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　　牋牋鯰魚(yú)屬鯰形目、鯰科、鯰屬，鯰魚(yú)不僅生長(zhǎng)快、個(gè)體大，而且耐低溫、耐低氧，同時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，屬高蛋白、低脂肪的食品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。牋牋目前，國(guó)內(nèi)正開(kāi)發(fā)鯰魚(yú)魚(yú)苗資源，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。為了解決鯰魚(yú)魚(yú)苗種的問(wèn)題，臨邛鎮(zhèn)城南點(diǎn)山崗村一組充分利用地理和水源條件的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展鯰魚(yú)魚(yú)苗繁殖和成魚(yú)生產(chǎn)，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，并經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，現(xiàn)已形成了150畝“鯰魚(yú)繁殖生產(chǎn)基地”?？煞敝衬戏酱罂邛T、雜交鯰、河雜鯰、三角鯰等品種，并形成了魚(yú)苗繁殖、成魚(yú)養(yǎng)殖、銷(xiāo)售等一條龍的體系，可為養(yǎng)殖戶(hù)提供從魚(yú)塘建設(shè)設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、養(yǎng)殖飼料供給、魚(yú)苗養(yǎng)殖、成魚(yú)銷(xiāo)售等服務(wù)。牋牋基地現(xiàn)年產(chǎn)水花苗5000萬(wàn)尾，規(guī)格苗1000萬(wàn)尾，成魚(yú)4—5萬(wàn)斤，年產(chǎn)值100萬(wàn)元，利潤(rùn)40萬(wàn)元。魚(yú)苗遠(yuǎn)銷(xiāo)：深圳、?？?、廣州、廣西、云南、遼寧、吉林、長(zhǎng)春、哈爾濱、北京、北海、沈陽(yáng)、蘭州、西寧、天津、鄭州、長(zhǎng)沙、武漢、西昌、重慶、成都、雅安等20多個(gè)省、市、自治區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。其銷(xiāo)量和技術(shù)水平，居全國(guó)領(lǐng)先地位。 　　鯰魚(yú)是長(zhǎng)春的特產(chǎn)。它屬鯰形目、鯰科、鯰屬，鯰魚(yú)不僅生長(zhǎng)快、個(gè)體大，而且耐低溫、耐低氧，同時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，屬高蛋白、低脂肪的食品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。目前，國(guó)內(nèi)正開(kāi)發(fā)鯰魚(yú)魚(yú)苗資源，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。為了解決鯰魚(yú)魚(yú)苗種的問(wèn)題，臨邛鎮(zhèn)城南點(diǎn)山崗村一組充分利用地理和水源條件的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展鯰魚(yú)魚(yú)苗繁殖和成魚(yú)生產(chǎn)，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，并經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，現(xiàn)已形成了一百五十畝“鯰魚(yú)繁殖生產(chǎn)基地”。可繁殖南方大口鯰、雜交鯰、河雜鯰、三角鯰等品種，并形成了魚(yú)苗繁殖、成魚(yú)養(yǎng)殖、銷(xiāo)售等一條龍的體系，可為養(yǎng)殖戶(hù)提供從魚(yú)塘建設(shè)設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、養(yǎng)殖飼料供給、魚(yú)苗養(yǎng)殖、成魚(yú)銷(xiāo)售等服務(wù)。 　　

　　長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。 　　長(zhǎng)春蹄花絲的做法： 　　長(zhǎng)春蹄花絲選料獨(dú)特，制作精細(xì)。用豬的皮、耳、嘴部位，拔掉殘毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗滌干凈，和大料袋放鹵湯鍋，煮至八成熟時(shí)撈出。皮在外，耳、嘴在內(nèi)，每1千克左右用布包成一個(gè)圓柱形，外用小線(xiàn)扎緊，再次放入鍋內(nèi)，煮后撈出，趁熱再緊一下小線(xiàn)，涼后松繩去布。上桌時(shí)用快刀切成薄片，再切成細(xì)絲裝盤(pán)，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務(wù)必要切細(xì)，否則便成了“蹄花條”。 　　長(zhǎng)春蹄花絲的特色： 　　成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。 　　長(zhǎng)春蹄花絲哪家好吃： 　　長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀(jì)初在南陽(yáng)察院關(guān)開(kāi)設(shè)的長(zhǎng)春軒鹵內(nèi)館的名吃，聞名吉林省內(nèi)外。