| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 家傳砂鍋雞 | 家傳砂鍋雞 此菜原料采集于東北農(nóng)家笨雞，就是我們東北農(nóng)家散養(yǎng)的雞，經(jīng)韓家三代烹調(diào)結(jié)合做法，以家傳做法有三十多種名貴草藥。文火煲五個(gè)多小時(shí)以上。 特點(diǎn)：入口鮮嫩，味道濃郁，口齒留香下一篇：家庭燒烤 |
| 生食海鮮 | 生食海鮮 說到大海，作為沿海城市不能不提的就是海鮮，剛剛趕海歸來的漁船裝滿了各式各樣的海鮮！ 令人垂涎欲滴！營口地區(qū)盛產(chǎn)海蟄和蝦爬子[皮蝦]，雖然營口的海鮮沒有大連青島的品類齊全 但是營口的海鮮的吃法卻與眾不同！走過很多城市，一般的海產(chǎn)品都是煮熟了吃，而營口人卻都喜歡 生食，例如腌蝦爬子，腌河蟹，鹵蝦等等。買上3斤蝦爬子或海蟹[河蟹]用半棵大蔥段、姜、大蒜4頭搗碎、香菜、干紅辣椒（配色）花椒少量，大料一粒、鹽、味精拌勻后3-5個(gè)小時(shí)就可以吃了，如果是腌的話添入水沒過海鮮就可以了，同樣是3-5個(gè)小時(shí)后就可以吃了！ 鹵蝦的做法就不同了，以2斤海蝦或南美對蝦[河里養(yǎng)殖]為例，需要一棵大蔥，最好是蔥白切長絲，干紅辣椒，大蒜末，香菜段，醬油，白糖，味精腌制5-10個(gè)小時(shí)后就可以吃了！ 如果作為一個(gè)從小長在營口的人，一定會(huì)對玻璃牛，海錐兒情有獨(dú)衷，那是一種生活在泥灘中才有的東西，沙灘中是沒有的，用蔥姜蒜鹽煮熟了后用大頭針挑著吃那是別有風(fēng)味！ 燉海鮮中的海鯰魚頓豆腐是一道非常家常的菜，不過口味非常鮮嫩！ 下一篇：雜交榛子 |
| 雜交榛子 | 雜交榛子( 營口)下一篇：中華絨鰲蟹 |
| 中華絨鰲蟹 | 中華絨鰲蟹( 營口)下一篇：巨上葡萄 |
| 巨上葡萄 | 巨上葡萄( 營口)下一篇：家傳砂鍋雞 |
| 家庭燒烤 | 如 果說錦州燒烤是新疆孜然烤串的克隆，以雪岳山、美啊麗為代表的是韓國燒烤料理的演繹，那么營口的家庭燒烤是新疆、朝鮮燒烤文化的延伸——營口燒烤！營口的家庭燒烤是獨(dú)特的！ 在營口人的家里回多一件器具就是烤爐和烤網(wǎng)[也叫篦子]，或方或圓，燒碳！可以烤的東西有牛肉[有肥瘦之分，胸口和五花比較好吃]，魷魚，蜆子，毛蚶子，棒魚[干棒魚是甜的]，多春魚，地瓜片[拌上豆油和白糖蜂蜜]等等！ 牛肉在烤前需要用豆油，洋蔥，拌勻；有的家庭喜歡烤前把肉拌好味的，那就需要豆油洋蔥白糖鹽孜然味精辣椒面等拌好，如果說調(diào)料好吃的話，這個(gè)過程是可以省略的！調(diào)料分兩種一種叫干料是由孜然，辣椒面，芝麻，鹽味精，鹽；花生均等份研碎了做成的。一種是韓式的叫稀料是由芝麻醬香油，白糖，醋，蔥花，香菜調(diào)和成的[也可放少量辣醬]！這樣營口人的燒烤是把兩種口味集合的燒烤，別有一番風(fēng)味，每到天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候，家家戶戶的院子就開始“冒煙了~````````” 蓋州、營口的烤雞架可是說是營口燒烤中更獨(dú)特的，用孜然，白糖，鹽，味精，辣椒面等烤出來的雞架雞脖雞翅等簡直~``````口水都出來了 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：生食海鮮 |
| 蓋州蘋果 | 特定品質(zhì) 果質(zhì)優(yōu)良，肉脆汁多，甜酸適度，色佳型正，貯存耐久。 蓋州蘋果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國縣級之首，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”。近年來，蓋州市大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”戰(zhàn)略，強(qiáng)力推進(jìn) “一縣一業(yè)”建設(shè)，使蘋果產(chǎn)業(yè)再次成為特色鮮明的富民支柱產(chǎn)業(yè)。目前，蓋州蘋果生產(chǎn)面積達(dá)31.5萬畝，1410萬株，涉及蓋州市183個(gè)行政村，19萬農(nóng)戶。去年，蓋州市蘋果產(chǎn)量達(dá)到30萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元，出口5.87萬噸，創(chuàng)匯5873萬美元。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和230個(gè)水果專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，蓋州市還發(fā)展蘋果訂單農(nóng)業(yè)12萬畝，連結(jié)農(nóng)戶7萬戶，無公害生產(chǎn)面積達(dá)35萬畝，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)85%以上，注冊 “蓋州蘋果”、“富達(dá)”、“營星月” 等蘋果地理標(biāo)志商標(biāo)23個(gè)，優(yōu)質(zhì)果品在歷屆國家和省農(nóng)展會(huì)上榮獲獎(jiǎng)牌168塊，金獎(jiǎng)和獎(jiǎng)牌總數(shù)居全省縣級之首。下一篇：蓋州海蜇 |
| 營口大閘蟹 | 營口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹。屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國著名的淡水蟹，在我國蟹類中產(chǎn)量最多。營口大閘蟹的生長特點(diǎn)是：海水里生，淡水里長。因面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同時(shí)，內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。 特征 營口大閘蟹屬于高等甲殼動(dòng)物，在動(dòng)物分類上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨毛蟹屬，原產(chǎn)我國遼寧省盤錦市。營口大閘蟹的主要特征是體近圓形，頭胸甲扁平，寬略大于長。幼蟹階段背甲少花斑，體青黑色，腹部銀白色。成蟹時(shí)，體背青黑或黃黑，腹部白色。額齒4枚，中間兩齒尖銳，其“V”字形夾角為小于或等于90°的銳角或直角，第四側(cè)齒較長江蟹細(xì)小，第二步足長節(jié)末端未達(dá)眼眶線。步足剛毛細(xì)長，致密，淡棕色或黃色。蒸煮后頭胸甲常呈現(xiàn)深紅色。 習(xí)性 營口大閘蟹棲居分穴居和隱居兩種，每蟹穴少則棲居一只，多時(shí)可大小數(shù)只成串。營口大閘蟹為雜食性動(dòng)物，以食水草等植物和魚蝦貝、水生昆蟲、蠕蟲為主，但也食腐殖碎屑、動(dòng)物尸體和配合餌料，在食物匱乏時(shí)也會(huì)同類相殘，或吞食自己所抱的卵。但在一般情況下，因植物性食料來得較易，常構(gòu)成了蟹胃中的主要成分。營口大閘蟹雖在淡水江河中生長，卻出生于咸淡水匯融的淺海里。每年仲秋之后，河蟹成群結(jié)隊(duì)奔向大海，在淺海海域交尾、產(chǎn)卵、孵化，待到來年春末夏初，成群的幼蟹順潮汛溯江河而上，到淡水中繼續(xù)生長，逐漸長為成蟹。 營養(yǎng)價(jià)值 營口大閘蟹肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食、疏通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。營口大閘蟹有多種食法，或蒸或煮，亦可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鮮美。每年中秋節(jié)時(shí)候的營口大閘蟹是最肥的了，坐在蟹田邊蒸著螃蟹聞著稻香，讓人心神愉悅。 下一篇：湯池寒富蘋果 |
| 蓋州桃 | 蓋州桃，產(chǎn)地位于遼寧省營口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括九寨鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等共23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″?？偵a(chǎn)面積8萬畝。2014年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為蓋州市果樹技術(shù)研究推廣中心。蓋州地處遼東半島中部，著名的水果之鄉(xiāng)。桃產(chǎn)地多為山區(qū)，沙質(zhì)土壤，年平均日照時(shí)數(shù)2600—2900小時(shí)，水資源豐富，非常適合桃樹生長。蓋州桃主要以油桃為主，其特點(diǎn)是個(gè)頭大，平均單果重300g，最大果重600g，色澤艷麗，80%以上果面著鮮紅色，內(nèi)在品質(zhì)好，甜酸適口，耐貯藏，室溫下能存放10天左右。蓋州是我國最早的設(shè)施桃生產(chǎn)發(fā)源地與技術(shù)傳播的集散地。1995-1998年遼寧省果樹研究所對設(shè)施桃的生產(chǎn)在品種選擇和栽培技術(shù)方面進(jìn)行了研究，提出促花、早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)，并在生產(chǎn)中示范應(yīng)用，獲得省政府科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，目前已推廣到全國各地。2012年蓋州市設(shè)施桃生產(chǎn)面積已達(dá)到3萬余畝，經(jīng)濟(jì)效益6億元。近年來，蓋州市委、市政府大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”的戰(zhàn)略方針，使蓋州桃產(chǎn)業(yè)取得了的長足發(fā)展，產(chǎn)品銷往北京、上海、廣東、黑龍江等全國各地，部分出口到俄羅斯和韓國。蓋州桃已成為蓋州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 蓋州桃是遼寧省營口市蓋州市的特產(chǎn)。蓋州桃為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 蓋州市位于渤海遼東灣東岸，依山傍海，物產(chǎn)豐富，是東北的著名的水果之鄉(xiāng)。 2013年，蓋州市果樹技術(shù)研究推廣中心申報(bào)的“蓋州桃”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 蓋州桃保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋蓋州市二臺(tái)農(nóng)場、歸州鎮(zhèn)、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、九壟地辦事處、沙崗鎮(zhèn)、榜式堡鎮(zhèn)、高屯鎮(zhèn)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、東城辦事處、太陽升辦事處、西海辦事處、團(tuán)山辦事處、楊運(yùn)鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、什字街鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、青石嶺鎮(zhèn)、西城辦事處、雙臺(tái)鎮(zhèn)、礦洞溝鎮(zhèn)，共計(jì)23個(gè)鄉(xiāng)場鎮(zhèn)（辦事處），生產(chǎn)面積8萬畝，年產(chǎn)量16萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.品質(zhì)特性特征：蓋州桃在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來的桃具有果個(gè)大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆而爽口，外表美觀?？扇苄钥偺?0.6%，可溶性固形物13.1%，總酸4.5g/ kg，果實(shí)甜酸度適口，品質(zhì)極佳的特點(diǎn)，誘人喜愛。 2.產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：“蓋州桃”應(yīng)遵循國家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：蓋州尖把梨 |
| 蓋州尖把梨 | 蓋州尖把梨是遼寧省營口市蓋州市的特產(chǎn)。蓋州尖把梨果肉細(xì)膩，風(fēng)味濃郁，酸甜適口。蓋州尖把梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 尖把梨是秋子梨中品質(zhì)優(yōu)良的品種，也是中國北方寒地栽培多年的一個(gè)古老品種。平均單果重80克，果肉細(xì)膩，風(fēng)味濃郁，酸甜適口，可暖貯，也可凍藏，在恒溫窖中暖梨可貯至春節(jié)前后。 尖把梨是遼寧省名優(yōu)特品種，市場形勢看好，適應(yīng)蓋州市地區(qū)栽培，果品酸甜適口，鮮食、冷凍皆宜，特別在春節(jié)前后深受消費(fèi)者喜愛。 2013年，蓋州市果樹技術(shù)研究推廣中心申報(bào)的“蓋州尖把梨”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 蓋州尖把梨保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋蓋州市二臺(tái)農(nóng)場、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、九壟地辦事處、榜式堡鎮(zhèn)、高屯鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、東城辦事處、太陽升辦事處、楊運(yùn)鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、什字街鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、小石棚鄉(xiāng)、青石嶺鎮(zhèn)、果園鄉(xiāng)、雙臺(tái)鎮(zhèn)、礦洞溝鎮(zhèn)，共計(jì)21個(gè)鄉(xiāng)場鎮(zhèn)（辦事處），生產(chǎn)面積3萬畝，年產(chǎn)量6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.品質(zhì)特性特征：蓋州尖把梨在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來的尖把梨果皮薄，果心小，可食率高。蓋州尖把梨平均單果重126克，可溶性總糖為11.2%，可溶性固形物含量為13.1%，總酸為10.1g∕KG，果肉白色，果汁多，香味濃郁。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好。 2.產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：“蓋州尖把梨”應(yīng)遵循國家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：營口蠶蛹雞蛋 |
| 營口蠶蛹雞蛋 | 柞蠶是營口市的重要特產(chǎn)之一，營口市的柞蠶生產(chǎn)可以追溯到清朝順治年間山東移民來此地落腳謀生時(shí)傳入的。最盛時(shí)期是1915——1930年間，據(jù)《蓋平縣志》記載，民國8年（1919年）以獎(jiǎng)勵(lì)之法催報(bào)剪場，報(bào)至14604把，相當(dāng)于年產(chǎn)柞蠶繭10613.2噸。營口本地蛋雞飼養(yǎng)歷史悠久，古時(shí)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，營口土雞頭部小、毛色亮、具有耐粗飼，抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)蛋能力低，飼料報(bào)酬不高。柞蠶是營口特產(chǎn)之一，每年都剩余大量柞蠶蛹，飼養(yǎng)戶將柞蠶蛹做為飼料，雞蛋品質(zhì)得到很大提升。但營口土雞產(chǎn)蛋率低。改革開放后，引進(jìn)了海蘭褐蛋雞，經(jīng)與營口土雞的雜交選育，最終形成了兼顧兩種蛋雞優(yōu)點(diǎn)、遺傳性能穩(wěn)定的營口蠶蛹蛋雞。上世紀(jì)80年代末，我省詞人補(bǔ)之在蓋州暖泉采風(fēng)時(shí)，也留下“采風(fēng)到暖泉，山青水愈秀。偶遇蠶蛹蛋，食后有余香”的詞句。 營口蠶蛹雞蛋是遼寧省營口市的特產(chǎn)。營口蠶蛹雞蛋品質(zhì)優(yōu)異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、?；撬嵋约?8種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。營口蠶蛹雞蛋為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 營口蠶蛹雞蛋產(chǎn)地位于營口市大石橋市和蓋州市，選用海蘭褐蛋雞與營口土雞多次雜交選育的雞種，以去堿后的柞蠶蛹飼喂，配合谷子、優(yōu)質(zhì)玉米、雜糧、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等為補(bǔ)充，借助營口東部山區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，運(yùn)用原生態(tài)的養(yǎng)殖方式進(jìn)行飼養(yǎng)，不僅使蠶蛹蛋雞抗病力強(qiáng)，用藥少，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖，而且經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)測定，營口蠶蛹雞蛋品質(zhì)優(yōu)異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、?；撬嵋约?8種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。 目前，蠶蛹雞蛋已在營口及周邊地區(qū)、盤錦、鞍山、錦州、沈陽、大連、北京等多地?fù)碛袖N售網(wǎng)點(diǎn)。 2014年，營口市種畜禽監(jiān)督管理站申報(bào)的“營口蠶蛹雞蛋”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 營口蠶蛹雞蛋產(chǎn)地范圍為：東經(jīng)121°56′——123°02′，北緯39°55′——40°56′，包括了蓋州市境內(nèi)的暖泉鎮(zhèn)、榜式堡鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)、十字街鎮(zhèn)，以及大石橋市境內(nèi)的湯池鎮(zhèn)、建一鎮(zhèn)和周家鎮(zhèn)，共計(jì)10個(gè)鎮(zhèn)，總面積1451.8平方公里。下一篇：蓋州西瓜 |
| 營口小米 | 營口小米 大石橋市雜糧生產(chǎn)協(xié)會(huì) 11523729 小米 下一篇：博洛鋪小米 |
| 博洛鋪小米 | “博洛鋪小米”：精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)華山（花兒山）的谷子加工而成。其米粒大、色黃、濃香。 “博洛鋪小米”歷史久遠(yuǎn)。原蓋平縣志曾有兩處記載，其中在《物產(chǎn)志各類篇》中寫道：“即方言小米之未碾谷者，群芳譜稱之粟，為邑之重要糧食，城北花兒山左近所產(chǎn)尤佳，前清時(shí)為上之貢品”。前清之花兒山，即今大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)的華山，因華山（花兒山）的“小氣候”極宜谷子生長，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多種維生素，具有較高的營養(yǎng)成份。 據(jù)中國科學(xué)院檢測分析，小米蛋白質(zhì)含量12.3%，脂肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴氨酸0.26%，并含有豐富的維生素及多種微量元素，其營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是目前市場上最新興的無公害食品。 博洛鋪小米產(chǎn)地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 東谷1號(hào)、東谷3號(hào)、132千斤谷等適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的小米品種。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔0至200m，以棕壤土質(zhì)為主，成土母質(zhì)多為酸性巖風(fēng)化物。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。 三、栽培管理 1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過45萬株，生長期間中耕除草3次以上。 2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥2500kg以上。 3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 當(dāng)谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時(shí)及時(shí)收獲。 五、加工 谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗(yàn)→包裝。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色：粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。 2．理化指標(biāo)：膳食纖維≥7％，蛋白質(zhì)≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：山珍燉豬蹄 |
| 營口海蜇 | 鲅魚圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區(qū)乃至全國都聞名遐邇，每到6、7月份海蜇的開捕收獲時(shí)節(jié)，各個(gè)海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區(qū)內(nèi)漁民帶了豐厚的收入，更帶動(dòng)了不少水產(chǎn)品深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。 |
| 蓋州生姜 | 蓋州生姜， 產(chǎn)地位于遼寧省營口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的徐屯鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。生產(chǎn)面積3萬畝。2011年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。蓋州獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，形成了蓋州生姜獨(dú)特的品質(zhì)，徐屯是生姜蓋州主產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)屬遼南丘陵地帶，暖溫帶大陸季風(fēng)氣候、四季分明、氣候溫和、雨量適中、光照充足。生產(chǎn)的生姜特點(diǎn)是塊大肥碩，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有較濃的辛香味。蓋州生姜富含糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)成分均高于同類產(chǎn)品。蓋州生姜用途很廣，是集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜，除用做調(diào)味佐料外，還可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等產(chǎn)品。由于蓋州生姜含水分較低、姜皮較厚，因而耐儲(chǔ)適宜長距離運(yùn)輸，不僅銷往國內(nèi)大中城市，還出口日本、韓國、美國等國家。蓋州現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模為3萬畝，產(chǎn)量12萬噸，是遼寧省最大的生姜生產(chǎn)縣，在國內(nèi)市場具有一定知名度。 地域范圍 蓋州生姜保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋市內(nèi)榜式堡鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、東城辦事處、西城辦事處、青石嶺鎮(zhèn)、太陽升辦事處、西海辦事處、徐屯鎮(zhèn)、團(tuán)山辦事處、沙崗鎮(zhèn)、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處，生產(chǎn)面積3萬畝，年產(chǎn)量10.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）品質(zhì)特性特征：蓋州生姜在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來的生姜姜塊肥碩，肉質(zhì)較厚，辛辣味特濃，且富含多種營養(yǎng)元素。 （2）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：蓋州蘋果 |
| 蓋州西瓜 | 蓋州西瓜，產(chǎn)地位于遼寧省營口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的太陽升辦事處、榜式堡鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′—122°53′，北緯39°55′—40°33′。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書持有人為蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。蓋州市地處遼寧省南部的遼東半島，地貌呈六山一水三分田的自然結(jié)構(gòu)，水資源充足，境內(nèi)有大清河、碧流河、熊岳河、沙河四條主要河流和一些支流，全年降雨量在670—700毫米。受海洋影響，氣候溫暖思潤，光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)2600—2900小時(shí)，年平均氣溫9.4度，無霜期180天，土質(zhì)肥沃有機(jī)質(zhì)含量豐富，高達(dá)3%。由于蓋州市獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，充足的水資源和肥沃的土壤，形成了蓋州西瓜獨(dú)特的品質(zhì)特性。蓋州西瓜的特點(diǎn)是成熟期早，外型美觀，含糖量高，中心糖可達(dá)14%，瓜瓤大紅，口感好，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，富含多種營養(yǎng)成分。產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)5000—6500公斤，抗逆性強(qiáng)，可連續(xù)栽培。蓋州西瓜栽培歷史悠久，清康熙年間就有種植，至今已有300多年的歷史，新中國成立以來種植面積逐年提高，特別是近10幾年來，西瓜生產(chǎn)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，2012年生產(chǎn)面積達(dá)到10萬畝，產(chǎn)量40萬噸。注冊有“富晨”、“大清河”和“后暖泉”等西瓜商標(biāo)，蓋州市黃大寨村和張大寨村產(chǎn)的“小黃旗西瓜”，深受消費(fèi)者青睞，銷往深圳、上海、大連等各大城市。蓋州西瓜已成為蓋州市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 蓋州西瓜保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋市內(nèi)榜式堡鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、東城辦事處、西城辦事處、青石嶺鎮(zhèn)、太陽升辦事處、西海辦事處、徐屯鎮(zhèn)、團(tuán)山辦事處、沙崗鎮(zhèn)、二臺(tái)農(nóng)場、小石棚鄉(xiāng)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、雙臺(tái)鎮(zhèn)、九壟地辦事處，共計(jì)15個(gè)鄉(xiāng)場鎮(zhèn)辦事處，生產(chǎn)面積10萬畝，年產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）品質(zhì)特征：蓋州西瓜在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來的西瓜批皮綠瓤紅、甜汁四溢。 （2）品質(zhì)特性：蓋州西瓜富含維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059——1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084——1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838——1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285——1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：蓋州生姜 |