明了它受到了官窯器的影響。雖然尚未找到南宋龍泉設(shè)立官窯的明確記載，但種種跡象表明，當(dāng)時(shí)的宮廷很可能派遣了技術(shù)人員和官僚在龍泉等地監(jiān)制“貢器”。 　　南宋時(shí)期，龍泉青瓷的制作已達(dá)到登峰造極的地步，其釉色追求一種青碧玉般的情調(diào)和效果。后來(lái)這種青瓷傳入朝鮮，影響到高麗青瓷。日本人稱(chēng)之為砧青瓷，并大量仿造成。在歐注入龍泉青瓷叫做“雪拉同”（Seladon）。這個(gè)名字有著一段富浪漫色彩的傳說(shuō)。十七世紀(jì)初，法國(guó)作家雨費(fèi)寫(xiě)了一部著名的長(zhǎng)篇小說(shuō)，是當(dāng)時(shí)法國(guó)最?lèi)?ài)歡迎的讀物之一。后來(lái)這個(gè)小說(shuō)被改為戲劇，搬上舞臺(tái)，上演后轟動(dòng)一時(shí)。演出時(shí)，劇中的牧童雪拉同穿著一件像海水樣碧綠，像青天一樣美麗的青色外衣，逗人喜愛(ài)。而來(lái)自遙遠(yuǎn)東方充滿神秘感的中國(guó)龍泉青瓷在當(dāng)時(shí)也是轟動(dòng)一時(shí)的藝術(shù)品，許多貴族對(duì)它的喜愛(ài)幾乎達(dá)到著迷的程度，人們很想給它起個(gè)最能表達(dá)那種狂熱感情的名稱(chēng)。恰好龍泉青瓷的色調(diào)和牧童所穿的衣裳相似，因而人們就把“雪拉同”贈(zèng)給龍泉青瓷，直到現(xiàn)在，歐洲人還是把龍泉青瓷叫成“雪拉同”。 　　3、元明 　　或許元代統(tǒng)治者欣賞不了那種精致細(xì)膩的藝術(shù)，但瓷器仍然是貴族生活不可或缺的點(diǎn)綴。元代的龍泉窯依然為宮廷和貴族燒制瓷器，龍泉窯出現(xiàn)的八思巴文瓷器，便是一個(gè)力證。元代的龍泉窯瓷器在風(fēng)格上更是煥然一新。其實(shí)元代的蒙古統(tǒng)治者不是單方面地被漢文化所同化，蒙古鐵騎在征服一個(gè)王朝的同時(shí)也帶來(lái)了草原的大氣與粗獷。加上元代統(tǒng)治者繼續(xù)奉行對(duì)外貿(mào)易政策，使龍泉青瓷生產(chǎn)規(guī)模在元代繼續(xù)擴(kuò)大，窯址和產(chǎn)品的數(shù)量都達(dá)到前所未有的程度，產(chǎn)品品種增多，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。 　　1975-1977年在韓國(guó)西南部的新安海底發(fā)現(xiàn)一艘元代沉船，打撈出1萬(wàn)多件瓷器，其中龍泉青瓷占了9000多件，可見(jiàn)龍泉青瓷在元代對(duì)外貿(mào)易中的重要地位。 　　元后期，隨著階級(jí)矛盾和-的加劇，嚴(yán)重影響著青瓷的生產(chǎn)。此時(shí)青瓷器的胎骨逐漸轉(zhuǎn)厚，且較粗糙，多數(shù)瓷窯在坯體成型以后未經(jīng)很好修整，釉層減薄，器皿釉色青中泛黃，造型也不及以前優(yōu)美。而明代龍泉窯青瓷是在元代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，從殘片中仍可看出元代器物的影子。 　　到了公元1403-1435年（明永樂(lè)至宣德年間），鄭和下西洋，海外貿(mào)易促進(jìn)青瓷生產(chǎn)。此后，青花瓷興起，加之中國(guó)航海事業(yè)衰落，海上貿(mào)易之路變?yōu)槲鞣街趁裾咔致灾?。明王朝?shí)行海禁，青瓷外銷(xiāo)量銳減。龍泉窯窯口紛紛倒閉，改燒民間通用青瓷，造型、燒制都不及以前精致。但是，明代龍泉窯也有精品的存在是不容否認(rèn)的。對(duì)照同時(shí)期的景德鎮(zhèn)官窯器不禁豁然開(kāi)朗，兩者在造型紋飾上的不謀而合正昭示著這類(lèi)龍泉窯青瓷器的正統(tǒng)身份。 　　到了公元1636年～1911年（清朝），龍泉窯窯場(chǎng)所剩無(wú)幾，產(chǎn)品胎質(zhì)粗糙，釉色青中泛黃。燦爛的龍泉青瓷之花至此凋零。但是，大明處州龍泉官窯，這個(gè)被歷史遺忘湮沒(méi)了很久的奇跡終究在種種機(jī)緣巧合之下，被撥開(kāi)塵土，重見(jiàn)天日。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：龍泉靈芝 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地： 麗水龍泉 　　　　產(chǎn)品特性：極具藥用價(jià)值 　　　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：現(xiàn)代藥理學(xué)與臨床實(shí)踐進(jìn)一步證實(shí)了靈芝的藥理作用，并證實(shí)靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽的主要成份?，F(xiàn)在，靈芝作為藥物已于2000年正式被國(guó)家藥典收載，同時(shí)它又是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品，無(wú)毒副作用，可以藥食兩用。 　　　　產(chǎn)品歷史：在美麗神話小說(shuō)《白蛇傳》中，白娘子歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦-仙草靈芝救活許仙的故事，在中國(guó)大地上幾乎家喻戶(hù)曉，甚至流傳亞洲各國(guó)以至歐美。靈芝形態(tài)別趣，光彩奪目，引人入神，歷代文人墨客贊不絕口。還發(fā)現(xiàn)靈芝“食之長(zhǎng)生，返老還童”，即有抗衰老作用，于是稱(chēng)之仙草、還魂草。歷代上至帝王將相，下到平民百姓崇敬和信奉靈芝，得到一枝靈芝如獲至寶…… 靈芝是一種功效十分顯著的藥(食)用菌，自古為珍貴藥材，被譽(yù)為仙草。我國(guó)現(xiàn)存最古老的中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載365種中藥，分為上、中、下三品，在上品的120種中藥中，靈芝排列高于人參，為上上藥，并載有“益心氣”、“安精魂”、“好顏色”、“補(bǔ)肝益氣”、“不老延年”等功效。傳說(shuō)秦始皇為求長(zhǎng)生不老，派人到東海瀛洲采摘靈芝仙草。城鎮(zhèn)居民廳堂上的“長(zhǎng)壽圖”里常畫(huà)有靈芝草和壽星；不少家庭排設(shè)的“松鶴遐齡”乃指“松、靈芝、鶴”。 邢臺(tái)籍元代著名學(xué)者劉秉忠為贊譽(yù)靈芝特賦詩(shī)一首：“鐵色皺皮帶老霜，舌根未得先天月，鼻觀先通圣妙香，江南草木屬尋?！?。給予靈芝很高的贊譽(yù)，靈芝成為人們心目中“長(zhǎng)壽福祿”、“吉祥如意”、“國(guó)泰民安”的吉祥之物。 　　龍泉靈芝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為浙江省龍泉市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：龍泉寶劍 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　　　產(chǎn)品特性：堅(jiān)韌鋒利、剛?cè)岵?jì)、寒光逼人 　　　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：龍泉寶劍有著堅(jiān)韌鋒利、剛?cè)岵?jì)、寒光逼人和紋飾七致四大特點(diǎn)而馳名于世，龍泉寶劍是我國(guó)工藝美術(shù)百花苑中一朵絢麗的鮮花。 　　　　產(chǎn)品歷史：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鑄劍名匠歐治子在今龍淵鎮(zhèn)劍池湖古跡，鑄成龍淵、太阿、工布三劍，龍泉?jiǎng)λ烀麚P(yáng)天下。劍在古代為兵器，春秋點(diǎn)國(guó)以來(lái)，寶劍漸漸變成官員的佩飾和防身武器，成為權(quán)力的象征。近代，寶劍成為武術(shù)器具，道教法具，舞臺(tái)道具和觀賞工藝品。千百年來(lái)，人們對(duì)龍泉寶劍有著美妙的傳說(shuō)和贊譽(yù)。 　　

　　龍泉金觀音是浙江省麗水龍泉的特產(chǎn)。 　　史載龍泉在三國(guó)時(shí)即已產(chǎn)茶，《龍泉縣志》記載，明成化年間歲貢“芽茶四斤”。五代十國(guó)時(shí)，龍泉人季大蘊(yùn)曾赴閩地武夷山引茶，并在龍泉當(dāng)?shù)貍魇谖湟纳降姆N茶和做茶技術(shù)，始稱(chēng)“天茶”。公元1370年前后，明太祖朱元璋賜稱(chēng)?！疤焯貌栉幕舷乱磺?，湖嶺泉亭廟，都與茶相連。”清乾隆年間，龍泉詩(shī)人林扌為（hui）在《茶廠謠》一詩(shī)中寫(xiě)道：“龍泉邑大二百里，邑里山山有茶樹(shù)”，“家家派茶務(wù)，輸茶日日到茶廠”。順治《龍泉縣志》記載，“天茶”產(chǎn)于龍泉天堂山，山下別有凈室，嶺半有盤(pán)茶王殿（現(xiàn)還存有遺跡）。清代張作楠在處州府任府學(xué)教授著的《梅簃隨筆》載：“龍泉西南二鄉(xiāng)，產(chǎn)云霧芽茶，每歲清明后谷雨前，縣令發(fā)價(jià)采辦，額定貢茶24斤，色味雙絕……”。民國(guó)31-34年，中國(guó)茶葉公司浙江分公司遷龍泉，在離城4里的黃罐村設(shè)立茶廠，收購(gòu)茶青制作“烏龍茶”，且頗具規(guī)模。近年來(lái)龍泉金音產(chǎn)品相繼獲得國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、“中茶杯”特等獎(jiǎng)、“浙茶杯”金獎(jiǎng)、中華文化名茶等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)被譽(yù)為繼龍泉青瓷、龍泉寶劍之后的龍泉“第三寶”。 　　所在地域: 浙江 　　申請(qǐng)人： 龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　龍泉金觀音農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°42′-119°25′，北緯27°42′-28°42′。生產(chǎn)地域范圍為：浙江省龍泉市龍淵街道、劍池街道、西街街道、塔石街道、蘭巨鄉(xiāng)、八都鎮(zhèn)、上垟鎮(zhèn)、竹垟鎮(zhèn)、錦溪鎮(zhèn)、住龍鎮(zhèn)、寶溪鄉(xiāng)、查田鎮(zhèn)、小梅鎮(zhèn)、屏南鎮(zhèn)、安仁鎮(zhèn)、龍南鄉(xiāng)、道太鄉(xiāng)、城北鄉(xiāng)、巖樟鄉(xiāng)共計(jì)8鎮(zhèn)7鄉(xiāng)4個(gè)街道444個(gè)行政村。區(qū)域邊界東起龍泉市安仁鎮(zhèn)嚴(yán)山村，南至龍泉市小梅鎮(zhèn)梅一村，西到龍泉市上垟鄉(xiāng)花橋村，北至城北鄉(xiāng)東書(shū)村?，F(xiàn)有茶園種植面積3100公頃，年產(chǎn)量1630余噸。保護(hù)區(qū)域面積198770公頃。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　(1)龍泉金觀音感官品質(zhì)特征：外形呈螺釘形，緊結(jié)重實(shí)，深綠鮮潤(rùn)；湯色蜜綠明亮；花香；滋味鮮醇；葉底軟勻綠亮。其典型品質(zhì)特征“螺釘形、花香濃”。 (2)理化指標(biāo)：水分含量≤7.0%，水浸出物含量≥36%，茶多酚≥9%，咖啡堿≥2%，氨基酸≥2%。 (3)質(zhì)量安全規(guī)定：龍泉金觀音質(zhì)量符合DB33/T740.3《金觀音茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)。 　　

　　龍泉黑木耳歷史文化悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古時(shí)龍泉人就認(rèn)識(shí)了黑木耳,在1209年嘉定《龍泉縣志》就有記載"大木以十?dāng)?shù),幾年所蔽覆,此柱其耳(黑木耳)乎",可見(jiàn)黑木耳早已成為龍泉百姓生計(jì)來(lái)源之一。 　　近日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)文授予浙江龍泉市“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 　　 龍泉市栽培黑木耳有1800多年的歷史，是我國(guó)乃至世界最早開(kāi)始人工栽培黑木耳的地區(qū)之一。幾千年來(lái)，經(jīng)歷了野生——原木砍花——椴木接種——袋料栽培四個(gè)階段。上世紀(jì)三十年代，龍泉人李師頤利用黑木耳孢子液噴灑接種的方法，為黑木耳袋料栽培技術(shù)研發(fā)和推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2003年，該市“仿生黑木耳”栽培技術(shù)取得了重大突破，使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度達(dá)到空前水平。同時(shí)，自然資源和生態(tài)氣候條件為栽培出品質(zhì)優(yōu)良的黑木耳提供了得天獨(dú)厚的條件。龍泉市地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛。境內(nèi)森林茂密，生態(tài)環(huán)境良好，環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，地表水達(dá)Ⅰ、Ⅱ類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，被譽(yù)為“中國(guó)生態(tài)第一市”，非常適宜發(fā)展黑木耳。 　　 近年來(lái)，該市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化技術(shù)、發(fā)展精深加工，提高經(jīng)濟(jì)效益”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，出臺(tái)扶持政策，安排發(fā)展資金，做好“良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”文章，著力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提升了龍泉黑木耳的知名度。目前，已經(jīng)在北京、深圳、廣州、上海、杭州等全國(guó)各大中城市建立上百個(gè)銷(xiāo)售窗口，并出口歐美、東南亞各國(guó)，深受消費(fèi)者青睞。 　　 2009年，該市發(fā)展無(wú)公害黑木耳生產(chǎn)面積13750畝，栽培袋料黑木耳1.1億袋，產(chǎn)出干木耳約8250噸。全市19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）42828人從事黑木耳栽培，另外還有3000多人從事黑木耳的加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，并且擁有一家以黑木耳交易為主的浙閩贛食用菌交易中心。如今，黑木耳已經(jīng)成為龍泉市獨(dú)具地方特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，對(duì)農(nóng)民增收致富起到了重要作用。 　　

　　產(chǎn)品名稱(chēng)：龍泉香菇 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江麗水 　　產(chǎn)品成分：甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)、葡萄糖、戍聚糖、甲基戊聚糖等。 　　產(chǎn)品功效：增強(qiáng)人體抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。對(duì)嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎癥。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：龍泉是世界香菇發(fā)源地之一，自然條件十分優(yōu)越，所產(chǎn)段木香菇、代料香菇質(zhì)地優(yōu)厚，菇形園整、色澤純正、香氣濃郁，味道鮮美，深受客戶(hù)的歡迎。隨著食用菌實(shí)用技術(shù)的普及，生產(chǎn)得到了很大的發(fā)展，年產(chǎn)干菇7000多噸，年外銷(xiāo)鮮菇5000多噸，產(chǎn)品暢銷(xiāo)世界各地。已形成生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工一條龍服務(wù)體系，香菇生產(chǎn)已成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要門(mén)路。在95（福州）全國(guó)食藥用菌產(chǎn)品展示與新技術(shù)交流會(huì)上獲得《全國(guó)食用菌先進(jìn)縣》的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，“龍寶”牌香菇在首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?，F(xiàn)已建立了2個(gè)大型的香菇交易市場(chǎng)，占地面積13000平方米，年交易額達(dá)到2億多元。 　　產(chǎn)品歷史：《宋·楊萬(wàn)里。蕈子》：“戴穿落葉忽起立，撥開(kāi)落葉百數(shù)十。蠟面黃紫光欲濕，酥莖嬌脆手輕拾。色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無(wú)點(diǎn)澀。傘不如笠釘勝笠，香留齒牙麝莫及。” 《菌譜》：香菇，又稱(chēng)合蕈，其來(lái)歷為“合蕈始名臺(tái)蕈，舊傳昔上進(jìn)，標(biāo)以合蕈。上遙見(jiàn)誤讀，因承誤云?！?《夷堅(jiān)志·景志》載，進(jìn)賢縣簡(jiǎn)坊市，皆諸簡(jiǎn)所居。因仆趙三，每日人山采薪。慶元元年七月，久雨乍晴，持斧至山顛，見(jiàn)巨松下一大蕈，其徑一尺八寸，摘?dú)w夸語(yǔ)鄰里，以為平生所未見(jiàn)。酒肆王翁尤異之。謂曰：“我與爾錢(qián)，爾以與我，將掛于店外以誘飲客?！壁w許之，而嫌所酬之薄，與妻言：“蕈如許大，而王翁只肯還五十錢(qián)，不如我一家自飽。”傍人亦以是贊之。即分劈洗滌，和米加味作膳，喚妻子?jì)D孫均食訖，乃就寢。未及交睫，皆覺(jué)腹痛雷鳴，竟奏廁，到明盡死。獨(dú)一孫數(shù)安，以嘔吐得免，簡(jiǎn)氏為收育之。蕈之有毒固多，此禍一何慘也。王翁家與酒客亦危矣哉！歷史傳說(shuō)：清代程渠南，為人性滑稽。一日其與僧人覺(jué)隱同齋食蕈，覺(jué)隱請(qǐng)賦詩(shī)，渠南應(yīng)聲作一絕詞：“頭子光光腳似丁，抵宜豆腐與波蕩薐。釋迦見(jiàn)了呵呵笑，煮殺多少行腳僧?！庇X(jué)隱聞之噴飯。

　　松仁素果 　　松仁素果 　　特色：玉米造型逼真，色彩賞心悅目，含有豐收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。 　　原料：奉化香芋、火腿末、干貝末、大青尖椒、松子、精鹽、味精等。 　　制作：1、香芋蒸熟，塌成泥，摻入火腿末、干貝末，加精鹽、味精等攪拌均勻，分成12份，分別搓捏成玉米棒芯狀，鑲上松子成玉米棒形。2、鍋燒熱，下色拉油，油溫至五成熱時(shí)，將“玉米棒”入油鍋炸熟，配上滑熟、制成葉狀的大尖椒，點(diǎn)綴成形裝盤(pán)即可。 　　

　　蟹汁鱖魚(yú) 　　蟹汁鱖魚(yú) 　　特色：魚(yú)肉色白，澆汁奶黃，鮮嫩滑潤(rùn)，美味無(wú)比。 　　原料：鱖魚(yú)、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精鹽、紹酒，味精等。 　　制作：1、鱖魚(yú)剞花刀，加紹酒、精鹽、姜腌漬約２０分鐘。用沸水燙后，放入三成左右熱的油鍋內(nèi)浸熟裝盤(pán)。2、鍋內(nèi)留底油，投入蟹粉、姜汁、牛奶、蛋清、精鹽、紹酒、味精、水，調(diào)好味勾芡，盛入沙拉壺，撒上火腿末，食時(shí)將芡汁澆在魚(yú)上即成。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：鳳陽(yáng)春茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　產(chǎn)品特性：茶香濃郁 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：鳳陽(yáng)春茶采摘精細(xì)，嫩度均勻，長(zhǎng)度一致，其形似松針，條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。沖泡后茶香濃郁，滋味鮮醇，湯綠清澈，葉底嫩亮，芽芽直立，上下浮沉，猶如輩翠，真是清香四溢，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。 　　 　　新研制的龍泉貢茶----鳳陽(yáng)春茶，先后被評(píng)為全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2000年國(guó)際名茶評(píng)審委員會(huì)的國(guó)際名茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，浙江省高品質(zhì)綠色茶葉。2001年5月，貢茶鳳陽(yáng)春又通過(guò)了農(nóng)業(yè)部質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的農(nóng)殘檢測(cè)，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，為進(jìn)一步打響綠色生態(tài)有機(jī)茶的牌子走出了重要一步。鳳陽(yáng)春有限公司擁有優(yōu)質(zhì)茶園1300畝，年產(chǎn)鳳陽(yáng)春名茶1000多公斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、江蘇、山東、福建和本省各地。龍泉市政府已將鳳陽(yáng)春有限公司命名為市級(jí)午點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，正在實(shí)施以“龍泉貢茶——鳳陽(yáng)春”為品牌的2萬(wàn)畝綠色無(wú)公害茶葉基地計(jì)劃，以進(jìn)地步推動(dòng)龍泉茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。 　　產(chǎn)品歷史：據(jù)《龍泉縣志》記載，早在三國(guó)、五代時(shí)龍泉已產(chǎn)茶。唐時(shí)龍泉置縣，所產(chǎn)的茶葉因色味雙絕而被朝庭列為貢品，到明清時(shí)期就更明確額定龍泉須向朝庭進(jìn)貢名茶。 又據(jù)史籍記載，龍泉的貢茶產(chǎn)于江浙第一高峰鳳陽(yáng)山（今龍泉山）北麓天堂山的新大堂，也就是現(xiàn)在良種場(chǎng)一帶。這里土層深厚，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，且降雨調(diào)勻，氣候溫暖濕潤(rùn)，為優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。歲月滄桑，貢茶湮滅。為恢復(fù)貢茶，龍泉市鳳陽(yáng)春有限公司根據(jù)史籍資料，在良種場(chǎng)鳳陽(yáng)春茶園用綠色產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)精心培育茶樹(shù)，終于恢復(fù)并研制成功了比原貢茶更勝一籌的綠色生態(tài)茶“龍泉貢茶---鳳陽(yáng)春”。

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：龍泉石硅 　　產(chǎn)品別名：“刁魚(yú)”、“石雞”、 棘胸蛙 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 　　產(chǎn)品特性：營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有強(qiáng)身健體，清涼解毒的功效 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：棘胸蛙俗稱(chēng)“石硅”、“刁魚(yú)”、“石雞”，屬兩棲類(lèi)蛙科動(dòng)物。棘胸蛙高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有強(qiáng)身健體，清涼解毒的功效。 　　產(chǎn)品歷史：《本草綱目》稱(chēng)其能“調(diào)疳瘦，補(bǔ)虛損，尤宜產(chǎn)婦”?！吨袊?guó)藥用動(dòng)物志》記有“石蛙有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效，主治小兒癆瘦，疳疾，病后虛弱等”。棘胸蛙與其他蛙類(lèi)，如牛蛙、美國(guó)青蛙等相比，其肉質(zhì)味道、營(yíng)養(yǎng)成份、藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)明顯，是深受人們青睞的高檔滋補(bǔ)天然綠色食品。 　　 　　由于棘胸蛙對(duì)生活環(huán)境要求極高，所以大規(guī)模人工養(yǎng)殖在我省尚未成功。從1997年開(kāi)始，龍泉市結(jié)合百萬(wàn)生態(tài)公益林建設(shè)，把適宜棘胸蛙生長(zhǎng)的溪溝作為放養(yǎng)基地，在住龍鎮(zhèn)開(kāi)展了棘胸蛙天然放養(yǎng)——人工促進(jìn)項(xiàng)目的試驗(yàn)。即實(shí)行由村民個(gè)人或集體承包放養(yǎng)管理和限時(shí)、限量的許可捕捉。對(duì)放養(yǎng)的溪溝采取封山封溝，投放幼蛙，恢復(fù)綠化溪溝兩岸植被，營(yíng)造洞穴，修建餌料池和種植引蟲(chóng)植物等。經(jīng)過(guò)兩年的放養(yǎng)，1999年和2000年分別在試點(diǎn)溪溝進(jìn)行了試捕，發(fā)現(xiàn)石蛙產(chǎn)量達(dá)到往年的兩倍以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。 1999年底，龍泉鳳陽(yáng)春公司投資成立了棘胸蛙開(kāi)發(fā)研究所，建立模擬繁殖基地。經(jīng)過(guò)兩年的努力，終于在人工環(huán)境中繁殖出了幼蛙，解決了幼蛙資源不足的大難題。目前，他們正積極引導(dǎo)推廣放養(yǎng)棘胸蛙。一旦上規(guī)模，以棘胸蛙在現(xiàn)在市場(chǎng)上的走俏態(tài)勢(shì)和價(jià)格，將有望成為龍泉山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　蛋黃青蟹 　　蛋黃青蟹 　　特色：蟹肉鮮嫩，蛋黃細(xì)膩，咸淡適口。 　　原料：青蟹、咸蛋黃、蔥、姜、生粉、紹酒、味精等。 　　制作：1、青蟹剖殺洗凈，蟹身剁塊，咸蛋黃壓碎。2、將蟹塊拍上生粉，下入五成左右熱的油鍋中過(guò)油、浸熱，撈出。3、鍋內(nèi)留油少許，放入咸蛋黃，用勺攪拌成泥狀，放入青蟹，加入紹酒、蔥、姜、味精，翻拌起鍋裝盤(pán)即成。

　　三片炒敲魚(yú) 　　三片炒敲魚(yú) 　　特色：色彩艷麗，敲魚(yú)爽滑，口味咸鮮。 　　原料：免魚(yú)、火腿、紅椒、青椒。 　　制作：1.免魚(yú)批成厚片，用淀粉制成敲魚(yú)，入沸水鍋中汆水后撈出切成條待用。2.青椒紅椒火腿切成菱形片后汆水。3.鍋中下油加蔥姜煸炒下敲魚(yú)加酒味精鹽胡椒粉加配料炒至成熟出鍋。 　　

　　冬瓜瑤柱 　　冬瓜瑤柱 　　特色：口味咸鮮，吃口鮮滑。 　　原料：冬瓜、瑤柱、竹蓀。 　　制作：冬瓜制成圓柱形入沸水鍋中汆水將水發(fā)瑤柱鑲?cè)攵现瞥擅鞣湃氡P(pán)中加鹽味精酒入蒸籠中蒸熟取出倒出原湯勾芡澆在冬瓜上。 　　

　　此蝦體色青綠，間有棕色斑紋，體形長(zhǎng)而圓鼓，喜生活在溪澗水域，多聚子草岸邊，因龍泉道太地處仙宮湖邊，境內(nèi)溪流縱橫，自然條件非常適宜青蝦繁殖生存，且產(chǎn)量高，名氣大，故叫道太青蝦。青蝦可食部分比率較大，營(yíng)養(yǎng)豐富，含高蛋白，鈣、磷、鐵和多種維生素，且肉細(xì)嫩，味鮮美，在龍泉水產(chǎn)品市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。青蝦可妙可作，還可將鮮活的青蝦用白酒浸炮成醉蝦，可加上其他佐料制成宴會(huì)美食。 　　道太鄉(xiāng)位于龍泉市東北角，與云和、松陽(yáng)縣相鄰。道太鄉(xiāng)境內(nèi)的仙宮湖（即緊水灘水庫(kù)），是國(guó)家于1986年6月在云和縣緊水灘建成總裝機(jī)容量30萬(wàn)千瓦一級(jí)電站甌江閘水封壩后蓄水形成的人工湖，他是目前龍泉市境內(nèi)最大的人工湖。 　　道太鄉(xiāng)仙宮湖水域范圍擴(kuò)，有約1466.7公頃水域面積，而且水質(zhì)質(zhì)量指標(biāo)均為一級(jí)，湖水碧波蕩漾，清澈見(jiàn)底，兩岸峰巒起伏，水中獨(dú)山綽約，湖上帆影點(diǎn)點(diǎn)，湖內(nèi)十分適宜于養(yǎng)魚(yú)及其他淡水養(yǎng)殖。 　　

　　龍南田螺 龍南鄉(xiāng)系龍泉海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這千米以上的田垅里所產(chǎn)的高山田螺，個(gè)大，殼脆肉嫩，加上紫蘇、生姜和青椒等佐料，味道特別鮮美，系一方名菜。 　　

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