導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 集安板栗 | 集安板栗，吉林省.集安市特產(chǎn)。其果實(shí)皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、甜軟適口，在市場上享有盛譽(yù)，2007年12月12日，集安板栗獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 集安市是一個(gè)典型的“以林為主”的山區(qū)市，由于地處歐亞大陸東，深受海 圖2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)驗(yàn)收 .洋氣候的影響，素有“吉林省小江南”的美譽(yù)，是吉林省少數(shù)幾個(gè)可以種植板栗的縣份之一。集安栽培板栗有近百年的歷史，但在退耕還林工程實(shí)施前，板栗只是三五棵地被當(dāng)作果樹栽培，根本沒有集中連片的純林，更沒有形成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。2002年退耕還林工程啟動實(shí)施后，集安市在認(rèn)真分析了自身的區(qū)位優(yōu)勢后，決定利用退耕地引導(dǎo)農(nóng)民種植板栗，發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)。到2010年，全市新增板栗種植面積8082畝，使集安一舉成為聞名吉林全省的板栗之鄉(xiāng)。. 品種特點(diǎn) 集安市通過集約經(jīng)營和栽培選優(yōu)，培育出“近和”、“銀葉”、“方座”3個(gè)板栗新品種，新品種不僅早熟、抗寒、抗病、產(chǎn)量高，而且果實(shí)皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、甜軟適口，迅速得到退耕戶的認(rèn)可。. 生產(chǎn)情況 依托豐富的板栗種植資源，集安市大力發(fā)展板栗產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品附加值。栗干、栗粉、栗醬、栗漿、栗子糕、栗子罐頭等食品，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，在市場上供不應(yīng)求。2007年，通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員對板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收，很多產(chǎn)品被國家綠色食品中心認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，打出了自己的綠色品牌。2009年，集安板栗產(chǎn)品直接收入4800余萬元，新增加就業(yè)崗位2000多個(gè)，成為吉林省著名的板栗產(chǎn)品集散地?！ “l(fā)展板栗還帶火了集安的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光游。板栗花、果、樹都具有極強(qiáng)的觀賞價(jià)值。它的花期長，花白似玉，果實(shí)形態(tài)美觀。無論春秋，到集安旅游的人都要到板栗林里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2008年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對集安板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 集安板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以吉林省集安市人民政府辦公室《關(guān)于確定集安板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的通知》（集政辦發(fā)〔2007〕6號）提出的范圍為準(zhǔn)，為吉林省集安市青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)、涼水朝鮮族鄉(xiāng)、大路鎮(zhèn)、通勝街道等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道所轄行政區(qū)域。. |
| 新開河貢米 | 新開河貢米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省長白山脈的集安市境內(nèi)新開河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地，平均海拔600米左右，總種植面積200公頃。集安種植水稻已120余年的歷史。據(jù)民國期間《輯安縣志》記載：“光緒20年(1894年)霸王朝村張衛(wèi)垣，初招韓人試種水稻。至民國2年(1913年)，該村開水道長3里，引新開河水，種植水稻100余畝。獲利倍蓰。嗣后，農(nóng)民爭效植”。新開河貢米采用國內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、色選等十余道工藝程序精制而成。新開河貢米營養(yǎng)豐富，新開河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白，米飯油亮、清香等特點(diǎn)。 吉林省長白山脈的集安市境內(nèi)新開河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地。地理位置為東經(jīng)125°36′-126°52′，北緯41°16′-41°27′，平均海拔600米左右，總種植面積200公頃，年總產(chǎn)量2000噸。具體地域范圍是：東至花甸鎮(zhèn)新河村大葦溏溝西坡，南到花甸鎮(zhèn)新河村滿洞溝，西到財(cái)源鎮(zhèn)霸王朝村橫桓仁水庫，北到財(cái)源鎮(zhèn)霸王朝村山城子。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：土壤為質(zhì)地疏松、肥沃、通透性好，保水保肥力強(qiáng)的壤土、沖積土等。土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全鉀2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之間。 ?。?）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：新開河貢米種植區(qū)域位于長白山脈的新開河流域，是馳 名中外的邊條參主要產(chǎn)地之一。年平均氣溫6.3℃，年降雨量900mm左右，無霜期140-150左右，年平均日照2700小時(shí)，≥10℃的活動積溫年均為2600-2700℃。該區(qū)域日照長，云量較少，日照時(shí)數(shù)一般在14小以上，日照百分率在50%以上，日照的總輻射量大，光合產(chǎn)物多。集安晝夜溫差大，白天高溫，有利于養(yǎng)分制造，夜間低溫，有利于養(yǎng)分積累。集安洪澇等自然較少，冬季寒冷，威脅水稻生產(chǎn)的病蟲害也比較輕。 ?。?）人文歷史情況：集安種植水稻已100余年的歷史。據(jù)民國期間《輯安縣志》記載：“光緒20年(1894年)霸王朝村張衛(wèi)垣，初招韓人試種水稻。內(nèi)地農(nóng)民漸知學(xué)種，至民國2年(1913年)，該村開水道長3里，引新開河水，種植水稻100余畝。獲利倍蓰。嗣后，農(nóng)民爭效植”。民國15年(1923年)已發(fā)展到20972畝，全縣8個(gè)區(qū)均有分布，其中水田面積較多的是霸王、財(cái)源兩村，有8428畝，高力河(團(tuán)結(jié)村)、小葦沙河(砬子溝村)兩村有9500畝。集安縣稻米粒大、潔白，米飯油亮、清香，尤以霸王朝稻米質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名。 60年代，我市試驗(yàn)推廣了水稻凍床育苗和少量的水稻薄膜育苗技術(shù)，改變了水床育苗的老辦法。70年代初期，大搞水稻薄膜濕潤育苗，鏟秧移栽。70年代后期，搞水稻追肥，水稻薄膜旱育苗。1980年到1983年，在總結(jié)過去行之有效的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，作物栽培技術(shù)有了較大發(fā)展，栽培水平有明顯提高。全縣大面積推行水稻薄膜旱育苗，1982年，水稻旱育苗面積達(dá)1723.5畝，占育苗面積的63.7%。集安縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣總站在推廣這項(xiàng)技術(shù)措施方面成績顯著，榮獲國家科委、國家農(nóng)委的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。土壤選擇壤土、沖積土等。灌溉用水符合GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3059-82《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》所列的一級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 ?。?）品種選擇與特定要求：品種選擇以“熟期適宜，抗逆性強(qiáng)”為原則，選擇適應(yīng)我市積溫和生育期條件的、米質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、分蘗力高的，純度達(dá)到98％以上優(yōu)質(zhì)水稻品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。如施用化肥，化肥必須與有機(jī)肥配合施用，且有機(jī)氮 與無機(jī)氮之比不超過1:1。禁止施用硝態(tài)氮肥。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：收獲期為齊穗后42-47天，黃化完熟達(dá)90-95％的時(shí)期。晴天上午9時(shí)以后割地，雨天不收割。采用人工或機(jī)械采收，做到單收、單貯。脫粒時(shí)嚴(yán)禁品種間混雜。要在晴天打場脫粒，以利降低水份，保證純度、凈度乃至商品質(zhì)量。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、 農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：新開河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白，米飯油亮、清香等特點(diǎn)。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新開河貢米采用國內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，保留了大米中絕大部分營養(yǎng)，避免了米中蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhì)的大量流失，具有米粒均勻，晶瑩剔透、色澤光潤、飯香濃郁、彈性強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)。 （3）安全要求： ?、倭谆铩⑶杌?、氮化苦、二硫化碳按GB／T5009．36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ?、跀硵澄?、樂果、馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、殺螟流感、倍硫磺按GB／T5009．20規(guī)定執(zhí)行。 ?、哿⒌蔚翁榘碐B／T5009．19規(guī)定執(zhí)行。 ④黃曲霉毒素B1按GB／T5009．22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ⑤砷按GB／T5009．11規(guī)定執(zhí)行。 ?、薰碐B／T5009．I7規(guī)定執(zhí)行。 ?、咩U按GB／T500912規(guī)定執(zhí)行。 ?、噫k按GB／75009．15規(guī)定執(zhí)行。 ?、岱碐B／T500918規(guī)定執(zhí)行。 ?、鈿⑾x雙按GB／714929．5規(guī)定執(zhí)行。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。大米的銷售包裝應(yīng)符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 ?。ㄐ麻_河貢米名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）運(yùn)輸：成品運(yùn)輸工具、車輛必須清潔、衛(wèi)生、干燥，無其他污染物。成品運(yùn)輸過程中，必須遮蓋，防雨防曬，嚴(yán)禁與有毒有害和有異味的物品混運(yùn)。 ?。?）貯存：成品不得露天堆放。成品倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)，無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不得與有毒有害、1變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}庫存放。 |
| 集安蜂蜜 | 集安不僅資源豐富，而且還有悠久的歷史文化和人文景觀，2004年，集安被聯(lián)合國教科文組織評為“世界歷史文化遺產(chǎn)地”。兩千多年前在集安建都的古高句麗王國，留下了大量的文物遺跡和歷史文獻(xiàn)，最具代表性的文物遺跡有被稱為海東第一碑的好太王碑和東方金字塔將軍墳，好太王碑上面共有碑文1775字，記錄了高句麗王朝起源及建國的神話傳說、第十九代王---好太王一生東征西討的戰(zhàn)功，將軍墳為高句麗第二十代王---長壽王的陵墓，墓高12.4米，底邊呈正方形，邊長31.58米，用1100塊巨大條石砌成。集安市蜜源資源豐富，養(yǎng)蜂歷史悠久?！侗泵虽洝酚涊d，“女真土產(chǎn)名馬、人參、蜜蠟、細(xì)布，女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不設(shè)” 。女真人常以金、帛、蜜、蠟及藥材為商品，在互市上同渤海、南宋、高麗等國商人交易。據(jù)《造送會典館.清冊》記載：“蜂產(chǎn)諸山中，俗稱蜜蜂，土人于山中大樹挖掘養(yǎng)之以取蜜”，作為皇家貢品，蜂蜜采收后，嚴(yán)密封裝送京“恭呈御覽”后，交內(nèi)務(wù)府內(nèi)果房收存。1914年（民國三年）元月，集安以蜂蜜、蜂蠟等物品參加了在巴拿馬舉行的萬國博覽會，1915年9月積盛和藥店代表通化將1斤“霜蜜”和10斤“雪蠟”送北京商品陳列所展出，1930年（民國19年），奉天省農(nóng)礦廳廳長劉鳴對《盛京時(shí)報(bào)》講：“鑒于東北養(yǎng)蜂業(yè)日見發(fā)達(dá)，幾成農(nóng)家副業(yè)，除設(shè)養(yǎng)蜂公司外，茲為造就人才起見，擬在省城設(shè)立養(yǎng)蜂學(xué)?！薄，F(xiàn)在，集安市共有蜂群4萬多箱，年產(chǎn)蜂產(chǎn)品上千噸，已成為長白山區(qū)蜂產(chǎn)品主要集散地。 地域范圍 吉林省集安市蜂業(yè)協(xié)會申請農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱為集安蜂蜜，地理標(biāo)志范圍是集安市所轄行政區(qū)，東經(jīng)125°45′-126°30′，北緯40°52′-41°35′之間的蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征 集安洋槐蜜呈特淺黃色，具有清香味，口感甜潤，清香氣柔和持久，后味悠長，不易結(jié)晶；椴樹蜜剛采收下來呈特淺琥珀色，具有特殊的薄荷香氣，口感香甜，氣味柔和持久，后味悠長，外界氣溫降到13℃以下時(shí)開始結(jié)晶，完全結(jié)晶后的椴樹蜜潔白細(xì)膩，如油脂狀，口味更佳，是有名的“吉林白蜜”， 在全國享有盛名。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 集安蜂蜜的產(chǎn)地環(huán)境條件符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000的要求，集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)NY/T752蜂蜜的要求。多年來，集安蜂蜜在吉林省各級監(jiān)管部門的監(jiān)督抽查中質(zhì)量全部合格，理化和微生物指標(biāo)都能達(dá)到以上兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)除滿足以上二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求外，還具有集安蜂蜜特有的營養(yǎng)物質(zhì)，檢測結(jié)果表明，集安蜂蜜中含有以下營養(yǎng)物質(zhì)： 核黃素含量在80--100μg/100g之間，維生素C含量在3—5mg/100g之間，鉀含量在20—200mg/100g之間，鈣含量在2—20mg/100g之間。 3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜（GB14963-2011）中的各項(xiàng)要求，GB14963-2011各項(xiàng)要求如下： 感官要求：色澤依蜜源品種不同，從水白色（近無色）至深色（暗褐色），具有特有的滋味、氣味，無異味，常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶。 在自然光下觀察狀態(tài)，不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見的雜質(zhì)（巢蜜除外）。 理化要求： 果糖和葡萄糖含量（g/100g）≥60 蔗糖含量（g/100g）≤5 鋅（Zn）（mg/kg）≤25 微生物指標(biāo)： 菌落總數(shù)（CFU/g）≤1000 大腸菌群（MPN/g）≤0.3 霉菌計(jì)數(shù)（CFU/g）≤200 嗜滲酵母菌（CFU/g）≤200 沙門氏菌0/25g 志賀氏菌0/25g 金黃色葡萄球菌0/25g |
| 集安鴨綠江咸鴨蛋 | 集安市素有“塞北小江南”之稱，鴨綠江江面寬闊，水質(zhì)優(yōu)良，無任何化學(xué)污染，非常適合動植物的生長繁殖。由于集安市得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境和鴨綠江優(yōu)良的水質(zhì)，決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的咸鴨蛋具有獨(dú)特的產(chǎn)品特性。生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態(tài)、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細(xì)而有彈性、不粘殼，無“蜂窩狀”現(xiàn)象，蛋黃較結(jié)實(shí)，有油析出。 為加速集安市養(yǎng)鴨業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，2001年，集安市向農(nóng)業(yè)部申請集安鴨綠江鴨科技示范場建設(shè)項(xiàng)目，并得到立項(xiàng)支持。項(xiàng)目實(shí)施以來取得了較好的效益，發(fā)展壯大了養(yǎng)鴨業(yè)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。有關(guān)人士表示，該項(xiàng)目的申報(bào)成功，將進(jìn)一步擴(kuò)大集安鴨綠江鴨蛋的知名度，推進(jìn)集安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。 集安鴨綠江咸鴨蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省集安市青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)、涼水朝鮮族自治鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 集安邊條參 | 參的一種，現(xiàn)主產(chǎn)吉林集安市，屬于長脖蘆品種,生長較緩慢，一般生長8-12年后才能采挖。集安人參栽培有400余年歷史，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。清末，新開河流域園參即成規(guī)模，在國內(nèi)馳名，并在國外享有盛譽(yù)。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎(chǔ)上，通過長期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出的獨(dú)特栽培方式培育出來的品質(zhì)優(yōu)良、形神兼?zhèn)涞膮⒅姓淦?。邊條參在生產(chǎn)過程中，須經(jīng)兩次移栽，即"兩倒制"，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨(dú)特栽培技術(shù)。每次移栽都要嚴(yán)格篩選種苗，并將選用的種苗進(jìn)行兩次下須整形，然后按等分節(jié)進(jìn)行移栽，生長6～8年下山的人參，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)。為五加科植物人參的根，其莖、葉、花、子也供藥用，味甘微苦，性溫，具有大補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)心固脫、安神生津之功。主治虛脫、心衰、氣短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡。久病體虛、神經(jīng)衰弱等病證。 邊條參種苗期3年，中貨期2年，作貨期2～3年，即"三二二"或"三二三"制。邊條參，因其管理手段和栽培技術(shù)復(fù)雜，投入多，20世紀(jì)80年代國家確定的收購價(jià)格往往比普通參高出1倍以上。 地域范圍 吉林省長白山脈的集安市境內(nèi)嶺北地區(qū)新開河流域臺上鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)、財(cái)源鎮(zhèn)、清河鎮(zhèn)、頭道鎮(zhèn)的人參地。地理位置為東經(jīng)125°36′-126°09′，北緯41°07′-41°36′之間，海拔高度400-700米。具體地域范圍是：東至清河鎮(zhèn)劉家園，南到臺上鎮(zhèn)三陽溝，西到財(cái)源鎮(zhèn)甲乙村，北到頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)砬子溝村。總生產(chǎn)面積為1500公頃，年總產(chǎn)量3000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況： ?、偻寥滥笌r。山體層是道地性集安邊條參重要的基礎(chǔ)要素之一。集安邊條參采用的山坡地是由花崗巖、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖的沙質(zhì)土壤或粘土富含腐殖土的地塊進(jìn)行道地性邊條參的栽培。 ②土壤。集安邊條參選擇以花崗巖、云母片巖、硅巖、玄武巖風(fēng)化的土壤，特別是花崗巖和片麻巖風(fēng)化的土壤較好，含有石英、云母及硅的成份多，土壤質(zhì)地疏松、透水、透氣和保存養(yǎng)份性能好，層接巖層，pH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。 ?。?）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江） 多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：集安整體屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候類型，四季分明，氣候溫涼，雨量充沛，日照充足。年平均氣溫7.5℃，年最高氣溫37℃，最低氣溫-29.6℃，年降雨量800-1000mm，無霜期140-160天，年平均日照2228.2小時(shí)，≥10℃的活動積溫年均為3208℃。 （4）人文歷史情況：經(jīng)考證，集安園參栽培歷史，起源于明朝嘉靖年間，即公元1522年，（當(dāng)時(shí)滿清還處于部落時(shí)期），距今最少有480年。順治末康熙初已達(dá)相當(dāng)數(shù)量。特別是別具特色的邊條參，形質(zhì)兼優(yōu)，馳名中外。從清康熙1年（1662年）前后始有栽培，迄今已有350多年的歷史。到道光20年（1840年），新開河下游、葦沙河流域相繼出現(xiàn)了新的參戶，并擁有一批較大規(guī)模的參園，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。清末，新開河流域園參即成規(guī)模，在國內(nèi)馳名，并在國外享有盛譽(yù)。 集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參起源應(yīng)晚于集安人參的栽培近100年的時(shí)間。集安邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎(chǔ)上，通過長期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出的獨(dú)特栽培方式培育出來的品質(zhì)優(yōu)良、形神兼?zhèn)涞膮⒅姓淦?。邊條參在生產(chǎn)過程中，須經(jīng)兩次移栽，即“兩倒制”，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨(dú)特栽培技術(shù)。每次移栽都要嚴(yán)格篩選種苗，并將選用的種苗進(jìn)行兩次下須整形，然后按等分節(jié)進(jìn)行移栽，生長6-8年下山的人參，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)。獨(dú)創(chuàng)人參栽培倒栽的方法上可以看出，集安先人對人參生長習(xí) 性的掌握，以及對土壤、生態(tài)環(huán)境的選擇、管理等綜合技術(shù)的應(yīng)用。據(jù)縣志記載早在17世紀(jì)60年代（1662年）康熙元年之前就已問世。那時(shí)人們采集山參籽播于住處的山坡林蔭里精心培育，再實(shí)施二次倒栽的方法，一再繁衍，相互傳引，推廣開來，繼而在新開河流域上游（今東升、東明、荒崴子、興安等地）出現(xiàn)新的參園，此即集安邊條參獨(dú)特栽培方法的起源。1979年5月，由衛(wèi)生部和國家醫(yī)藥管理總局組織的全國人參生產(chǎn)座談會，在吉林省集安縣 召開，在全國人參座談會據(jù)以上史實(shí)認(rèn)證，最后確認(rèn)集安邊條參原生長輯安縣（今集安市），否定了石柱溝參引進(jìn)的說法。驗(yàn)證了長期以業(yè)集安邊條參的獨(dú)特品系，確定了商品參的質(zhì)量、價(jià)格與收購標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)國家醫(yī)藥管理總局、物價(jià)總局、衛(wèi)生部聯(lián)合下達(dá)了《關(guān)于人參商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及收購價(jià)格的通知》。根據(jù)歷年來人參市場價(jià)格高比較，集安邊條參根據(jù)人參品質(zhì)分級一般高于國內(nèi)其他產(chǎn)地的5-30元/公斤。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:集安邊條參生產(chǎn)基地應(yīng)選擇25°以下山地，最適宜的坡度為10-25°，以東坡、東南坡、東北坡為宜，土壤母巖以花崗巖、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖風(fēng)化的PH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。周邊植被以柞、椴、槭、櫟等闊葉或針闊混交林為主。 （2）品種選擇與特定要求:集安邊條參以“二馬芽”為主栽品種，身長要達(dá)到18～24厘米，無病疤，漿足，須蘆全，支頭均勻。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定:種子處理:春、秋播均需催芽。與濕沙拌勻保濕貯藏，經(jīng)20-12℃晝夜變溫條件下3-4個(gè)月，讓種胚長大，種子裂口，這一階段稱為形態(tài)后熟期，再經(jīng)5℃左右的低溫下貯藏2-3個(gè)月，完成生理后熟期，種子才能出苗。移栽:邊條參區(qū)以農(nóng)家品種二馬芽為主，土壤砂性大，雨水滲透快，氣候溫暖，參根易往下扎，移苗時(shí)要“整形下須”，即將參苗上的側(cè)根和須根全部掐掉，只在主體的下端留兩條長而粗的側(cè)根，將來長成兩條腿，使參根如人形美觀，由于二馬牙不如大馬牙生長快，為使邊條參等級提高，移栽兩年后挖出將不符邊條參要求的參根加工，將體形好無病斑的參再栽種2年，“下須整形”，栽后不爛，這是邊條參區(qū)的特點(diǎn)，普通參下須栽后會爛。因此，不能下須。搭設(shè)遮蔭棚架。種植人參必須搭棚遮蔭，一般是透光15％-30％為好。施肥:人參以基肥為主，多施有機(jī)肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必須腐熟，以免肥害。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:一般在9月中旬（白露至秋分）進(jìn)行，要邊收獲邊加工，防止鮮參積壓，跑漿，影響加工質(zhì)量。拆除參棚，刨開床 幫，從床頭開始深刨起凈，防止傷根斷須，抖去泥土，運(yùn)至加工廠。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求:認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：集安邊條參具有蘆長、體長、皮老、紋深、形美、枝頭大等明顯特點(diǎn)。（見表1） 表1集安邊條參感官指標(biāo) 等級規(guī)格 指標(biāo) 一級（3支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為9cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 二級（4支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為8.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 三級（6支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為8cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 四級（9支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 五級（11支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 六級（14支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為7.5cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 六級（14支） 呈長圓柱形，蘆長、體長、腿長，蘆碗根到分支處為6cm以上，有2～3個(gè)粗細(xì)均勻的分支，蘆須齊全，漿足豐滿。無病疤、水銹、燒須、雜質(zhì)。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 表2理化指標(biāo) 項(xiàng)目 水分/（%） 人參總皂苷/（%） 人參單體皂苷Rｂ1（%） 人參單體皂苷（Rｅ+Rｇ1）/（%） 總灰分/（%） 酸不溶灰分/（%） 紅參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 全須紅參 ≤12 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 模壓紅參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 紅參片 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 全須生曬參 ≤13.5 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 生曬參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 生曬參片 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白參 ≤12 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 大力參（燙參） ≤12 ≥2.0 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 大力參片（燙參片） ≤12 ≥2.0 ≥0.4 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 活性參 ≤12 ≥3.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 保鮮參 ≤12 ≥2.0 ≥0.3 ≥0.20 ≤3.5 ≤0.5 紅中尾 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 紅直須 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 紅混須 ≤12 ≥4.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 白中尾 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白混須 ≤12 ≥4.0 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 白直須 ≤12 ≥3.5 ≥0.5 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 人參粉 ≤8.0 ≥2.5 ≥0.4 ≥0.25 ≤3.5 ≤0.5 人參莖葉 ≤15.0 ≥5.5 ≥0.5 ≥2.25 ≤3.5 ≤0.5 人參花 ≤15.0 ≥6.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 人參果 ---- ≥6.0 ≥0.5 ≥0.30 ≤3.5 ≤0.5 （3）安全要求： ?、儆泻υ? ——鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行； ——鎘按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行； ——砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行； ——汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行； ?、谵r(nóng)藥殘留 第一法：內(nèi)標(biāo)法按GB/T15517.1標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。 第二法：外標(biāo)法按《中華人民共和國藥典》2000年版一部，附錄有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留量測定法規(guī)定執(zhí)行。 ?、畚⑸? ——菌落總數(shù)按GB/T4789.2規(guī)定執(zhí)行； ——大腸菌群按GB/T4789.3規(guī)定執(zhí)行； ——霉菌按GB/T4789.15規(guī)定執(zhí)行； ——致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11規(guī)定執(zhí)行。 表3安全指標(biāo) 項(xiàng)目 有害元素/（mg/kg） 農(nóng)藥殘留/（mg、kg） 微生物 鉛 鎘 砷 汞 六六六 滴滴涕 五氯1 菌落總數(shù)（個(gè)/g) 大腸菌群（個(gè)/100g) 霉菌/（個(gè)/g) 致病菌 各種人參產(chǎn)品 ≤5.0 ≤0.5 ≤0.2 ≤0.1 --- --- --- --- --- --- --- 各各人參精加工產(chǎn)品 ≤5.0 ≤0.5 ≤0.2 ≤0.1 --- --- --- ≤10000 ≤30 ≤500 不得 檢出 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝:包裝應(yīng)用防潮，無毒，無異味的材料密閉包裝，凈含量偏差按[1995]第43號規(guī)定執(zhí)行模壓紅參應(yīng)用抽空包裝。 ?。?）標(biāo)識:標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（集安邊條參名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）貯存:鮮人參應(yīng)貯存于地下倉庫內(nèi)，相對濕70%以上，濕度5℃-10℃。加工紅參的鮮人參貯存時(shí)間最多不得超過7天，加工生曬參的鮮人參不得超過10天。成品人參應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)、防潮、無異味的庫房中。保鮮參要在保鮮庫房內(nèi)貯存。庫房內(nèi)溫度0℃-5℃，相對濕度50%以上，定期檢查保鮮參的貯存情況。 ?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸?shù)慕煌üぞ邞?yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味、運(yùn)輸時(shí)必須防雨、防潮、防暴曬，小心輕放，嚴(yán)禁與有毒，易污染物品混裝，混運(yùn)。 |
| 集安五味子 | 2008年7月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部AGI2008-07-00038公布，批準(zhǔn)集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。這是吉林省集安市繼集安新開河貢米、集安邊條參之后獲得的第3個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。 最新獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的集安五味子是目前全市名特優(yōu)種植業(yè)中的佼佼者，與其他地區(qū)的五味子相比，具有生長快、抗病力強(qiáng)、粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點(diǎn)。富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸，并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分，為五味子中的上品。 集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間?？偵a(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量3000噸。具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊，西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界，北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。 集安五味子獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范，為集安五味子基地化建設(shè)提供技術(shù)保障，為今后防止和打擊假冒侵權(quán)行為提供了重要依據(jù)。 地域范圍 集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間?？偵a(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量3000噸。具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊，西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界，北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：集安屬于山區(qū)市，系長白山西南麓，總的地勢是北高南低。集安山葡萄主要種植區(qū)域以灰棕壤、沖積土為主，土層深厚，土質(zhì)相對較肥沃。土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全鉀2.287%，土壤PH值在5.5-6.7之間。 （2）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：集安五味子種植區(qū)域?qū)儆诎氪箨懞Ｑ笮约撅L(fēng)氣候，是吉林省年積溫最高、降雨量最多、無霜期最長、風(fēng)速最緩區(qū)域，素有“吉林省 小江南”之美譽(yù)。年平均氣溫7.5℃，年降雨量800-1000mm，無霜期150-160天，年平均日照2228小時(shí)，≥10℃的活動積溫年均為3208℃。河川徑流總量為176500萬立方米，人均占有量為7661立方米。特別是種植區(qū)域距丹東入?？诓蛔?00公里，每年春、夏、秋三季，溫暖的海風(fēng)溯江而上，為五味子生產(chǎn)帶來不可多得的氣候條件。 （4）人文歷史情況：五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史，是應(yīng)用面較廣、用量較大的中藥材品種；由于它對人體多方面的有益作用，其利用范圍愈來愈廣，現(xiàn)已突破原來的藥用范疇。五味子不僅作為中藥材是不可缺少的，而且在釀酒、制果汁等方面也已被廣泛利用，被列為第三代果樹，是一種應(yīng)用價(jià)值高、開發(fā)前景十分廣闊的野生經(jīng)濟(jì)植物。由于供需矛盾，人為掠奪式的采摘，過度的森林砍伐，野生五味子資源日趨減少，全國野生五味子年收購量為2500噸（折合干品500噸）左右，加之野生資源中又有大小年現(xiàn)象，每年的產(chǎn)量極不穩(wěn)定。近年來，五味子除國內(nèi)有大量需求外，向東南亞各國的出口量也在不斷增加，原料的緊缺狀況已使一些大、中型企業(yè)無法組織生產(chǎn)。解決今后五味子原料需求的緊張狀況，除了進(jìn)一步加大野生資源的保護(hù)力度外，進(jìn)行人工大面積栽培是非常重要的途徑。由于木脂素作為新的藥物日益受到重視，今后可利用五味子的根、莖、葉、種子進(jìn)行提取，由此將出現(xiàn)不以生產(chǎn)果實(shí)為主的栽培方式。五味子規(guī)范化大面積栽培必將帶動醫(yī)藥、加工業(yè)的迅猛發(fā)展。 近年來，為了進(jìn)一步加快我市五味子產(chǎn)業(yè)開發(fā)，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，打造集安五味子品牌，推動“一村一品”發(fā)展，培育一批特色明顯、類型多樣、競爭力強(qiáng)的專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，市委市政府依托大型制藥企業(yè)，瞄準(zhǔn)國內(nèi)外大市場，實(shí)行企業(yè)專供與市場銷售相結(jié)合，通過加大政策、科技力度來不斷提高五味子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)五味子產(chǎn)、加、銷專業(yè)化生產(chǎn)。益盛藥業(yè)、寶泉特產(chǎn)等企業(yè)生產(chǎn)的五味子產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年，優(yōu)質(zhì)五味子基地面積5000畝，產(chǎn)量1000噸，產(chǎn)值3000萬元，帶動農(nóng)戶1100余戶，農(nóng)民人均增收1600元。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：集安五味子產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。灌溉用水符合GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。土質(zhì)選擇酸性或微酸性土壤，符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3059-82《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》所列的一級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。集安五味子生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道100m以上，園址周圍應(yīng)有充足的水源以便果園灌水、打藥，與加工場所的距離不宜超過50Km，并且交通方便。集安五味子生產(chǎn)基地應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染，無霜期在120天、≥10℃年活動積溫2400℃以上，年降雨量600mm-700mm，生長期內(nèi)沒有嚴(yán)重晚霜和冰雹危害的小區(qū)環(huán)境。 ?。?）品種選擇與特定要求：種子要求，選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的長白山一號等優(yōu)良品種。種子播前要做到精選，保證種子千粒重在25g以上，種子純度90%以上，發(fā)芽率90%以上。茬口要求，前茬為大豆科、玉米、小麥等。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：搭架。移栽定植后的五味子主蔓生長迅速，應(yīng)搭架供其攀援，隨主蔓生長，將其綁在鐵線上。除草、追肥、灌水。移栽后及時(shí)拔除雜草，根系周圍禁止鋤草，以防損傷根系。肥料允許使用農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥及無機(jī)肥料、微生物肥料等。禁止使用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和糞便。灌溉用水適應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，井水、雨水和無污染的河水應(yīng)視為衛(wèi)生、適宜的灌溉用水。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：采收要求適時(shí)采收期：8月末至9月中旬，果實(shí)全部著色并且變軟為適時(shí)采收期。做到單采、單運(yùn)、單儲。選擇晴天采收，在上午露水消失后進(jìn)行，用采收剪采收。盡量少傷葉片，暫不能運(yùn)出的，要放陰涼處貯放。采收時(shí)需防壓破，而且不可用水洗。采收過程中應(yīng)盡量清除非藥用部分及異物，特別是防止雜草及有毒物質(zhì)的混入，剔除破損，腐爛變質(zhì)的部分。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：集安五味子具有粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點(diǎn)。 表1感官要求 項(xiàng)目 指標(biāo) 形狀 圓形 色澤 紅色、有油性、光澤好 雜質(zhì) 無 滋味、氣味 具有五味子應(yīng)有的滋味、氣味 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安五味子與同類產(chǎn)品相比，富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸，并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分，為五味子中的上品。 表2理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 五味子素 ≥0.1% 去氧五味子素 ≥0.8% 揮發(fā)油 ≥3% ?。?）安全要求： ①鉛的測定按GB/T5009.12-16（原子吸收光譜法）的規(guī)定執(zhí)行。 ?、阪k的測定按GB/T5009.15-1996（原子光譜吸收法）的規(guī)定執(zhí)行。 ③砷的測定按GB/T5009.11-1996（原子熒光法）的規(guī)定執(zhí)行。 ?、芄臏y定按GB/T5009.17-1996原子熒光法）的規(guī)定執(zhí)行。 ?、萘?、滴滴涕的測定按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。 ?、迶硵澄贰饭臏y定按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。 ⑦溴氰菊酯的的測定按GB/T5009.110規(guī)定執(zhí)行。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 （1）分級：根據(jù)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等分為特級品、一極品、二極品、三極品、統(tǒng)裝品。 （2）包裝：所用包裝材料為瓦輪紙盒，紙盒大小可據(jù)出口或購貨商要求而定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到食品級。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（集安五味子名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具或容器應(yīng)具有較好的通氣性，以保持干燥，并應(yīng)有防潮措施，并盡可能地縮短運(yùn)輸時(shí)間。不應(yīng)與其它有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。 （5）貯藏：干燥后的五味子如不馬上出售，包裝后應(yīng)置于室內(nèi)干燥的地方貯藏，同時(shí)應(yīng)防止老鼠等動物的危害。為保持色澤，還可將干燥的五味子放在密封的聚乙烯塑料袋中貯藏，并定期檢查。但進(jìn)入夏天后，由于氣溫升高，應(yīng)轉(zhuǎn)入具低溫條件的地方貯藏，一般在10℃以下的貯藏條件下安全越夏。 |
| 集安山葡萄 | 特定品質(zhì) 集安葡萄選用優(yōu)質(zhì)山葡萄品種，生長勢強(qiáng)，自花結(jié)實(shí)好，豐產(chǎn)性能高，抗病力強(qiáng)，穗大粒大粒密，具有果粒均勻、汁多、色素含量高、含糖量高，抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)等特點(diǎn) 地域范圍 吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)等鴨綠江沿岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間，具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村，西到榆林鎮(zhèn)閆農(nóng)街，北到青石鎮(zhèn)青石村壩下?？偵a(chǎn)面積1300公頃，年總產(chǎn)量15000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：集安屬于山區(qū)市，系長白山西南麓，總的地勢是北高南低。集安山葡萄主要種植區(qū)域以灰棕壤、沖積土為主，土層深厚，土質(zhì)相對較肥沃。土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全鉀2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之間。 ?。?）水文情況：集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計(jì)算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。 ?。?）氣候情況：集安整體屬于北溫帶大陸性氣候，集安四季分明，雨量充沛，日照充足。長白山系的老嶺山脈由東北向西南橫貫全境，形成了嶺南、嶺北 兩個(gè)氣候區(qū)。嶺北屬大陸性氣候，嶺南屬半大陸海洋性季風(fēng)氣候，是吉林省年積溫最高、降雨量最多、無霜期最長、風(fēng)速最緩區(qū)域，素有“吉林省小江南”之美譽(yù)。年平均氣溫7.5℃，年降雨量800-1000mm，無霜期150-160天，年平均日照2228小時(shí)，≥10℃的活動積溫年均為3208℃。河川徑流總量為176500萬立方米，人均占有量為7661立方米。集安位于鴨綠江邊，距丹東入海口不足300公里，每年春、夏、秋三季，溫暖的海風(fēng)溯江而上，為葡萄生產(chǎn)帶來不可多得的氣候條件。集安光能源資源豐富，熱量適中，晝夜溫差大，無霜期長達(dá)150天，果實(shí)成熟時(shí)氣候涼爽，果實(shí)成熟緩慢。 （4）人文歷史情況：集安市位于吉林省東南部，其緯度與法國著名的葡萄黃金產(chǎn)業(yè)帶波爾多相近，土壤、降水、日照等氣候條件對山葡萄生產(chǎn)極為有利，擁有豐富的抗病性野生葡萄資源。山葡萄對地理環(huán)境、氣候條件及栽培技術(shù)有極其嚴(yán)格的要求（僅在我國的長白山、大興安嶺及俄羅斯有少量分布），集安成為亞洲唯一成規(guī)模種植山葡萄的地區(qū)，擁有全國規(guī)模最大、生產(chǎn)能力最高、品質(zhì)最優(yōu)的山葡萄基地。通化葡萄酒主要依托集安山葡萄產(chǎn)區(qū)及蛟河、梅河口等地。 1976年集安市太王鄉(xiāng)上解放村從通化葡萄酒廠引入“公釀一號”葡萄種苗，進(jìn)行試栽培。1980年集安市委、市政府結(jié)合集安實(shí)際，制定了“以林為主，糧參果牧并舉，農(nóng)工商結(jié)合，全面發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)”的建設(shè)方針，把釀造葡萄確定為果樹生產(chǎn)發(fā)展重點(diǎn)，規(guī)劃發(fā)展100萬株。經(jīng)過兩年時(shí)間的準(zhǔn)備，1983年全市開始規(guī)模發(fā)展“公釀一號”葡萄。1984年在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所的大力支持下，在集安初步選育出兩性花山葡萄新品種“雙優(yōu)”，1985年開始大規(guī)模發(fā)展。到1989年全市以“公釀一號”“雙優(yōu)”為主栽品種的釀造葡萄基地規(guī)模已達(dá)到13900畝，產(chǎn)量近萬噸。九十年代初，由于葡萄酒市場波動較大，影響了我市葡萄基地發(fā)展，使基地面積由原來13900畝下降到不足1000畝。1998年全國葡萄酒市場開始復(fù)蘇，葡萄酒銷量日益增加，各地酒廠加工能力不斷擴(kuò)大，山葡萄原料短缺問題日益突出，這又給集安山葡萄基地的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇，于是集安市委、市政府抓住這一有 利契機(jī)，先后與通化葡萄酒等公司簽訂了10-15年的產(chǎn)銷合同，推動了全市 山葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；刂饕耘嗥贩N為雙優(yōu)、雙紅、公釀一號等。2002年，山葡萄面積發(fā)展到999公頃，總產(chǎn)量1.07萬噸，產(chǎn)值1092萬元，帶動農(nóng)戶3983戶，農(nóng)民人均增收315元。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：環(huán)境質(zhì)量要求包括空氣、水質(zhì)及土壤肥力等項(xiàng)指標(biāo)按NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行。年平均氣溫2.6-9.6攝氏度，冬季最低氣溫-25-37.2攝氏度，無霜期110天以上，年降水量300-1000毫米。應(yīng)該選用平地或南向、東南向、西南向的坡地，坡度不超過15度，最好10度以下，海拔高度400米以下。土壤質(zhì)地疏松、肥沃、通透性好，保水保肥力強(qiáng)，pH值7左右的壤土、砂質(zhì)壤土，土層厚度不低于60厘米。園地雨季最高地下水位須在1米以下，且無串皮水。園地須能通汽車、拖拉機(jī)，離公路較近。 ?。?）品種選擇與特定要求：種苗選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，經(jīng)審定的雙優(yōu)、雙紅等優(yōu)良品種。種苗達(dá)到國家分級標(biāo)準(zhǔn)要求。 （3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：肥料與化肥的使用以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,禁止使用硝態(tài)氮肥,測土配方，保持土壤肥力平衡。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：采收期應(yīng)在達(dá)到果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行。采收前15-20天停止灌水和打藥。采收最好在天氣晴朗的早上和下午氣溫下降后進(jìn)行，避開中午高溫。做到單采、單運(yùn)、單儲。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：集安山葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿、無異味等特點(diǎn)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安的特殊長白山高山氣候特點(diǎn)和集安嶺南鴨綠江流域海洋性季風(fēng)氣候生態(tài)環(huán)境賦予了集安山葡萄獨(dú)特內(nèi)涵，集安山葡萄具有 特殊而優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。集安山葡萄具有出汁率高、色素含量高、含糖量高及干浸出物、酸度、有機(jī)成分的含量高等特點(diǎn)。用集安山葡萄釀造的山葡萄具有酒色濃艷，果香濃郁，酒香余長，酒體豐滿，醇厚純正等特點(diǎn)。 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 總酸 ≤0.7% 可溶性固形物 ≥20% 固酸比 ≥28 單寧 0.68 總糖 18.66 ?。?）安全要求： a) 砷的測定按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 b) 鉛的測定按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。 c) 鎘的測定按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。 d) 汞的測定按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。 e) 氟的測定按GB/T5009.18規(guī)定執(zhí)行。 f) 六六六、滴滴涕的測定按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。 g) 敵敵畏、樂果、殺螟硫磷的測定按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。 h) 百菌清的測定按GB/T14878規(guī)定執(zhí)行。 i) 三唑酮的測定按GB/T14879規(guī)定執(zhí)行。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 （1）分級、包裝：包裝材料為塑料箱、襯墊紙。塑料箱外形為長×寬×高=40cm×28cm×18cm,其他技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。襯墊紙應(yīng)清潔、無毒，襯墊紙必須柔軟有韌性。果穗放入果箱中不宜放置過多過厚，一般放2～3層為宜。同一批貨物的包裝件應(yīng)裝入品種、等級和成熟度一致的產(chǎn)品。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 ?。采狡咸衙Q和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）貯藏：存放時(shí)必須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的地方進(jìn)行，嚴(yán)防日曬、雨淋、凍害及有毒物和病蟲害污染。 （4）運(yùn)輸：裝運(yùn)時(shí)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染。公路汽車運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)防日曬雨淋，鐵路或水路長途運(yùn)輸時(shí)注意防凍和通風(fēng)散熱。 |
| 集安貢米 | 集安是“魚米之鄉(xiāng)”， 這里生產(chǎn)的大米在清朝是貢米，專門供皇帝和皇室家族食用。 集安新開河貢米 新開河貢米 集安綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會 吉林省集安市境內(nèi)新開河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地。東經(jīng)125°36′-126°52′，北緯41°16′-41°27′。 |
| 新開河紅參 | 新開河紅參--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 新開河紅參系列產(chǎn)品曾榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、1日內(nèi)瓦國際新發(fā)明與技術(shù)博覽會金獎(jiǎng)、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“吉林省名牌”產(chǎn)品等殊榮，具有皮老紋深、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、顏色棕紅、角質(zhì)透明、體長形美、氣香味甘而微苦、溫而不燥等特點(diǎn)；切片后輪紋清晰獨(dú)特，非其它人參產(chǎn)品所能媲美。新開河紅參的研制和發(fā)明，開創(chuàng)了我國“模壓紅參”中藥飲片的新篇章。[1] 新開河紅參生長在北緯41°地帶的長白山脈吉林省集安市境內(nèi)新開河流域。當(dāng)?shù)負(fù)碛凶钸m于人參生長的氣候、水質(zhì)、土壤等自然生態(tài)條件。新開河紅參原料采用科學(xué)的培植方法，經(jīng)修根整形兩次移栽的方法精制而成。本品具有皮老紋深，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，顏色棕紅，角質(zhì)透明，氣香味苦，體長形美，密度大，脆性好等特點(diǎn)。 經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院等十四家科研單位分析鑒定：新開河紅參為國內(nèi)首創(chuàng)，產(chǎn)品的主要理化指標(biāo)達(dá)到世界先進(jìn)水平，自上市以來，深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|