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　　松花石又名松花玉，產(chǎn)于中國東北長白山區(qū)，是海相泥質(zhì)沉積巖。松花石是數(shù)億年前海相運(yùn)動過程中海底的淤積細(xì)泥，經(jīng)過沉積、覆蓋、壓制等物理過程形成的堅(jiān)硬的沉積型微晶石灰?guī)r。其基本的礦物質(zhì)成分是：方解石、石英、云母、黏土以及少量的金屬礦物質(zhì)等。 　　　 　　由于區(qū)域范圍內(nèi)地質(zhì)因素的影響，以及海洋生物腐化后殘留礦物中金屬離子呈色色素的優(yōu)劣，導(dǎo)致了小范圍內(nèi)石質(zhì)呈現(xiàn)出不同的品色?！　　∫话阏f來，黃色松花石中二價(jià)鐵的含量較高，而紅色松花石中三價(jià)鐵的含量就很豐富；而紫色松花石中錳鐵的含量就較突出；綠色松花石中鉻、銅的元素就偏高。發(fā)灰的松花石是高領(lǐng)土和滑石含量比例大，而發(fā)黑的松花石則是硫鐵礦物質(zhì)的混雜。更由于海底有洋流現(xiàn)象，就帶動了黏稠的海泥運(yùn)動，成疊布形式覆蓋到原來的海床上，形成松花石的多色帶型，這類松花石以紫袍綠帶表現(xiàn)的突出。　　由于地殼的運(yùn)動，太平洋板塊插入亞洲板塊之下，使的交匯邊緣抬升，海底變成了陸地或山巒，松花石的礦床就在有些區(qū)域顯露出來。 　　　主要礦產(chǎn)資源分布在東北的長白山區(qū)，尤以通化、白山、延邊地區(qū)的品色優(yōu)良，蘊(yùn)藏量大，可持續(xù)開采。遼寧的本溪地區(qū)，安徽有些地區(qū)也有海相沉積巖礦藏，但質(zhì)地較粗糙。松花石的色澤主要有純色色系、共生色系、伴生色系三種色系形式?！　。保苫ㄊ闹饕兩凳蔷G色色系、青色色系、黃色色系、褐色色系、紫色色系。尚有黑色色系、紅色色系、白色色系等稀有色澤?！　。玻采抵饕校狐S綠色、紫綠色，紫黃綠等二色系、三色系及多色系?！　。常樯凳怯捎谀酀{沉積過程中夾雜著較大顆粒的重晶石物質(zhì)、玉石物質(zhì)、石英巖物質(zhì)等而形成的特殊的石品，如：夾雜著重晶石形成的星月類，鑲嵌有條紋水晶體的冰紋類。　　在松花石的色澤中，以楊綠色為上品，栗黃色為精品，楓紅色為孤品。其它亦以色純正、鮮艷為正品。當(dāng)然多色系列，伴色系列里只要和諧、鮮明亦是上好的材料。 　　松花石產(chǎn)地范圍為吉林省白山市江源區(qū)、渾江區(qū)、臨江市、靖宇縣，通化市東昌區(qū)、二道江區(qū)、通化縣、柳河縣、輝南縣、集安市，延邊州敦化市、安圖縣12個(gè)市區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　松花石硯又名松花玉硯，是由產(chǎn)自長白山區(qū)的松花石加工而成的。用松花石雕刻硯臺已有300多年的歷史，早在明代即已個(gè)別出現(xiàn)，至清代被列為貢品，深受皇室喜愛。松花石又名松花玉，是一種在海洋沉積環(huán)境下形成的石灰?guī)r。大約在8,5億年前的震旦紀(jì)時(shí)期，長白山地區(qū)當(dāng)時(shí)是一片汪洋大海，海水中溶解的大量的碳酸鈣由于海水的蒸發(fā)作用而緩慢地沉積下來，又經(jīng)過成巖作用而成為堅(jiān)硬的石灰石。 　　　　松花石硯自清末以后，曾一度消聲匿跡，1981年通化市工藝美術(shù)廠恢復(fù)了松花石硯的生產(chǎn)。經(jīng)專家鑒定，其發(fā)墨、貯水、色澤等均與傳統(tǒng)的松花石硯相同。成品剛剛問世，就博得了國內(nèi)外書法家、收藏家等各界名流的贊賞，已成為我國出口的高檔工藝品之一，遠(yuǎn)銷日本等國。來長白山旅游的人們，不妨帶回一塊松花石硯，在潑墨揮毫的同時(shí)，仍可回憶起難忘的長白山之旅。 　　松花硯（松花石硯）產(chǎn)地范圍為吉林省白山市江源區(qū)、渾江區(qū)、臨江市、靖宇縣，通化市東昌區(qū)、二道江區(qū)、通化縣、柳河縣、輝南縣、集安市，延邊州敦化市、安圖縣12個(gè)市區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　酸菜白肉火鍋 　　說起東北菜，除了那一鍋熱騰騰的亂燉，酸菜的魅力自然是無法抵擋，東北的冬天是離不了酸菜的。東北酸菜是用當(dāng)年新收的大白菜，經(jīng)過日曬后漬制而成的。 　　東北人食用酸菜的方法有很多，幾乎可以做到一桌菜，盤盤都有酸菜。 　　酸菜白肉火鍋，湯白、味鮮、味酸，香濃適口。酸菜脆嫩咸酸，豬肉雖肥而骨頭湯做鍋底，有酸菜做中和，肥肉到最后入口就化了肥而不膩，最能體現(xiàn)豬肉鮮嫩的一面。凍豆腐吸足了高湯的精華，魚丸蝦丸qq的鮮美極了。 　　所需食材是：豬五花肉500克，酸菜500克，豬大棒骨一個(gè)，凍豆腐200克，各種魚丸蝦丸200克 　　所需配料是：蔥絲姜片各20克，鹽10克，雞精10克 　　酸菜白肉火鍋制作： 　　1、先把大棒骨砸開，冷水下鍋大火煮開撇去浮末，小火熬，一般煮30分鐘就可以，時(shí)間越久越好，熬出高湯； 　　2、將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好，也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時(shí)取出再切就好切了； 　　3、將酸菜順著菜幫片兩刀（厚幫片兩刀，薄幫片一刀），然后頂?shù)肚谐杉?xì)絲，越細(xì)越好，洗凈，捏干水分待用； 　　4、在制作好的高湯里放入蔥絲、姜片、鹽和酸菜，然后在酸菜上放上五花肉片，待大火煮開后再放入各種魚丸蝦丸和凍豆腐。出鍋前放入雞精即可。