導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 洮南辣椒 | 在洮南的多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里，一望無垠的綠色田地中生長的是“個性勁爆”的辣椒。辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為洮南市的特色產(chǎn)業(yè)，“富市強(qiáng)鄉(xiāng)裕民”的帶頭產(chǎn)業(yè)。1999~2002年，洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省0評為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并獲得“北京國際農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”。洮南市也先后被命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒第一市”。從耕種到收獲、銷售，包括市場交易環(huán)境，洮南市建立了一條龍式的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。 近年來，洮南市的辣椒種植面積仍在逐年增加，區(qū)域內(nèi)以福順鎮(zhèn)為中心10余個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），常年種植面積穩(wěn)定在15萬畝左右，并輻射周邊12個縣市（區(qū)）、70多個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植辣椒，域內(nèi)外基地總面積近30萬畝。2010年，共產(chǎn)紅干椒5000多萬斤，創(chuàng)產(chǎn)值近兩億元。 自古以來，洮南就有種植辣椒的習(xí)慣，紅干椒作為商品已有近百年的生產(chǎn)加工歷史，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產(chǎn)”參加過廣交會，并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國家和地區(qū)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品供銷形勢，立足于農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，洮南市委、市0及農(nóng)業(yè)部門高度重視辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極參與市場競爭，使洮南的辣椒產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展。1999年至2002年，洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省0評為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”。2000年被評為“北京國際農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”。1999年至2002年連續(xù)4年被評為“中國長春農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”。2003年洮南福順鎮(zhèn)4.5萬畝的無公害紅干椒生產(chǎn)基地得到了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門的認(rèn)證批準(zhǔn)；同年10月，洮南被中國特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦委員會命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。目前，洮南的辣椒產(chǎn)業(yè)已形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶、合同加服務(wù)的生產(chǎn)鏈，走出了一條貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。 地域范圍 地域范圍包括洮南市行政區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。洮南市位于吉林省西北部，白城市南部，東經(jīng)121o38′20″-123o20′10″，北緯45o2′20″-46o1′20″，平均海拔250-350米。東與大安市為鄰，西部及西北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)的突泉縣、科右前旗、烏蘭浩特市交界，南部與通榆縣接壤，北部及東北部與白城市洮北區(qū)、鎮(zhèn)賚縣毗鄰?？偵a(chǎn)面積13333公頃，年總產(chǎn)量40000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：洮南市土壤大部分為風(fēng)沙土、黑鈣土、淡黑鈣土、栗鈣土，少部分為鹽堿土和草甸土，土壤pH值為7-8.2，肥力中等。地勢呈現(xiàn)西部和北部偏高，東部和南部偏低的特征，有洮兒河與蛟流河貫穿全境。 ?。?）水文情況：洮南市共有大小河流8條，2個水資源流域，主要河流為洮蛟兩河。地下水的形成和分布受自然地理、氣候水文和地質(zhì)環(huán)境的制約，呈現(xiàn)三個水文地質(zhì)單元。中部沖積扇區(qū)是水質(zhì)好、水量豐富的富水區(qū)，南部是水質(zhì)好、水量中等區(qū)。 （3）氣候情況：洮南市地處中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。其特點(diǎn)是晝夜溫差大，季節(jié)性強(qiáng)，春季干旱多風(fēng)少雨，冬季漫長寒冷少雪。年平均氣溫4.8℃，年平均日照為3005小時，全年無霜期136天，最長為149天，最短118天。 年平均降雨量377.9毫米，雨量主要集中在7、8月份。 ?。?）人文歷史情況：自古以來，洮南就有種植辣椒的習(xí)慣，辣椒作為商品已有近百年的生產(chǎn)加工歷史。1971年，洮南辣椒以“洮南特產(chǎn)”參加過廣交會。同年12月，由1總理簽批免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國家和地區(qū)。洮南市委、市政府高度重視辣椒產(chǎn)業(yè)，積極參與市場競爭，辣椒產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展。1999-2002年，洮南辣椒連續(xù)四年被吉林省人民政府評為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”；2000年被評為“北京國際農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”；1999-2002年連續(xù)被評為“中國長春農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”；2003年，洮南市被吉林省農(nóng)業(yè)委員會認(rèn)定為無公害辣椒產(chǎn)地4.5萬畝，2006年，洮南市被吉林省農(nóng)業(yè)委員會認(rèn)定為無公害辣椒產(chǎn)地6.75萬畝；2003年10月，洮南市被“中國特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦委員會”命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”；2007年在長沙國際辣博會上，洮南市榮獲“全國辣椒第一市”榮譽(yù)稱號。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：應(yīng)選擇地勢平坦，土壤中有害重金屬的含量不超過國家標(biāo)準(zhǔn)，水利設(shè)施完備，遠(yuǎn)離公路、醫(yī)院、礦山、垃圾場的農(nóng)田做產(chǎn)地。 ?。?）品種選擇與特定要求：選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好品種。保護(hù)地品種選用金塔、紅霞9號等，直播品種選用龜頂紅1號。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：洮南辣椒生產(chǎn)過程符合無公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)過程中要求種子、肥料、農(nóng)藥等投入品來源可靠。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：在農(nóng)藥安全間隔期后適時采收，采收所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：使用農(nóng)業(yè)投入品要建立檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數(shù)、用量、使用方法，收獲日期等。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：洮南辣椒果形為長羊角形和長錐形，個頭均勻、皮質(zhì)厚，平均單果干重為3.0-3.5克，鮮紅褐色，有光澤。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：洮南辣椒具有辣味濃、味道香、色素和維生素含量 高等特點(diǎn)。維生素C含量為蔬菜首位，是番茄的7-15倍。還含有胡蘿卜素、尼克酸、辣椒堿、辣椒紅色素等。 ?。?）安全要求：洮南辣椒種植產(chǎn)品應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品茄果類蔬菜》（NY5005）、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 （1）包裝：洮南辣椒按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝銷售。 （2）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（洮南辣椒名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）其它：洮南辣椒的加工、分級、貯藏、運(yùn)輸?shù)?，?yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。 下一篇：洮南萬寶粉絲 |
| 草原紅牛肉 | 通榆中國草原紅牛肉申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織專家通過審定。 通榆中國草原紅牛肉申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作發(fā)起于2008年，是由通榆縣人民0牽頭，與通榆縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、通榆縣畜牧業(yè)管理局和通榆縣三家子種牛繁育場等單位組成申報領(lǐng)導(dǎo)小組，共同協(xié)調(diào)組織進(jìn)行的通榆中國草原紅牛肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報工作。在與國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局多次協(xié)調(diào)與修改文件后，終于在2010年12月10日以143號公告向社會公布，同意受理通榆中國草原紅牛肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請，在兩個月公示期內(nèi)沒有異議。 公示期過后，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局立即邀請相關(guān)專家進(jìn)行審核。經(jīng)過專家組的審定，最后確定通過了通榆縣人民0提出的通榆中國草原紅牛肉申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)請求。這樣，中國草原紅牛發(fā)展又有了一個嶄新的平臺。 下一篇：白城向日葵 |
| 洮南萬寶粉絲 | 特定品質(zhì) 純白潔凈、口感細(xì)膩、鮮香可口，韌性強(qiáng)、耐復(fù)煮 下一篇：科爾沁小米 |
| 白城綠豆 | 牋牋該產(chǎn)品為白城盛產(chǎn)的特色經(jīng)濟(jì)作物，主推品種為“大鸚哥”綠豆。該產(chǎn)品色澤鮮綠，顆粒均勻，百粒重6.3克，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價值極高，含有豐富的脂肪磷、蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)28％，并且有清熱解毒、保肝、利尿、消腫、防止動脈硬化等功效。這里生產(chǎn)的綠豆大量銷往臺灣、日本、韓國。( 白城) 白城綠豆，吉林省白城市特產(chǎn)。白城市種植綠豆歷史悠久，被譽(yù)為“綠豆之都”。所產(chǎn)綠豆品質(zhì)優(yōu)異，2007年被批準(zhǔn)為白城地理標(biāo)志產(chǎn)品。 白城綠豆具有粒大（千粒重≥62g）、顆粒飽滿、色澤明亮、鮮綠等明顯特點(diǎn)。以100g綠豆樣品為標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)蛋白質(zhì)≥22.00g、粗淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪≤1.40g、糖類(以總糖計)≤5.30g、粗纖維≥3.50g、鈣≥14mg、磷≤23mg、鐵≥0.04mg。市場反應(yīng)良好。. 生產(chǎn)情況 2005年白城市綠豆種植面積7.05萬h㎡，占中國總面積70.6萬h㎡的10%，而2005年綠豆總產(chǎn)量1.73億kg占全國總產(chǎn)量10.1億kg的8.6%。2006年白城市綠豆種植面積達(dá)10萬h㎡，總產(chǎn)量1.07億kg，平均產(chǎn)量5070kg/h㎡，其中洮北區(qū)（白城市連區(qū)）種植0.61萬h㎡，產(chǎn)量0.1億kg；洮南市（白城市連區(qū)）種植4萬h㎡，產(chǎn)量0.58億kg；大安市（白城市連區(qū)）種植0.13萬h㎡，產(chǎn)量0.01億kg；鎮(zhèn)賚縣（白城市連區(qū)）種植0.26萬h㎡，產(chǎn)量0.015億kg；通榆縣種植5萬h㎡，產(chǎn)量0.37億kg。推廣種植的品種有大鸚哥綠522、白綠6、白綠8、明綠2號、洮綠208、洮綠218等等，品種單產(chǎn)水平在1350kg/hm以上。. 種植條件 白城市是吉林省乃至中國的綠豆主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久。由于地處于松嫩平原腹地，，科爾沁草原東部。土質(zhì)多為第四紀(jì)洮兒河沖積層，表層多為栗鈣土、沙壤土，滲透性好，地勢平坦，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，全氮含量0.12%至0.22%，全磷含量≥0.20%，全鉀含量≥2.5%，土壤pH值7.0至8.2，特別適合綠豆的生產(chǎn)及繁育。光熱資源豐富，無霜期為125－140天，日照時數(shù)2960小時，≥10℃的有效積溫高達(dá)2900－3100℃，在8～9月份晝夜溫差達(dá)14～15℃，有利于農(nóng)作物的營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高綠豆的質(zhì)量。特別是秋季干燥的氣候特點(diǎn)，更有利于綠豆的干燥及著色，提高綠豆的品質(zhì)。白城市生產(chǎn)的綠豆粒大、顆粒飽滿、色澤明亮鮮綠、無雜色、無污染、蛋白質(zhì)含量高，在中國國內(nèi)和國際市場上具有很高的知名度。所轄洮南市因生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)綠豆而獲得“中國綠豆之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。.. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對白城綠豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自2007年12月13日起對白城綠豆實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。（總局公告2007年第194號）. 保護(hù)范圍 白城綠豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省白城市人民0《關(guān)于確定白城綠豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（白政發(fā)〔2006〕28號）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省白城市所轄行政區(qū)域。.下一篇：鎮(zhèn)賚大米 |
| 鎮(zhèn)賚大米 | 鎮(zhèn)賚大米 鎮(zhèn)賚縣莫莫格濕地有機(jī)稻米發(fā)展協(xié)會 鎮(zhèn)賚縣位于吉林省西北部，東依嫩江，南靠洮兒河，嫩江是全國僅有的兩條無污染河流之一。這里水草豐茂，沃土藍(lán)天，沒有任何污染，滔滔的嫩江水碧波蕩漾澆灌著萬畝良田。這里盛產(chǎn)的嫩江灣大米，米粒皎瑩如玉，氣味醇正芳香，富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素，長期食用可起到醫(yī)療保健作用。有真空包裝和精品盒包裝等七種產(chǎn)品。榮獲2000年中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎。2001年獲國家名牌產(chǎn)品。這里年產(chǎn)嫩江灣大米1.5萬噸，其它品牌大米5萬噸。鎮(zhèn)賚縣域內(nèi)有世界典型的吉林省最大的濕地類型，保留地30萬公頃，鳥類17目55科295種。是生產(chǎn)綠色食品最理想產(chǎn)地。 特點(diǎn) 一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬色澤清白透明。 二：飯粒油亮，香味濃郁。 三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。 四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。 六：東北大米，都是長粒型的，直鏈淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；下一篇：蘇克馬小米 |
| 白城燕麥 | 吉林省白城市燕麥種植面積在2005年3萬畝的基礎(chǔ)上新增加2萬畝,白燕1號至5號5個裸燕麥和白燕6號、7號兩個休眠燕麥新品種，填補(bǔ)了國家相關(guān)研究領(lǐng)域空白,如今一年兩熟燕麥也研制成功,為這個燕麥城市帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益. 燕麥又名雀麥、野麥。它的營養(yǎng)價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。 燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。 營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。 |
| 洮南黑水西瓜 | 黑水西瓜種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，以個大、皮薄、甘甜爽口而聞名省內(nèi)外，一直是我市的地產(chǎn)名牌產(chǎn)品。黑水鎮(zhèn)本著“打品牌、抓特色”的思想，積極培育、發(fā)展、壯大西瓜產(chǎn)業(yè)，使西瓜產(chǎn)業(yè)逐步向品牌化、規(guī)?；较虬l(fā)展，現(xiàn)已成為富鎮(zhèn)裕民的支柱產(chǎn)業(yè)。 擴(kuò)大產(chǎn)量抓規(guī)模。近幾年，該鎮(zhèn)西瓜種植面積一直穩(wěn)定在1500公頃左右，每公頃產(chǎn)量在10萬斤以上，總產(chǎn)可達(dá)到1.5億斤。今年種植面積1800公頃，按市場行情分析預(yù)測，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均收入可達(dá)1700元。 提高質(zhì)量抓技術(shù)。先后引進(jìn)“雙虎”、“神州之星”等西瓜品種，通過品種的更新，使黑水西瓜品牌有特色、瓜型有大小、外觀講色澤，上市有早晚。較好地解決了過去品種單一、品質(zhì)不優(yōu)的問題。該鎮(zhèn)每年種植西瓜的農(nóng)戶占農(nóng)戶總數(shù)的30%左右，涌現(xiàn)出一批土專家和西瓜種植大戶，結(jié)合每年“科技之冬”、“科技之春”等活動，聘請農(nóng)科技術(shù)專家和當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的瓜把式，深入村屯進(jìn)行科技講座，為瓜農(nóng)傳授栽培技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種植。 增加效益抓品牌。在洮南市委、市政府和相關(guān)部門的支持下， “黑水西瓜”地理標(biāo)志性保護(hù)商標(biāo)得到國家工商總局批準(zhǔn)，商標(biāo)的注冊，對“黑水西瓜”這一品牌起到了有效的保護(hù)作用，西瓜價格預(yù)計每市斤比注冊前可多賣2分錢左右，品牌效益可使瓜農(nóng)增收430萬元。 凈化市場抓秩序。通過招商引資形式，建成了占地3萬平方米的黑水西瓜批發(fā)市場，極大地推動了西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但在市場起動初期，由于經(jīng)驗(yàn)不足，強(qiáng)買強(qiáng)賣、刁難客商等現(xiàn)象時有發(fā)生，使正常交易難以進(jìn)行。針對這一問題，鎮(zhèn)黨委、政府從強(qiáng)化對西瓜市場的管理入手，由一名副鎮(zhèn)長親自抓，派出所、司法所、土地所等部門配合抓，開辟銷售專線，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)、信息收集等方面的工作?，F(xiàn)在，市場經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)、市場功能不斷完善，每到西瓜銷售旺季，全國各地客商云集黑水，西瓜銷售到廣東、上海、北京、長春等地，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)瓜農(nóng)也紛紛到市場進(jìn)行交易。2008年西瓜批發(fā)市場交易西瓜3億多斤，交易額達(dá)到8000多萬元。同時涌現(xiàn)出一大批西瓜經(jīng)紀(jì)人，經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍達(dá)到400多人，僅販運(yùn)西瓜每人每年可創(chuàng)收1萬多元。 黑水西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)地范圍為吉林省洮南市黑水鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)、二龍鄉(xiāng)、大通鄉(xiāng)、車力鄉(xiāng)、蛟流河鄉(xiāng)、東方紅畜牧場、玉米雙交場、四六七軍馬場、向陽街道辦事處、洮府街道辦事處11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：洮南辣椒 |
| 洮南綠豆 | 洮南市位于吉林省的西北部，地處半山區(qū)，無霜期短，十年九春旱。春雨落的比較晚，這樣就擴(kuò)大了生育期短的雜糧、雜豆的播種面積。這些雜糧雜豆中綠豆的面積占的比例是最大，接近50%。 地域范圍 地域范圍包括洮南市行政區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。洮南市位于吉林省西北部，白城市南部，東經(jīng)121°38′20″-123°20′10″，北緯45°2′20″-46°1′20″，平均海拔250-350米。東與大安市為鄰，西部及西北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)的突泉縣、科右前旗、烏蘭浩特市交界，南部與通榆縣接壤，北部及東北部與白城市洮北區(qū)、鎮(zhèn)賚縣毗鄰?？偵a(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量6000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：洮南市土壤大部分為風(fēng)沙土、黑鈣土、淡黑鈣土、栗鈣土，少部分為鹽堿土和草甸土，土壤pH值為7-8.2，肥力中等。地勢呈現(xiàn)西部和北部偏高，東部和南部偏低的特征，有洮兒河與蛟流河貫穿全境。 （2）水文情況：洮南市共有大小河流8條，2個水資源流域，主要河流為洮蛟兩河。地下水的形成和分布受自然地理、氣候水文和地質(zhì)環(huán)境的制約，呈現(xiàn)三個水文地質(zhì)單元。中部沖積扇區(qū)是水質(zhì)好、水量豐富的富水區(qū)，南部是水質(zhì)好、水量中等區(qū)。 （3）氣候情況：洮南市地處中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。其特點(diǎn)是晝夜溫差大，季節(jié)性強(qiáng)，春季干旱多風(fēng)少雨，冬季漫長寒冷少雪。年平均氣溫4.8℃，年平均日照為3005小時，全年無霜期136天，最長為149天，最短118 天。年平均降雨量377.9毫米，雨量主要集中在7、8月份。 ?。?）人文歷史情況：洮南素有百年府城的美名，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長期以來靠種植綠豆為生，熟悉掌握綠豆生長特性和種植技術(shù)。2003年，中國特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦暨宣傳組委員會3次實(shí)地考察后認(rèn)為，洮南市獨(dú)特的地理位置和氣候條件，形成了優(yōu)勢地域資源，為洮南綠豆種植提供了特有的條件。洮南“大鸚哥”牌綠豆種植歷史悠久，1999年被吉林省人民政府命名為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并榮獲“中國北京國際農(nóng)業(yè)食品博覽會”金獎。2001年，洮南綠豆被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品，并榮獲“中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽交易會”金獎。綠豆已成為洮南市的主要特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，種植面積超過50萬畝，約占全市耕地面積的1∕3。2002年，洮南市場綠豆交易總量超過12萬噸，交易額3.8億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、印度、巴基斯坦、美國、荷蘭等國家和地區(qū)。目前，洮南市已成為東北最大的綠豆交易中心。據(jù)此，中國特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦暨宣傳組織委員會授予洮南市“中國綠豆之鄉(xiāng)”稱號。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:應(yīng)選擇地勢平坦，土壤中有害重金屬的含量不超過國家標(biāo)準(zhǔn)，水利設(shè)施完備，遠(yuǎn)離公路、醫(yī)院、礦山、垃圾場的農(nóng)田作產(chǎn)地。 （2）品種選擇與特定要求:選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好的優(yōu)良品種大鸚哥綠522、公綠1、吉綠9346、白綠8號等。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：洮南綠豆生產(chǎn)過程符合無公害綠豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5204-2004。在生產(chǎn)過程中要求種子、肥料、農(nóng)藥肥等投入品來源可靠。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:在農(nóng)藥安全間隔期后適時采收，采收所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求:使用農(nóng)業(yè)投入品要建立檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數(shù)、用量、使用方法，收獲日期等。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：洮南綠豆粒大、飽滿，平均百粒重6.6-6.8克，短圓柱型，呈鮮綠色，有光澤。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：洮南綠豆品質(zhì)好，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量為22%-25%，人體必需的氨基酸0.24-2.0%，碳水化合物為58%-60%，脂肪1%以下，纖維素5%。可以制作綠豆湯及面條、綠豆沙、綠豆糕、綠豆丸子、綠豆點(diǎn)心等各種風(fēng)味小吃，綠豆芽營養(yǎng)豐富，美味可口。 ?。?）安全要求：洮南綠豆應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品糧用豆》（NY5202）、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：洮南綠豆按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝銷售。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（洮南綠豆名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）其它：洮南綠豆的分級、貯藏、運(yùn)輸?shù)?，?yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。 下一篇：洮南黑水西瓜 |
| 通榆草原紅牛 | 全縣草原面積400萬畝，平均每個農(nóng)業(yè)人口占有草原面積17畝，居吉林省第一位。全縣最高牛存欄達(dá)18萬頭，羊 80萬只，每年可提供商品牛3萬頭，商品羊20萬只，各種肉食15，000多噸，各種皮張20萬張，羊毛1500噸。以肉乳兼用、品質(zhì)優(yōu)良而飲譽(yù)中外的中國草原紅牛，多年來一直受到外商的青睞，每年都有大批紅牛出口港澳地區(qū)和東南亞國家。 通榆草原紅牛 通榆縣通榆草原紅牛養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會 10267469 牛 下一篇：草原紅牛肉 |
| 洮南香酒 | 洮南香酒是吉林白城洮南的特產(chǎn)。 洮南香酒 吉林省洮南市現(xiàn)轄行政區(qū)域 《洮南市人民政府關(guān)于確定洮南香酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，洮政發(fā)〔2013〕22號 洮南香酒業(yè)有限公司：TNX-SC-3《洮南香酒操作規(guī)程》 下一篇：楊麻子大餅 |
| 白城油葵 | 白城油葵籽粒飽滿，果皮黑色，有光澤，硬度適中。粒形為長卵形或卵圓形，在收獲、晾曬、清選和運(yùn)輸?shù)冗^程中不易破損。理化指標(biāo)：水分（%）≤12.0，雜質(zhì)（%）≤2.0，子仁率（%）≥70.0，子實(shí)含油率（%）≥40.0。主要有白葵雜六號、赤葵雜二號等適合在白城種植的油葵優(yōu)良品種，立地條件：土壤類型為風(fēng)沙土、淡黑鈣土、礫石底黑土。土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.28%至3.4%，pH值為7.0至8.8。 白城油葵在白城市具有悠久的種植歷史,常年種植面積約為80萬畝,產(chǎn)量13萬噸左右。白城油葵以它在白城地區(qū)生長所具有的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)和多方面較高的加工利用價值成為白城市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 白城油葵是吉林省的特產(chǎn)。國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。 地理標(biāo)志 白城油葵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省白城市《關(guān)于確定白城油葵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（白政發(fā)〔2006〕27號）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省白城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。白城油葵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省白城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。 產(chǎn)地 白城市位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年均日照時數(shù)2919.4小時，年均氣溫4.9℃，無霜期157天，年均降水量407.9毫米，光熱條件優(yōu)越于全省其他地區(qū)。坐標(biāo)，東經(jīng)121度38秒至124度22分,北緯44度13分57秒至46度18分。白城市位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。東、東南與吉林省松原市的前郭爾羅斯蒙古族自治縣、乾安縣接壤；南與吉林省松原市的長嶺縣毗鄰。西、西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)的科爾沁右翼中旗、突泉縣、科爾沁右翼前旗相連；北、東北與黑龍江省泰來縣、杜爾伯特蒙古族自治縣、肇源縣隔江相望。 下一篇：速凍甜粘玉米 |
| 白城甘草 | 白城甘草 白城甘草產(chǎn)地范圍為吉林省白城市所轄的洮北區(qū)、大安市、洮南市、鎮(zhèn)賚縣和通榆縣等5個縣（市、區(qū)）的現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《白城市人民政府關(guān)于確定“白城甘草”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（白政函〔2015〕128號） 白城綠波中藥材種植專業(yè)合作社： Q/BCGC.001-2015 《白城甘草種植技術(shù)規(guī)范》 下一篇：“四粒紅”花生 |
| 酸菜白肉 | 酸菜白肉 東北人家里，有兩樣?xùn)|西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當(dāng)年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，亦即張學(xué)良的弟弟張學(xué)思少將，官拜解放軍海軍參謀長，文革時遭-，彌留之際，最想吃的就是酸菜。 酸菜和中國人比較親，山南海北都能見到它的身影。四川佳肴酸菜魚，所用酸菜即其一。這是一種黃綠色酸菜，其原料為葉用芥菜，學(xué)名筍殼青菜，十字花科，兩年生，在東北人眼里顯得遙遠(yuǎn)、陌生、神秘、物以稀為貴、上飯店吃為尊。我斗膽命名為：南酸菜。 東北酸菜，與南方的兄弟相對應(yīng)，自然成了北酸菜之一種。其原料，是當(dāng)?shù)厝肆?xí)以為常的大白菜，秋末冬初，加水加鹽，在缸中腌制。菜頂還要壓一塊大石頭，于寒冷的環(huán)境中讓菜慢慢緊縮，發(fā)酵，二三十天以后便大功告成。趕上降溫，透過冰碴，從缸中取菜，凍紅了手，嘶嘶哈哈進(jìn)屋，一聞那黃白色的菜棵，涼絲絲的一股奇香，正宗，爽快，就是這個味！ 東北家鄉(xiāng)太冷，從前沒有反季節(jié)的大棚作物，不知誰發(fā)明（或從關(guān)內(nèi)引進(jìn)）了酸菜，幫人們貓冬。估計是老百姓自己琢磨出來的。若是蘇軾那樣的名人所為，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫東坡酸菜、左宗棠酸菜了。人間大多數(shù)好東西，都是由平凡的無名氏所為，或者獨(dú)創(chuàng)，或者前仆后繼，你添一瓢水，我加一把柴。光大于民眾，相忘于民眾。 東北酸菜雖然普通，卻很有個性，比較倔，不大喜歡與其它蔬菜為伍。你見過菠菜、韮菜、黃瓜這些嬌滴滴的嫩貨，與酸菜在一個鍋里攪馬勺嗎？ 酸菜的倔，自有其道理，冰天雪地的，你們一大幫都躲哪兒去了？剩我哥兒一個扛著！ 當(dāng)然，關(guān)外寒季的地窖里，還有幾樣別的看家菜，比如土豆，比如白菜。按說土豆脾性溫順、極富合作精神吧，那又怎樣？東北有句歇后語：土豆燉酸菜——硬挺，說的是土豆在酸菜這倔貨的影響下，難保其傳統(tǒng)美德，想面也面不起來了。 即使對自己的本家——白菜，倔貨也不愿聯(lián)袂獻(xiàn)演。沒聽說酸菜和白菜伙在一起，是道什么菜，新老干部斗法？小朋友不愛和家長玩？早知如此何必當(dāng)初？ 與酸菜比較合得來的是誰？是不甚高雅、難得吟詠的肉類。東北大姨烹制酸菜時，?？畤@，這家伙啊，最喜油了。也難怪，卿本貧寒，理應(yīng)增點(diǎn)脂肪，增點(diǎn)熱量。肉也怪，一經(jīng)與酸菜相識，馬上減了肥，去了膩，增了香，猶如花哨女子洗卻鉛華，返樸歸真。 酸菜不但挑伙伴，還挑料理方式。對它，你煎不得，炸不得，溜不得，烤不得，打不得，罵不得。通常，東北人有四種食法：一曰燉；二曰炒；三曰包餃子；四曰生吃。 生吃，是酸菜為東北人民服務(wù)的最樸素形式。娘在瓦盆里洗酸菜，見孩子眼巴巴望著，便把菜幫兒劈巴劈巴，露出最精華的菜心兒——給！孩子小手捧著，跑到冷風(fēng)里，一邊在冰上“打出溜滑”，一邊格格地、快意非凡地嚼。孩子不知冰激凌為何物，酸菜心兒就是孩子的冰激凌。當(dāng)?shù)目粗垧?，炕桌上也弄了一截，蘸醬，下酒。 酸菜最高、最經(jīng)典的表現(xiàn)形式，是燉，與肉在一起燉，用火鍋砂鍋，或普通鍋，俗稱酸菜白肉、酸菜火鍋，雅稱氽鍋、氽白肉。“氽”，望文知義——入水，因此一定要有湯，往往是寬湯，向“湯加王國”學(xué)習(xí)。幾口就喝見了底，算什么豪爽。“氽”，飯館印菜譜，食堂寫黑板，往往誤植為“川”。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多湯原則。其字形，又如三片白肉側(cè)立，倒也逼真。 白肉——請允許我冒用烹飪講義的專業(yè)口吻——為五花三層肥瘦適中的帶皮豬肉，置于涼水鍋內(nèi)，煮至六七分熟，撈出，切片，備用。 東北人做菜愛放醬油，但這個例外。于是，肉片白嫩潔凈，故曰白肉。 白肉在東北的歷史很長，滿族皇帝祭祀，就愛用白肉當(dāng)供品。禮畢，將其賜予寵臣當(dāng)場食用?；识鞴倘缓剖帲前谆ɑǖ摹坝狻眲e說放醬油，丁點(diǎn)咸味皆無，害得文武百官每臨祭典，便叫苦不迭。聰明或“-”一點(diǎn)的，靈機(jī)一動，買通端肉的小太監(jiān)，于袖管中暗捏一撮鹽救急。倘若皇上改革禮儀，用白肉燉一大鍋酸菜，則臣子們的誠信度一定有望攀上一個新臺階。 氽白肉用的酸菜，主要是菜幫。腌制精良的酸菜幫兒，本身已經(jīng)很薄，關(guān)東巧婦猶嫌不足，順茬用刀，再片出三兩個層次，薄近透明，為生鮮菜幫所不及。然后，橫切成絲，極細(xì)的絲，與白肉和花椒、八角、海米等合燉。燉訖，佐以韭花、腐乳、蒜末等小料，趁熱吃下，頓覺通體舒泰，心境一流，哎呀，做一個東北人多幸福！ 如有條件，放入血腸、粉絲、冰蟹、牡蠣，錦上添花，更其幸福。下一篇：福順辣椒 |
| 楊麻子大餅 | 楊麻子大餅 清光緒末年(1896)，河北撫寧楊玉田攜家逃荒落戶于吉林洮南府(現(xiàn)洮南市)。為養(yǎng)家糊口，以擺攤烙餅為生。因技藝獨(dú)特，餅香誘人，受到了當(dāng)時督軍吳俊生 (吳大舌頭)的偏愛。又因楊老先生幼患天花，面有微麻，故稱為楊麻子大餅。 第二代傳人楊慶得其真?zhèn)?，生意更加興隆，名滿大草原，飄香東三省。第三代傳人楊福貴承繼祖業(yè)，博采眾長，推陳出新，形成楊麻子大餅、楊麻子餡餅、楊麻子燴餅等十余種系列產(chǎn)品，經(jīng)營至今，長盛不衰。 楊麻子大餅創(chuàng)始以來，歷經(jīng)滄桑，獨(dú)樹一幟。自1986年經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊后，曾先后榮獲“國家金獎”、“中華名食”、 “傳統(tǒng)名點(diǎn)”“大眾喜愛的風(fēng)味小吃”等多項(xiàng)大獎。下一篇：紅扒豬手 |
| 福順辣椒 | 福順辣椒，吉林省白城市特產(chǎn)，該辣椒聞名遐邇，早在70年代周總理曾親筆批示，免檢出口坦桑尼亞、斯里蘭卡等國。龜頂紅、天升、富強(qiáng)、天宇3號等名優(yōu)辣椒品種以高維生素、高紅色素倍受國內(nèi)外客商的青睞。- 特色 福順鎮(zhèn)位于吉林省洮南市中部，耕地面積只有1.4萬公頃，人口達(dá)3.6萬多人。就是這樣這一個鎮(zhèn)，在不到10年的時間里，該鎮(zhèn)所種植銷售的紅辣椒已揚(yáng)名全國，其加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本和韓國，與全國27個省市自治區(qū)有著紅辣椒貿(mào)易往來。2006年，全鎮(zhèn)辣椒單項(xiàng)收入1.22億元，占全鎮(zhèn)人均總收入的50%以上。辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和城鎮(zhèn)居民致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。福順鎮(zhèn)辣椒種植已有上百年的歷史，其本地椒種福順紅蜚聲國內(nèi)外。 發(fā)展 福順辣椒已逐漸在同行中形成極佳的品牌效應(yīng)，為保持產(chǎn)銷兩旺的局面，需要做到兩方面的工作，一是 要穩(wěn)定種植基地面積；二是要發(fā)展壯大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，擴(kuò)大營銷渠道。從此，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)每年都要帶領(lǐng)營銷大戶走訪市場，通過印制發(fā)放宣傳冊、網(wǎng)上圖片信息傳播等形式，拓展銷售渠道。經(jīng)過幾年的努力，福順辣椒經(jīng)銷人隊(duì)伍已由當(dāng)初的幾個人增加到上百人，僅販?zhǔn)者\(yùn)購的車輛就有500多輛。經(jīng)銷隊(duì)伍的壯大，帶來了國內(nèi)外辣椒加工和經(jīng)銷企業(yè)的光顧，使福順辣椒不僅解決了賣椒難，而且也保證了價格的穩(wěn)定，現(xiàn)在每市斤干椒穩(wěn)定在5塊錢以上。全鎮(zhèn)辣椒種植面積穩(wěn)定在3500公頃以上，辣椒單項(xiàng)產(chǎn)值超億元，種植收入達(dá)7000萬元，市場貿(mào)易4萬噸，貿(mào)易總額突破3億元，深加工辣椒5000噸，加工增值500萬元，車輛販運(yùn)收入1500萬元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和城鎮(zhèn)居民勞務(wù)收入達(dá)到1000萬元，務(wù)工者人均收入在5000元以上，種苗收入每年可達(dá)1000萬元，2006年全鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入達(dá)到4000元以上?！ 榱私o全鎮(zhèn)人民打造一個可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)項(xiàng)目及穩(wěn)定增長的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)，福順鎮(zhèn)已累計投資3000多萬元建設(shè)完善了鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)1500延長米、占地12萬平方米的“通道式”辣椒市場。已有近80家農(nóng)貿(mào)公司和儲運(yùn)收購企業(yè)在這里安家落戶，每年來福順辣椒市場進(jìn)行貿(mào)易往來的客商超過1000人，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在這里長年打工的就有2000多人。帶動周邊30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)35000戶農(nóng)民種植生產(chǎn)辣椒，戶均增收3000元以上。下一篇：洮南綠豆 |